Thé Ivan: culture, propriétés, comment collecter et sécher

Gazon Sally épanouie, ou épilobe à feuilles étroites, ou Thé Koporye (lat.Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) est une plante herbacée vivace, une espèce typique du genre Ivan-tea de la famille Cyprien. Parmi les habitants d'Ivan-tea, il y a beaucoup d'autres noms: doyatnik, yeux de pie, ivan-herbe, cyprès, saule-herbe, herbe de la Vierge, thé Kuril, lin sauvage, plakun, sauter, mauvaises herbes, goudron, mélilot, herbe de blé, sauge des champs ...
Le thé Ivan pousse dans tout l'hémisphère nord dans les forêts claires, à la lisière des forêts et dans les clairières, le long des fossés et des talus, près de l'eau, sur un sol humide et dans des endroits sablonneux secs. Il apparaît d'abord sur les zones brûlées et les clairières et s'éteint à mesure que d'autres plantes y apparaissent. L'épilobe pousse souvent à côté des framboises.

Description botanique

Le thé Ivan à feuilles étroites atteint une hauteur de 50 à 200 cm et possède un rhizome rampant épais, sur les racines desquelles, à la fois verticales et horizontales, de nombreux bourgeons supplémentaires se développent, contribuant à la multiplication végétative de la plante. La tige de l'épilobe est simple, ronde, dressée, densément feuillue et nue. Les feuilles sont alternes, simples, sessiles ou court-pétiolées, linéaires-lancéolées, pointues vers l'apex, et effilées vers la base ou presque arrondies, entières ou finement glanduleuses le long du bord. Au-dessus, les feuilles de thé de saule sont vert foncé, brillantes, en dessous sont rose pâle, rouge pourpre ou vert bleuâtre, elles atteignent 12 de longueur et 2 cm de largeur.

Les fleurs d'épilobe bisexuées à quatre membres rose pâle ou blanches avec un anneau de nectar autour de la colonne sont rassemblées dans une grappe apicale rare de 10 à 45 cm de long.La floraison commence dans la seconde moitié de l'été et dure un peu plus d'un mois. Le fruit du thé de saule est une boîte en forme de gousse avec des graines nues et oblongues qui mûrissent à la fin de l'été ou au début de l'automne.

L'épilobe est cultivée comme plante fourragère et comme plante médicinale, car propriétés médicinales du thé d'Ivan sont connus depuis longtemps.De plus, le thé Ivan est la meilleure plante de miel parmi toute la flore herbacée des forêts.

Cultiver du thé d'Ivan (épilobe)

Comment semer des graines

L'épilobe peut pousser n'importe où. Pas étonnant qu'ils disent de lui: à la fois sur le terrain et dans la forêt pour voir une tresse bordeaux. La particularité de cette plante est qu'elle guérit et restaure les sols appauvris en matière organique, par exemple après des incendies de forêt, mais dès que l'humus s'accumule dans les sols et que d'autres plantes commencent à apparaître sur les zones brûlées, le thé de saule disparaît .

L'épilobe aime le soleil, mais dans les endroits arides, elle pousse courte et à petites feuilles. Considérez ceci lors du choix d'un site. La préparation du sol pour le thé Ivan est effectuée de manière extravagante: par temps calme, le site est creusé autour du périmètre avec une bande de terre meuble d'environ un mètre de large, puis un feu est fait sur le site de coupe des branches, des feuilles mortes et d'autres débris de jardin, des charbons sont dispersés sur tout le site et les saupoudrer de paille: sous la paille qui couve, les racines et les graines des mauvaises herbes et d'autres plantes mourront et des cendres se forment - le meilleur engrais pour le thé Ivan .

Les graines légères d'épilobe, semées avant l'hiver, sont lavées du sol par l'eau de fonte, vous devez donc semer l'épilobe au printemps, lorsque la neige fond, après avoir mélangé les graines avec du sable ou les avoir collées sur des bandes de papier. Le semis est effectué à une profondeur ne dépassant pas 1,5 cm dans des sillons situés à une distance de 65 à 90 cm. Les rainures sont fermées avec de la terre meuble, après quoi les cultures sont soigneusement arrosées à partir d'un arrosoir avec une pomme de douche. Il est préférable d'utiliser de l'eau de fonte ou de l'eau de pluie pour l'irrigation.

La germination des graines de thé de saule est faible et les pousses qui apparaissent mettent beaucoup de temps à gagner en force, de sorte que vous ne pouvez voir la zone de floraison que l'année suivante. Les buissons d'épilobe doivent être placés en ligne à une distance de 30 à 50 cm les uns des autres, et si les graines germent plus denses, éclaircissez les plants et plantez-les.

