Ivan čaj: pěstování, vlastnosti, jak sbírat a sušit

Tráva kvetoucí Sally, nebo úzkolistá ohnivka, nebo Čaj z Koporye (lat. Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) je bylinná trvalka, typický druh rodu Ivan-čaj z kyperské rodiny. Mezi lidmi Ivan-tea existuje mnoho dalších jmen: doyatnik, oči straka, ivanová tráva, cypřiš, bylina vrby, panenská tráva, kurilský čaj, divoký len, plakun, přeskočit, plevel, dehet, jetel, pšeničná tráva, polní šalvěj ...
Ivan čaj roste po celé severní polokouli ve světlých lesích, na lesních okrajích a pasekách, podél příkopů a násypů, u vody, na mokré půdě a na suchých písčitých místech. Nejprve se objevuje na vypálených plochách a mýtinách a vymírá, když se tam objevují jiné rostliny. Fireweed často roste vedle malin.

Botanický popis

Ivanský čaj s úzkolistými listy dosahuje výšky 50 až 200 cm, má hustý plazivý oddenek, na jehož kořenech, vertikálních i horizontálních, se vyvíjí mnoho dalších pupenů, které přispívají k vegetativnímu rozmnožování rostliny. Stonek Fireweed je jednoduchý, kulatý, vztyčený, hustě listnatý a holý. Listy jsou střídavé, jednoduché, přisedlé nebo krátce řapíkaté, čárkovitě kopinaté, směřující k vrcholu a zúžené směrem k základně nebo téměř zaoblené, celé nebo po okraji jemně žlázovité. Nahoře jsou listy vrbového čaje tmavě zelené, lesklé, dole světle růžové, fialově červené nebo modrozelené, dosahují délky 12 a šířky 2 cm.

Bisexuální čtyřčlenné bledě růžové nebo bílé květy Fireweed s nektarovým prstencem kolem sloupu jsou sbírány ve vzácném vrcholovém hroznu dlouhém 10 až 45 cm, kvetení začíná ve druhé polovině léta a trvá něco málo přes měsíc. Plodem vrbového čaje je luskovitá krabička s holými podlouhlými semeny, která dozrávají koncem léta nebo začátkem podzimu.

Fireweed se pěstuje jako krmná plodina a jako léčivá rostlina, protože léčivé vlastnosti ivanského čaje jsou známy již dlouho.Kromě toho je vrbový čaj nejlepší medonosnou rostlinou ze všech bylinných rostlin lesů.

Pěstování ivanského čaje (fireweed)

Jak zasít semena

Fireweed může růst kdekoli. Není divu, že o něm mluví: jak na poli, tak v lese vidět vínový cop. Zvláštností této rostliny je, že léčí a obnovuje půdy vyčerpané organickými látkami, například po lesních požárech, ale jakmile se v půdě hromadí humus a na vypálených oblastech se začnou objevovat další rostliny, vrbový čaj zmizí .

Fireweed miluje slunce, ale na suchých místech roste krátká a malolistá. Zvažte to při výběru webu. Příprava půdy pro Ivanův čaj se provádí takovým extravagantním způsobem: v klidném dni je místo vykopáno po obvodu pásem volné zeminy široké asi metr, poté se na místě vytvoří oheň z řezu větve, spadané listí a další zahradní zbytky, rozptýlené uhlí po celém místě a posypané je nahoře slámou: pod doutnající slámou zemřou kořeny a semena plevelů a jiných rostlin a vytvoří se popel - nejlepší hnojivo pro čaj Ivan.

Lehká semena ohnivých semen, zasetá před zimou, jsou ze země vymyta roztavenou vodou, takže je třeba zasít ohnivé rány na jaře, když se sníh roztaví, po smíchání semen s pískem nebo nalepení na papírové proužky. Výsev se provádí do hloubky ne více než 1,5 cm do rýh umístěných ve vzdálenosti 65-90 cm. Drážky jsou uzavřeny volnou půdou, po které jsou plodiny opatrně napojeny z konve se sprchovou hlavicí. Pro zavlažování je lepší použít taveninu nebo dešťovou vodu.

Klíčivost semen vrbového čaje je nízká a výhonky, které se objeví, získávají sílu dlouho, takže oblast květu uvidíte až příští rok. Keře Fireweed by měly být umístěny v řadě ve vzdálenosti 30-50 cm od sebe, a pokud semena klíčí hustěji, zřeďte sazenice a zasaďte je.

Přistání

Je také možné šířit ohnivé révy vegetativním způsobem, zejména proto, že výrazné oddělení času oddenkem Ivanského čaje a pěstováním rostliny od kořenů stolonu významně šetří čas. Kořenové sazenice rostou rychleji, což umožňuje mnohem rychleji získat léčivé suroviny.

