Stevia: pestovanie, vlastnosti, druhy a odrody

Stevia (latinsky Stevia) - rod trvaliek čeľade Asteraceae alebo Asteraceae, ktorý zahŕňa viac ako dvestopäťdesiat druhov bylinných rastlín a kríkov bežných v prírode Strednej a Južnej Ameriky. Steviu prvýkrát študoval v 16. storočí na univerzite vo Valencii botanik a lekár H.H. Steven, na počesť ktorého bola rodina pomenovaná.
V kultúre sa často pestuje rastlina stévie medovej (Stevia rebaudiana), ktorá je známa už z predkolumbovských čias: Indiáni z Guarani sladili vodu stéviou a žiarlivo udržiavali tajomstvo byliny medu, ale v roku 1887 vďaka prírodovedcovi Antonio Bertoni, o majetku tejto rastliny sa dozvedel celý svet.

Botanický opis

Stévia je bylinná trvalka, ktorá vytvára viac stonkové kríky vysoké až 120 cm. Rastlina má dobre vyvinutý vláknitý koreňový systém a dospievajúce výhonky. Naproti, celé, mierne zúbkované na okrajoch, svetlozelené listy stévie dosahujú dĺžku 7 cm, obsah cukru v listoch presahuje 11%. Malé biele kvety sú kvetenstvo košíka.

Pestovanie stévie v záhrade

Pristátie v zemi

V strednom pruhu sa stévia pestuje sadenicami semien. Pestovanie stévie zo semien sa začína zasiatím plodiny koncom marca alebo začiatkom apríla na povrch dobre navlhčeného substrátu, ktorý sa skladá z jednej časti humusu a dvoch častí hrubého piesku. Semená nemusíte zakrývať. Kultúry zakryte čírym materiálom a umiestnite na teplé, svetlé miesto. Keď sa sadenice začnú objavovať vo veľkom množstve, je možné kryt odstrániť.

Nenechajte izbovú teplotu klesnúť pod 15 ° C, inak sadenice zomrú.

Keď sa na semenáčkoch vytvorí prvý pár pravých listov, opatrne sa spolu s hrudkou zeme ponoria do samostatných kvetináčov, ktoré sa prehĺbia až po samotné listy. Podklad by mal byť rovnakého zloženia, ale s pridaním jednej časti zeminy. Starostlivosť o sadenice spočíva v pravidelnom napájaní a týždennom kŕmení slabým roztokom komplexu minerálne hnojivo.

Na fotografii: Pestovanie stévie na webe

Keď pominie hrozba spätných mrazov, pôda sa zahreje a teplota vzduchu v záhrade stúpne na 15 - 20 ° C, sadenice, ktoré prešli dvojtýždňovým kalením, je možné vysadiť na otvorenom teréne. Najlepší čas na to - večer alebo zamračený deň koncom mája alebo začiatkom júna.

Ako pestovať eleuterokok je veľmi užitočná rastlina

Nájdite slnečnú oblasť chránenú pred prievanom a silným vetrom pre stéviu s ľahkou a uvoľnenou slabo kyslou pôdou - 5,5-6,0 pH. Ak je vo vašej záhrade ťažká pôda, vykopajte ju pieskom, trávnikom a humusom, ale do pôdy nemusíte pridávať rašelinu, pretože táto zložka utlačí rastlinu. Neznáša stéviu a prítomnosť vápna v pôde.

Sadenice sa vysádzajú do otvorov požadovanej hĺbky, ktoré sú umiestnené vo vzdialenosti 30-45 cm od seba s rozstupom riadkov 50-60 cm. Po vyplnení otvorov zhutnite povrch stanovišťa a hojne ho nastriekajte teplou vodou. a každú semiačku posypte do tretiny výšky suchou pôdou alebo mulčovaním rastlín: koreň systému rastlín je povrchný a môže trpieť vysušením.

Pravidlá starostlivosti

Tráva stévie vyžaduje časté a výdatné zalievanie, starostlivé uvoľňovanie pôdy a odstraňovanie buriny: táto kultúra sa nemôže za normálnych okolností vyvinúť za prítomnosti buriny.

