Ivan čaj: pestovanie, vlastnosti, ako zbierať a sušiť

Tráva kvitnúce Sally, alebo úzkolisté lúčne rastliny, alebo Čaj z Koporye (lat. Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) je bylinná trvalka, typický druh rodu Ivan-čaj z čeľade cyperskej. Medzi ľuďmi má Ivan čaj mnoho ďalších mien: doyatnik, oči straky, tráva ivan, cyprus, bylina vŕby, panenská bylina, čaj Kuril, ľan divoký, plakun, lastúra, burina, decht, ďatelina, pšeničná tráva, pole mudrc ...
Ivanský čaj rastie na severnej pologuli v ľahkých lesoch, na okrajoch a čistinách, pozdĺž priekopov a násypov, pri vode, na vlhkej pôde a na suchých piesočnatých miestach. Najskôr sa objavuje na vyhorených plochách a čistinách a vymrie, keď sa tam objavia ďalšie rastliny. Fireweed často rastie vedľa malín.

Botanický opis

Ivanský čaj s úzkymi listami dosahuje výšku 50 až 200 cm, má hustú plazivú oddenku, ktorej korene sú zvislé aj vodorovné a na ktorých sa vyvíjajú ďalšie púčiky, ktoré prispievajú k vegetatívnemu rozšíreniu rastliny. Kmeň ohňostroja je jednoduchý, okrúhly, vzpriamený, husto listnatý a holý. Listy sú striedavé, jednoduché, sediace alebo krátko stopkaté, lineárne kopijovité, smerujúce k vrcholu a zúžené k základni alebo takmer zaoblené, celé alebo po okraji jemne žľazovito ozubené. Hore sú listy vŕbového čaju tmavozelené, lesklé, dole bledoružové, fialovočervené alebo modrozelené, dosahujú dĺžku 12 a šírku 2 cm.

Bisexuálne štvorčlenné bledoružové alebo biele kvety Fireweed s nektárovým krúžkom okolo stĺpu sa zhromažďujú vo vzácnom vrcholovom hrozne o dĺžke 10 až 45 cm, kvitnutie sa začína v druhej polovici leta a trvá niečo vyše mesiaca. Plodom z vŕbového čaju je tobolka s holými podlhovastými semenami, ktoré dozrievajú koncom leta alebo začiatkom jesene.

Fireweed sa pestuje ako kŕmna plodina a ako liečivá rastlina, pretože liečivé vlastnosti čaju ivan sú známe už dlho.Vŕbový čaj je navyše najlepšou medonosnou rastlinou spomedzi celej bylinnej flóry lesov.

Pestovanie čaju ivan (Fireweed)

Ako zasiať semená

Fireweed môže rásť kdekoľvek. Niet divu, že o ňom hovoria: ako na poli, tak v lese vidieť bordový vrkoč. Zvláštnosťou tejto rastliny je, že lieči a obnovuje pôdy vyčerpané z organických látok, napríklad po lesných požiaroch, ale akonáhle sa v pôdach hromadí humus a na vypálených miestach sa začnú objavovať ďalšie rastliny, vŕbový čaj zmizne .

Fireweed miluje slnko, ale na suchých miestach rastie krátko a s malými listami. Zvážte to pri výbere stránky. Príprava pôdy pre Ivan čaj sa vykonáva takým extravagantným spôsobom: v pokojnom dni je miesto vykopané po obvode pásom voľnej zeminy širokej asi meter, potom sa na mieste vytvorí oheň z rezu konáre, opadané lístie a iné zvyšky záhrady, rozptýlené uhlíky po celom mieste a posypané zhora slamou: pod tlejúcou slamou odumrú korene a semená burín a iných rastlín a vytvorí sa popol - najlepšie hnojivo pre Ivan čaj.

Ľahké semená riasiny, zasiate pred zimou, sú zo zeme vymyté roztopenou vodou, preto musíte riasinu zasiať na jar, keď sa topí sneh, po zmiešaní semien s pieskom alebo nalepení na papierové prúžky. Výsev sa vykonáva do hĺbky nie viac ako 1,5 cm do brázd umiestnených vo vzdialenosti 65-90 cm, Drážky sú uzavreté voľnou pôdou, po ktorej sú plodiny opatrne zaliate z konvy pomocou sprchovej hlavice. Na zavlažovanie je lepšie použiť taveninu alebo dažďovú vodu.

Klíčivosť semien vŕbového čaju je nízka a výhonky, ktoré sa objavia, získavajú silu dlho, takže oblasť kvitnutia uvidíte až budúci rok. Kríky Fireweed by mali byť umiestnené v rade vo vzdialenosti 30-50 cm od seba, a ak semená klíčia hustejšie, sadenice preriedime a vysadíme.

Pristátie

Je tiež možné množiť Fireweed vegetatívnym spôsobom, najmä preto, že výrazné oddelenie oddenku Ivanského čaju a pestovania rastliny od koreňov stolonu výrazne šetrí čas. Koreňové sadenice rýchlejšie rastú svoju vegetatívnu hmotu, čo umožňuje oveľa rýchlejšie získať liečivé suroviny.

