Иван чай: отглеждане, свойства, как да се събира и изсушава

Трева цъфтяща Сали, или теснолистна огнена трева, или Чай от копорие (лат. Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) е тревисто многогодишно растение, типичен вид от рода Иван-чай от семейство Киприанови. Сред хората Иван-чай има и много други имена: доятник, очи на сврака, иван-трева, кипарис, върба-билка, девическа билка, курилски чай, див лен, плакун, миди, плевели, катран, сладка детелина, житна трева, поле мъдрец ...
Иван чайът расте по цялото Северно полукълбо в светли гори, по горски ръбове и сечища, по канавки и насипи, в близост до вода, на влажна почва и на сухи песъчливи места. За пръв път се появява на изгорели площи и просеки и отмира, когато други растения се появяват там. Fireweed често расте до малини.

Ботаническо описание

Теснолистният иван чай достига височина от 50 до 200 см. Той има дебело пълзящо коренище, върху корените на което, както вертикални, така и хоризонтални, се развиват много допълнителни пъпки, допринасящи за вегетативното размножаване на растението. Стъблото на огнената трева е просто, кръгло, изправено, гъсто листно и голо. Листата са редуващи се, прости, приседнали или къси дръжки, линейно-ланцетни, заострени към върха и заострени към основата или почти заоблени, цели или фино жлезисто-назъбени по ръба. Отгоре листата на върбовия чай са тъмнозелени, лъскави, отдолу са бледорозови, лилаво-червени или синкаво-зелени, те достигат 12 дължина и 2 см ширина.

Двуполовите четиричленни бледорозови или бели цветя от огнена трева с нектарен пръстен около колоната се събират в рядка апикална китка с дължина от 10 до 45 см. Цъфтежът започва през втората половина на лятото и продължава малко повече от месец. Плодът на върбовия чай е подобна на шушулка кутия с голи, продълговати семена, узряваща в края на лятото или началото на есента.

Огнената трева се отглежда като фуражна култура и като лечебно растение, тъй като лечебни свойства на иванския чай са известни отдавна.В допълнение, върбовият чай е най-доброто медоносно растение сред цялата тревиста флора на горите.

Отглеждане на ивански чай (fireweed)

Как се сеят семена

Fireweed може да расте навсякъде. Нищо чудно, че говорят за него: както на полето, така и в гората, за да видят бордо плитка. Особеността на това растение е, че то лекува и възстановява почвите, изчерпани с органични вещества, например след горски пожари, но веднага щом в почвите се натрупа хумус и други растения започнат да се появяват на изгорелите площи, върбовият чай изчезва .

Fireweed обича слънцето, но на сухи места расте късо и дребнолистно. Обмислете това, когато избирате сайт. Подготовката на почвата за иван чай се извършва по такъв екстравагантен начин: в спокоен ден мястото се изкопава по периметъра с ивица рохкава пръст с ширина около метър, след което на мястото се прави огън от нарязан клони, паднали листа и други градински отпадъци, разпръснати въглища из целия обект и ги поръси отгоре със слама: под тлеещата слама корените и семената на плевелите и другите растения ще умрат и ще се образува пепел - най-добрият тор за Иван чай.

Леките семена от огнена трева, засети преди зимата, се измиват от земята от топяща се вода, така че трябва да сеете огнена трева през пролетта, когато снегът се стопи, след като смесите семената с пясък или ги залепите върху хартиени ленти. Сеитбата се извършва на дълбочина не повече от 1,5 см в бразди, разположени на разстояние 65-90 см. Жлебовете се затварят с рохкава почва, след което посевите се поливат внимателно от лейка с душ глава. За напояване е по-добре да използвате топена или дъждовна вода.

Кълняемостта на семената от върбов чай ​​е ниска, а появяващите се кълнове отнемат много време, за да натрупат сила, така че можете да видите района на цъфтеж едва през следващата година. Храстите на огнената трева трябва да се поставят в ред на разстояние 30-50 см един от друг и ако семената покълнат по-плътно, изтънете разсада и ги засадете.

Кацане

Възможно е също така да се размножава огнената трева по вегетативен начин, особено след като разделянето на коренището на иванския чай и отглеждането на растение от корени на столон спестяват значително време. Коренните разсад растат по-бързо вегетативната си маса и това прави възможно много по-бързо получаване на лечебни суровини.

