Биљке агрума: врсте и узгој

Цитрусне биљке (лат. Цитринае) припадају подплемену Цитрус субфамилиес наранџасте породице Рутацеае и цветају дрвенасте биљке. Најпознатији род подплемена је Цитрус (латински Цитрус), који укључује такве познате усеве као што су лимун, поморанџа, мандарина, креч, грејп и други. У под-племену Цитрус постоје 32 рода, од којих су 9 хибриди. Агруми потичу из југоисточне Азије. Појавили су се на Земљи пре око 30 милиона година, у периоду Креде, на јужним падинама Хималаја, а њихово узгајање започело је око 2-3 хиљаде година пре нове ере у Индији, Кини и Индонезији.
У почетку се није гајило више од 10 врста цитруса, а међу њима није било ни лимуна, ни поморанџе, ни грејпа - они су у културу уведени само неколико векова пре наше ере. На пример, лимун је почео да се узгаја у Месопотамији 300 година пре нове ере. Теофаст ју је назвао персијском јабуком. У средњем веку Арапи су у Европу донели лимун и киселу поморанџу, коју су муслимани назвали „неренг“, а Европљани су ову арапску реч претворили у „наранџасту“. Слатка поморанџа је у Европу дошла само захваљујући Васцу да Гами.
Данас се агруми гаје у преко 70 земаља са суптропском и тропском климом.

Ботанички опис

Цитруси су зимзелено грмље или дрвеће са бодљама на стабљикама, густим кожним листовима петељки са жлездама које садрже есенцијално уље, цветови беле или антоцијанинске боје са пет латица споља и особитим бобичастим плодовима сферне, шиљасто издужене или спљоштене -сферична кожа, прекривена ... Плод је подељен на сегменте испуњене врећицама сочне пулпе. Семе цитруса су издужене или овалне.

Врсте биљака цитруса

Лимун

Лимун (лат. Цитрусни лимон) - ово је назив врсте рода Цитрус, као и плод биљака ове врсте. Лимун је пореклом из Кине, Индије и тропских острва Тихог океана. Највероватније је модерни лимун природни хибрид који се постепено развијао као засебна врста. Лимун је у културу уведен у 12. веку у Пакистану и Индији, а одатле су га Арапи донели на Блиски Исток и северну Африку, Италију и Шпанију. Данас се Индија и Мексико сматрају водећим у узгоју лимуна. У средњој траци узгој лимуна је могућ само у стакленику или у собној култури.

Лимун је зимзелено дрво високо не више од 8 м са пирамидалном раширеном круном. Лимун живи до 50 година. Кора му је на старим гранама сива, благо напукла, а на младим је глатка, црвенкасто-љубичаста или зелена. Трње обично расте на лимуновим гранама. Листови су мирисни, кожни, целих рубова, широко овални или дугуљасто јајасти, на оба краја зашиљени, са горњом страном зелени и сјајни, а на дну светлији. Дужина листова на петељкама је 10-15, а ширина 5-8 цм. Цветови лимуна, појединачни или упарени, аксиларни, пречника не више од 3 цм, бели или кремасти изнутра, а споља ружичасти или љубичасти, такође емитују нежну арому.Плод је светло жуте боје, сужен на оба краја, овални или јајолики хесперидијум пречника до 6 цм и дужине до 9 цм. На врху плода брадавица, квргава или кошчата кора се тешко одваја и садржи многе жлезде са есенцијалним уљем. Плод је подељен у 9-10 спужвастих гнезда са обраслим ћелијама ендокарпа - длакама испуњеним соком. Воћна каша, жута, зеленкасто-жута и киселог укуса, такође садржи бело или жуто-зелено семе са једним ембрионом. Лимун цвета у пролеће, а доноси плодове у јесен.

Лимунска пулпа садржи лимунску и јабучну органске киселине, пектине, шећере, фитонциде, каротен, витамине (тиамин, аскорбинска киселина, рибофлавин), флавоноиде, рутин, галактуронску киселину, деривате кумарина и друге вредне супстанце. Семе, лишће и гране лимуна садрже и масно уље, поред тога, цитронин гликозид се налази у кори лимуна, а горка супстанца лимонин и аскорбинска киселина налазе се у лишћу. Карактеристична арома лимуна је последица присуства есенцијалног уља лимуна у различитим органима.

