Το Rhubarb (lat. Rheum) είναι ένα γένος πολυετών ποωδών φυτών που ανήκουν στην οικογένεια Buckwheat. Το Rhubarb είναι πιο διαδεδομένο στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, αν και αναπτύσσεται και στην Ασία. Η προέλευση του ραβέντι είναι αρκετά συγκεχυμένη. Αυτή η κουλτούρα αναφέρεται στα γραπτά του Pedanius Dioscorides, που έζησε τον πρώτο αιώνα μ.Χ. Στους αιώνες XI-XII, το ραβέντι άρχισε να φτάνει στην Ευρώπη από την Ασία μέσω της Περσίας. Ο Μάρκο Πόλο, ο οποίος επισκέφθηκε το βασίλειο του Τανγκούτ, υποστήριξε ότι η ρίζα του ραβέντι καλλιεργήθηκε και συγκομίστηκε εκεί σε μεγάλες ποσότητες.
Είδος σίκαλης
Αυτή η οικογένεια ονομάζεται επίσης φαγόπυρο ή Knotweed. Συνδυάζει δύο υποοικογένειες, σχεδόν εξήντα γένη και πάνω από χίλια τριακόσια είδη δικοτυλήδονων ποώδους πολυετών, λιανών, δέντρων και θάμνων που αναπτύσσονται σε εύκρατο κλίμα. Σε πιο ζεστές περιοχές, ο Knotweed ανεβαίνει στα βουνά.
Τα φύλλα φαγόπυρου μπορεί να είναι ολόκληρα ή να αποτελούνται από λοβούς, και η διάταξη των φύλλων στο στέλεχος είναι συνήθως εναλλακτική, αλλά μπορεί επίσης να στριφτεί. Τα φύλλα είναι εφοδιασμένα με διακριτικά στοιχεία, χαρακτηριστικό των knotweed, που μοιάζουν με τρομπέτες.
Μικρά, συνήθως ξεθωριασμένα, δύο έως πέντε-μελή άνθη σχηματίζουν ταξιανθίες στα άκρα των βλαστών. Τα φυτά φαγόπυρου διακρίνονται από την πλούσια ανθοφορία και την καλή καρποφορία. Αυτά τα φυτά επικονιάζονται από έντομα μικρού μήκους (μύγες και μέλισσες) και τον άνεμο. Ο καρπός του φαγόπυρου είναι μονόσπορος - ξηρός, τριγωνικός ή πεπλατυσμένος.
Όλα τα όργανα φαγόπυρου, ειδικά οι ρίζες, είναι πλούσια σε τανίνες. Μεταξύ των εκπροσώπων της οικογένειας υπάρχουν τρόφιμα και ακόμη και βαφές, και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φαγόπυρου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό.
Οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι της οικογένειας φαγόπυρου είναι ορεινές περιοχές, ραβέντι, φαγόπυρο, σγουρά, σόρα, juzgun, kokkoloba και οξαλίδα.
Το Sorrel (lat. Rumex) είναι ένα γένος ποώδους και ημι-θάμνου ετήσιων και πολυετών της οικογένειας των φαγόπυρων. Το ρωσικό όνομα του γένους προέρχεται από την Πρωτο-σλαβική γλώσσα και έχει μια κοινή ρίζα με τη λέξη "λάχανο σούπα". Διαφορετικά, αυτό το φυτό στην πατρίδα ονομάζεται ξινή, ξινή, ξινή, ξινή, ξινή, ξινή. Εκπρόσωποι αυτού του γένους βρίσκονται σε όλες τις ηπείρους όπου υπάρχει βλάστηση, αλλά η κύρια περιοχή της οξαλίδας καλύπτει τα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη του Βόρειου Ημισφαιρίου: τις άκρες των δασών και τις πλαγιές του φαραγγιού, λιβάδια, όχθες της λίμνης, βάλτους και ποτάμια.