Ortica: proprietà e controindicazioni, coltivazione, applicazione

Ortica (Urtica latina) - un genere di piante da fiore della famiglia delle ortiche, che comprende più di cinquanta specie che crescono in regioni a clima temperato in entrambi gli emisferi. Alle nostre latitudini, due tipi sono più comuni di altri: ortica (latino Urtica urens) e ortica (latino Urtica dioica), o pungente, pungente, pungente.
I rappresentanti di entrambe le specie sono alimenti preziosi e materie prime medicinali; sono utilizzati anche per la produzione industriale di clorofilla, necessaria per l'industria farmaceutica e della profumeria.

Descrizione botanica

I rappresentanti del genere ortica sono annuali o piante perenni monoiche o dioiche con foglie opposte, intere, seghettate, seghettate o da tre a cinque tagli lungo i bordi. Sia i gambi che le foglie dell'ortica sono spesso ricoperti di setole pungenti. Le infiorescenze nelle piante sono falsamente a forma di punta, costituite da fiori pistillati o staminati. Il frutto dell'ortica è un dado piatto e compresso coperto da un perianzio.

Il pelo pungente dell'ortica è una grande cellula che assomiglia a un'ampolla medica nella struttura e contiene succo, che include colina, acido formico e istamina. Quando tocchi un capello, la sua parte superiore si rompe, penetra sotto la pelle e l'effetto del succo si sente come una bruciatura acuta nel punto con cui hai toccato la pianta. Di solito, le ustioni di ortica sono innocue, ma sono note diverse specie tropicali, il cui contatto tattile può anche portare alla morte.

Nel nostro paese, le ortiche si possono trovare su terreni incolti, vicino a recinzioni, lungo strade, orti, radure, prati umidi, lungo le rive di bacini artificiali, in burroni e fossati. Proprietà utili dell'ortica dioica è conosciuta da tempo immemorabile, quindi oggi questa erba può essere trovata sia nei cottage domestici che in quelli estivi, e negli appezzamenti agricoli.

Ortiche in crescita

Pianta di ortica cresce bene da solo, ma si sviluppa comunque meglio in un'area appositamente fertilizzata e preparata. L'ortica si propaga per seme e metodi vegetativi (segmenti di rizomi). I semi di ortica non necessitano di particolari trattamenti pre-semina, tuttavia la stratificazione entro un mese a temperature da 0 a 5 ºC può aumentare la loro germinazione del 20-30%.

Una pianta perenne di ortica predilige le aree situate in ombra parziale o al sole con terreno fertile o sabbioso ben inumidito, ripulito dalle erbacce rizomatose. Le ortiche vengono seminate prima dell'inverno o all'inizio della primavera: i germogli possono comparire già ad una temperatura di 8 ºC. I semi di ortica, mescolati con sabbia, vengono approfonditi di 1-1,5 cm, la distanza tra le file viene lasciata di 60-70 cm di larghezza, dopo aver seminato i semi, la superficie viene cosparsa con uno strato di torba o humus di 5 mm di spessore e fino a quando non germoglia compaiono (se la semina è stata effettuata all'inizio della primavera) il terreno sul sito mantenerlo leggermente umido. Le piantine appariranno ad aprile (con semina invernale) oa maggio.

Se si preferisce propagare l'ortica in modo vegetativo, scavare il suo rizoma in primavera, dividerlo in segmenti lunghi 8-10 cm e piantarli a una distanza di 60 cm l'uno dall'altro ad una profondità di 8 cm. Con questo metodo di riproduzione, il germogliamento dell'ortica avviene un mese prima rispetto al seme ...

Regole di cura

All'inizio, le piantine sembrano deboli, si sviluppano molto lentamente, ma dopo due mesi inizia la crescita intensiva dei cespugli: diventano ramificati e rigogliosi. Non è difficile prendersi cura dell'ortica, basta seguire le solite procedure per ogni giardiniere: annaffiare, allentare, diserbare e concimare il terreno.