Лимун се једе свеж, користи се за производњу кондиторских производа и разних пића, укључујући и алкохолна. Сировина је за парфимеријску и козметичку индустрију. У терапеутске и профилактичке сврхе лимун се користи за недостатак витамина, болести гастроинтестиналног тракта, реуму, атеросклерозу, уролитијазу, скорбут, гихт, тонзилитис, хипертензију и поремећаје метаболизма минерала.

У средњој траци лимун је собна биљка, али то не значи да његови плодови по саставу не одговарају онима који се гаје у врућим земљама. Од почетка 20. века, Павловски лимун је познат у собној култури - уз одговарајућу негу са сваког дрвета ове сорте можете уклонити 10-30 плодова по сезони, мада је било случајева када је жетва достигла 200 плодова. Поред лимуна Павловског, у собној култури су се добро доказале сорте Пондероза (или Скерневитски), Лисабон, Мајер, Ђенова, кинески патуљак, Лунарио, Маикопски, Новогрузински и друге. Лимун се размножава калемљењем и сечењем, али ако желите, можете чак и да узгајате дрво од семена лимуна.

Наранџаста

Наранџаста (лат. Цитрус синенсис) - врста рода Цитрус, воћка, као и плод овог дрвета. То је најчешћа култура цитруса у тропским и субтропским крајевима. Постоје спекулације да је поморанџа хибрид мандарине и помела. Наранџа се гаји већ 2500. године пре нове ере. у Кини, а португалски поморци донели су је у Европу, где су почели да је обрађују у посебним објектима - пластеницима (сећате се како су Европљани називали наранџу?). Данас дрвеће наранџе расте широм Медитерана, а у Централној Америци их можете видети свуда.

Стабло поморанџе је прилично високо. Листови су јој чврсти, повезани широком артикулацијом са крилатим петељкама. Цветови наранџасте боје су бели, сакупљени у шест комада у гроздастом цвасти. Плод је вишемесечни и вишећелијски хесперидијум, прекривен густом двослојном кожом. Целулоза се састоји од многих вретенастих врећица сока. Спољни слој плода (флаведо) садржи велике провидне кугласте жлезде које садрже есенцијално уље. Унутрашњи бели спужвасти слој (албедо) има растреситу структуру, па се кора много лакше одваја од пулпе од лимуна. По укусу су највредније велике, пуне телесне масе, танке коже и сочне малтешке, малагашке, сицилијанске (или месинске) поморанџе. Дрво поморанџе живи дуго - до 100-150 година.

Наранџасто воће садржи моносахариде, дијететска влакна, калијум, натријум, фосфор, гвожђе, калцијум, бакар, магнезијум, цинк, витамине А, Ц, Е, К, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Б12, засићене, масне киселине - мононезасићене и полинезасићене, као и холестерол.Због присуства такве количине вредних биолошких супстанци у поморанџама, они су веома популаран производ. Препоручују се у лечењу хиповитаминозе, скорбута, болести јетре, крвних судова и срца. Једење поморанџе помаже у побољшању варења, побољшању моторичке функције дебелог црева и сузбијању труљења у њему. Од коре поморанџе праве се кандирано воће, инфузије, џемови и ликери, а такође се вади и највредније уље наранџе.

Земље као што су Бразил, Кина, САД, Индија, Мексико, Иран, Египат, Шпанија, Италија, Индонезија, Турска и Јужна Африка водеће су у узгоју поморанџи.

Упркос чињеници да дрвеће поморанџе може преживети мраз до -50 ºЦ, у средњој траци се гаји или у пластеницима или у затвореној култури. Такође треба да знате да, за разлику од лимуна који чак и код куће производи мирисне и здраве плодове, дрво поморанџе може само да украси ваш дом и ништа више - у хладној клими је врло тешко постићи стварно плодове. Најбоље сорте поморанџи су Вашингтон Невилле, Валенциа, Тровита, Павловски, Королек, Гамлин, Парсон Бровн и друге.

Лиме

Креч (лат. Цитрус аурантиифолиа) - врста цитрусних биљака пореклом са острва Малацца и генетски блиских лимуну. Заправо, креч је хибрид лимуна и лимуна.

