ตำแย: คุณสมบัติและข้อห้ามการเพาะปลูกการใช้งาน

ตำแย (ละติน Urtica) - พืชดอกชนิดหนึ่งของตระกูล Nettle ซึ่งรวมถึงมากกว่าห้าสิบชนิดที่เติบโตในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นในทั้งสองซีกโลก ในละติจูดของเรามีสองประเภทที่พบบ่อยกว่าประเภทอื่น: ตำแยที่กัด (urens ละติน Urtica) และ ตำแยที่กัด (ละติน Urtica dioica) หรือแสบ, แสบ, แสบ
ตัวแทนของทั้งสองสายพันธุ์เป็นอาหารที่มีคุณค่าและเป็นวัตถุดิบทางยาพวกมันยังใช้สำหรับการผลิตคลอโรฟิลล์ในระดับอุตสาหกรรมซึ่งจำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมน้ำหอมและยา

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

ตัวแทนของตำแยประเภทนี้เป็นไม้ยืนต้นหรือไม้ยืนต้นที่มีใบเดี่ยวหรือแตกต่างกันโดยมีใบตรงข้ามทั้งใบหยักหยักหรือใบตัดสามถึงห้าใบตามขอบ ทั้งลำต้นและใบของตำแยมักถูกปกคลุมด้วยขนแปรงที่กัด ช่อดอกในพืชมีรูปร่างคล้ายหนามแหลมประกอบด้วยดอกเกสรตัวเมียหรือดอกสมิเนต ผลไม้ตำแยเป็นถั่วแบนอัดหุ้มด้วยเพอริแอนท์

ผมที่แสบของตำแยเป็นเซลล์ขนาดใหญ่ที่มีโครงสร้างคล้ายหลอดทางการแพทย์และมีน้ำผลไม้ซึ่งรวมถึงโคลีนกรดฟอร์มิกและฮิสตามีน เมื่อคุณสัมผัสเส้นผมส่วนบนของมันจะแตกแทรกซึมเข้าไปใต้ผิวหนังและผลของน้ำผลไม้จะให้ความรู้สึกเหมือนแผลไหม้อย่างรุนแรงในสถานที่ที่คุณสัมผัสพืช โดยปกติการเผาตำแยไม่เป็นอันตราย แต่เป็นที่รู้จักกันในหลายชนิดการสัมผัสสัมผัสซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้

ในประเทศของเราหมามุ่ยสามารถพบได้ในพื้นที่รกร้างใกล้รั้วริมถนนในสวนผักถางป่าทุ่งหญ้าชื้นริมฝั่งอ่างเก็บน้ำในหุบเหวและคูน้ำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตำแย เป็นที่รู้จักกันดีมาตั้งแต่ไหน แต่ไรดังนั้นวันนี้วัชพืชนี้สามารถพบได้ทั้งในครัวเรือนและกระท่อมฤดูร้อนและในแปลงเกษตร

การปลูกหมามุ่ย

พืชตำแย เติบโตได้ดีด้วยตัวเอง แต่ก็ยังพัฒนาได้ดีขึ้นในพื้นที่ที่ได้รับการปฏิสนธิและเตรียมไว้เป็นพิเศษ ตำแยถูกขยายพันธุ์โดยวิธีการเพาะเมล็ดและพืช (ส่วนของเหง้า) เมล็ดตำแยไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลพิเศษก่อนการหว่านอย่างไรก็ตามการแบ่งชั้นภายในหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิ 0 ถึง 5 ºCสามารถเพิ่มความงอกได้ 20-30%

