Csalán: tulajdonságok és ellenjavallatok, termesztés, alkalmazás

Csalán (Latin Urtica) - a Csalán család virágos növényeinek nemzetsége, amely több mint ötven fajt tartalmaz, amelyek mindkét féltekén mérsékelt éghajlatú régiókban nőnek. Szélességeinkben két típus gyakoribb, mint mások: csalán (latin Urtica urens) és csalán (latin Urtica dioica), vagy szúrás, szúrás, szúrás.
Mindkét faj képviselői értékes élelmiszer- és gyógyászati ​​alapanyagok, klorofill ipari előállításához is használják, amely szükséges az illatszeriparban és a gyógyszeriparban.

Botanikai leírás

A csalán nemzetség képviselői egy- vagy kétlaki egynyári vagy évelő növények, amelyeknek ellentétes, egész, fogazott, fogazott vagy három-öt vágott levele van a szélén. A csalán szárát és leveleit is gyakran szúrós sörték borítják. A növények virágzatai hamisan tüskés alakúak, pistillát vagy porzó virágokból állnak. A csalán gyümölcse összenyomott, lapos dió, amelyet perianth borít.

A csalán szúró haja egy nagy sejt, amely szerkezetében hasonlít az orvosi ampullákra, és tartalmaz levet, amely tartalmaz kolint, hangyasavat és hisztamint. Ha megérinti a hajszálakat, annak felső része eltörik, behatol a bőr alá, és a gyümölcslé hatása éles égésnek érződik azon a helyen, amellyel megérintette a növényt. Általában a csalánégés ártalmatlan, de számos trópusi faj ismert, tapintható érintkezés akár halálhoz is vezethet.

Hazánkban a csalán pusztákon, kerítések közelében, utak mentén, veteményeskertekben, erdei tisztásokon, nedves réteken, tározók partján, szakadékokban és árkokban található. Hasznos tulajdonságai a csalán a kétlakosok már ősidők óta ismertek, ezért ma ez a gyom megtalálható mind a háztartásokban és a nyaralókban, mind a mezőgazdasági parcellákon.

Csalántermesztés

Csalán növény önmagában jól növekszik, de mégis jobban fejlődik egy speciálisan megtermékenyített és előkészített területen. A csalánt mag- és vegetatív módszerekkel (rizómák szegmensei) szaporítják. A csalánmagok nem igényelnek külön vetés előtti kezelést, azonban egy hónapon belüli rétegződés 0 és 5 ºC közötti hőmérsékleten 20-30% -kal megnövelheti csírázásukat.

Az évelő növény csalán a részleges árnyékban vagy a napon található területeket részesíti előnyben jól megnedvesített termékeny vagy homokos talajjal, rizómagyomoktól megtisztítva. A csalánt tél vagy kora tavasz előtt vetik: a hajtások már 8 ºC hőmérsékleten megjelennek. A csalán magjait, homokkal keverve, 1-1,5 cm-rel elmélyítik, a sortávolságot 60-70 cm-re hagyják. A magok beültetése után a felületet megszórjuk 5 mm vastag tőzeg- vagy humuszréteggel, míg hajtások nem lesznek jelennek meg (ha a vetés kora tavasszal történt) a talaj a helyszínen kissé nedves. A palánták áprilisban (téli vetéssel) vagy májusban jelennek meg.

Ha inkább a csalánt vegetatív módon szaporítja, tavasszal ássa ki rizómáját, ossza fel 8-10 cm hosszú részekre, és ültesse 60 cm távolságra egymástól 8 cm mélységig. Ezzel a módszerrel a csalán bimbózása egy hónappal korábban következik be, mint a magvaknál ...

Gondozási szabályok

Eleinte a palánták gyengének tűnnek, nagyon lassan fejlődnek, de két hónap múlva megkezdődik a bokrok intenzív növekedése: elágaznak és dúsak. A csalán gondozása nem nehéz, csak be kell tartania minden kertész szokásos eljárását: öntözzön, lazítson, gyomláljon és műtrágyázzon.

Jobb a csalánt öntözni forrásvízzel, kútvízzel vagy napsütésben felhevített esővízzel.