Креч се појавио у медитеранској култури хиљаду година пре нове ере, али је узгајан у индустријским размерама на Антилима 70-их година КСИКС века. Креч може да расте у било ком делу са топлом климом, чак и тамо где лимун не може да расте због велике влажности. У Аустралији постоје врсте лимета као што су прстасти, округли и пустињски. Али на температурама испод 0 ° Ц, креч умире. Данас су највећи увозници креча Египат, Куба, Индија, Мексико и Антили.

Лиме је зимзелено дрво или грм висине од 1,5 до 5 м са густом крошњом и гранама прекривеним трњем. Лиме има аксиларне цвасти, које се састоје од 1-7 цветова, цветајући ремонтантно током целе године, али креч најинтензивније цвета током кишне сезоне - у мају и јуну. Воће сазрева и ремонтално. Јајолики плод креча пречника 3,5 до 6 цм има зеленкасто, сочно и врло кисело месо. Лимес има танку, зелену или жућкасто зелену кору.

Плодови креча садрже аскорбинску киселину, калијум, калцијум, фосфор, гвожђе, пектине, рибофлавин, витамин А и витамине Б. Једење креча штити зубе од каријеса, спречава крварење из десни, помаже у уклањању токсичних супстанци из тела и делује умирујуће нервни систем ... Лајм се користи за лечење херпеса, грознице, брадавица и папилома. Сок се користи као средство за зарастање рана и антивирусно средство. Есенцијално уље лимете повећава апетит и нормализује процес варења. Креч се углавном користи свеж за сокове, салате и као састојак коктела. Лимунска киселина се добија из сока лимете, а безалкохолна пића ароматизују се уљем.

Креч је непретенциозан према саставу тла - расте чак и на каменитим земљиштима, али лагане, добро дрениране иловаче су најпогодније за биљку. Међутим, креч је много осетљивији на неповољне услове од осталих агрума. Ниске температуре су посебно деструктивне за њега. Најпопуларније сорте су мексички креч, лиметта, рангпур и слатки креч.

Мандарински

Мандарина (лат. Цитрус ретицулата) - зимзелена биљка, врста рода Цитрус. Назив „мандарина“ потиче из шпанског језика и садржи назнаку да се воће лако љушти (се мондар - „лако се љушти“). Биљка долази из јужне Кине, а у Европу је дошла почетком 19. века. У Индији, Кини, Јужној Кореји, Јапану и Индокини мандарина је најчешће агруми.Мандарина се гаји широм Медитерана, као и у Азербејџану, Грузији, Абхазији, Бразилу, Аргентини и Сједињеним Државама.

Мандарина обично не прелази 4 м висине, али ако је дрво старо преко 30 година, онда може бити и више. Млади изданци мандарине су тамнозелени, листови су мали, елиптични или јајолики, на крилатим петељкама. Тупо бели цветови су поређани у пазушцима један или два одједном. Плодови су, као и остали лимунски плодови, вишећелијски и вишесеменски, благо спљоштени, пречника 4-6 цм. Имају танку кору која се лако одваја од жуто-наранџасте пулпе, која се састоји од многих вретенастих врећица, а то су длаке испуњене соком. Мандарина пулпа је слађа од пулпе наранџе. Подељен је на 10-12 гнездастих лобула, у којима сазрева 1-2 семена. Мандарине сазревају у новембру или децембру.

Плодови мандарина садрже органске киселине, шећере, витамине А, Д, К, Б4, као и рибофлавин, тиамин, аскорбинску киселину, фитонциде, рутин, калијум, магнезијум, натријум, калцијум, фосфор и гвожђе. Пијење сока од мандарине јача тело, стимулише процесе варења. Приказани сок од дизентерије и обилних климактеричних крварења. У народној медицини, алкохолна тинктура коже мандарина у лечењу болести горњих дисајних путева течно укарава. Инфузије и декоције коре мандарине користе се као антипиретик, антиеметик и средство за фиксирање.

У средњој траци, мандарине, попут осталих агрума, гаје се у пластеницима или у собној култури. Све врсте мандарина подељене су у три групе:

• племените мандарине - велико воће са грудвастом кожом светлих нијанси, расте на дрвећу са великим листовима;
• мандарине, или италијанске мандарине - сорте са средње великим плодовима овалног облика оштрог мириса и црвенкасте или светло наранџасте коре;
• Сатсума, или унсхиу, је група јапанских зимски издржљивих сорти са танком светло наранџастом кожом, понекад са зеленим мрљама. Ове сорте готово не садрже семе и способне су да поднесу мраз до -7 ºЦ, због чега су популарне на обали Црног мора. Компактна величина биљака (до 1,5 м висине) омогућава им држање у затвореном.

