Стевија: узгој, својства, врсте и сорте

Стевија (лат. Стевиа) - род вишегодишњих биљака породице Астерацеае, или Астерацеае, који укључује више од двеста педесет врста зељастих биљака и грмља уобичајених у природи Централне и Јужне Америке. Стевију је први пут проучавао у 16. веку на Универзитету у Валенсији ботаничар и лекар Х.Х. Стевен, у чију част је породица добила име.
У култури се често узгаја биљка меда стевије (Стевиа ребаудиана), која је позната још од претколумбовског доба: Индијанци Гуарани заслађивали су се водом стевијом и љубоморно чували тајну медоносног биља, али 1887. године захваљујући природњаку Антонио Бертони, својство ове биљке постало је познато целом свету.

Ботанички опис

Стевија је зељаста вишегодишња биљка која формира вишеструки грм висине до 120 цм. Биљка има добро развијен влакнасти коренов систем и пубесцентне изданке. Супротно, цели, благо назубљени на ивицама, јарко зелени листови стевије достижу дужину од 7 цм. Садржај шећера у листовима прелази 11%. Мали бели цветови су цвасти у корпи.

Узгајање стевије у башти

Слетање у земљу

У средњој траци стевија се гаји садницама. Гајење стевије из семена започиње сетвом усева крајем марта или почетком априла на површину добро навлажене подлоге која се састоји од једног дела хумуса и два дела грубог песка. Не морате да покривате семе. Покријте усеве прозирним материјалом и ставите на топло, светло место. Када саднице почну да се појављују у великим количинама, поклопац се може уклонити.

Не допустите да собна температура падне испод 15 ˚Ц, иначе ће саднице угинути.

Када саднице развију први пар правих листова, пажљиво, заједно са груменом земље, зарањају у засебне саксије, продубљујући се до самог лишћа. Подлога треба да буде истог састава, али уз додатак једног дела бусена. Нега садница састоји се у редовном заливању и недељном храњењу слабим раствором комплекса минерално ђубриво.

На фотографији: Узгајање стевије на локацији

Када прође опасност од повратних мразева, земљиште ће се загрејати, а температура ваздуха у башти попеће се на 15-20 ˚Ц, саднице које су прошле две недеље очвршћавања могу се садити на отвореном тлу. Најбоље време за ово - увече или облачни дан крајем маја или почетком јуна.

Како узгајати елеутхероцоццус је врло корисна биљка

Нађите сунчано подручје заштићено од промаје и јаког ветра за стевију са лаганим и растреситим, благо киселим земљиштем - 5,5-6,0 пХ. Ако је земља у вашој башти тешка, ископајте је песком, травњаком и хумусом, али не морате додавати тресет у земљу, јер ће овај састојак угњетавати биљку. Не толерише стевију и присуство креча у земљишту.

Саднице се саде у рупе потребне дубине, смештене на међусобној удаљености од 30-45 цм са размаком редова од 50-60 цм. Након попуњавања рупа, компактну површину локације, обилно попрскајте топлом водом и посадите сваку садницу трећину висине сувим земљиштем или биљним малчем: корен биљног система је површан и може патити од исушивања.

Правила неге

Трави стевије је потребно често и обилно заливање, пажљиво растресање тла и уклањање корова: ова култура се не може нормално развијати у присуству корова.

Стевија не подноси ни краткотрајну сушу, али стајаћа вода такође није добра за њу. Тло на локацији требало би да буде све време благо влажно, а то се може постићи само малчирањем површине тла.

На фотографији: Стевиа - нај досаднија биљка

Биљка се храни сваке две недеље органским ђубривима: раствор дивизме или птичји измет, а у јесен се на место наноси хумус или компост.

Штеточине и болести

Ако стевија расте далеко од дрвећа и грмља, на њу не утичу болести или штеточине, тако да узгајање стевије не прави проблеме: у нашим географским ширинама ова егзотична биљка још нема непријатеља.

Али у периоду садница, саднице могу погодити црна нога - гљивична болест, од које саднице труну, одлежавају и умиру. Да се ​​то не би догодило, потребно је да дезинфикујете мешавину тла пре сетве: пролијте раствором од 1 г калијум перманганата у 1 литар кључале воде или третирајте раствором од 10 мл Превикура у 6 литара воде собне температуре.

Врсте и сорте

Тренутно је стевија тек почела да развија наше баште и летње викендице, тако да нема потребе да разговарамо о разноликости њених сорти које се узгајају у култури. Али још увек постоји избор сорти:

• Детскоселскаиа - грм пречника око 30 цм и висине од 50 до 60 цм. Стабло биљке је светло зелено, пубертетно са кратким длачицама, листови су елиптични, целих рубова, светло зелени, ретко пубесцентни, до 4 дужине цм.Једна биљка формира од 5 до 10 цвасти из светло беж корпи;
• Дулцинеа - полузатворени грм пречника до 45 и висине до 110 цм, добијен од бразилских усева. Биљка формира до 15 бочних грана првог реда. Стабљика му је у пресеку округла, листови су насупротни, са ивичастим рубом. Цела биљка је прекривена густом и кратком белом длаком. На грму се формира до 20 цвасти белих цветова пречника до 3,5 цм.

Такође су популарне сорте стевије Софија, Услада, слатка Рамонскаја и медена трава.

Својства стевије - штета и корист

Корисне карактеристике

Јединственост стевије лежи у њеном саставу: садржи супстанцу која се назива „стевиозид“, која има јак слатки укус и премашује слаткоћу шећера за 10-15 пута. Стевиа се користи не само у кувању, већ иу медицини и фармацеутској индустрији. Екстракт стевије има слаткаст и помало горак укус.

Поред стевиозида, биљка биљке садржи калијум, фосфор, хром, селен, бакар, цинк, калцијум, гвожђе, магнезијум, влакна, есенцијално уље, антиоксиданте, као и витамине Ц, А, Ф, Д и групу Б Са овако богатим саставом очигледне су предности стевије за људско тело.

Једење свежих листова биљке јача имунолошки систем и побољшава функционисање ендокриног и кардиоваскуларног система.Ова природна замена за шећер са укусом меда препоручује се код хипертензије и гојазности. Лишће стевије делује противупално, против гљивица, дезинфицијенса и против рака, њихова употреба благотворно делује на циркулацију крви и помаже у смањењу нивоа холестерола и шећера у њој.

Стевија успорава процес старења у ћелијама тела, користи се као стимуланс у лечењу гојазности, дијабетес мелитуса, атеросклерозе и различитих метаболичких поремећаја.

Контраиндикације

Штета од стевије може бити само за оне који имају индивидуалну нетолеранцију за њене састојке. Стевиа нема других контраиндикација, међутим, труднице и дојиље би ову биљку требало да уводе у своју исхрану са опрезом.

Секције: Вртне биљке Трајнице Зељаста Медицински Састављене (Астралне) Биљке на Ц.