Curcuma (lat. Curcuma) este un gen de plante monocotiledonate din familia Ginger. Rizomii plantelor din acest gen conțin coloranți galbeni și uleiuri esențiale, prin urmare sunt cultivate ca mirodenii și plante medicinale. Cel mai adesea, tipul de curcuma lungă, sau curcuma de casă, sau curcuma cultivată, sau curcuma, sau ghimbirul galben (lat. Curcuma longa), a cărui pulbere de rădăcini uscate este cunoscută sub numele de condiment numit "curcuma", este cultivată în cultură.