Те се занимават с разделяне и засаждане на коренови резници в края на март-началото на април или есента, края на септември или началото на октомври. Корените на огнената трева са разделени на сегменти с дължина 5-10 см и погребани в почвата с 10-15 см по същата схема, както при отглеждане на чай от върба от семена: интервалът между растенията в един ред се наблюдава от 30 до 50 см с междуредие 65-90 виж. Веднага щом се появят кълнове, мястото се мулчира с окосена трева, слама или друг органичен материал. Мулчният слой трябва да бъде с дебелина около 10 cm.

Правила за грижи

Първият път, преди да се появят издънките, почвата на мястото трябва да се поддържа в леко влажно състояние. Когато младите растения достигнат височина 10-12 см, поливането се намалява до 1 път седмично, при екстремни жеги се поливат два пъти седмично, а почвата около тях се плеви и разрохва поне веднъж месечно. За да намалите трудоемкостта на грижите за огнената трева, трябва да мулчирате мястото с органични вещества и след това ще поливате, плевите и разхлабвате земята по-рядко.

Месец след появата на разсад, те се наторяват с разтвор на вливащ се пилешки тор, а в края на есента се подхранват с пепел и минерални торове. Иван чай за зимата препоръчително е да се покрие с игли или сухи орехови или дъбови листа, след отрязване на стъблата на растението на височина 15 см от земята. Следващата пролет листата и стъблата на огнената трева от миналата година се изрязват изравнени със земята, за да стимулират растежа на нови земни органи.

Огнената трева е много устойчива на болести и вредители. Отглежда се на едно място в продължение на 4-5 години, след което се изкопава, разделя и засажда на друго място.

Събиране и съхранение на иван чай у дома

Как се събира

Иван чай се бере през периода на цъфтеж, тоест от юли до август. Веднага след като растението започне да пухка, то губи своите лечебни свойства. Как да приготвим Иван чай? Трябва да се събере, ферментира и изсуши. Правилно приготвяне на Иван-чай е в състояние не само да запази, но и да подобри лечебните свойства на растението.

Събирането на суровини се извършва най-добре при сухо време, след 10 часа сутринта, когато росата изсъхне. При горещо време събирането се извършва вечер. С една ръка хванете растението за дръжката, а с другата хванете стъблото и го прокарате до средата, като събирате листата. Долните листа са оставени на стъблото, тъй като са груби и жилави, те не откъсват дори 3-4 нива листа под цветята: растението все още ще се нуждае от тях. Не вземайте суровини от прашни, мръсни или болни растения и се старайте да не повредите стъблата при събиране. Внимавайте да не уловите бъг с листата, тъй като едно неприятно миришещо насекомо може да развали няколко килограма суровини.

Можете също така да събирате цветя от огнена трева отделно, за да можете да ги добавяте към чая по-късно.

Как да изсъхне у дома

За да започне процесът на ферментация на суровините, той трябва да бъде изсушен. Листата се изследват, като се разделят повредените и болните, след което се поставят в тъмна стая със слой с дебелина 3-5 см върху влажна ленена или памучна кърпа. В процеса, който продължава най-малко 12 часа при температура 20-24 ºC, листата трябва да се разклатят, така че да изсъхнат равномерно. Как да се уверите, че процесът е завършен? Сгънете наполовина листата на върбата и ако средната му жилка хруска, тогава суровината все още не е готова. Листата, изсъхнали до необходимата степен, не се изправят, когато се компресират на топка.

Условия на ферментация

Сега нека разгледаме по-отблизо процесите, които превръщат пресните листа от огнена трева в ароматен и лечебен чай. Когато суровината изсъхне достатъчно, е необходимо да се разруши структурата на листата, така че те да започнат да отделят сок, който съдържа вещества, които допринасят за ферментацията. Ако сокът е по-малко от необходимото, ферментация на иван чай ще бъде с лошо качество и това ще се отрази негативно на аромата и вкуса на чая.