Zabývají se dělením a výsadbou kořenových řízků koncem března - začátkem dubna nebo na podzim, koncem září nebo začátkem října. Kořeny Fireweed jsou rozděleny do segmentů dlouhých 5-10 cm a pohřbeny do půdy o 10-15 cm podle stejného schématu jako při pěstování vrbového čaje ze semen: interval mezi rostlinami v řadě je pozorován od 30 do 50 cm s roztečí řádků 65-90 viz Jakmile se objeví klíčky, místo je mulčováno posekanou trávou, slámou nebo jiným organickým materiálem. Mulčovací vrstva by měla mít tloušťku asi 10 cm.

Pravidla péče

Poprvé, než se objeví výhonky, musí být půda na místě udržována v mírně vlhkém stavu. Když mladé rostliny dosáhnou výšky 10-12 cm, zalévání se sníží na 1 krát týdně, v extrémních vedrech se zalévají dvakrát týdně a půda kolem nich se pleveluje a kypří alespoň jednou za měsíc. Chcete-li snížit pracnost péče o ohnivé řasy, musíte místo mulčovat organickou hmotou a poté budete méně často zalévat, plevelovat a uvolňovat půdu.

Měsíc po vzejití sazenic se oplodní roztokem infuzovaného kuřecího hnoje a na konci podzimu se krmí popelem a minerálními hnojivy. Ivan čaj na zimu po odříznutí stonků rostliny ve výšce 15 cm od země je vhodné zakrýt jehlami nebo suchými ořechovými nebo dubovými listy. Na jaře následujícího roku jsou loňské listy a stonky ohnivých řas řezány v jedné rovině se zemí, aby stimulovaly růst nových pozemních orgánů.

Fireweed je velmi odolný vůči chorobám a škůdcům. Pěstuje se na jednom místě po dobu 4–5 let, poté se vykope, rozdělí a vysadí do jiné oblasti.

Sběr a skladování ivanského čaje doma

Jak sbírat

Čaj Ivan se sklízí během období květu, tedy od července do srpna. Jakmile rostlina začne chmýřit, ztrácí své léčivé vlastnosti. Jak připravit Ivan čaj? Je třeba je sbírat, fermentovat a sušit. Správná příprava Ivanova čaje je schopen nejen zachovat, ale také zlepšit léčivé vlastnosti rostliny.

Sběr surovin se nejlépe provádí za suchého počasí po 10:00, kdy rosa vysychá. V horkém počasí se sběr provádí večer. Jednou rukou uchopte rostlinu za stopku a druhou uchopte stopku a rozběhněte ji do středu a sbírejte listy. Dolní listy jsou ponechány na stonku, protože jsou drsné a houževnaté, pod květinami neodtrhávají ani 3-4 úrovně listů: rostlina je bude stále potřebovat. Neberte suroviny ze zaprášených, špinavých nebo nemocných rostlin a snažte se při sběru nepoškodit stonky. Dávejte pozor, abyste s listy nezachytili brouka, protože jeden páchnoucí hmyz může zkazit několik kilogramů surovin.

Můžete také sbírat květiny fireweed samostatně, abyste je mohli později přidat do čaje.

Jak sušit doma

Aby mohl proces fermentace surovin začít, musí být vysušen. Listy se zkoumají, oddělují poškozené a nemocné, poté se rozloží do temné místnosti s vrstvou o tloušťce 3-5 cm na vlhký lněný nebo bavlněný ručník. V procesu, který trvá nejméně 12 hodin při teplotě 20–24 ° C, musí být listy míchány, aby rovnoměrně vadly. Jak zajistíte, aby byl proces dokončen? Ohněte list vrby a byliny na polovinu, a pokud se jeho střední část rozdrtí, surovina ještě není připravena. Listy uschlé do požadovaného stupně se při stlačení do koule nevyrovnají.

Podmínky kvašení

Pojďme se nyní blíže podívat na procesy, které proměňují čerstvé listy fireweed na aromatický a léčivý čaj. Když surovina dostatečně vyschla, je nutné zničit strukturu listů, aby začaly uvolňovat šťávu, která obsahuje látky, které přispívají k fermentaci. Pokud je džusu méně, než je potřeba, kvašení ivanského čaje bude nekvalitní, což negativně ovlivní aroma a chuť čaje.

Listy je třeba důkladně hnětet rukama, válit je mezi dlaněmi, touto hmotou pevně naplnit třílitrové nádoby, přikrýt vlhkým hadříkem a ponechat po dobu nejméně 36 hodin ve tmě při pokojové teplotě. Poté se hmota z plechovek vyjme, uvolní a vysuší v sušárně s otevřenými dvířky za pravidelného míchání při teplotě 95 - 110 ° C.

