גינוסטמה: טיפוח, תכונות, סוגים

גינוסטמה (לטוס גינוסטמה) - סוג של צמחים עשבוניים ממשפחת הדלעת, הנפוץ באזורים הטרופיים של דרום מזרח אסיה מיפן להרי ההימלאיה וממלזיה לגינאה החדשה. ביפן לבדה ניתן למצוא תריסר מינים של גינוסטמה, תשעה מהם אנדמיים.
המינים המעובדים של גינוסטמה פנטפילום (lat. Gynostemma pentaphillum) הוא צמח שנקרא בדרך כלל עשב של אלמוות, תה תאילנדי, ג'ינסנג דרומי, וגם שמות לא ברורים כמו "jiaogulan" או "jiaogulan". יתר על כן, גינוסטמה הופיעה בתרבות האירופית, תחילה כצמח בית אקזוטי, ורק לאחר זמן מה באזורי הדרום היא החלה לגדל בגן.
העניין בגינוסטמה גדל באופן אקספוננציאלי מאז ועידת בייג'ין בשנת 1991, שדנה בצמחי מרפא המשמשים ברפואה המסורתית.

תיאור בוטני

גינוסטמה - צמחי טיפוס דו-ימיניים רב-שנתיים, ליאונות בגיל ההתבגרות או החשופות עם עלי פלטולייט, דקליים מבריקים, המורכבים מ- 3-9 עלים מרותכים המשוננים לאורך הקצה. פרחים לא-מתוארים של גינוסטמה עם כותרת צינורית לבנה או ירקרקה קצרה, המנותחים עמוק לחמש אונות צמרות-אורך, יוצרים תפרחות גזעיות או מבוהלות. ניתן להבחין בין צמחי זכר לצמחי נקבה רק בתקופת הפריחה: תפרחות זכריות, כמו אבקנים בפרחים, ארוכות מזו של צמחי נקבה. פריחת הגינוסטמה מתחילה באמצע הקיץ ונמשכת עד תחילת הסתיו. פירות הצמח הם גרגרי יער שחורים בקוטר של עד 6 מ"מ, בהם 2-3 זרעים מבשילים.

כאשר גדלים בתנאים נוחים, יורה של גינוסטמה חמישה עלים יכול להגיע לאורך של 8 מטר.

גינוסטמה גוברת עם חמישה עלים

נְחִיתָה

ליאנה גינוסטמה מעדיפה לגדול באזורים שטופי שמש פתוחים או במקום מעט מוצל באדמה פורייה בהירה ומנוקזת היטב. אם תגדל גינוסטמה פעם אחת, אז בעתיד תוכל להפיץ אותה בצורה פשוטה ויעילה יותר - על ידי ייחורים.

לפני הזריעה משרים זרעי גינוסטמה למשך יממה במים חמים ואז נזרעים לעומק של 2 ס"מ בעציצים מלאים בתערובת של קומפוסט (או חומוס) וחול.הגידולים מכוסים בנייר כסף ונובטים בטמפרטורה של 20-22 מעלות צלזיוס. שתילים מופיעים תוך 3-6 שבועות, וברגע שהזרעים מתחילים לנבוט, הסרט מוסר, והשתילים מונחים תחת אור מפוזר בוהק. טיפול בשתילי גינוסטמה מורכב מהשקיה והתרופפות בזמן של המצע. כאשר השתילים מתחילים להסתעף, תמוך בשתילים.

בתמונה: גינוסטמה גוברת בגן

בחודש מאי, כאשר טמפרטורת הקרקע עולה ל-15-16 מעלות צלזיוס, ניתן לשתול את השתילים בגינה, לאחר שהכינו לו בעבר אתר: מוסיפים 5-6 ק"ג של חומוס או קומפוסט לכל מ"ר של האזור, וכבדים אדמות נחפרות בכבול ובחול. שתילי גינוסטמה נטועים בשיטת הטעינה. נפח החור צריך להיות מעט גדול יותר מנפח מערכת השורש של השתיל עם גוש אדמה. החלל שנותר מלא באדמה, ואז המשטח דחוס ומושקה מעט, וכאשר המים נספגים, האזור מכוסה בשכבת חומר אורגני - חומוס או קומפוסט - בעובי 5-8 ס"מ. יש צורך מיד התקן תמיכה לכל מפעל אם אינך משתמש בגדר למטרה זו או בקיר.

כללי טיפול

להשקות את הצמח בשפע ולעתים קרובות למדי - אחת ל7-10 ימים, תוך שמירה על האדמה סביב השיח במצב לח מעט. בתקופה היבשה, גינוסטמה זקוקה לריסוס העלים, המתבצע במים חמים מוקדם בבוקר או בערב, כשהשמש כבר שקעה. לאחר גשם או השקיה יש לשחרר את האדמה סביב הצמח ולהסיר עשבים שוטים.