Atterrissage

Il est également possible de propager l'épilobe de manière végétative, d'autant plus que la division du rhizome du thé de saule et la culture d'une plante à partir de racines de stolons permettent de gagner beaucoup de temps. Les plants de racines développent leur masse végétative plus rapidement, ce qui permet d'obtenir des matières premières médicinales beaucoup plus rapidement.

Ils sont engagés dans la division et la plantation de boutures de racines à la fin mars-début avril ou à l'automne, fin septembre ou début octobre. Les racines de l'épilobe sont divisées en segments de 5 à 10 cm de long et enfouies dans le sol de 10 à 15 cm selon le même schéma que lors de la culture du thé de saule à partir de graines: l'intervalle entre les plantes dans une rangée est observé de 30 à 50 cm avec un espacement des rangs de 65 à 90 voir Dès l'apparition des pousses, le site est paillé avec de l'herbe coupée, de la paille ou d'autres matières organiques. La couche de paillis doit avoir une épaisseur d'environ 10 cm.

Règles de soins

Dans un premier temps, avant l'apparition des pousses, le sol du site doit être maintenu dans un état légèrement humide. Lorsque les jeunes plantes atteignent une hauteur de 10 à 12 cm, l'arrosage est réduit à 1 fois par semaine, en cas de chaleur extrême, ils sont arrosés deux fois par semaine et le sol qui les entoure est désherbé et desserré au moins une fois par mois. Pour réduire la complexité de l'entretien de l'épilobe, vous devez pailler le site avec de la matière organique, puis vous arroserez, désherberez et ameublerez le sol moins souvent.

Un mois après l'émergence des pousses, elles sont fertilisées avec une solution de déjections de poulet infusées et à la fin de l'automne, elles sont nourries de cendres et d'engrais minéraux. Thé Ivan pour l'hiver il est conseillé de recouvrir d'aiguilles ou de feuilles sèches de noyer ou de chêne, après avoir coupé les tiges de la plante à une hauteur de 15 cm du sol. Le printemps suivant, les feuilles et les tiges d'épilobe de l'année dernière sont coupées au ras du sol pour stimuler la croissance de nouveaux organes moulus.

L'épilobe est très résistante aux maladies et aux ravageurs. Il est cultivé dans un endroit pendant 4 à 5 ans, puis déterré, divisé et planté dans une autre zone.

Collecte et stockage du thé ivan à la maison

Comment collecter

Le thé Ivan est récolté pendant sa période de floraison, c'est-à-dire de juillet à août. Dès que la plante commence à gonfler, elle perd ses propriétés médicinales. Comment préparer le thé Ivan? Il doit être collecté, fermenté et séché. Préparation correcte d'Ivan-tea est capable non seulement de préserver, mais également d'améliorer les propriétés curatives de la plante.

La collecte des matières premières se fait mieux par temps sec, après 10 heures du matin, lorsque la rosée sèche. Par temps chaud, la collecte s'effectue le soir. D'une main, tenez la plante par le pédoncule, et de l'autre, saisissez la tige et faites-la passer au milieu, en collectant les feuilles. Les feuilles inférieures sont laissées sur la tige, car elles sont rugueuses et résistantes, elles ne déchirent même pas 3-4 étages de feuilles sous les fleurs: la plante en aura toujours besoin. Ne prenez pas de matières premières provenant de plantes poussiéreuses, sales ou malades et essayez de ne pas endommager les tiges lors de la collecte. Faites attention de ne pas capturer un insecte avec les feuilles, car un insecte malodorant peut gâcher plusieurs kilogrammes de matières premières.

Vous pouvez également collecter des fleurs d'épilobe séparément afin de pouvoir les ajouter au thé plus tard.

Comment sécher à la maison

Pour que le processus de fermentation des matières premières commence, il doit être séché. Les feuilles sont examinées en séparant les feuilles endommagées et malades, puis elles sont disposées dans une pièce sombre avec une couche de 3 à 5 cm d'épaisseur sur une serviette en lin ou en coton humide. Dans le processus, qui dure au moins 12 heures à une température de 20-24 ºC, les feuilles doivent être agitées pour qu'elles se fanent uniformément. Comment vous assurez-vous que le processus est terminé? Pliez la feuille d'herbe de saule en deux et si sa nervure médiane craque, la matière première n'est pas encore prête. Les feuilles fanées au degré requis ne se redressent pas lorsqu'elles sont comprimées en boule.

Conditions de fermentation

Examinons maintenant de plus près les processus qui transforment les feuilles d'épilobe fraîches en thé aromatique et cicatrisant. Lorsque la matière première est suffisamment sèche, il est nécessaire de détruire la structure des feuilles pour qu'elles commencent à libérer du jus, qui contient des substances contribuant à la fermentation. Si le jus est moins que nécessaire, fermentation du thé ivan sera de mauvaise qualité, ce qui affectera négativement l'arôme et le goût du thé.

