Rabarber (Latin Rheum) är ett släkt med fleråriga örtartade växter som tillhör bovetefamiljen. Rabarber är mest utbredd i Europa och USA, även om den också växer i Asien. Rabarbernas ursprung är ganska förvirrande. Denna kultur nämns i skrifterna från Pedanius Dioscorides, som levde under det första århundradet e.Kr. Under XI-XII århundraden började rabarber komma till Europa från Asien genom Persien. Marco Polo, som besökte Tangut-riket, hävdade att rabarberrot odlades och skördades där i stora mängder.
Bovete
Denna familj kallas också Bovete eller Knotweed. Den kombinerar två underfamiljer, nästan sextio släkter och över tusen trehundra arter av tvåbladiga örtartade perenner, lianor, träd och buskar som växer i ett tempererat klimat. I hetare områden klättrar knotweed bergen.
Boveteblad kan vara hela eller bestå av lober, och bladarrangemanget på stammen är vanligtvis alternativt, men det kan också virvlas. Bladen är utrustade med betongbultar som är karakteristiska för knotweed, som liknar trumpeter.
Små, vanligtvis bleka två till fem ledda blommor bildar blomställningar i skottets ändar. Bovete växter kännetecknas av sprudlande blomning och god frukt. Dessa växter pollineras av korthåriga insekter (flugor och bin) och vinden. Frukten av bovete är enkelfrön - nötliknande, torr, triangulär eller tillplattad.
Alla organ av bovete, särskilt rötterna, är rika på tanniner. Bland familjens representanter finns mat och till och med färgämnesväxter, och de medicinska egenskaperna hos bovete har varit kända under lång tid.
De mest populära representanterna för bovete-familjen är highlander, rabarber, bovete, lockigt växt, sorrel, juzgun, kokkoloba och sorrel.
Sorrel (lat. Rumex) är ett släkte av örtartade och halvbuske enåriga och perenner av bovetefamiljen. Det ryska namnet på släktet kommer från det proto-slaviska språket och har en gemensam rot med ordet "kålsoppa". Annars kallas denna växt i hemlandet sur, sur, sur, sur, sur, sur. Representanter för detta släkte finns på alla kontinenter där det finns vegetation, men den huvudsakliga delen av sorrel täcker de tempererade breddgraderna på norra halvklotet: skogskanter och sluttningar av raviner, ängar, sjöstränder, träsk och floder.