Zaoberajú sa delením a výsadbou koreňových odrezkov koncom marca - začiatkom apríla alebo na jeseň, koncom septembra alebo začiatkom októbra. Korene Fireweed sú rozdelené do segmentov dlhých 5-10 cm a zakopané do pôdy o 10-15 cm podľa rovnakej schémy ako pri pestovaní vŕbového čaju zo semien: interval medzi rastlinami v rade sa pozoruje od 30 do 50 cm s rozstupom riadkov 65-90 pozri Akonáhle sa objavia klíčky, miesto je mulčované pokosenou trávou, slamou alebo iným organickým materiálom. Mulčovacia vrstva by mala mať hrúbku asi 10 cm.

Pravidlá starostlivosti

Prvýkrát pred objavením sa výhonkov sa musí pôda na danom mieste udržiavať v mierne vlhkom stave. Keď mladé rastliny dosiahnu výšku 10 - 12 cm, zálievka sa zníži na 1 krát týždenne, pri extrémnych horúčavách sa zalievajú dvakrát týždenne a pôda okolo nich sa odburiní a uvoľní najmenej raz za mesiac. Aby ste znížili namáhavosť starostlivosti o ohnivé riasy, musíte miesto zamulčovať organickou hmotou a potom budete menej často polievať, vytrhávať burinu a uvoľňovať pôdu.

Mesiac po vzídení sadeníc sa prihnojujú roztokom vylúhovaného kuracieho hnoja a koncom jesene sa prikrmujú popolom a minerálnymi hnojivami. Ivan čaj na zimu je vhodné zakryť ihličím alebo suchým orechovým alebo dubovým lístím, po odrezaní stoniek rastliny vo výške 15 cm od zeme. Nasledujúcu jar sa minuloročné listy a stonky ohnivých rias prerezávajú zarovno so zemou, aby sa stimuloval rast nových prízemných orgánov.

Fireweed je veľmi odolný voči chorobám a škodcom. Pestuje sa na jednom mieste 4-5 rokov, potom sa vykopáva, rozdeľuje a vysádza na inú oblasť.

Zber a skladovanie čaju ivan doma

Ako zbierať

Čaj Ivan sa zberá počas obdobia kvitnutia, teda od júla do augusta. Hneď ako rastlina začne párať, stráca svoje liečivé vlastnosti. Ako pripraviť Ivan čaj? Je potrebné ju zhromaždiť, fermentovať a vysušiť. Správna príprava Ivan-čaju je schopný nielen zachovať, ale aj zvýšiť liečivé vlastnosti rastliny.

Zber surovín sa najlepšie vykonáva za suchého počasia po 10. hodine ráno, keď rosa vyschne. V horúcom počasí sa zber vykonáva večer. Jednou rukou chyťte rastlinu za stopku a druhou uchopte stonku a prebehnite ju hore do stredu, pozbierajte listy. Spodné listy sú ponechané na stonke, pretože sú drsné a húževnaté, pod kvetmi neodtrhnú ani 3-4 poschodia listov: rastlina ich bude stále potrebovať. Neberte suroviny z prašných, špinavých alebo chorých rastlín a pri zbere sa snažte nepoškodiť stonky. Dávajte pozor, aby ste listami nezachytili chrobáka, pretože jeden páchnuci hmyz môže pokaziť niekoľko kilogramov surovín.

Môžete tiež zbierať kvety fireweed osobitne, aby ste ich mohli neskôr pridať do čaju.

Ako sušiť doma

Aby sa mohol začať proces fermentácie surovín, musí sa vysušiť. Listy sa preskúmajú, pričom sa oddelia poškodené a choré, potom sa rozložia do tmavej miestnosti s vrstvou s hrúbkou 3-5 cm na vlhký ľanový alebo bavlnený uterák. V procese, ktorý trvá najmenej 12 hodín pri teplote 20 - 24 ° C, musia byť listy premiešané, aby rovnomerne zvädli. Ako sa uistíte, že je proces dokončený? List vŕby-byliny ohnite na polovicu, a ak sa jej stredná polovica rozdrví, surovina ešte nie je pripravená. Listy zvädnuté na požadovaný stupeň sa po stlačení do gule nevyrovnávajú.

Podmienky kvasenia

Teraz sa pozrime bližšie na procesy, ktoré premieňajú čerstvé listy ohňostrojov na aromatický a liečivý čaj. Keď je surovina dostatočne vysušená, je potrebné zničiť štruktúru listov tak, aby začali uvoľňovať šťavu, ktorá obsahuje látky prispievajúce k fermentácii. Ak je šťavy menej, ako je potrebné, fermentácia ivanového čaju bude nekvalitný, čo negatívne ovplyvní arómu a chuť čaju.