ไม้ยืนต้นที่กัดใบตำแยชอบบริเวณที่อยู่ในที่ร่มบางส่วนหรือในแสงแดดที่มีดินอุดมสมบูรณ์หรือดินทรายที่มีความชื้นเพียงพอและกำจัดวัชพืชที่เป็นเหง้า เมล็ดหมามุ่ยหว่านก่อนฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิหน่อสามารถปรากฏได้แล้วที่อุณหภูมิ 8 ºC เมล็ดตำแยที่ผสมกับทรายจะมีความลึก 1-1.5 ซม. ระยะห่างของแถวจะกว้าง 60-70 ซม. หลังจากปิดผนึกเมล็ดแล้วพื้นผิวจะโรยด้วยพีทหรือฮิวมัสหนา 5 มม. และจนกว่ายอดจะปรากฏ ( หากมีการหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ) ดินบนพื้นที่ให้ชื้นเล็กน้อย ต้นกล้าจะปรากฏในเดือนเมษายน (พร้อมการหว่านในฤดูหนาว) หรือในเดือนพฤษภาคม

หากคุณต้องการขยายพันธุ์ตำแยด้วยวิธีการปลูกให้ขุดเหง้าในฤดูใบไม้ผลิแบ่งออกเป็นส่วนยาว 8-10 ซม. และปลูกในระยะ 60 ซม. จากกันถึงความลึก 8 ซม. ด้วยวิธีนี้ ของการสืบพันธุ์การแตกของตำแยเกิดขึ้นหนึ่งเดือนเร็วกว่าเมล็ด ...

กฎการดูแล

ตอนแรกต้นกล้าดูอ่อนแอพัฒนาช้ามาก แต่หลังจากผ่านไปสองเดือนการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของพุ่มไม้จะเริ่มขึ้นพวกมันแตกกิ่งก้านและเขียวชอุ่ม การดูแลต้นตำแยไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ทำตามขั้นตอนปกติสำหรับคนทำสวนทุกคน: รดน้ำคลายวัชพืชและใส่ปุ๋ยในดิน

ควรรดน้ำตำแยด้วยน้ำพุน้ำบาดาลหรือน้ำฝนที่อุ่นด้วยแสงแดด

ตำแยต้องการปริมาณไนโตรเจนในดินอย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุในพื้นที่ ให้อาหารตำแยด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก

สำหรับโรคและแมลงศัตรูตำแยสามารถต้านทานได้ ปัญหาของเธออาจเกิดขึ้นได้เฉพาะกับผีเสื้อลมพิษซึ่งจะต้องเก็บรวบรวมด้วยมือในเดือนมิถุนายน งานนี้อำนวยความสะดวกโดยข้อเท็จจริงที่ว่าหนอนของลมพิษอาศัยอยู่เป็นกลุ่มอย่างไรก็ตามเมื่อรวบรวมพวกมันอย่าลืมมาตรการด้านความปลอดภัย: ตำแยนั้นกัดมาก

การเก็บเมล็ดหมามุ่ยและการเก็บรักษา

วิธีการรวบรวม

วัตถุดิบที่เป็นยา ได้แก่ เมล็ดใบและเหง้าของตำแย ใบตำแยที่กัดจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายนในช่วงออกดอก คุณสามารถเลือกมันออกได้โดยสวมถุงมือหรือจะตัดหญ้ารอจนกว่าใบไม้ไม่เพียง แต่ลำต้นเหี่ยวเฉาด้วยและฉีกใบไม้ด้วยมือเปล่า เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือตอนเช้ามืดของวันอังคารในไตรมาสแรกของดวงจันทร์ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามปฏิทินจันทรคติอ้างว่าวัตถุดิบที่รวบรวมได้ในเวลานี้มีพลังในการรักษาพิเศษ

หลังการเก็บเกี่ยวใบจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มภายใต้เรือนยอดหรือในห้องใต้หลังคาโดยกระจายเป็นชั้น 3-5 ซม. บนกระดาษหรือผ้า เมื่อตากแดดใบจะเปลี่ยนสีและสูญเสียคุณสมบัติทางยาไปบางส่วน คุณสามารถอบใบตำแยในเตาอบโดยเปิดฝาไว้ที่อุณหภูมิ50ºC กระบวนการนี้จะถือว่าสมบูรณ์เมื่อก้านใบและเส้นเลือดส่วนกลางของใบแตกง่าย ใบแห้งพอสมควรมีสีเขียวเข้มกลิ่นจาง ๆ และรสขม ผลผลิตของวัตถุดิบแห้งประมาณหนึ่งในห้าของปริมาณที่รวบรวมได้ วัตถุดิบแห้งจะถูกคัดแยกทิ้งใบไม้ที่มีสีเหลืองดำคล้ำและสิ่งเจือปน เก็บหมามุ่ยในถุงกระดาษหรือถุงผ้าในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวกห่างจากแสงแดด อายุการเก็บรักษา 2 ปี

