Goji: Anbau, Eigenschaften, Arten

Dereza gewöhnlich, oder dereza berber, oder Dereza Barbar, oder Chinesische Dereza, oder Wolfsbeeren, oder Goji-Beeren (Latin Lycium barbarum) - Holzpflanze, Art der Gattung Dereza aus der Familie der Solanaceae. In China ist diese Pflanze als "Ningxia Gouqi" bekannt, was übersetzt "Ningxiang Dereza" bedeutet, und für Europäer klingt "Gouchi" wie "Goji". In der Natur kommt der gemeine Wolf in China, Tibet, im Himalaya und in Russland vor.
Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde Goji als Heilmittel für alle Krankheiten mit einer einzigartigen Konzentration an Antioxidantien und Spurenelementen beworben. Dereza vulgaris wurde von den Verkäufern prätentiös "die Beere des Paradieses", der "rote Diamant" und die "Beere der Langlebigkeit" genannt. Die Forschung hat jedoch Marketing-Behauptungen für wundersamen Goji-Saft widerlegt.

Botanische Beschreibung

Dereza vulgaris ist ein bis zu 3,5 m hoher Laubstrauch mit einer Kronenbreite von bis zu 6 m. Das Wurzelsystem der Pflanze ist kraftvoll, dringt tief in den Boden ein und bildet viele Wurzelsauger. Hängende hellgelbe Zweige der Wolfsbeere sind mit dünnen Dornen bedeckt. Die Blätter sind einfach, ganz, klein, elliptisch, oben hellgrün, an der Unterseite glasig. Violett-rosa, lila oder bräunlich-lila glockenförmige Blüten strahlen ein mildes Aroma aus. Die Frucht ist eine kleine längliche Beere von bis zu 2 cm Länge, korallenrot, orange oder purpurrot. Die Fruchtbildung beginnt im dritten Wachstumsjahr, manchmal aber auch früher.

Wachsender Goji im Garten

Goji im Freien pflanzen

Goji-dereza vermehrt sich sowohl durch Samen als auch vegetativ - halb verholzte Stecklinge von 10 cm Länge. Goji-Samen werden im Frühjahr ohne vorherige Schichtung mehrere Stunden in warmem Wasser eingeweicht und dann bis zu einer Tiefe von 3 mm in ein feuchtes Substrat gesät bestehend aus einem Teil Torf und zwei Teilen Lehm.Die Pflanzen werden mit Folie oder Glas bedeckt und bei einer Temperatur von 20-25 ºC gehalten, um ein Austrocknen des Substrats und einen starken Abfall der Raumtemperatur zu verhindern. Sämlinge schlüpfen normalerweise nach zwei Wochen, und sobald die ersten Triebe erscheinen, werden die Pflanzen an den hellsten Ort gebracht, jedoch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Wenn Blätter auf den Pflanzen erscheinen, werden sie im Garten auf dem Schulbett gepflanzt und dort ein Jahr lang angebaut, um sie für den Winter zuverlässig zu bedecken. Im Frühjahr werden junge Pflanzen an einen festen Ort gepflanzt. Sämlinge blühen in 2-3 und beginnen in 4-5 Jahren nach dem Pflanzen im Garten Früchte zu tragen.

Foto: Goji-Beeren auf einem Buschzweig

Wenn Sie Goji lieber vegetativ vermehren möchten, denken Sie daran, dass alte, verholzte Stecklinge schneller und zuverlässiger wurzeln. Der untere Teil des Schnitts wird von Juli bis August in die wurzelbildende Lösung getaucht, wonach der Schnitt in ein Gewächshaus oder unter eine Folie gepflanzt wird. Bis zum Ende des Winters werden Wurzelstecklinge an einem kühlen Ort aufbewahrt - auf einem isolierten Balkon oder einer unbeheizten Veranda, und im Frühjahr werden sie im Garten gepflanzt.

Dereza kann in Böden jeder Zusammensetzung und jedes Säuregrades wachsen, bevorzugt jedoch sonnige Gebiete mit leicht sauren, gut durchlässigen Böden. Die beste Zeit, um Setzlinge im Garten zu pflanzen, ist der Frühling. Eine Grube für einen Goji ist 40 x 40 x 40 cm groß. Wenn Sie mehrere Pflanzen pflanzen, lassen Sie einen Abstand von 1,5 bis 2 m zwischen ihnen. Fügen Sie in die Bodenmischung, mit der Sie das Loch füllen, 8 bis 10 kg hinzu Kompost (Humus oder Torf), 150-200 g Superphosphat und 30-40 g Holzasche (Kaliumsulfat), wonach die Zusammensetzung gründlich gemischt wird.

