La planta Aubrieta (América Aubrieta), o aubretia, pertenece al género de plantas herbáceas perennes de hoja perenne rastrera de la familia de la col, que cuenta con 12 especies. Aubriet se cultiva en jardines de rocas y jardines de toda Europa, y en la naturaleza se puede encontrar en los Balcanes, Italia, el sur de Francia, Asia Menor e incluso Sudamérica, donde vive en rocas y orillas de ríos. La flor recibió su nombre latino en honor al artista francés Claude Aubrie, que trabajó en el género de la ilustración botánica, y lo llamamos ... windbag.
Crucíferas (repollo, repollo)
La bolsa de pastor (lat. Capsella), o bolso, es un género de plantas herbáceas de la familia de la col. El nombre científico capsella se traduce del latín como “ataúd, caja” y describe la forma del fruto de los representantes del género. El bolso de pastor de plantas, o bolso de pastor (lat. Capsella bursa-pastoris) es una planta medicinal, la especie más común del género en la cultura. Es una planta cosmopolita originaria de las regiones tropicales y templadas del mundo. El epíteto específico bursa-pastoris significa literalmente "bolsa de pastor".
El repollo de Pekín (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis), o petsai, o repollo chino, o repollo para ensalada es una de las subespecies del nabo, cultivo de hortalizas, hierba de la familia de las crucíferas. Las primeras menciones se remontan a los siglos V-VI d.C. - luego se usó no solo como vegetal, sino también como planta oleaginosa. Como planta cultivada, la col de Pekín se formó en el territorio de China y, a través de la península de Corea, llegó a Japón e Indochina, donde se convirtió en uno de los cultivos de huerta más importantes.
El rábano (latín Raphanus sativus) es una planta anual o bienal que pertenece al grupo Rábano del género Rábano de la familia de la col o crucífera. El nombre de la verdura es rábano de la palabra latina radix, que significa raíz. Este es un cultivo de jardín de maduración temprana, el líder entre los vegetales de crecimiento rápido, tiene mucha demanda en primavera, porque en este momento solo el rábano contiene vitaminas vivas que son tan necesarias para el cuerpo después del invierno.
La planta de rábano (latín Raphanus) pertenece a un pequeño género de herbáceas anuales y perennes de la familia de las col o crucíferas, que crecen silvestres en Europa y en regiones asiáticas con clima templado. Como verdura, el rábano se cultiva desde tiempos inmemoriales. Hoy en día se cultiva una especie conocida como rábano (Raphanus sativus), que no se encuentra en estado salvaje.
El nabo (lat. Brassica rapa) es una hierba anual o bienal que pertenece al género Repollo de la familia Crucífera (Repollo). La patria de esta antigua planta cultivada es Asia occidental. El nabo se introdujo en la cultura hace unos 4000 años. En el Antiguo Egipto y la Antigua Grecia, se consideraba el principal alimento de los pobres y esclavos, y en el Imperio Romano era consumido por todas las clases.En Rusia, durante siglos, el nabo ha sido el producto alimenticio más importante, se pueden encontrar menciones de él en crónicas antiguas, y solo después del siglo XVIII perdió su popularidad ante las papas importadas de América.
La planta de rúcula (lat. Eruca sativa), oruga de siembra, indau, rúcula, ensalada de rúcula o eruka es una especie de plantas anuales herbáceas del género Indau de la familia de la col. En la naturaleza, la planta se puede encontrar en el sur y centro de Europa, en Asia (desde el Medio a Menor, así como en la India) y en el norte de África. En cultura, el cultivo de rúcula se practica masivamente en Italia, pero también es popular en otros países, especialmente en el norte de Europa y América.
El repollo de Saboya es un cultivo de hortalizas, una de las subespecies del repollo de jardín. Pertenece al grupo de variedades sabuada. La col de Saboya es originaria del norte de África y el Mediterráneo occidental. La cultura recibió su nombre en honor al condado italiano de Saboya, en el que se ha cultivado durante mucho tiempo. En nuestro país, la col de col rizada no se generalizó debido a la suposición errónea de que es caprichosa, pero en Europa, Asia central y oriental, esta subespecie se cultiva ampliamente.
La verdura de nabo (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), o nabo forrajero, es una bienal de la familia de las crucíferas, o repollo, una variedad de colinabos, muy difundida exclusivamente en la cultura. Las áreas más grandes están plantadas con nabos en Dinamarca, Alemania, Canadá, Estados Unidos y Australia. A escala industrial, la planta de nabo se cultiva para la alimentación del ganado. Desde la Edad del Bronce, las tribus escandinavas han utilizado el nabo de raíz como producto alimenticio, cuyo valor se equiparaba al valor del pan, y solo con la llegada de las patatas este tipo de nabo se convirtió más en un cultivo forrajero. que un cultivo alimenticio.
Planta de rábano picante (lat. Armoracia rusticana), o rábano picante, o pueblo de rábano picante: una especie de plantas perennes herbáceas del género Rábano picante de la familia Crucífera o repollo. En la naturaleza, el rábano picante crece en toda Europa, en el Cáucaso, en Siberia, eligiendo lugares húmedos a lo largo de las orillas de los ríos y embalses, y en la cultura se cultiva en todo el mundo, incluso en Groenlandia. La tradición de comer verduras de rábano picante se remonta a la Edad Antigua en Roma y Grecia, pero las primeras fuentes escritas que mencionan la planta se remontan al siglo IX d.C. - Fue a partir de esta época que se empezó a cultivar rábano picante en Rusia.
La coliflor (Lat. Brassica oleracea var. Botrytis) es un cultivar común del grupo Botrytis del tipo de repollo. Esta planta no se encuentra en estado salvaje. Existe la opinión de que la coliflor fue introducida en la cultura por los sirios, por lo que durante mucho tiempo se la llamó col siria. Ibn Sina lo recomendó como producto vitamínico de invierno. En el siglo XII, los árabes llevaron la coliflor a España, y los sirios, a la isla de Chipre, y en el siglo XIV se cultivaron algunas variedades de coliflor en Italia, Inglaterra, Holanda y Francia.
- 1
- 2