Hotový čaj z ohnivé rasy skladujte pod víkem ve skleněné nebo plastové nádobě na tmavém místě po dobu nejméně tří let.

Pokud máte hodně bylin a málo času, můžete listy přeskočit, místo abyste si je třeli rukama. Ivan čaj přes mlýnek na masov tomto případě však budou léčivé vlastnosti i chuť čaje slabší. Mletá tráva je pokryta vlhkým hadříkem a udržována při pokojové teplotě po dobu 6-8 hodin, a když získá na dotek vlastnosti měkké gumy, vloží se do trouby a rozloží na tenkou vrstvu na plech a suší se při teplotě 100 ° C, aniž by zavíraly dveře a pamatovaly na míchání surovin. Na samém konci procesu lze teplotu mírně zvýšit, aby se zapálila čajová hmota, jako je tomu u kávových zrn. To jen zlepší chuť a barvu čaje. Abyste zabránili spálení surovin, vyložte dno trouby keramickými obklady. Po celou dobu sušení nebudete potřebovat více než dvě hodiny.

Vlastnosti vrbového čaje (fireweed) - poškození a přínos

Přínosné vlastnosti

Pro léčebné účely se sklízí nejen listy fireweed, ale také kořeny, stonky a květiny. Listy rostliny obsahují třikrát více kyseliny askorbové než pomeranče. Zahrnují také vitamíny B, karoten, třísloviny, pektiny, třísloviny, cukry, makroživiny: hořčík, vápník, draslík, stopové prvky měď, železo, mangan a další užitečné látky.

Výhody ivanského čaje spočívá v jeho antipyretickém, hemostatickém, uklidňujícím, obklopujícím a protizánětlivém účinku. Je to silný přírodní čistič a antioxidant. Užitečný ivan čaj pro mužeprotože pomáhá zvyšovat účinnost.Kromě toho alkalizuje krev, zmírňuje stav úzkosti a deprese, bolesti hlavy, včetně migrény, urychlují procesy krvetvorby, nedovolují degeneraci adenomu prostaty na maligní nádor, normalizují krevní tlak, posilují vlasové kořínky, zpomalují stárnutí pokožky, takže je pružný a pružný.

Čaj Koporye se používá jako terapeutické a profylaktické činidlo pro onemocnění, jako je anémie, gastritida, peptický vřed, kolitida, enterokolitida, pankreatitida a poruchy žlučového systému, neplodnost, urolitiáza, bronchitida, sinusitida, faryngitida, tracheitida, plicní tuberkulóza, patologie sleziny , dermatologická onemocnění a metabolicky zánětlivá onemocnění kůže.

Chuť, barva a vůně čaje Koporye do značné míry závisí na kvalitě vody a ti, kteří nápoj ochutnali v rozpuštěné nebo pramenité vodě, na jeho chuť nikdy nezapomenou. Jak vařit Ivan čaj? Dvě čajové lžičky surovin se nalijí do 200 až 400 ml vroucí vody, přikryjí se, 10 až 15 minut se napustí a vypijí. Chlazený čaj z ohnivých řas je také chutný, ale pokud ho chcete zahřát, v žádném případě ho nepřiveďte k varu, protože nápoj ztratí svou vůni. Je lepší pít čaj ne s cukrem, ale se sušenými meruňkami, medem, chalvou, rozinkami nebo datlemi.

Existuje další způsob vaření čaje Koporye. Jak připravit Ivan čaj čerstvá tráva? Umístěte ošoupané listy Fireweed do vrstvy 3-5 cm ve smaltované pánvi, naplňte vyčištěnou nebo rozpuštěnou vodou do výšky 10 cm, položte pánev na mírný oheň a zahřejte. Když voda vře, vypněte oheň, přikryjte hrnec pokličkou a nechejte nápoj vařit 10 minut.

Kromě čaje jsou léčivými přípravky z ivanového čaje odvary a nálevy z jeho listů a oddenků. Ivan čaj je také součástí léčivých bylinných přípravků.

Kontraindikace

Pokud nesnášíte tento produkt, nemůžete pít čaj z ohnivých řas. Ivan čaj se nedoporučuje pro zvýšené srážení krve a související nemoci. Pokud pijete čaj déle než měsíc nebo ve velkém množství, může se u vás objevit průjem.

Sekce: Zahradní rostliny Trvalky Bylinkový Kvetoucí Léčivý Plevel Medové rostliny Rostliny na AND