Најпопуларније сорте црвене мандарине су Тангор, Еллендале, Цлементине, Миннеола, Сунбурст, Темпле и Робинсон. Од жутоплодних мандарина траже се мароканске, кинеске, израелске и турске сорте, као и мед, батангас и денси. А за узгој код куће погодније су јапанске патуљасте сорте Унсхиу, Емперор, Коване-васса, Империал, Каламондин и Схива-микан.

Помело

Помело (лат. Цитрус макима), или схаддоцк, или шупа - врста рода Цитрус пореклом из југоисточне Азије, Малезије, са острва Фиџи и Тонга. У Кини се ово воће гајило и век пре почетка наше ере, а помело је у Европу дошао у КСИВ веку са поморцима. Биљка је названа „шупка“ у част капетана који је помео семе помела у Западну Индију у 17. веку.

Помело је зимзелено дрво високо до 15 м, сферне крошње, крупних листова и белих цветова пречника 3-7 цм, појединачно или сакупљено у цвасти. Велики плод биљке, подељен на кришке и прекривен густом кожом, може достићи пречник од 30 цм, а у маси - 10 кг. Унутар сваке лобуле, одвојене крутом преградом од осталих, налазе се семена. Боја плодова је од светло зелене до жуте, већа су од грејпа, њихова влакна су крутија и еластичнија. Помело пулпа није толико сочна као остала агруми. Плодови биљке садрже калијум, калцијум, натријум, фосфор, гвожђе, витамине Ц, Ф, Б1, Б2, Б5, влакна, органске киселине и есенцијална уља. Употреба плодова помела у храни препоручује се за снижавање крвног притиска, спречавање стварања тромба, борбу против бактерија и вируса у јесенско-пролећном периоду. Козметичке маске које садрже помело пулпу влаже и негују кожу.У тајландској кухињи помело је додатак многим јелима, а у Кини на Нову годину људи дају једни другима помело воће као жељу за благостањем и просперитетом.

У модерном свету помело се гаји на југу Кине и Јапана, на Тајланду, у Вијетнаму, на Тајвану, у Индонезији, Индији, Израелу и на Тахитију. Најбоље биљне сорте су Хао Хорн, Хао Намфанг, Хао Фуанг и Тонгди.

Грејпфрут

Грејпфрут (лат. Цитрус парадиси) Је зимзелена биљка из субтропског појаса, повремени хибрид између помела и наранџе. Свет је први пут чуо за грејпфрут 1750. године - тада је велшки свештеник-ботаничар Гриффитхс Хугхес назвао „забрањено воће“ грејпом. Тада су га звали мала шупа, јер је изгледало попут помело плода средње величине, а трговци на Јамајци су му 1814. године дали данашње име - грејпфрут. Од краја 19. века грејпфрут је почео да се узгаја у индустријским размерама, прво у Сједињеним Државама, а затим у Бразилу, Карибима, Израелу и Јужној Африци, а у 20. веку ово воће заузима једно од водећих места на светском тржишту. Данас су лидери у узгоју грејпа воће земље попут Кине, САД-а, Мексика, Јужне Африке и Израела.

Дрво грејпа расте до 5-6 м висине, али може бити и више. Листови су јој танки и дуги, тамнозелене боје. Цветови са 4-5 белих латица достижу пречник 5 цм. Плод грејпа личи на врло велико наранџасто воће: до 15 цм у пречнику, са киселом рубин-црвеном или жутом пулпом, подељено на кришке. Кора плода је жута, док је код сорти са црвеним месом црвенкаста.

Пулпа је богата витаминима А, ПП, Ц, Д, Б1, Б2, Б9, калијумом, калцијумом, магнезијумом, натријумом, јодом, флуором, цинком, гвожђем, манганом, бакром, кобалтом, влакнима, антиоксидантима и каротеноидима. Грејпфрут је дијететски производ који је индициран за гојазност. Нормализује ниво холестерола у крви, убрзава процес варења, повећава киселост желучаног сока, снижава крвни притисак, нормализује сан, смањује главобољу, ублажава оток и користи се за спречавање атеросклерозе. Екстракт семена грејпа има јака антимикотичка и антимикробна својства. У козметологији грејпфрут се користи за припрему маски за чишћење и бељење.

