องุ่น (Latin Vitis) เป็นไม้พุ่มยืนต้นชนิดหนึ่งของตระกูลองุ่น ชื่อของสกุลมาจากคำว่า vitilis ซึ่งแปลว่า "ปีน" ในธรรมชาติมีองุ่นประมาณ 70 ชนิดส่วนใหญ่เติบโตในเขตกึ่งร้อนและเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ในวัฒนธรรมที่ปลูกองุ่น (Vitis vinifera) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ได้มาจากองุ่นป่าที่เติบโตในธรรมชาติตามแนวชายฝั่งทางตอนเหนือของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจนถึงชายฝั่งทางใต้ของแคสเปียน ไม่พบองุ่นที่ปลูกในป่า
องุ่น
Ampelidae หรือ Grape หรือ Grape - ชุมชนของเถาวัลย์และพุ่มไม้ปีนเขาที่มีใบเลี้ยงเดี่ยวซึ่งบางครั้งพบรูปแบบคล้ายต้นไม้ ครอบครัวมีสิบสองหรือสิบหกสกุลและประมาณแปดร้อยชนิด Ampelidae เติบโตในเขตร้อน subtropics และเขตอบอุ่นของทั้งสองซีก
ใบของพืชในตระกูลนี้มีลักษณะเป็น petiolate ซึ่งมักมีขนาดใหญ่และเรียบง่าย แต่ก็มีลักษณะที่ซับซ้อนเช่นห้อยเป็นตุ้มคล้ายนิ้วมือรูปสามเหลี่ยม ใบไม้ส่วนใหญ่จะสลับกัน แต่มีองุ่นและใบตรงข้าม ดอกไม้ขนาดเล็กสีเขียวสีเหลืองหรือสีแดงปรากฏในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนและสร้างช่อดอกปลายยอด - แปรงกิ่งหรือร่มกึ่งร่ม การผสมเกสรใน ampelidae เป็นแบบผสมข้าม ผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีผิวฉ่ำหรือแห้งมีเมล็ดหลายเมล็ด
วัฒนธรรมหลักในหมู่แอมเพลิเดียนคือองุ่นซึ่งมนุษย์ได้รับการปลูกฝังมานานนับพันปี: ในอิสราเอลในระหว่างการขุดค้นพบเมล็ดพันธุ์ที่รอดชีวิตมาจากยุคสำริด ปัจจุบันมีองุ่นหลายสายพันธุ์ที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตไวน์และเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ ในการทำสวนไม้ประดับมีการปลูกองุ่น 9 ชนิดรวมทั้งองุ่นสาว
องุ่นวัฒนธรรม (lat. Vitis vinifera) เป็นตัวแทนของสายพันธุ์ไม้ยืนต้นพุ่มเตี้ยของสกุลองุ่นตระกูลองุ่นเติบโตในพื้นที่ที่มีอากาศค่อนข้างร้อนและค่อนข้างเย็นและมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศต่างๆของทุกทวีป สิ่งมีชีวิตชนิดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในธรรมชาติ เกิดขึ้นในสมัยโบราณจากองุ่นป่าที่เติบโตตามชายฝั่งทางเหนือของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจนถึงชายฝั่งทางใต้ของทะเลแคสเปียน องุ่นเป็นพืชชนิดแรกที่มนุษยชาติเริ่มเพาะปลูก
องุ่น Maiden หรือองุ่น Virginian (lat. Parthenocissus) เป็นพืชสกุลองุ่นซึ่งมีประมาณ 10 ชนิดที่เติบโตในป่าในเอเชียและอเมริกาเหนือ ชื่อละตินมาจากคำภาษากรีกสำหรับ "เวอร์จิน" และ "ไอวี่" และเกี่ยวข้องกับความสามารถของพืชในการออกผลโดยไม่ต้องผสมเกสร พืชสกุลนี้สามชนิดปลูกเป็นไม้ประดับ
พุ่มองุ่นมีตาและช่อดอกจำนวนมากเกินกว่าที่จะสามารถเลี้ยงและพัฒนาได้เนื่องจากการสงวนนี้ช่วยเพิ่มโอกาสในการรอดชีวิตของพืชในสภาพธรรมชาติที่ไม่เอื้ออำนวย เป็นผลให้การสุกของผลไม้ล่าช้าและเถาองุ่นไม่มีเวลาสุกก่อนที่จะเริ่มฤดูหนาว ดังนั้นผู้ปลูกองุ่นจึงต้องปันส่วนจำนวนพวงเทียมเพื่อไม่ให้มากเกินไปและไม่ทำให้พุ่มไม้หมด
มีความเห็นว่าองุ่นเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ นี่เป็นความจริงในระดับหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกองุ่นในดินที่อุดมด้วยสารอาหารในเขตอบอุ่นที่มีภัยแล้งในฤดูร้อนหายาก อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าองุ่นเป็นวัฒนธรรมพลาสติกที่พัฒนาตลอดช่วงชีวิตของมัน ในฤดูเดียวพุ่มองุ่นต้องเติบโตและให้อาหารไม่เพียง แต่มวลสีเขียวจำนวนมาก แต่ยังให้สารอาหารบางครั้งผลเบอร์รี่สุกมากกว่าหนึ่งโหล
ความปรารถนาของผู้ปลูกองุ่นมือสมัครเล่นที่จะให้ผลตอบแทนที่ดีบนไซต์ของพวกเขานั้นเป็นที่เข้าใจได้และที่สำคัญที่สุดมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะบรรลุสิ่งนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สามารถให้ผลได้แม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย ท่ามกลางสายพันธุ์และองุ่นลูกผสมมากมายที่ให้ผลผลิตในภูมิภาคต่างๆเราขอแนะนำให้คุณดูความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมที่มีชื่อแปลก ๆ Amirkhan