Beim Pflanzen wird der Wurzelkragen des Sämlings um 1-1,5 cm vertieft. Nach dem Füllen des Lochs wird der Boden im Stammstammkreis reichlich gestampft und bewässert, und wenn das Wasser absorbiert wird, wird die Oberfläche mit Humus gemulcht. Torf, Holzspäne oder Rinde.

Wie man sich um Goji kümmert

In den ersten Jahren braucht ein junger Goji-Baum eine gute Pflege: Der Boden im Stammkreis sollte nicht austrocknen, aber übermäßige Feuchtigkeit ist auch nicht akzeptabel, insbesondere bei niedrigen Temperaturen, da die noch schwachen Wurzeln der Pflanze dies können leiden. Um dies zu verhindern, während der Regenzeit oder wenn es kalt wird, bedecken Sie den Stammkreis mit einem Film. Eine erwachsene Pflanze reagiert nicht so schmerzhaft auf hohe Luftfeuchtigkeit oder seltenes Gießen: Sie benötigt nur bei längerer Dürre zusätzliche Feuchtigkeit.

Für das erste Jahr wird der Goji-Sämling genug von den Düngemitteln haben, die während des Pflanzens ausgebracht wurden, und anschließend müssen Kompost und ein Mineralkomplex jährlich zum Stammkreis hinzugefügt werden.

Das Wachsen von Goji beinhaltet die Bildung der Krone der Pflanze, da sie sehr schnell wächst und eine Höhe von 3-4 m erreicht, die stark und gleich weit voneinander entfernt ist. Zweige, auf denen sich Fruchtarme bilden, und dann Fruchtzweige auf den Schultern. In Zukunft werden die Fruchtzweige gekürzt, so dass jeweils nicht mehr als 4 Knospen übrig bleiben. Dieser Schnitt stimuliert das Wachstum. Der größte Teil der Ernte stammt aus den Goji-Trieben des letzten Jahres.

Auf dem Foto: Blühender Wolfsbeer- oder Goji-Busch

Binden Sie die unteren Äste an eine Stütze, bis der Busch zwei Meter hoch ist, damit sie nicht auf dem Boden liegen.

Von den Schädlingen können Blattläuse die Menschen ärgern, Colorado Käfer und Raupen der Wintermotte. Wermutinfusion hilft Ihnen, sie loszuwerden. Die Pflanze ist auch gefährlich Mehltau und späte FäuleDies geschieht normalerweise, wenn die Pflanze keine Holzasche als Dünger erhalten hat. Fügen Sie es beim Pflanzen dem Boden hinzu. Wenn es in Zukunft Anzeichen einer Pilzkrankheit gibt, bestäuben Sie die Pflanze mit Asche über den Blättern. Wenn die Asche nicht hilft, müssen Sie den Regen mit einer fungiziden Lösung behandeln.

Goji hält Frösten bis zu -15-25 ºC stand, aber in einem schneefreien Winter kann die Pflanze unter Unterkühlung leiden. Daher ist es ratsam, sie im Spätherbst gut mit Fichtenzweigen zu bedecken. Wenn Sie eine nicht resistente Sorte anbauen, ist es besser, den Busch auszugraben, ihn mit einer großen Erdscholle in einen Topf oder Behälter zu verpflanzen und ihn bis zum Frühjahr bei niedrigen Gefriertemperaturen im Keller zu halten.

Sammlung und Lagerung von Goji

Wenn die Goji-Beeren reifen und knallrot werden, verteilen Sie ein Tuch unter dem Busch und klopfen Sie die Früchte darauf, aber vergessen Sie nicht, Handschuhe zu tragen: Der Baum ist stachelig. Die gesammelten Beeren werden von Blättern, Zweigen und anderen Rückständen gereinigt und zum Trocknen unter einen Schuppen gestellt. Nach einer Weile werden die Stängel von den Früchten getrennt und trocknen sie im Schatten weiter, ohne dafür Öfen oder andere technische Geräte zu verwenden. Die Beeren müssen von Zeit zu Zeit gerührt und gewendet werden, damit sie gleichmäßig trocknen. Die Bereitschaft des Rohmaterials kann durch die leicht abblätternde Haut festgestellt werden. Die Beeren werden in einem Glas- oder Keramikbehälter unter einem Deckel aufbewahrt. Goji-Früchte können nicht nur getrocknet, sondern auch gefroren und dann im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie werden verwendet, um Getränke zuzubereiten und Kuchen zu backen.

Arten und Sorten von Goji

Wie wir bereits erwähnt haben, ist der gemeine Dereza oder Goji eine Art der Gattung. Es gibt zwei bekannte Sorten dieser Art:

Dereza Tibetaner (Lycium barbarum)

Oder tibetan goji - eine ertragreiche Pflanzenform, die im ersten Jahr nach dem Pflanzen zu blühen beginnt und Früchte trägt. Die tibetischen Goji-Beeren sind tropfenförmig, bis zu 2 cm lang, süß und haben einen spürbaren Nachgeschmack von Nachtschatten. Die Nachteile sind wässrige Früchte und zu große Samen.