Listy je potrebné dôkladne premiesiť rukami, pretočiť si ich medzi dlaňami, touto hmotou pevne naplniť trojlitrové nádoby, prikryť ich vlhkou handričkou a nechať pôsobiť najmenej 36 hodín v tme pri izbovej teplote. Potom sa hmota z plechoviek vyberie, uvoľní a vysuší sa v sušiarni s otvorenými dvierkami za pravidelného miešania pri teplote 95 - 110 ° C.

Hotový čaj z ohnivých rias skladujte pod vekom v sklenenej alebo plastovej nádobe, na tmavom mieste najmenej tri roky.

Ak máte veľa bylín a málo času, môžete listy namiesto šúchania rukami vynechať. Ivan-čaj cez mlynček na mäsov tomto prípade však budú liečivé vlastnosti aj chuť čaju slabšie. Mletá tráva je pokrytá vlhkou handričkou a udržiavaná pri izbovej teplote 6-8 hodín, a keď na dotyk získa vlastnosti mäkkej gumy, je vložená do rúry a rozložená na tenkej vrstve na plechu na pečenie. , a sušené pri teplote 100 ° C bez zatvorenia dverí a nezabudnutia na miešanie surovín. Na samom konci procesu možno mierne zvýšiť teplotu, aby sa zapálila čajová hmota, ako je to pri kávových zrnách. To len zlepší chuť a farbu čaju. Aby ste zabránili pripáleniu surovín, vyložte spodok rúry keramickými dlaždicami. Na celú procedúru sušenia nebudete potrebovať viac ako dve hodiny.

Vlastnosti vŕbového čaju (Fireweed) - škoda a prospech

Prospešné vlastnosti

Na liečivé účely sa zbierajú nielen listy fireweed, ale aj korene, stonky a kvety. Listy rastliny obsahujú trikrát viac kyseliny askorbovej ako pomaranče. Zahŕňajú tiež vitamíny skupiny B, karotén, triesloviny, pektíny, triesloviny, cukry, makroživiny: horčík, vápnik, draslík, stopové prvky meď, železo, mangán a ďalšie užitočné látky.

Výhody čaju ivan spočíva v antipyretickom, hemostatickom, upokojujúcom, obalovom a protizápalovom účinku. Je to silný prírodný čistič a antioxidant. Užitočné ivan čaj pre mužovpretože pomáha zvyšovať potenciu.Okrem toho alkalizuje krv, zmierňuje úzkostno-depresívny stav, bolesti hlavy, vrátane migrény, urýchľujú procesy krvotvorby, neumožňujú degeneráciu adenómu prostaty na zhubný nádor, normalizujú krvný tlak, posilňujú vlasové korienky, spomaľujú starnutie pokožky, takže je elastický a elastický.

Čaj Koporye sa používa ako terapeutické a profylaktické činidlo pri chorobách, ako je anémia, gastritída, peptický vred, kolitída, enterokolitída, pankreatitída a poruchy žlčového systému, neplodnosť, urolitiáza, bronchitída, sinusitída, faryngitída, tracheitída, pľúcna tuberkulóza, patológia sleziny. , dermatologické choroby a metabolicko-zápalové ochorenia kože.

Chuť, farba a vôňa čaju Koporye vo veľkej miere závisí od kvality vody a tí, ktorí nápoj ochutnali v rozpustenej alebo pramenitej vode, nikdy nezabudnú na jeho chuť. Ako variť Ivan čaj? Dve čajové lyžičky surovín sa zalejú 200 - 400 ml vriacej vody, zakryjú sa, lúhujú sa 10 - 15 minút a vypijú sa. Chutný je aj chladený čaj z ohnivých rias, ale ak ho chcete zohriať, v žiadnom prípade ho priveďte do varu, pretože nápoj stratí svoju arómu. Je lepšie piť čaj nie s cukrom, ale so sušenými marhuľami, medom, chalvou, hrozienkami alebo datľami.

Existuje ďalší spôsob varenia čaju Koporye. Ako pripraviť Ivan čaj čerstvá tráva? Otrhané listy Fireweedu vložte do vrstvy 3-5 cm na smaltovanú panvicu, naplňte vyčistenou alebo roztopenou vodou do výšky 10 cm, panvicu vložte na mierny oheň a zohrejte. Keď voda zovrie, vypnite oheň, hrniec prikryte pokrievkou a nechajte nápoj lúhovať 10 minút.

Okrem čaju sú liečivými prípravkami z ivanového čaju aj odvary a nálevy z jeho listov a oddenkov. Čaj Ivan je tiež obsiahnutý v liečivých bylinných prípravkoch.

Kontraindikácie

Ak neznášate tento produkt, nemôžete piť čaj z ohnivých rias. Ivan čaj sa neodporúča pri zvýšenej zrážanlivosti krvi a súvisiacich chorobách. Ak pijete čaj dlhšie ako mesiac alebo vo veľkom množstve, môže sa u vás vyskytnúť hnačka.

Sekcie: Záhradné rastliny Trvalky Bylinkový Kvitnúce Liečivé Buriny Rastliny medu Rastliny na AND