Сорте грејпа, којих има око 20, подељене су на беле (жуте) и црвене. Црвене сорте су слађе од белих. Први црвени грејп, Руби, патентиран је 1952. године - одакле су изведене све црвене сорте. Од белих сорти најпознатије су Дунцан, Марсх, Вхите, а од црвених - Руби, Ред, Фламе и друге.

Цитрон

Цитрон, или цитрат (лат. цитрус медица) је врста вишегодишњих биљака из рода Цитрус. У давна времена лимун се гајио у западној Азији, западној Индији и на Медитерану. Цитрон је прва биљка цитруса која је у Европу дошла много пре почетка наше ере. Сада расте у многим земљама са топлом климом, иако заузима врло мала подручја.

Цитрон је мало дрво високо до 3 м или грм са појединачним аксиларним бодљама на гранама. Листови су му дугуљасто-овални, густи, велики, на кратким крилатим петељкама: горњи су на младим љубичастим, а на зрелим тамнозеленим. Појединачни или велики цветови белог лимуна сакупљени у цвастима имају црвенкасту нијансу. Лимунско воће је највеће од свих усева цитруса - дужине од 12 до 40 цм и пречника од 8 до 28 цм. Имају дугуљасто заобљен облик и врло густу жуту или наранџасту кору. Пулпа лимуна није сочна, па се не користи свежа.

Лимунска пулпа садржи фосфор, калцијум и гвожђе, витамине А, Ц, Б1, Б2, Б5, фитонциде, гликозиде, флавоноиде, а кора садржи кумарине и есенцијална уља. Дуго времена се лимун узимао као лек за прехладу, пробавне сметње, плућне болести, мучнину и болест кретања, затвор и друге болести црева.Користили су га као противотров за уједе отровних инсеката и змија. У Африци се лимун користио за лечење реуматизма, а у Кини као експекторант и бактерицидно средство.

У средњој траци, лимун се, као и остало лимунско воће, гаји у собној култури. Од подврста лимуна, најпознатији су прст (Будина рука) и Етрошки (грчки), који немају сорте, као и полиморфна сорта обичног лимуна, од којих су најбоље сорте Павловски, Мир, Бицолор и друге .

Поред биљака цитруса које смо више или мање детаљно описали, у култури се гаје:

• агли - хибрид мандарине и грејпа;
• гаианима - индијски цитрус, чија кора истовремено мирише на еукалиптус и ђумбир;
• карна - ова врста се гаји за подлоге;
• каламондин, или цитрофортунелла - украсна биљка;
• натсудаидаи - јапански хибрид помела и киселе наранџе (наранџа);
• поморанџа, или хиронија - хибрид слатке поморанџе и грејпа из Порторика;
• Наранџа - плод сличан наранџи чији је плод нејестив;
• свити, или оробланцо - хибрид белог грејпа и помела са слатком пулпом;
• штука је биљка цитруса са нејестивим плодовима који се користе уместо сирћета;
• тангело је хибридна биљка киселог укуса;
• Хуссаку је јапански хибрид мандарине и грејпа.

Својства биљака цитруса

Све цитрусе су зимзелене биљке - њихово лишће је складиште хранљивих састојака у периоду зимског мировања. Стога је сигуран показатељ здравља цитруса велика количина свежег лишћа. Листови се постепено мењају у агруме. Што се тиче корења, недостају им усисне коренске длаке које има већина биљака. Уместо длака на крајевима њихових танких корена настају микоризе - згушњавања нити земљаних гљивица, које преносе хранљиве минерале из тла у биљку. Али у условима лоше пропусности за воду и ваздух, као и на температурама испод -5 и изнад 50 ºЦ, микориза умире. Цветни пупољци цитруса формирају се током целе године, али најактивнији период цветања је, као и обично, у пролеће. Цветови цитруса имају нежну арому која подсећа на јасмин или багрем.

Карактеристике раста

При гајењу агрума, састав тла није толико важан колико су услови биљака - осветљење, температура и влажност.

Секције: Собне биљке Корен