A csalán igényes a talaj nitrogén-tartalmával szemben, azonban jobb, ha nem adunk ásványi műtrágyákat a területre. Táplálja a csalánt korhadt komposzttal vagy trágyával.

Ami a betegségeket és a kártevőket illeti, a csalán ellenáll nekik. Problémái csak az urticaria pillangóval merülhetnek fel, amelynek hernyóit júniusban kézzel kell összegyűjteni. A munkát megkönnyíti, hogy az urticaria hernyói fürtökben élnek, azonban összegyűjtésükkor ne feledkezzenek meg a biztonsági intézkedésekről: a csalán nagyon csípős.

Csalán gyűjtése és tárolása

Hogyan gyűjtsön

A gyógyászati ​​alapanyagok a csalán magjai, levelei és rizómái. A csalán leveleit júniustól szeptemberig, a virágzási időszakban szüretelik. Kesztyű viselésével leválaszthatja őket, vagy kivághatja a füvet, megvárhatja, amíg nemcsak a levelek, hanem a szárak is elsorvadnak, és puszta kézzel letépheti a lombozatot. A betakarítás legjobb ideje kedd hajnalban, a hold első negyedében. A holdnaptárak mindenesetre azt állítják, hogy az ekkor összegyűjtött alapanyagok különleges gyógyító erővel bírnak.

A betakarítás után a leveleket árnyékban, baldachin alatt vagy a padláson szárítják, 3-5 cm-es rétegben papírra vagy ruhára terítve. Napon szárítva a levelek elszíneződnek és elveszítik gyógyászati ​​tulajdonságaik egy részét. A csalánleveleket száríthatjuk a sütőben, nyitott ajtóval 50 ° C-on. A folyamat akkor tekinthető befejezettnek, amikor a levelek levélnyélei és központi vénái könnyen eltörnek. A megfelelően szárított levelek sötétzöld színűek, halvány illatúak és keserűek az ízük. A száraz alapanyagok hozama hozzávetőlegesen az összegyűjtött térfogat ötöde. A száraz alapanyagokat szétválogatják, megsemmisítve a megsárgult, megfeketedett, megbarnult leveleket és szennyeződéseket. A csalánt papírzacskóban vagy szövetzacskóban tárolja száraz, jól szellőző helyen, napfénytől távol. Az eltarthatóság 2 év.

A csalán és a csalán magját teljes érésük alatt szüretelik. Ez általában a virágzás befejezése után három héttel, szeptemberben történik. A tetejét levágják, szárítják és csépelik.

A csalán rizómait ősszel vagy tavasszal felássák, megtisztítják a szennyeződéstől, 40 ° C-on szárítják és 3 évig tárolják ugyanolyan körülmények között, mint a leveleket.

A csalán gyökereinek és rizómáinak betakarításakor az egész növény megsemmisül, ezért a gyökerek összegyűjtése közben a növények 10-15% -át érintetlenül hagyja a helyszínen a megújuláshoz. Legközelebb csak három év múlva lehet ezen a területen gyökereket betakarítani.

Típusok és fajták

A csalán gyógyászati ​​típusai a következők:

• csalán Lágyszárú évelő, erős gyökérrel és elágazó vízszintes rizómával. Magasságában ez a növény eléri a 60–200 cm-t. A csalán összes szárazföldi szervét szúrós szőr borítja. A növény hajtásai hosszúkásak, szára üreges, emelkedő vagy egyenes. A levélelrendezés ellentétes egymással. A csalán egyenlő oldalú egyszerű egész hosszú levélnyélű levele sötétzöld színű. Elérik a 17 cm hosszúságot és a 8 cm szélességet. A lemez alakja hosszúkás, ovális-lándzsás vagy ovális-szív alakú, néha ellipszis alakú, mély szív alakú talppal. Az axilláris panicusok kis egynemű sárgás virágokból, porzóból és pisztolyból állnak. A csalán gyümölcse sárgás vagy világosbarna színű, mindkét oldalán domború, összenyomott. Egy növény akár 22 000 magot is termelhet;
• csalán - lágyszárú kétlaki egynyári, felálló barázdált tetraéderes szárak 15-35 cm magasak, serdülőkorúak, merev mirigyszőrökkel. Az e fajba tartozó növények levele sötétzöld, szemben, fogazott, szúrós szőrszálakkal borított, tojásdad vagy ovális, 2–6 cm hosszúak. A kis zöld hónaljvirágok, egyenként vagy tüskés virágzatban összegyűjtve, lehetnek pisztrángok vagy porzottak . A csalán gyümölcse több magot tartalmazó doboz vagy dió.