È meglio annaffiare l'ortica con acqua di sorgente, acqua di pozzo o acqua piovana riscaldata al sole.

L'ortica richiede il contenuto di azoto nel terreno, tuttavia è meglio non applicare fertilizzanti minerali al sito. Nutri l'ortica con compost o letame marcio.

Per quanto riguarda malattie e parassiti, l'ortica è resistente a loro. I suoi problemi possono sorgere solo con la farfalla orticaria, i cui bruchi dovranno essere raccolti a mano a giugno. Il lavoro è facilitato dal fatto che i bruchi dell'orticaria vivono a grappoli, tuttavia, durante la raccolta, non dimenticare le misure di sicurezza: l'ortica è molto pungente.

Raccolta di ortiche e conservazione

Come collezionare

Le materie prime medicinali sono semi, foglie e rizomi di ortica. Le foglie di ortica vengono raccolte da giugno a settembre, durante il periodo di fioritura. Puoi eliminarli indossando i guanti, oppure puoi falciare l'erba, aspettare che non solo le foglie, ma anche i gambi appassiscano e strappare il fogliame a mani nude. Il momento migliore per la raccolta è all'alba del martedì nel primo quarto di luna. In ogni caso, i calendari lunari affermano che le materie prime raccolte in questo momento hanno uno speciale potere curativo.

Dopo la raccolta, le foglie vengono essiccate all'ombra sotto una tettoia o in soffitta, stendendole in uno strato di 3-5 cm su carta o stoffa. Quando vengono essiccate al sole, le foglie si scoloriscono e perdono alcune delle loro qualità medicinali. Puoi essiccare le foglie di ortica nel forno con la porta aperta a 50 ºC. Il processo è considerato completo quando i piccioli e le vene centrali delle foglie si rompono facilmente. Le foglie sufficientemente essiccate hanno un colore verde scuro, un odore debole e un sapore amaro. La resa delle materie prime secche è di circa un quinto del volume del raccolto. Le materie prime secche vengono selezionate, scartando foglie e impurità ingiallite, annerite, brunite. Conservare le ortiche in sacchetti di carta o sacchetti di stoffa in un luogo asciutto, ben ventilato, al riparo dalla luce solare. Il periodo di validità è di 2 anni.

I semi di ortica e ortica vengono raccolti durante la loro piena maturità. Questo di solito accade tre settimane dopo la fine della fioritura, a settembre. Le cime vengono tagliate, essiccate e trebbiate.

I rizomi dell'ortica vengono dissotterrati in autunno o in primavera, ripuliti dallo sporco, essiccati a 40 ºC e conservati per 3 anni nelle stesse condizioni delle foglie.

Durante la raccolta delle radici e dei rizomi dell'ortica, l'intera pianta viene distrutta, quindi, mentre si raccolgono le radici, lasciare intatto il 10-15% delle piante sul sito per il rinnovo. La prossima volta che sarà possibile raccogliere radici in quest'area sarà solo tra tre anni.

Tipi e varietà

I tipi medicinali di ortica includono:

• ortica È una pianta erbacea perenne con una potente radice e rizoma orizzontale ramificato. In altezza questa pianta raggiunge da 60 a 200 cm Tutti gli organi terrestri dell'ortica sono ricoperti di peli pungenti. I germogli della pianta sono allungati, gli steli sono cavi, ascendenti o diritti. La disposizione delle foglie è opposta l'una all'altra. Le foglie equilatere semplici intere lunghe picciolate di ortica sono di colore verde scuro. Raggiungono i 17 cm di lunghezza e 8 cm di larghezza La forma della placca è oblunga, ovato-lanceolata o ovato-cuoriforme, talvolta ellittica con base cuoriforme. Le pannocchie ascellari sono composte da piccoli fiori giallastri unisessuali, staminali e pistillati. I frutti dell'ortica sono acheni compressi biconvessi di colore giallastro o marrone chiaro. Una pianta può produrre fino a 22.000 semi;
• ortica - un'erbacea annuale dioica con fusti tetraedrici eretti solcati alti da 15 a 35 cm, pubescenti con peli ghiandolari rigidi. Le foglie delle piante di questa specie sono di colore verde scuro, opposte, seghettate, ricoperte di peli pungenti, ovoidali o ovali, lunghe da 2 a 6 cm. Piccoli fiori ascellari verdi, singoli o raccolti in un'infiorescenza a spiga, possono essere pistillati o staminati . Il frutto dell'ortica è una scatola a più semi o una noce.

