Stevia: trồng trọt, đặc tính, loại và giống

Stevia (Stevia Latinh) - một chi cây lâu năm thuộc họ Cúc, hay họ Cúc, bao gồm hơn hai trăm năm mươi loài cây thân thảo và cây bụi phổ biến trong tự nhiên ở Trung và Nam Mỹ. Stevia lần đầu tiên được nghiên cứu vào thế kỷ 16 tại Đại học Valencia bởi nhà thực vật học và bác sĩ H.H. Steven, người vinh dự được đặt tên cho gia đình.
Trong văn hóa, cây cỏ ngọt stevia (Stevia rebaudiana) thường được trồng, đã được biết đến từ thời tiền Colombia: người da đỏ Guarani đã làm ngọt nước bằng cây cỏ ngọt và ghen tuông giữ bí mật về loại cây mật ong, nhưng vào năm 1887, nhờ nhà tự nhiên học. Antonio Bertoni, tài sản của loại cây này đã được cả thế giới biết đến.

Mô tả thực vật

Cây cỏ ngọt là loại cây thân thảo sống lâu năm, mọc thành bụi nhiều thân cao tới 120 cm, cây có bộ rễ dạng sợi phát triển tốt và các chồi non. Lá mọc đối, nguyên, hơi có răng cưa ở mép, lá cây cỏ ngọt có màu xanh tươi, dài tới 7 cm, hàm lượng đường trong lá vượt quá 11%. Hoa nhỏ màu trắng là cụm hoa dạng giỏ.

Trồng cỏ ngọt trong vườn

Hạ cánh xuống đất

Ở làn giữa, cây cỏ ngọt được trồng bằng cây con bằng hạt. Trồng cây cỏ ngọt từ hạt bắt đầu bằng việc gieo hạt vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4 trên bề mặt giá thể ẩm tốt, bao gồm một phần đất mùn và hai phần cát thô. Bạn không cần phải đậy hạt. Che cây trồng bằng vật liệu thông thoáng và đặt ở nơi ấm áp, sáng sủa. Khi cây con bắt đầu xuất hiện với số lượng lớn, lớp phủ có thể được gỡ bỏ.

Không để nhiệt độ phòng xuống dưới 15 ˚C, nếu không cây con sẽ chết.

Khi cây con mọc cặp lá thật đầu tiên, chúng cẩn thận cùng với một cục đất, cắm vào bầu riêng, cắm sâu đến tận lá. Giá thể phải có cùng thành phần, nhưng có thêm một phần đất trồng. Chăm sóc cây con bao gồm tưới nước thường xuyên và cho ăn hàng tuần bằng dung dịch phức hợp yếu phân khoáng.

Trong ảnh: Trồng cây cỏ ngọt trên trang

Khi mối đe dọa của những đợt sương giá quay trở lại đã qua đi, đất sẽ ấm lên, và nhiệt độ không khí trong vườn sẽ tăng lên 15-20 ˚C, cây con sau hai tuần cứng cáp có thể được trồng trên bãi đất trống. Thời gian tốt nhất cho việc này - buổi tối hoặc ngày nhiều mây vào cuối tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu.

Cách trồng cây eleutherococcus là một loại cây rất hữu ích

Tìm một khu vực đầy nắng được bảo vệ khỏi gió lùa và gió mạnh để trồng cỏ ngọt có ánh sáng và đất tơi xốp, có tính axit yếu - độ pH 5,5-6,0. Nếu đất trong vườn của bạn nặng, hãy xới nó lên với cát, cỏ và mùn, nhưng bạn không cần phải thêm than bùn vào đất, vì thành phần này sẽ áp chế cây. Không chịu được cỏ ngọt và sự hiện diện của vôi trong đất.

Cây con được trồng trong các lỗ có độ sâu cần thiết, cách nhau 30-45 cm, hàng cách hàng 50-60 cm. Sau khi lấp lỗ, nén chặt bề mặt của vị trí, phun thật nhiều nước ấm. tưới nước và rắc lên mỗi cây con một phần ba chiều cao bằng đất khô hoặc lớp phủ thực vật: hệ thống rễ của cây rất nông và có thể bị khô.

Quy tắc chăm sóc

Cỏ Stevia cần được tưới nước thường xuyên và nhiều, xới xáo và làm cỏ cẩn thận: loại cỏ này không thể phát triển bình thường khi có cỏ dại.

Stevia không chịu được hạn hán ngay cả trong thời gian ngắn, nhưng nước tù đọng cũng không tốt cho nó. Đất trên khu vực này phải luôn hơi ẩm và điều này chỉ có thể đạt được bằng cách phủ lớp phủ bề mặt đất.

