A kurkuma (lat. Curcuma) a Ginger család egyszikű növényeinek nemzetsége. Az e nemzetségbe tartozó növények rizómái sárga színezéket és illóolajokat tartalmaznak, ezért fűszerként és gyógynövényként termesztik őket. Leggyakrabban a kurkuma típusát kultúrában termesztik, vagy házi kurkuma, vagy termesztett kurkuma, vagy kurkuma, vagy sárga gyömbér (latin Curcuma longa), amelynek szárított gyökereinek porja "kurkuma" néven ismert fűszer.