Листата трябва да бъдат добре омесени с ръце, като ги навиете между дланите си, напълнете плътно трилитрови буркани с тази маса, покрийте с влажна кърпа и дръжте поне 36 часа на тъмно при стайна температура. След това масата се изважда от кутиите, разхлабва се и се суши във фурната при отворена врата, като се разбърква редовно при температура 95-110 ºC.

Съхранявайте готовия чай от пожар под капак в стъклен или пластмасов съд, на тъмно място за поне три години.

Ако имате много билки и малко време, можете да пропуснете листата, вместо да ги триете с ръце. Иван-чай през месомелачкаобаче в този случай както лечебните качества, така и вкусът на чая ще бъдат по-слаби. Смлената трева се покрива с влажна кърпа и се държи на стайна температура в продължение на 6-8 часа и когато придобие свойствата на мека гума на допир, тя се поставя във фурната, разстила се върху лист за печене на тънък слой и се суши при температура от 100 ºC, без да се затваря вратата и да се помни да се разбъркват суровините. В самия край на процеса температурата може леко да се увеличи, за да се запали чайната маса, както се прави с кафе на зърна. Това само ще подобри вкуса и цвета на чая. За да предотвратите изгарянето на суровините, облицовайте дъното на фурната с керамични плочки. За цялата процедура на сушене ще ви трябват не повече от два часа.

Свойства на върбовия чай (огнена трева) - вреда и полза

Полезни характеристики

За лечебни цели се събират не само листа от огнена трева, но и корени, стъбла и цветя. Листата на растението съдържат три пъти повече аскорбинова киселина, отколкото портокалите. Те също така включват витамини от група В, каротин, танини, пектини, танини, захари, макронутриенти: магнезий, калций, калий, микроелементи мед, желязо, манган и други полезни вещества.

Ползите от ivan чай се състои в своя антипиретичен, хемостатичен, успокояващ, обгръщащ и противовъзпалителен ефект. Той е мощен естествен почистващ препарат и антиоксидант. Полезен ivan чай за мъжетъй като помага за увеличаване на потентността.Освен това алкализира кръвта, облекчава тревожно-депресивното състояние, главоболието, включително мигрена, ускорява процесите на хемопоеза, предотвратява дегенерацията на аденом на простатата в злокачествен тумор, нормализира кръвното налягане, укрепва корените на косата, забавя стареенето на кожата, което я прави еластична и еластична.

Чаят Koporye се използва като терапевтично и профилактично средство при заболявания като анемия, гастрит, пептична язва, колит, ентероколит, панкреатит и нарушения в жлъчната система, безплодие, уролитиаза, бронхит, синузит, фарингит, трахеит, белодробна туберкулоза, патология на далака , дерматологични заболявания и метаболитно-възпалителни кожни заболявания.

Вкусът, цветът и мирисът на чая Koporye до голяма степен зависят от качеството на водата и тези, които са опитали напитката с разтопена или изворна вода, никога няма да забравят вкуса й. Как да приготвяте чай Иван? Две чаени лъжички суровини се изсипват в 200-400 мл вряща вода, покриват се, вливат се за 10-15 минути и се пият. Охладеният чай от огнена трева също е вкусен, но ако искате да го загреете, в никакъв случай не го кипете, защото напитката ще загуби аромата си. По-добре е да пиете чай не със захар, а със сушени кайсии, мед, халва, стафиди или фурми.

Има и друг начин за приготвяне на чай Koporye. Как да си направим Иван чай прясна трева? Поставете откъснатите листа от огнена трева на слой от 3-5 см в емайлиран тиган, напълнете с пречистена или разтопена вода до височина 10 см, поставете тигана на слаб огън и топлина. Когато водата заври, изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете напитката да се запари за 10 минути.

В допълнение към чая, лечебните препарати от иван чай са отвари и настойки от неговите листа и коренища. Иван чайът също е включен в лечебните билкови препарати.

Противопоказания

Не можете да пиете чай от огнена трева, ако имате непоносимост към този продукт. Иван чай не се препоръчва при повишено съсирване на кръвта и свързани заболявания. Ако пиете чай повече от месец или в големи количества, може да получите диария.

Раздели: Градински растения Многогодишни растения Тревисти Цъфтящи Лечебна Плевели Медени растения Растения на И