Stevia: cultivare, proprietăți, tipuri și soiuri

Stevia (latină Stevia) - un gen de plante perene din familia Asteraceae sau Asteraceae, care include mai mult de două sute cincizeci de specii de plante erbacee și arbuști comune în natura Americii Centrale și de Sud. Stevia a fost studiată pentru prima dată în secolul al XVI-lea la Universitatea din Valencia de către botanistul și medicul H.H. Steven, în onoarea căruia a fost numită familia.
În cultură, planta de miere de stevia (Stevia rebaudiana) este adesea cultivată, ceea ce este cunoscut încă din perioada precolombiană: indienii guarani au îndulcit apa cu stevia și au păstrat gelos secretul ierbii de miere, dar în 1887, datorită naturalistului Antonio Bertoni, proprietatea acestei plante a devenit cunoscută întregii lumi.

Descrierea botanică

Stevia este o plantă perenă erbacee care formează un tufiș cu mai multe tulpini de până la 120 cm înălțime. Planta are un sistem radicular fibros bine dezvoltat și lăstari pubescenți. Opuse, întregi, ușor zimțate la margini, frunzele verzi strălucitoare de stevie ating o lungime de 7 cm. Conținutul de zahăr din frunze depășește 11%. Florile albe mici sunt inflorescențe de coș.

Cultivarea steviei în grădină

Aterizând în pământ

În banda de mijloc, stevia este cultivată de răsaduri de semințe. Creșterea steviei din semințe începe cu semănatul culturii la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie pe suprafața unui substrat bine umezit, format dintr-o parte de humus și două părți de nisip grosier. Nu este nevoie să acoperiți semințele. Acoperiți culturile cu material clar și puneți-le într-un loc cald și luminos. Când răsadurile încep să apară în cantități mari, capacul poate fi îndepărtat.

Nu lăsați temperatura camerei să scadă sub 15 ˚C, altfel răsadurile vor muri.

Când răsadurile dezvoltă prima pereche de frunze adevărate, ele se scufundă cu grijă, împreună cu o bucată de pământ, în ghivece separate, adâncindu-se până la frunze. Substratul ar trebui să aibă aceeași compoziție, dar cu adăugarea unei părți de pământ. Îngrijirea răsadurilor constă în udarea regulată și hrănirea săptămânală cu o soluție slabă de complex îngrășământ mineral.

În fotografie: Stevia în creștere pe site

Când a trecut amenințarea cu înghețul de întoarcere, solul se va încălzi, iar temperatura aerului din grădină va crește la 15-20 ˚C, răsadurile care au trecut două săptămâni de întărire pot fi plantate pe teren deschis. Cel mai bun moment pentru asta - seara sau zi înnorată la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.

Cum să crești eleutherococcus este o plantă foarte utilă

Găsiți o zonă însorită protejată de curenți și vânturi puternice pentru stevia cu sol ușor și slab slab acid - pH 5,5-6,0. Dacă solul din grădina dvs. este greu, dezgropați-l cu nisip, gazon și humus, dar nu este nevoie să adăugați turbă în sol, deoarece acest ingredient va opri planta. Nu tolerează stevia și prezența varului în sol.

Răsadurile sunt plantate în găuri cu adâncimea necesară, situate la o distanță de 30-45 cm una de cealaltă, cu o distanță între rânduri de 50-60 cm. După umplerea găurilor, compactați suprafața site-ului, pulverizați-o abundent cu apă caldă apă și stropiți fiecare răsad o treime din înălțime cu sol uscat sau mulci de plante: rădăcina sistemul plantei este superficial și poate suferi de uscare.

Reguli de îngrijire

Iarba Stevia are nevoie de udare frecventă și abundentă, slăbire atentă și plivire: această cultură nu se poate dezvolta normal în prezența buruienilor.

Ștevia nu tolerează nici măcar seceta pe termen scurt, dar și apa stagnantă nu este bună pentru ea. Solul de pe amplasament ar trebui să fie ușor umed tot timpul, iar acest lucru se poate realiza numai prin mulcirea suprafeței solului.