Csalán tulajdonságai - ártalom és haszon

Gyógyító tulajdonságok

A csalánlevél tartalmaz: A-, H-, C-, E- és K-vitamint, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacint, makrotápanyagok klórt, kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, nyomelemeket réz, bárium, alumínium, molibdén, vas, cink, szelén és mangán. A csalán kétszer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citrom, az A-vitamint pedig több mint spenót, homoktövis, sóska és sárgarépa... A csalán tartalmaz tanninokat, fitoncideket, klorofillt, flavonoidokat és szerves savakat - gallus- és hangyasavat.

A csalánlevél gyulladáscsökkentő, hipoglikémiás és vérzéscsillapító. Növelik a méh hangját, a hemoglobin szintjét és a vörösvértestek számát a vérben. Máj- és húgyhólyagbetegségek, tüdőgümőkór, vérszegénység, reuma, isiász és anyagcserezavarok kezelésében alkalmazzák. Eredményesnek bizonyult csalánkezelés prosztata adenomák és nem fertőző krónikus prosztatagyulladás.

A hagyományos orvoslás rendelkezik csalánkészítményekkel, amelyek sebgyógyító, hashajtó, köptető, vizelethajtó, tonizáló és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek. A csalánlevél rendszeres fogyasztása elősegíti a kis fekélyek és sebek gyors gyógyulását, és csalán infúziója, borogatásra, fürdésre és testápolókra használják, megakadályozza a hajhullást. Az emberek már régóta használják a csalánt a hajhoz: 2-3 evőkanál száraz levelet főznek egy pohár forrásban lévő vízzel, egy órán át infúzióban tartják és leszűrik.

Az infúzió mellett a csalán főzetét használják a haj állapotának javítására. Hogyan kell főzni a csalánt? Vegyünk egy evőkanál szárított levelet és a növény összetört száraz rizómáit, öntsünk egy pohár vizet, főzzük fél órán át, majd hagyjuk kissé kihűlni, és dörzsöljük be a fejbőrbe. Nem kell öblítenie a levest, csak törölje le a haját egy törülközővel.

A csalánból csodálatos szerves trágya állítható elő, amelyet a paradicsom nagyon szeret: az egészséges leveles szárakat még a magok megjelenése előtt betakarítják, és egy nagy edénybe helyezik őket a pékáruk maradványaival tarkítva,csak ¾-vel töltse fel, majd öntsön vizet hígított élesztővel, nem haladva meg a tervezett szintet, és 3-5 napon át hagyja ereszteni a napsütésben, időről időre megkeverve a készítményt. Készen alkalmazza csalántrágya hetente egyszer.

És végül kínálunk egy receptet a csalánleveshez. Pároljuk a csalánleveleket fehér hagymával egy serpenyőben olívaolajon 7 percig. Külön forraljuk a burgonyát sós vízben, amíg megpuhul, pépesítsük őket egy turmixgéppel, miközben a serpenyőt alacsony lángon tartjuk, és fokozatosan adjunk hozzá vajat, tejszínt és tejet a burgonyához. A végén kis sebességgel keverjük bele a csalánt és a hagymát a pürés levesbe. Szolgál csalánleves tejföllel vagy reszelt gouda sajttal. Másfél kilogramm burgonyához 300 ml tejszínre, 500 ml tejre, egy csomó csalánra, 2 teáskanál vajra lesz szükség. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot, tejfölt vagy reszelt sajtot.

Ellenjavallatok

A csalán és készítményei szigorúan ellenjavallt terhesség alatt, különösen az elmúlt hónapokban. Káros azok számára is, akik thrombophlebitisben szenvednek.

Szakaszok: Kerti növények Évelők Gyógynövényes Gyógyszeres Gyomok Dekoratív lombhullató Növények a K. Csalán