Sladký zemiak sladký zemiak alebo sladký zemiak ranná sláva (latinsky Ipomoea batatas) je cenné krmivo a potravinárska plodina, druh hľuzovitých rastlín rodu Ipomoea z čeľade Bindweed. Sladký zemiak pochádza z Kolumbie a Peru, odkiaľ sa pred príchodom Európanov do Južnej Ameriky rozšíril po celom regióne a skončil tiež vo východnej a južnej Polynézii, západnej Indii, na Veľkonočnom ostrove a na Novom Zélande.
Dezert
K takzvanej dezertnej zelenine patrí špargľa, artičoky a rebarbora. Artičoky sú bylina, ktorej kvetenstvo sa vyznačuje jemnou hubovou chuťou a vôňou. Artičoky sú bežné v regiónoch s teplým podnebím. Dužina artičokov obsahuje cukry a minerálne prvky cenné pre ľudský organizmus. Artičoky sa konzumujú surové, vyprážané, varené - s maslom alebo omáčkou. Pridávajú sa do cestovín a pizze, podávajú sa ako príloha a pripravujú sa z nich dezerty. V predaji sú artičoky v konzerve. A listy, korene a plody artičoku majú liečivé vlastnosti.
Rebarbora rastie všade. Jedná sa o bylinnú trvalku, ktorá svojím vzhľadom pripomína lopúch. Šťavnaté stonky rebarbory, ktoré zahŕňajú pektíny, kyselinu jablčnú a askorbovú, sa používajú na prípravu džemu, želé, marmelády, želé a kompótov; pridávajú sa do šalátov, koláčov, omáčok a sladkých polievok. Koreň a listy rebarbory majú liečivé vlastnosti, majú karminatívne, choleretické a laxatívne účinky.
Špargľa je cenná pre svoju podzemnú stonku - šťavnatú, bielu a aromatickú. Špargľa obsahuje draslík, horčík, vápnik a fosfor. Tento potravinový výrobok je určený pre ľudí trpiacich chorobami obličiek, pečene, cukrovkou, dnou, srdcovými chorobami vrátane reumatizmu. Liečivými surovinami sú korene a mladé výhonky špargle.
Rebarbora (latinsky Rheum) je rod trvalých bylinných rastlín patriacich do čeľade pohánkovitých. Rebarbora je najrozšírenejšia v Európe a USA, aj keď rastie v Ázii. Pôvod rebarbory je dosť mätúci. Táto kultúra sa spomína v spisoch Pedania Dioscoridesa, ktorý žil v prvom storočí nášho letopočtu. V XI-XII storočí začala rebarbora prichádzať do Európy od Ázie cez Perziu. Marco Polo, ktorý navštívil kráľovstvo Tangut, tvrdil, že koreň rebarbory sa tam pestuje a zberá vo veľkom množstve.
Rastlina špargľa (latinsky Asparagus), alebo špargľa, patrí do rodu rastlín z rodiny Asparagus, ktorý má asi 200 druhov a rastie po celom svete v suchom podnebí. Najbežnejší druh špargle je liečivý. Špargľou môže byť bylina alebo ker s vyvinutou oddenkou a rozvetvenými, často plazivými stonkami. Horné časti klíčkov niektorých druhov špargle - liečivých, whorledových a listnatých, sa považujú za pochúťky.