เมล็ดของตำแยที่กัดและตำแยที่กัดจะเก็บเกี่ยวในช่วงที่สุกเต็มที่ สิ่งนี้มักเกิดขึ้นสามสัปดาห์หลังจากสิ้นสุดการออกดอกในเดือนกันยายน ยอดถูกตัดแห้งและนวด

เหง้าของตำแยที่กัดจะถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิทำความสะอาดสิ่งสกปรกแห้งที่อุณหภูมิ 40 ºCและเก็บไว้ 3 ปีภายใต้เงื่อนไขเดียวกับใบ

เมื่อเก็บเกี่ยวรากและเหง้าของตำแยพืชทั้งหมดจะถูกทำลายดังนั้นในขณะที่เก็บรากทิ้งไว้ 10-15% ของพืชที่ยังคงอยู่บนไซต์เพื่อต่ออายุ ครั้งต่อไปที่จะสามารถเก็บเกี่ยวรากในพื้นที่นี้จะอยู่ในสามปีเท่านั้น

ชนิดและพันธุ์

ตำแยประเภทสมุนไพร ได้แก่ :

• ตำแยที่กัด เป็นไม้ยืนต้นที่มีรากทรงพลังและมีเหง้าแตกแขนง พืชชนิดนี้มีความสูงตั้งแต่ 60 ถึง 200 ซม. อวัยวะบนบกทั้งหมดของตำแยที่กัดถูกปกคลุมไปด้วยขนที่กัด หน่อของพืชมีความยาวลำต้นกลวงขึ้นหรือตรง การเรียงใบอยู่ตรงข้ามกัน ใบก้านใบยาวที่เรียบง่ายทั้งใบของตำแยกัดมีสีเขียวเข้ม มีความยาว 17 ซม. และกว้าง 8 ซม. รูปร่างของจานเป็นรูปขอบขนานรูปไข่รูปใบหอกหรือรูปไข่รูปหัวใจบางครั้งเป็นรูปไข่มีฐานรูปหัวใจลึก ช่อดอกที่รักแร้ประกอบด้วยดอกสีเหลืองขนาดเล็กที่ไม่มีกะเทย staminate และ pistillate ผลของตำแยที่กัดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่บีบอัดด้วยสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อน พืชหนึ่งต้นสามารถผลิตได้มากถึง 22,000 เมล็ด
• ตำแยที่กัด - ไม้ล้มลุกที่มีลักษณะแตกต่างกันทุกปีโดยมีลำต้นเตตระฮีดที่มีร่องสูง 15 ถึง 35 ซม. มีขนดกและมีขนแข็ง ใบของพืชชนิดนี้มีสีเขียวเข้มออกตรงข้ามหยักมีขนที่กัดเป็นรูปไข่หรือรูปไข่ยาว 2 ถึง 6 ซม. ดอกที่ซอกใบสีเขียวขนาดเล็กออกเดี่ยวหรือเก็บเป็นช่อดอกรูปเข็มสามารถเป็นเกสรตัวเมียหรือสตามิเนตได้ . ผลของตำแยที่กัดคือกล่องหรือถั่วที่มีเมล็ดหลายเมล็ด