În fotografie: Stevia - planta cea mai plictisitoare

Planta este hrănită la fiecare două săptămâni cu îngrășăminte organice: soluție de mullein sau excremente de pasari, iar în toamnă se aplică humus sau compost pe sit.

Dăunători și boli

Dacă stevia crește departe de copaci și arbuști, nu este afectată de boli sau dăunători, astfel încât stevia în creștere nu provoacă probleme: în latitudinile noastre, această plantă exotică nu are încă dușmani.

Dar în perioada răsadurilor, răsadurile pot lovi negru - o boală fungică, din care puieții putrezesc, se adăpostesc și mor. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să dezinfectați amestecul de sol înainte de semănat: vărsați cu o soluție de 1 g de permanganat de potasiu în 1 litru de apă clocotită sau tratați cu o soluție de 10 ml Previkura în 6 litri de apă la temperatura camerei.

Tipuri și soiuri

În prezent, stevia tocmai a început să ne dezvolte grădinile și căsuțele de vară, deci nu este nevoie să vorbim despre diversitatea soiurilor sale cultivate în cultură. Dar există încă o alegere de soiuri:

• Detskoselskaya - un tufiș cu un diametru de aproximativ 30 cm cu o înălțime de 50 până la 60 cm. Tulpina plantei este de culoare verde deschis, pubescentă cu peri scurți, frunzele sunt eliptice, cu margini întregi, verde aprins, rar pubescente, până la 4 cm lungime.O plantă formează de la 5 la 10 inflorescențe din coșuri de culoare bej deschis;
• Dulcinea - un tufiș semi-închis cu un diametru de până la 45 și o înălțime de până la 110 cm, obținut din speciile de culturi braziliene. Planta formează până la 15 ramuri laterale de ordinul întâi. Tulpina sa este rotundă în secțiune transversală, frunzele sunt opuse, cu o margine crenată. Întreaga plantă este acoperită cu un păr alb dens și scurt. Pe tufiș se formează până la 20 de inflorescențe de flori albe cu diametrul de până la 3,5 cm.

Soiurile de stevia Sofia, Uslada, Ramonskaya sweet și Honey grass sunt de asemenea populare.

Proprietățile Stevia - rău și beneficii

Caracteristici benefice

Unicitatea steviei rezidă în compoziția sa: conține o substanță numită „steviosidă”, care are un gust dulce puternic și depășește dulceața zahărului de 10-15 ori. Stevia este utilizată nu numai în gătit, ci și în medicină și industria farmaceutică. Extractul de Stevia are un gust dulce și ușor amar.

Pe lângă steviosidă, planta plantei conține potasiu, fosfor, crom, seleniu, cupru, zinc, calciu, fier, magneziu, fibre, ulei esențial, antioxidanți, precum și vitaminele C, A, F, D și grupa B Cu o compoziție atât de bogată, beneficiile steviei pentru corpul uman sunt evidente.

Consumul de frunze proaspete ale plantei întărește sistemul imunitar și îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin și cardiovascular.Acest substitut natural al zahărului cu aromă de miere este recomandat pentru hipertensiune și obezitate. Frunzele de Stevia au efecte antiinflamatoare, antifungice, dezinfectante și anticanceroase, utilizarea lor are un efect benefic asupra circulației sanguine și ajută la reducerea nivelului de colesterol și zahăr din acesta.

Stevia încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor corpului, este utilizat ca stimulent în tratamentul obezității, diabetului zaharat, aterosclerozei și a diferitelor tulburări metabolice.

Contraindicații

Vătămarea cauzată de stevia poate fi doar pentru cei care au o intoleranță individuală la substanțele sale constitutive. Stevia nu are alte contraindicații, cu toate acestea, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să introducă această plantă în dieta lor cu precauție.

Secțiuni: Plante de grădină Plantele perene Ierbos Medicinal Compositae (Astral) Plantele pe C