Стевия: отглеждане, свойства, видове и сортове

Стевия (латински Stevia) - род трайни насаждения от семейство Asteraceae или Asteraceae, който включва повече от двеста и петдесет вида тревисти растения и храсти, разпространени в природата на Централна и Южна Америка. Стевия е изследвана за първи път през 16 век в университета във Валенсия от ботаника и лекар Х.Х. Стивън, в чиято чест е кръстено семейството.
В културата често се отглежда медоносното растение стевия (Stevia rebaudiana), което е известно още от доколумбовите времена: индианците гуарани подслаждаха вода със стевия и ревниво пазеха тайната на медната билка, но през 1887 г., благодарение на натуралиста Антонио Бертони, собствеността на това растение стана известна на целия свят.

Ботаническо описание

Стевията е тревисто многогодишно растение, което образува многостебленен храст с височина до 120 см. Растението има добре развита влакнеста коренова система и пубертетни издънки. Напротив, цели, леко назъбени по краищата, яркозелените листа на стевия достигат дължина 7 см. Съдържанието на захар в листата надвишава 11%. Малките бели цветя са кошнични съцветия.

Отглеждане на стевия в градината

Кацане в земята

В средната лента стевията се отглежда от разсад на семена. Отглеждането на стевия от семена започва със засяване на реколтата в края на март или началото на април върху повърхността на добре навлажнен субстрат, състоящ се от една част хумус и две части едър пясък. Не е нужно да покривате семената. Покрийте посевите с чист материал и поставете на топло, светло място. Когато разсадът започне да се появява в големи количества, капакът може да бъде премахнат.

Не позволявайте стайната температура да падне под 15 ˚C, в противен случай разсадът ще умре.

Когато разсадът развие първата двойка истински листа, те внимателно, заедно с бучка пръст, се гмуркат в отделни саксии, задълбочавайки се до самите листа. Субстратът трябва да бъде от същия състав, но с добавяне на една част от копка земя. Грижата за разсада се състои в редовно поливане и седмично подхранване със слаб разтвор на комплекс минерален тор.

На снимката: Отглеждане на стевия на сайта

Когато заплахата от връщане на студове отмине, почвата ще се затопли и температурата на въздуха в градината ще се повиши до 15-20 ˚C, разсадът, преминал две седмици втвърдяване, може да бъде засаден на открито. Най-доброто време за това - вечер или облачен ден в края на май или началото на юни.

Как да отглеждаме елеутерокок е много полезно растение

Намерете слънчева зона, защитена от течение и силни ветрове за стевия с лека и рохкава, леко кисела почва - 5,5-6,0 pH. Ако почвата във вашата градина е тежка, изкопайте я с пясък, трева и хумус, но не е нужно да добавяте торф в почвата, тъй като тази съставка ще потиска растението. Не понася стевия и наличието на вар в почвата.

Разсадът се засажда в дупки с необходимата дълбочина, разположени на разстояние 30-45 см един от друг с междуредово разстояние 50-60 см. След запълване на дупките, уплътнете повърхността на площадката, напръскайте я обилно с топло поливайте и поръсете всеки разсад една трета от височината със суха почва или мулч за растенията: коренната система на растението е повърхностна и може да страда от изсъхване.

Правила за грижи

Тревата на стевия се нуждае от често и обилно поливане, внимателно разрохкване на почвата и плевене: тази култура не може да се развива нормално в присъствието на плевели.

Стевията не понася дори краткотрайна суша, но застоялата вода също не е полезна за нея. Почвата на площадката трябва да е леко влажна през цялото време и това може да се постигне само чрез мулчиране на почвената повърхност.

На снимката: Стевия - най-скучното растение

Растението се подхранва на всеки две седмици с органични торове: разтвор на лопен или птичи тор, а през есента върху мястото се прилага хумус или компост.

Вредители и болести

Ако стевията расте далеч от дървета и храсти, тя не е засегната от болести или вредители, така че отглеждането на стевия не създава проблеми: в нашите географски ширини това екзотично растение все още няма врагове.

Но в разсадния период разсадът може да удари черен крак - гъбично заболяване, от което разсадът изгнива, подава и умира. За да предотвратите това, трябва да дезинфекцирате почвената смес преди сеитба: разлейте с разтвор от 1 g калиев перманганат в 1 литър вряща вода или обработете с разтвор от 10 ml Превикура в 6 литра вода със стайна температура.

Видове и сортове

В момента стевията току-що е започнала да развива нашите градини и вилни къщи, така че не е необходимо да се говори за разнообразието от нейните сортове, отглеждани в култура. Но все още има избор от сортове:

• Detskoselskaya - храст с диаметър около 30 см с височина от 50 до 60 см. Стъблото на растението е светло зелено, опушено с къси косми, листата са елипсовидни, с цели ръбове, яркозелени, рядко опушени, до 4 с дължина см. Едно растение образува от 5 до 10 съцветия от светлобежови кошници;
• Дулсинея - полузатворен храст с диаметър до 45 и височина до 110 см, получен от бразилски видове култури. Растението образува до 15 странични клона от първи ред. Стъблото му е кръгло в напречно сечение, листата са срещуположни, с гранулиран ръб. Цялото растение е покрито с гъста и къса бяла коса. На храста се образуват до 20 съцветия от бели цветя с диаметър до 3,5 см.

Популярни са и сортовете стевия София, Услада, Рамонская сладка и Медена трева.

Свойства на стевия - вреда и полза

Полезни характеристики

Уникалността на стевията се крие в нейния състав: тя съдържа вещество, наречено "стевиозид", което има силен сладък вкус и надвишава сладостта на захарта с 10-15 пъти. Стевията се използва не само в кулинарията, но и в медицината и фармацевтичната индустрия. Екстрактът от стевия има сладникав и леко горчив вкус.

Освен стевиозид, билката на растението съдържа калий, фосфор, хром, селен, мед, цинк, калций, желязо, магнезий, фибри, етерично масло, антиоксиданти, както и витамини С, А, F, D и група В С такъв богат състав, ползите от стевия за човешкото тяло са очевидни.

Яденето на пресни листа от растението укрепва имунната система и подобрява функционирането на ендокринната и сърдечно-съдовата системи.Този естествен заместител на захар с аромат на мед се препоръчва при хипертония и затлъстяване. Листата на стевия имат противовъзпалително, противогъбично, дезинфекциращо и противораково действие, употребата им има благоприятен ефект върху кръвообращението и помага за намаляване на нивата на холестерола и захарта в него.

Стевията забавя процесите на стареене в клетките на тялото, използва се като стимулант при лечение на затлъстяване, захарен диабет, атеросклероза и различни метаболитни нарушения.

Противопоказания

Вредата от стевия може да бъде само за тези, които изпитват индивидуална непоносимост към съставните й вещества. Стевия няма други противопоказания, но бременните и кърмещите жени трябва да вкарват тази билка в диетата си с повишено внимание.

Раздели: Градински растения Многогодишни растения Тревисти Лечебна Сложни (астрални) Растения на С