באשר להפריה, בשנה הראשונה תספיק גינוסטמה לקרקע בעת שתילת חומוס או קומפוסט, אך בעתיד עדיף להאכיל אותה בתמיסה של קמירה בקצב של 30-40 גרם לכל צמח: קומפלקס זה מכיל את כל יסודות העקבות הדרושים לגינוסטמה. אם עלים של הצמח משמשים במהלך העונה להכנת סלטים, מרקים וכלים אחרים, ההלבשה מוחלת רק בשורש, אך בשום מקרה על העלים.

גינוסטמה אינה שונה בעמידות חורפית מסוימת: היא יכולה לעמוד בפני כפור רק עד -18 מעלות צלזיוס, אולם מתחת לשכבת שלג היא תרדמה בחורף ללא השלכות בריאותיות. אם באזורכם חורפים עם מעט שלג, יש לכסות את הצמח בענפי אשוח או בשכבה עבה של עלווה יבשה. באקלים קשה, עדיף לחפור את הגינוסטמה בסתיו, להשתיל אותה בסיר ולהשאיר אותה עד האביב במקום מואר הרחק ממכשירי חימום, לטפל בה כמו צמח רדום.

איסוף ואחסון של גינוסטמה

ניתן לקצור ועלי גינוסטמה לאורך כל הקיץ. סלטים ומרקים מוכנים מעלווה טרייה ונורה, ותה מבושל מעלים יבשים. עלים וזרעי גינוסטמה מיובשים בחוץ מתחת לחופה או בחדר חשוך למחצה מאוורר היטב עד שביר, ולאחר מכן כותשים את חומר הגלם ומאוחסנים בחדר יבש בקופסאות נייר, שקיות, צנצנות קרמיקה או זכוכית תחת צמוד התאמת מכסים. ניתן לאכול גם את הפירות המתוקים של הצמח בצורה בשלה.

סוגים וזנים

הסוג גינוסטמה כולל כ -20 מינים, אך כפי שכבר כתבנו, רק אחד גדל בתרבות - גינוסטמה חמישה עלים. מכיוון שצמח זה עדיין נדיר מאוד בגנים שלנו, איננו יודעים דבר על זניו וזניו.

מאפיינים של גינוסטמה

תכונות מועילות

גינוסטמה אינה כלולה בפרמקופואה ועדיין אינה בשימוש על ידי הרפואה הרשמית, אולם הדמיון בין המאפיינים הביולוגיים של הצמח לתכונות הג'ינסנג הפופולרי מושך יותר ויותר את תשומת ליבם של לא רק מרפאים מסורתיים, אלא גם גננים. מרשימים במיוחד הם הסיפורים שתה העשוי משאיר גינוסטמה האריך את חיי האבוריג'ינים, והם לא רק שמרו על בריאותם עד גיל 100, אלא המשיכו לנהל אורח חיים פעיל. תכונות הריפוי של גינוסטמה היו ידועות מאז שנות ה -200 לפנה"ס.

בתמונה: גינוסטמה גוברת בבית

יורה צעיר ועלים של הצמח יש טעם מתקתק.הרכב הגינוסטמה, בנוסף למכלול שלם של ויטמינים, כולל סידן, אבץ, זרחן, סלניום, מגנזיום, אשלגן ואלמנטים אחרים הדרושים לגוף. המסה מעל הקרקע כוללת יותר מ -80 ספונינים, בעוד שיש רק 28 מהם בג'ינסנג. השימוש בגינוסטמה מגביר את הסיבולת והביצועים פי כמה, מה שהופך את תכשירי הצמח פשוט חיוניים לאנשים שחווים פעילות גופנית גבוהה. אך בניגוד לג'ינסנג, גינוסטמה אינה גורמת לעוררות יתר, ובשימוש שיטתי היא אפילו מרגיעה.

גינוסטמה היא תחליף סוכר מצוין, ולכן השימוש בו מסומן לחולי סוכרת. החומרים המרכיבים צמח זה מגבירים את החסינות, מורידים את הכולסטרול, משפיעים לטובה על מצב מערכת המין והדרכי העיכול, משפרים את הזיכרון ומאטים את ההזדקנות.

איך מכינים תה גינוסטמה? 2-3 כפיות טריות קצוצות או כף וחצי עלים יבשים של הצמח מוזגים עם כוס מים רותחים והתעקשו במשך חמש דקות. בעזרת עירוי זה ניתן להכין תה 4-5 פעמים נוספות. מספיק לשתות 3 כוסות תה ביום בכדי לחיות.

התוויות נגד

אין התוויות נגד לשימוש בגינוסטמה, אך אסור ליטול את ההכנות של הצמח על ידי אנשים הסובלים מסובלנות אישית למרכיביו. יש לנקוט בזהירות בחולים עם יתר לחץ דם, מכיוון שגינוסטמה עלולה להעלות את לחץ הדם. לאלו הסובלים מהפרעות שינה, לא מומלץ לצרוך גינוסטמה לאחר השעה 16:00.

מכיוון שלא נערכו מחקרים על השפעת הגינוסטמה על נשים מיניקות ונשים בהריון, עדיף שקטגוריות אלה יימנעו משימוש בתכשירים צמחיים.

מקטעים: צמחי גן צמחים רב שנתיים עשבוני תְרוּפָתִי דלעת צמחים על G.