Đại hoàng (tiếng Latin là Rheum) là một chi cây thân thảo lâu năm thuộc họ Kiều mạch. Đại hoàng phổ biến nhất ở Châu Âu và Hoa Kỳ, mặc dù nó cũng phát triển ở Châu Á. Nguồn gốc của cây đại hoàng khá khó hiểu. Văn hóa này được đề cập trong các tác phẩm của Pedanius Dioscorides, người sống vào thế kỷ đầu tiên sau Công nguyên. Vào thế kỷ XI-XII, đại hoàng bắt đầu đến châu Âu từ châu Á qua Ba Tư. Marco Polo, người đã đến thăm vương quốc Tangut, lập luận rằng rễ cây đại hoàng được trồng và thu hoạch ở đó với số lượng lớn.
Kiều mạch
Họ này còn được gọi là Buckwheat, hoặc Knotweed. Nó kết hợp hai phân họ, gần sáu mươi chi và hơn một nghìn ba trăm loài cây thân thảo hai lá mầm lâu năm, dây leo, cây gỗ và cây bụi phát triển trong khí hậu ôn đới. Ở những vùng nóng hơn, hà thủ ô leo núi.
Lá cây kiều mạch có thể toàn bộ hoặc bao gồm các thùy, và sự sắp xếp các lá trên thân cây thường xen kẽ, nhưng nó cũng có thể hình thành từng chùm. Các lá được trang bị các hạt chắc, đặc trưng của cây hà thủ ô, giống như cây kèn.
Những bông hoa nhỏ, thường nhạt nhòa từ 2 đến 5 lá hình thành cụm hoa ở đầu các chồi. Cây kiều mạch được phân biệt bằng cách ra hoa rực rỡ và đậu quả tốt. Những cây này được thụ phấn nhờ côn trùng thăm dò ngắn (ruồi và ong) và gió. Quả của cây kiều mạch là loại hạt đơn - giống như hạt, khô, hình tam giác hoặc dẹt.
Tất cả các cơ quan của kiều mạch, đặc biệt là rễ, rất giàu tannin. Trong số các đại diện của họ có thực phẩm và thậm chí cả cây nhuộm, và các đặc tính y học của kiều mạch đã được biết đến từ lâu.
Các đại diện phổ biến nhất của gia đình Buckwheat là highlander, đại hoàng, kiều mạch, bông xoăn, cây me chua, juzgun, kokkoloba và cây me chua.
Cây me chua (lat. Rumex) là một chi cây thân thảo và cây bụi bán niên và cây lâu năm thuộc họ Kiều mạch. Tên tiếng Nga của chi này bắt nguồn từ ngôn ngữ Proto-Slavic và có một gốc chung với từ "súp bắp cải". Còn không thì loại cây này ở quê hương của nó được gọi là chua chua, chua chua, chua chua, chua chua, chua chua. Các đại diện của chi này được tìm thấy trên tất cả các lục địa nơi có thảm thực vật, nhưng khu vực chính của cây me chua bao gồm các vĩ độ ôn đới của Bắc bán cầu: bìa rừng và sườn núi, đồng cỏ, bờ hồ, đầm lầy và sông.