คุณสมบัติของตำแย - อันตรายและประโยชน์

คุณสมบัติการรักษา

ใบตำแยประกอบด้วย: วิตามิน A, H, C, E และ K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, ไนอาซิน, คลอรีนธาตุอาหารหลัก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ทองแดงธาตุ, แบเรียม, อลูมิเนียม, โมลิบดีนัมเหล็กสังกะสีซีลีเนียมและแมงกานีส ตำแยมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาว 2 เท่าและมีวิตามินเอมากกว่า ผักขม, ทะเล buckthorn, สีน้ำตาลและ แครอท... ตำแยยังประกอบด้วยแทนนินไฟโตไซด์คลอโรฟิลล์ฟลาโวนอยด์และกรดอินทรีย์เช่นแกลลิกและฟอร์มิก

ใบตำแยมีฤทธิ์ต้านการอักเสบลดน้ำตาลในเลือดและห้ามเลือด พวกเขาเพิ่มโทนของมดลูกระดับฮีโมโกลบินและจำนวนเม็ดเลือดแดงในเลือด ใช้ในการรักษาโรคตับและกระเพาะปัสสาวะ, วัณโรคปอด, โรคโลหิตจาง, โรคไขข้อ, อาการปวดตะโพกและความผิดปกติของการเผาผลาญ ปรากฎว่าได้ผล การรักษาตำแย adenomas ต่อมลูกหมากและต่อมลูกหมากอักเสบเรื้อรังที่ไม่ติดเชื้อ

ยาแผนโบราณมีสูตรสำหรับการเตรียมตำแยซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลยาระบายขับเสมหะขับปัสสาวะยาบำรุงกำลังและยากันชัก การบริโภคใบตำแยเป็นประจำจะช่วยให้แผลและแผลเล็กหายเร็วและ การแช่ตำแยใช้สำหรับประคบอาบน้ำและโลชั่นป้องกันผมร่วง คนใช้ตำแยกับผมมาเป็นเวลานาน: ใบแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะชงด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง

นอกจากการแช่แล้วยังมีการใช้ยาต้มตำแยเพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผม วิธีการชงหมามุ่ยเหรอ? ใช้ใบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเหง้าแห้งของพืชเทน้ำหนึ่งแก้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูลงบนหนังศีรษะ คุณไม่จำเป็นต้องล้างน้ำซุปเพียงแค่ซับผมด้วยผ้าขนหนู

ตำแยสามารถใช้ทำปุ๋ยอินทรีย์ที่ยอดเยี่ยมที่มะเขือเทศชอบมาก: ลำต้นที่แข็งแรงพร้อมใบจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่เมล็ดจะปรากฏวางสลับกับซากของขนมอบในภาชนะขนาดใหญ่เติมด้วยเท่านั้นจากนั้นเทน้ำที่มียีสต์เจือจางลงไปไม่เกินระดับที่กำหนดไว้และทิ้งไว้กลางแดด 3-5 วันสำหรับการหมักกวนส่วนผสมเป็นครั้งคราว ทาสำเร็จรูป ปุ๋ยตำแย สัปดาห์ละครั้ง.

และในที่สุดเราขอเสนอสูตรสำหรับซุปตำแยให้คุณ เคี่ยวใบตำแยกับหัวหอมสีขาวในกระทะในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 7 นาที ต้มมันฝรั่งแยกจากกันในน้ำเค็มจนนุ่มบดด้วยเครื่องปั่นโดยให้กระทะใช้ไฟอ่อนแล้วค่อยๆใส่เนยครีมและนมลงในมันฝรั่ง ในตอนท้ายด้วยความเร็วต่ำคนในตำแยและหัวหอมลงในซุปซุปข้น เสิร์ฟ ซุปตำแย ด้วยครีมเปรี้ยวหรือชีสเกาดาขูด สำหรับมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่งคุณจะต้องมีครีม 300 มล. นม 500 มล. เมล็ดหมามุ่ยและเนย 2 ช้อนชา ใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวหรือชีสขูดเพื่อลิ้มรส

ข้อห้าม

ตำแยและการเตรียมการมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรค thrombophlebitis

ส่วน: พืชสวน ไม้ยืนต้น สมุนไพร ยา วัชพืช ผลัดใบ พืชบน K ตำแย