Süßkartoffel Süßkartoffel oder Winde Süßkartoffel (Latin Ipomoea batatas) ist eine wertvolle Futter- und Nahrungspflanze, eine Art knollenartiger Pflanzen der Gattung Ipomoea der Bindweed-Familie. Süßkartoffeln stammen aus Kolumbien und Peru, von wo aus sie sich vor der Ankunft der Europäer in Südamerika in der gesamten Region verbreiteten und auch in Ost- und Südpolynesien, Westindien, der Osterinsel und Neuseeland landeten.
Dessert
Das sogenannte Dessertgemüse besteht aus Spargel, Artischocken und Rhabarber. Artischocken sind krautige Pflanzen, deren Blütenstand sich durch einen delikaten Pilzgeschmack und -geruch auszeichnet. Artischocken sind in Regionen mit warmem Klima verbreitet. Das Fruchtfleisch von Artischocken enthält Zucker und mineralische Elemente, die für den menschlichen Körper wertvoll sind. Artischocken werden roh, gebraten, gekocht - mit Butter oder Sauce gegessen. Sie werden zu Nudeln und Pizza hinzugefügt, als Beilage serviert und zur Herstellung von Desserts verwendet. Es gibt Artischocken in Dosen zum Verkauf. Und die Blätter, Wurzeln und Früchte der Artischocke haben medizinische Eigenschaften.
Rhabarber wächst überall. Es ist eine krautige Staude, die im Aussehen einer Klette ähnelt. Saftige Rhabarberstiele, zu denen Pektine, Äpfelsäure und Ascorbinsäure gehören, werden zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Marmelade, Gelee und Kompott verwendet. Sie werden Salaten, Kuchen, Saucen und süßen Suppen zugesetzt. Die Wurzeln und Blätter des Rhabarbers besitzen medizinische Eigenschaften und zeigen karminative, choleretische und abführende Wirkungen.
Spargel ist wertvoll für seinen unterirdischen Stiel - saftig, weiß und aromatisch. Spargel enthält Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Dieses Lebensmittel ist für Menschen mit Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, Diabetes, Gicht, Herzerkrankungen, einschließlich Rheuma, indiziert. Der medizinische Rohstoff sind die Wurzeln und jungen Sprosse des Spargels.
Rhabarber (lat. Rheum) ist eine Gattung mehrjähriger krautiger Pflanzen aus der Familie der Buchweizen. Rhabarber ist in Europa und den USA am weitesten verbreitet, wächst aber auch in Asien. Die Herkunft des Rhabarbers ist ziemlich verwirrend. Diese Kultur wird in den Schriften von Pedanius Dioscorides erwähnt, der im ersten Jahrhundert nach Christus lebte. In den XI-XII Jahrhunderten begann Rhabarber aus Asien über Persien nach Europa zu gelangen. Marco Polo, der das Tangut-Königreich besuchte, behauptete, dass dort Rhabarberwurzeln in großen Mengen angebaut und geerntet wurden.
Die Spargelpflanze (lateinischer Spargel) oder Spargel gehört zur Gattung der Pflanzen der Spargelfamilie, die etwa 200 Arten umfasst und in trockenen Klimazonen auf der ganzen Welt wächst. Die häufigste Art von Spargel ist medizinisch. Spargel kann ein Kraut oder Strauch mit einem entwickelten Rhizom und verzweigten, oft kriechenden Stielen sein. Die oberen Teile der Sprossen einiger Spargelarten - medizinisch, quirlig und kurzblättrig - gelten als Delikatessen.