מדובר במשפחה מונוטיפית, הכוללת רק סוג אחד - Purslane. בעבר כללה המשפחה למעלה מעשרים סוגים, אשר הוחרגו בהדרגה ממשפחת Portulacaceae והועברו לקהילות צמחים אחרות.
משפחת פורסלן מיוצגת על ידי צמחים עשבוניים שנתיים ורב שנתיים, כמו גם שיחים נמוכים ושיחי גמדים, הנפוצים בעיקר באזורים יבשים וחמים, למשל, ביבשת אמריקה. אבל יש גסות ובמקומות עם אקלים ממוזג.
על הגבעולים עלים מלאים, בדרך כלל עסיסיים, של פורצלן מסודרים בסדר הפוך או רגיל. לוחות העלים מצוידים לרוב בסטומיות קרומיות או שעירות. פרחים גסניים קטנים ולא מושכים יכולים להיווצר באופן יחיד, אך לעתים קרובות יותר הם נאספים בתפרחות מסוגים שונים ופורחים לזמן קצר - בין 4 ל -10 שעות. צמחים מאובקים על ידי חרקים, אך במזג אוויר מעונן, כאשר פרחי הגזע סגורים, מתרחשת האבקה עצמית. פרי בני המשפחה הוא קופסה או אגוז שנפתחים בבשלתם.
מינים מסוימים של פורצלן הם מזון, מספוא או צמחי מרפא; יש גם עשבים שוטרים בקרב נציגי הקהילה.
פורסלן יכול להיחשב גם כגן וגם כצמח גן ירק. זני נוי גדלים בערוגות גן, רכסים, במיכלי מרפסת. ואת עלי הגן הפורצלני, שאליהם נלחמים תושבי הקיץ כמו עשבים שוטים, אפשר להוסיף לסלטים ולהשתמש בהם כתוספת לבשר ולדגים.
כדי למנוע מהמטחנת לכבוש שטחים שאינם מיועדים לה, אתה רק צריך להגביל את צמיחתה.
כיצד לגדל שתילי פורצלן ולשתול אותם בגן פרחים, כיצד לטפל בהם, כיצד לאסוף זרעים, כיצד להכין צמח לחורף - על כל זה תלמד ממאמר זה.