Батат од слатког кромпира или слатки кромпир за јутарњу славу (латински Ипомоеа бататас) драгоцена је крмна и прехрамбена култура, врста биљака сличних гомољима из рода Ипомоеа из породице Биндвеед. Батат потиче из Колумбије и Перуа, одакле се проширио целом регијом пре доласка Европљана у Јужну Америку, а такође је завршио у Источној и Јужној Полинезији, Западној Индији, Ускршњем острву и Новом Зеланду.
Десерт
Такозвано десертно поврће укључује шпароге, артичоке и рабарбаре. Артичоке су зељаста биљка, чији се цваст одликује нежним укусом и мирисом печурака. Артичоке су честе у регионима са топлом климом. Целулоза артичоке садржи шећере и минералне елементе драгоцене за људско тело. Артичоке се једу сирове, пржене, куване - са маслацем или сосом. Додају се у тестенине и пице, служе као прилог, а користе се за прављење посластица. На продају су артичоке у конзерви. А лишће, корење и плодови артичоке имају лековита својства.
Рабарбара расте свуда. То је зељаста трајница, изгледом подсећа на чичак. Сочне стабљике рабарбаре, које укључују пектине, јабучну и аскорбинску киселину, користе се за припрему џема, желеа, мармеладе, желеа и компота; додају се у салате, пите, сосеве и слатке супе. Корен и лишће рабарбаре поседују лековита својства, испољавају карминативне, холеретичке и лаксативне ефекте.
Шпаргла је драгоцена због подземне стабљике - сочне, беле и ароматичне. Шпаргла садржи калијум, магнезијум, калцијум и фосфор. Овај прехрамбени производ је индициран за људе који пате од болести бубрега, јетре, дијабетес мелитуса, гихта, болести срца, укључујући реуму. Лековите сировине су корење и млади изданци шпарога.
Рена (латински Рхеум) је род вишегодишњих зељастих биљака које припадају породици хељде. Рена је најраспрострањенија у Европи и Сједињеним Државама, мада расте и у Азији. Порекло рабарбаре је прилично збуњујуће. Ова култура се помиње у списима Педанија Диоскорида, који је живео у првом веку нове ере. У КСИ-КСИИ веку рабарбара је почела да стиже у Европу из Азије кроз Перзију. Марко Поло, који је посетио царство Тангут, тврдио је да се тамо корен рабарбаре узгаја и бере у великим количинама.
Биљка шпарога (лат. Аспарагус), или шпарога, припада роду биљака породице Аспарагус, која броји око 200 врста, и расте у сувој клими широм света. Најчешћа врста шпарога је лековита. Шпаргла може бити биљка или грм са развијеним ризомом и разгранатим, често пузајућим стабљикама. Горњи делови изданака неких врста шпарога - лековитих, коврџавих и кратколисних, сматрају се деликатесима.