Les feuilles doivent être soigneusement pétries avec vos mains, les rouler entre vos paumes, remplir hermétiquement des pots de trois litres avec cette masse, couvrir d'un chiffon humide et conserver au moins 36 heures dans l'obscurité à température ambiante. Ensuite, la masse est retirée des boîtes, détendue et séchée au four avec la porte ouverte, en remuant régulièrement, à une température de 95 à 110 ºC.

Conservez le thé d'épilobe prêt à l'emploi sous un couvercle dans un récipient en verre ou en plastique, dans un endroit sombre pendant au moins trois ans.

Si vous avez beaucoup d'herbes et peu de temps, vous pouvez sauter les feuilles au lieu de les frotter avec vos mains. Ivan-thé à travers un hachoir à viandecependant, dans ce cas, les qualités curatives et le goût du thé seront plus faibles. L'herbe moulue est recouverte d'un chiffon humide et maintenue à température ambiante pendant 6 à 8 heures, et lorsqu'elle acquiert les propriétés du caoutchouc souple au toucher, elle est placée au four, étalée sur une plaque à pâtisserie en une fine couche , et séché à une température de 100 ºC, sans fermer la porte et sans penser à remuer les matières premières. À la toute fin du processus, la température peut être légèrement augmentée pour enflammer la masse de thé, comme c'est le cas avec les grains de café. Cela ne fera qu'améliorer le goût et la couleur du thé. Pour éviter que les matières premières ne brûlent, tapissez le fond du four de carreaux de céramique. Vous n'aurez pas besoin de plus de deux heures pour toute la procédure de séchage.

Propriétés du thé de saule (épilobe) - dommages et avantages

Fonctionnalités bénéfiques

À des fins médicinales, non seulement les feuilles d'épilobe sont récoltées, mais également les racines, les tiges et les fleurs. Les feuilles de la plante contiennent trois fois plus d'acide ascorbique que les oranges. Ils comprennent également les vitamines B, le carotène, les tanins, les pectines, les tanins, les sucres, les macronutriments: magnésium, calcium, potassium, oligo-éléments cuivre, fer, manganèse et autres substances utiles.

Les bienfaits du thé ivan consiste en son effet antipyrétique, hémostatique, apaisant, enveloppant et anti-inflammatoire. C'est un nettoyant naturel puissant et un antioxydant. Utile thé ivan pour hommescar il contribue à augmenter la puissance.De plus, il alcalinise le sang, soulage l'état dépressif d'anxiété, les maux de tête, y compris les migraines, accélère les processus d'hématopoïèse, empêche l'adénome de la prostate de dégénérer en une tumeur maligne, normalise la pression artérielle, renforce les racines des cheveux, ralentit le vieillissement cutané, ce qui en fait élastique et élastique.

Le thé Koporye est utilisé comme agent thérapeutique et prophylactique pour des maladies telles que l'anémie, la gastrite, l'ulcère peptique, la colite, l'entérocolite, la pancréatite et les troubles du système biliaire, l'infertilité, la lithiase urinaire, la bronchite, la sinusite, la pharyngite, la trachéite, la tuberculose pulmonaire, la pathologie de la rate , les maladies dermatologiques et les maladies métaboliques-inflammatoires de la peau.

Le goût, la couleur et l'odeur du thé Koporye dépendent en grande partie de la qualité de l'eau, et ceux qui ont goûté la boisson en fonte ou en eau de source n'oublieront jamais son goût. Comment préparer le thé Ivan? Deux cuillères à café de matières premières sont versées dans 200 à 400 ml d'eau bouillante, couvertes, infusées pendant 10 à 15 minutes et bues. Le thé d'épilobe réfrigéré est également savoureux, mais si vous voulez le réchauffer, ne le portez en aucun cas à ébullition, car la boisson perdra son arôme. Il est préférable de boire du thé non pas avec du sucre, mais avec des abricots secs, du miel, du halva, des raisins secs ou des dattes.

Il existe une autre façon de préparer le thé Koporye. Comment faire du thé Ivan herbe fraîche? Placer les feuilles d'épilobe épilées en couche de 3 à 5 cm dans une casserole en émail, remplir d'eau purifiée ou fondue jusqu'à une hauteur de 10 cm, mettre la casserole à feu doux et chauffer. Lorsque l'eau bout, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer la boisson pendant 10 minutes.

En plus du thé, les préparations médicinales du thé d'ivan sont des décoctions et des infusions de ses feuilles et rhizomes. Le thé Ivan est également inclus dans les préparations à base de plantes médicinales.

Contre-indications

Vous ne pouvez pas boire de thé d'épilobe si vous avez une intolérance à ce produit. Le thé Ivan n'est pas recommandé pour l'augmentation de la coagulation sanguine et les maladies associées. Si vous buvez du thé pendant plus d'un mois ou en grande quantité, vous pouvez souffrir de diarrhée.

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