Stevia neznáša ani krátkodobé sucho, ale stojatá voda jej tiež neprospieva. Pôda na mieste by mala byť neustále mierne vlhká, čo sa dá dosiahnuť iba mulčovaním povrchu pôdy.

Na fotografii: Stevia - posledná rastlina

Rastlina sa kŕmi každé dva týždne organickými hnojivami: roztok mulleinu alebo vtáčí trus, a na jeseň sa na miesto aplikuje humus alebo kompost.

Škodcovia a choroby

Ak stévia rastie preč zo stromov a kríkov, nie je ovplyvnená chorobami alebo škodcami, takže pestovanie stévie nespôsobuje ťažkosti: v našich zemepisných šírkach táto exotická rastlina zatiaľ nemá nepriateľov.

Ale v období sadeníc môžu sadenice zasiahnuť čierna noha - plesňové ochorenie, pri ktorom sadenice hnijú, lóžu a hynú. Aby ste tomu zabránili, musíte pred sejbou dezinfikovať pôdnu zmes: rozliať roztokom 1 g manganistanu draselného v 1 litri vriacej vody alebo ošetriť roztokom 10 ml Previkura v 6 litroch vody pri izbovej teplote.

Druhy a odrody

V súčasnosti stévia práve začala rozvíjať naše záhrady a letné chaty, takže ešte nemusíme hovoriť o rozmanitosti jej odrôd pestovaných v kultúre. Stále však existuje výber odrôd:

• Detskoselskaya - krík s priemerom asi 30 cm a výškou 50 až 60 cm. Stonka rastliny je svetlozelená, dospievajúca s krátkymi vlasmi, listy sú eliptické, celokrajné, jasne zelené, zriedka dospievajúce, až 4 cm dlhé. Jedna rastlina vytvára od 5 do 10 kvetenstva zo svetlo béžových košov;
• Dulcinea - polouzavretý krík s priemerom do 45 a výškou do 110 cm získaný z brazílskych kultúrnych druhov. Rastlina tvorí až 15 bočných vetiev prvého rádu. Jeho stopka je v priereze okrúhla, listy sú protiľahlé, s vrúbkovaným okrajom. Celá rastlina je pokrytá hustým a krátkym bielym vlasom. Na kríkoch sa vytvára až 20 súkvetí bielych kvetov s priemerom do 3,5 cm.

Populárne sú aj odrody stévie Sofia, Uslada, sladká Ramonskaya a medová tráva.

Vlastnosti stévie - škoda a úžitok

Prospešné vlastnosti

Jedinečnosť stévie spočíva v jej zložení: obsahuje látku zvanú steviozid, ktorá má výraznú sladkú chuť a presahuje sladkosť cukru 10 - 15-krát. Stevia sa používa nielen vo varení, ale aj v medicíne a farmaceutickom priemysle. Výťažok zo stévie má sladkú a mierne horkastú chuť.

Okrem steviozidu obsahuje bylina rastliny draslík, fosfor, chróm, selén, meď, zinok, vápnik, železo, horčík, vlákninu, éterický olej, antioxidanty a tiež vitamíny C, A, F, D a skupinu B Pri takomto bohatom zložení sú výhody stévie pre ľudské telo zrejmé.

Konzumácia čerstvých listov rastliny posilňuje imunitný systém a zlepšuje fungovanie endokrinného a kardiovaskulárneho systému.Táto prírodná náhrada cukru s príchuťou medu sa odporúča pri hypertenzii a obezite. Listy stévie majú protizápalové, protiplesňové, dezinfekčné a protirakovinové účinky, ich použitie priaznivo ovplyvňuje krvný obeh a pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v ňom.

Stévia spomaľuje proces starnutia v bunkách tela, používa sa ako stimulant pri liečbe obezity, cukrovky, aterosklerózy a rôznych metabolických porúch.

Kontraindikácie

Škodlivosť zo stévie môže byť iba pre tých, ktorí trpia individuálnou neznášanlivosťou jej zložiek. Stévia nemá žiadne ďalšie kontraindikácie, avšak tehotné a dojčiace ženy by mali túto bylinku zaviesť do svojho jedálnička opatrne.

Sekcie: Záhradné rastliny Trvalky Bylinkový Liečivé Compositae (astrálne) Rastliny na C