Proprietà dell'ortica: danno e beneficio

Proprietà curative

Le foglie di ortica contengono: vitamine A, H, C, E e K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacina, macronutrienti cloro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, sodio, oligoelementi rame, bario, alluminio, molibdeno, ferro, zinco, selenio e manganese. L'ortica contiene 2 volte più acido ascorbico del limone e vitamina A più di spinaci, olivello spinoso, acetosa e carote... L'ortica contiene anche tannini, phytoncides, clorofilla, flavonoidi e acidi organici - gallico e formico.

Le foglie di ortica sono antinfiammatorie, ipoglicemizzanti ed emostatiche. Aumentano il tono dell'utero, il livello di emoglobina e il numero di globuli rossi nel sangue. Sono utilizzati nel trattamento di malattie del fegato e della vescica urinaria, tubercolosi polmonare, anemia, reumatismi, sciatica e disturbi metabolici. Si è rivelato efficace trattamento all'ortica adenomi prostatici e prostatite cronica non infettiva.

La medicina tradizionale ha ricette per preparati di ortica, che hanno proprietà cicatrizzanti, lassative, espettoranti, diuretiche, toniche e anticonvulsivanti. Il consumo regolare di foglie di ortica favorisce una rapida guarigione di piccole ulcere e ferite e infuso di ortica, utilizzato per impacchi, bagni e lozioni, previene la caduta dei capelli. Le persone usano l'ortica per i capelli da molto tempo: 2-3 cucchiai di foglie secche vengono preparate con un bicchiere di acqua bollente, infuse per un'ora e filtrate.

Oltre all'infuso, il decotto di ortica viene utilizzato per migliorare la condizione dei capelli. Come preparare le ortiche? Prendete un cucchiaio di foglie essiccate e rizomi secchi schiacciati della pianta, versate un bicchiere d'acqua, fate cuocere per mezz'ora, poi lasciate raffreddare leggermente e strofinate sul cuoio capelluto. Non è necessario risciacquare il brodo, basta asciugare i capelli con un asciugamano.

L'ortica può essere utilizzata per realizzare un meraviglioso fertilizzante organico a cui i pomodori sono molto affezionati: si raccolgono steli sani con foglie prima che compaiano i semi, si mettono insieme ai resti di prodotti da forno in un grande contenitore,riempiendolo solo di ¾, quindi versare acqua con lievito diluito al suo interno, non superare il livello previsto, e lasciare al sole per 3-5 giorni per la fermentazione, mescolando di tanto in tanto la composizione. Applicare già pronto fertilizzante per ortica una volta a settimana.

Infine, vi proponiamo una ricetta per la zuppa di ortiche. Fai bollire le foglie di ortica con le cipolle bianche in una padella in olio d'oliva per 7 minuti. Lessate a parte le patate in acqua salata finché sono tenere, schiacciatele con un frullatore, tenendo la padella a fuoco basso e aggiungete poco alla volta burro, panna e latte alle patate. Alla fine, a bassa velocità, incorporare l'ortica e la cipolla nella zuppa di purea. Servire zuppa di ortiche con panna acida o formaggio gouda grattugiato. Per un chilogrammo e mezzo di patate occorrono 300 ml di panna, 500 ml di latte, un mazzetto di ortiche, 2 cucchiaini di burro. Aggiungere sale, pepe, panna acida o formaggio grattugiato a piacere.

Controindicazioni

L'ortica ei suoi preparati sono rigorosamente controindicati durante la gravidanza, soprattutto negli ultimi mesi. È anche dannoso per chi soffre di tromboflebite.

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