Auf dem Foto: Dereza Tibetan (Lycium barbarum)

Chinesische Dereza (Lycium chinense)

Oder chinesisches goji Ist eine größere und stärkere Pflanze mit langgestreckten, knusprigen süßen Beeren, die angenehm zu essen und leicht zu trocknen sind. Nachteile: später Eintritt in die Frucht und geringe Winterhärte.

Auf dem Foto: Chinesische Dereza (Lycium chinense)

In letzter Zeit hat die Wolfsbeere Sorten, die für Gärtner von Interesse sind:

• New Big Ist eine unprätentiöse, schnell wachsende und frostbeständige polnische Sorte, die im Pflanzjahr ihre ersten Früchte trägt. Der Geschmack von leuchtend orangefarbenen Beeren ist süß und sauer;
• Lhasa - eine frühe frostharte, fruchtbare Sorte der chinesischen Auswahl bis zu einer Höhe von 3 m mit gewölbten, mit Dornen übersäten Zweigen. Die Pflanze beginnt im zweiten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Blüten sind lila, selbstbestäubend, die Früchte sind reich orange, länglich-eiförmig, bis zu 2 cm lang und wiegen 2-3 g. Das Fruchtfleisch ist süß-sauer mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit;
• Zuckerriese - weitläufiger, fruchtbarer und frostbeständiger Strauch bis zu einer Höhe von 3,5 m mit erstaunlich leckeren feurigen Orangenbeeren von bis zu 2,5 cm Länge. Diese Sorte wird tibetische Berberitze genannt.
• Süßer Bernstein - eine frostbeständige, aber thermophile chinesische Sorte, die 2016 gezüchtet wurde, aber sehr schnell an Popularität gewann. Diese Pflanze haftet nicht an Stützen, sondern ruht auf ihnen. Dieser schnell wachsende Busch kann eine Höhe von 2,5 m erreichen, und seine Beeren werden, wenn sie reif sind, bernsteintransparent;
• Superfrucht - üppiger lichtliebender Strauch bis zu 3 m Höhe mit satten roten Früchten. Die Fruchtbildung beginnt drei Jahre nach dem Pflanzen.

Goji-Eigenschaften - Schaden und Nutzen

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Langlebigkeitsbeeren enthalten Zink, Phosphor, Kupfer, Eisen, Kalzium, Selen, Germanium, Beta-Carotin, Vitamin C, Aminosäuren, Polysaccharide, Antioxidantien, Flavonoide, Steroidsaponine, Thiamin, Riboflavin und andere für den Menschen notwendige Substanzen.

In der traditionellen chinesischen Medizin wurden Goji-Beeren zur Behandlung von Erkrankungen der Leber, der Nieren, des Fortpflanzungssystems und der Augen verwendet. Sie senken den Blutzuckerspiegel, verhindern die Entwicklung von Diabetes, lindern anhaltende Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen, stellen die Harnfunktionen und das hormonelle Gleichgewicht wieder her, beseitigen die negativen Auswirkungen der Wechseljahre, verbessern die Funktion des Nerven- und Hämatopoetikensystems, stärken die Lunge, hemmen die Fettleber, Candidiasis, pathogenen Colibacillus und andere entzündliche Prozesse im Körper hemmen. Moderne chinesische Ärzte haben experimentell bestätigt, dass Goji-Beeren ein Aphrodisiakum sind.

Foto: Goji-Beeren sind nicht nur nützlich, sondern haben auch Kontraindikationen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Einnahme von Goji zur Gewichtsreduktion ohne große Anstrengungen, da diese Pflanze die Durchblutung und den Stoffwechsel verbessert, den Abbau von Fettzellen beschleunigt und schlechtes Cholesterin senkt. Um eine verjüngende Wirkung zu erzielen, wird Goji als Teil von Lotionen, Cremes und anderen Kosmetika für das Gesicht verwendet.

Als medizinische Präparate sind die Infusion von Früchten und die Infusion von Pflanzenblättern beliebt.

Kontraindikationen

Leider haben einige Menschen eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Goji-Beeren, und sie sollten die Früchte nicht essen und keine Zubereitungen daraus verwenden. Das Produkt ist auch während der Schwangerschaft kontraindiziert. Während der Fütterungszeit wird es nicht für Kinder unter drei Jahren empfohlen. Für einen gesunden Menschen beträgt die Norm für das Essen von Goji nicht mehr als 25 Beeren pro Tag. Und selbst wenn Sie nicht gefährdet sind, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Goji zur Gewichtsreduktion oder für andere Zwecke verwenden.

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