Kültürel üzüm (lat. Vitis vinifera), subtropikal ve ılıman iklime sahip bölgelerde yetişen ve tüm kıtalardaki farklı ülkelerde yaygın olarak yetiştirilen Üzüm ailesinin Üzüm cinsinin çalılık çok yıllık lianas türlerinin bir temsilcisidir. Bu tür doğada görülmez. Akdeniz'in kuzey kıyılarında büyüyen yabani orman üzümlerinden Hazar Denizi'nin güney kıyılarına kadar antik çağlarda meydana geldi. Üzüm, insanlığın yetiştirmeye başladığı ilk bitkilerden biridir.
Üzüm
Bu çok yıllık çalı asmaları cinsi aile Üzüm veya Üzüm... Yaklaşık seksen tür içerir ve bunların en yaygın olanı, çağımızdan altı bin yıl önce yetiştirilmeye başlanan ekili üzümdür. Bağcılık özellikle Eski Mısır ve Antik Yunan'da gelişmiştir.
Dünyada sekiz binden fazla üzüm çeşidi bulunmaktadır ve iklimimizde üç binden fazla çeşit yetiştirilmektedir. Yetiştirme amacına göre çeşitler, kantinler, teknik, çekirdeksiz ve evrenselve tatmak - açık sıradan, küçük hindistan cevizi, itüzümü ve muktedir... Bazı modern Amerikan çeşitleri -3737C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.
Meyveleri için üzüm yetiştirilir. Şarap, teknik veya şarap çeşitlerinden yapılır ve sofra çeşitleri taze yenir. Üzümler ayrıca meyve suyu, kuru üzüm, jöle elde etmek için işlenir.
Asma erken meyve vermeye başlar, bakım gerektirmez, iyi uyum sağlar ve nem eksikliği ile fakir topraklarda bile büyüyebilir ve aynı zamanda kolayca sindirilebilen birçok şeker ve insan vücudu için yararlı elementler içinde birikir. meyveler. Ek olarak, ekili üzümler ve cinsin diğer türleri, dikey bahçecilik için peyzaj tasarımında kullanılır.
Üzüm çalıları besleyebileceğinden ve geliştirebileceğinden çok daha fazla tomurcuk ve çiçek salkımı bırakır, çünkü bu rezerv bitkinin olumsuz doğal koşullarda hayatta kalma şansını arttırır. Sonuç olarak, meyvelerin olgunlaşması gecikir ve asmanın kış başlangıcından önce olgunlaşması için zamanı yoktur. Bu nedenle, şarap yetiştiricileri, çalıları aşırı yüklememek ve tüketmemek için demet sayısını yapay olarak paylaştırmalıdır.
Tüm acemi yetiştiriciler, bu kültürü kışlamaya nasıl hazırlayacaklarını ve onu nasıl düzgün bir şekilde kapatacaklarını bilmiyor. Ancak buna sadece sağlık ve verimlilik değil, bazen asmanın yaşamı da bağlıdır. Üzüm bağınızı örterek kaçınmanız için amatör bahçıvanların kışa üzüm hazırlarken yaptıkları en yaygın hataları anlatacağız.
Üzümlerin iddiasız bir bitki olduğuna ve özel bakım gerektirmediğine dair bir görüş var. Bu bir dereceye kadar doğrudur, özellikle yaz kuraklıklarının nadir olduğu sıcak bir bölgede besin açısından zengin toprakta üzüm yetiştiriyorsanız. Ancak unutulmamalıdır ki üzüm yaşamı boyunca gelişen plastik bir kültürdür. Bir mevsimde, bir üzüm çalısının sadece büyük miktarda yeşil kütle büyümesi ve beslenmesi değil, aynı zamanda bazen bir düzine kilogramdan fazla olgunlaşan çilek gibi besin de sağlaması gerekir.
Amatör bağcıların sitelerinde iyi verim alma arzusu anlaşılabilir ve en önemlisi bunu başarmak oldukça mümkün, sadece olumsuz koşullarda bile meyve verebilecek doğru çeşitleri seçmeniz gerekiyor. Çeşitli bölgelerde mahsul veren birçok üzüm çeşidi ve melezi arasında, sıradışı adı Amirkhan olan harika çeşide daha yakından bakmanızı tavsiye ederiz.