Trong ảnh: Cây cỏ ngọt - loại cây buồn tẻ nhất

Cây được cho ăn hai tuần một lần bằng phân hữu cơ: giải pháp mullein hoặc là phân chimvà vào mùa thu, mùn hoặc phân trộn được bón cho khu vực này.

Sâu bệnh

Nếu cây cỏ ngọt mọc cách xa cây cối và bụi rậm, nó không bị ảnh hưởng bởi bệnh tật hoặc sâu bệnh, vì vậy việc trồng cây cỏ ngọt không gây ra bất kỳ rắc rối nào: ở vĩ độ của chúng ta, loài cây kỳ lạ này chưa có kẻ thù.

Nhưng ở thời kỳ cây con, cây con có thể đánh blackleg - bệnh nấm, từ đó cây con bị thối rữa, chết héo. Để tránh điều này xảy ra, bạn cần khử trùng hỗn hợp đất trước khi gieo hạt: đổ dung dịch 1 g thuốc tím trong 1 lít nước sôi hoặc xử lý bằng dung dịch 10 ml Previkura trong 6 lít nước ở nhiệt độ phòng.

Các loại và giống

Hiện tại, cây cỏ ngọt chỉ mới bắt đầu phát triển các khu vườn và ngôi nhà nhỏ mùa hè của chúng tôi, vì vậy không cần phải nói về sự đa dạng của các giống của nó được trồng trong văn hóa. Nhưng vẫn có sự lựa chọn của các giống:

• Detskoselskaya - cây thân bụi đường kính khoảng 30 cm cao 50 - 60 cm, thân cây màu xanh lục nhạt, dậy thì có lông ngắn, lá hình elip, nguyên mép, màu xanh sáng, ít khi mọc lông, có tới 4. dài cm. Một cây hình thành từ 5 đến 10 cụm hoa từ các giỏ màu be nhạt;
• Dulcinea - một bụi cây nửa kín có đường kính tới 45 và cao tới 110 cm, thu được từ các loài cây trồng của Brazil. Cây hình thành tối đa 15 nhánh bên của bậc nhất. Thân cây hình tròn cắt ngang, lá mọc đối, mép có rãnh. Toàn cây được bao phủ bởi một lớp lông trắng dày và ngắn. Có đến 20 cụm hoa màu trắng có đường kính đến 3,5 cm được hình thành trên bụi.

Các giống cỏ ngọt Sofia, Uslada, Ramonskaya ngọt và Cỏ mật cũng rất phổ biến.

Đặc tính của cỏ ngọt - tác hại và lợi ích

Các tính năng có lợi

Sự độc đáo của cây cỏ ngọt nằm ở thành phần của nó: nó có chứa một chất gọi là “stevioside”, có vị ngọt đậm và vượt quá độ ngọt của đường từ 10-15 lần. Stevia không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong y học và dược phẩm. Chiết xuất cỏ ngọt có vị ngọt và hơi đắng.

Ngoài stevioside, thảo mộc của cây còn chứa kali, phốt pho, crom, selen, đồng, kẽm, canxi, sắt, magiê, chất xơ, tinh dầu, chất chống oxy hóa, cũng như vitamin C, A, F, D và nhóm B Với thành phần phong phú như vậy, lợi ích của cây cỏ ngọt đối với cơ thể con người là điều hiển nhiên.

Ăn lá tươi của cây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện hoạt động của hệ thống nội tiết và tim mạch.Chất thay thế đường có hương vị mật ong tự nhiên này được khuyến khích cho người cao huyết áp và béo phì. Lá cỏ ngọt có tác dụng chống viêm, kháng nấm, khử trùng và chống ung thư, việc sử dụng chúng có tác dụng hữu ích trong việc lưu thông máu và giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong đó.

Stevia làm chậm quá trình lão hóa trong các tế bào của cơ thể, nó được sử dụng như một chất kích thích trong điều trị béo phì, đái tháo đường, xơ vữa động mạch và các rối loạn chuyển hóa khác nhau.

Chống chỉ định

Tác hại từ cỏ ngọt chỉ có thể xảy ra đối với những người có cảm giác không dung nạp cá nhân với các chất cấu thành của nó. Stevia không có chống chỉ định nào khác, tuy nhiên, phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng đưa loại thảo mộc này vào chế độ ăn uống của họ.

Các phần: Cây vườn Cây lâu năm Thân thảo Thuốc Compositae (Astral) Thực vật trên C