Herbe de concombre (borago): plantation et entretien, propriétés

Herbe de concombre, ou bourrache, ou bourrache, ou borago (latin Borago) - un genre de plantes à fleurs de la famille Bourrache, qui comprend cinq espèces. En tant que plante cultivée, seule la bourrache annuelle herbacée (latin Borago officinalis) est cultivée, qui pousse comme mauvaise herbe en Sibérie, en Asie Mineure et en Europe.
Le borago est également connu depuis longtemps comme une plante produisant du miel léger et du pollen. Les feuilles de bourrache étaient autrefois utilisées comme teinture bleue pour les tissus de laine. La plante a été nommée herbe de concombre en raison de son arôme, qui ressemble fortement à l'odeur des concombres frais.

Description botanique

L'herbe bourrache officinalis est une plante annuelle à poil dur de 60 à 100 cm de hauteur avec une racine pivotante, une tige épaisse droite ou côtelée ascendante, creuse à l'intérieur et ramifiée dans la partie supérieure. La tige inférieure et les feuilles basales d'une plante au sommet arrondi ont une forme ovale ou elliptique, et les feuilles supérieures de la tige sont oblongues-ovales, larges-linéaires et enveloppant la tige. Les feuilles de bourrache, comme les tiges, sont couvertes de poils subulés blanchâtres. Les fleurs bleu foncé de l'herbe de concombre sont situées sur de longs pédicelles, densément recouverts de soies bombées, et sont rassemblées en boucles qui forment une panicule de corymbe. Les fruits de la bourrache sont des noix tubéreuses et ridées oblongues-ovales atteignant 5 mm de long. Les graines qui mûrissent dans les noix restent viables jusqu'à trois ans et se répandent facilement sur le sol à maturité.

Faire pousser de la bourrache dans le jardin

Planter de l'herbe de concombre

Il n'est pas difficile de faire pousser de la bourrache: elle pousse rapidement, a une résistance au gel enviable et se reproduit si facilement par auto-ensemencement qu'il peut être très difficile de l'enlever du site. Planter de la bourrache et entretenir cette plante sans prétention ne contient aucune subtilité.

Sur la photo: Cultiver de l'herbe de concombre ou de la bourrache

Les graines de bourrache sont semées avant l'hiver ou au début du printemps, mais si vous n'avez pas besoin de matières premières médicinales, mais uniquement de légumes verts tendres, vous pouvez semer de la bourrache tout l'été toutes les deux semaines.

L'herbe de concombre pousse mieux sur des sols neutres fertiles, meubles et bien humidifiés, débarrassés des mauvaises herbes avant le semis et fertilisés avec de la matière organique pour creuser à raison de 5 à 6 kg par m².

Les graines de Borago sont scellées lors du semis à une profondeur de 1 à 2 cm et les rangées sont placées à une distance de 40 à 45 cm les unes des autres. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont éclaircies par incréments de 15 à 20 cm.

Soins Borago

Le soin de la bourrache consiste à arroser le site en saison sèche, désherber et ameublir le sol dans les allées. Si vous cultivez du concombre à des fins décoratives, retirez les fleurs fanées et les pousses fanées pour prolonger la période de floraison. Lors de la culture de la bourrache sur des sols rares vous pouvez appliquer un engrais minéral universel sous forme de solution sur le sol. La saison de croissance de l'herbe de concombre est de 70 à 80 jours.

Collecte et stockage

Les herbes, les fleurs et les graines de bourrache sont utilisées à des fins médicinales. Les feuilles peuvent être récoltées pendant la floraison: elles sont coupées en fines lanières, disposées en une seule couche sur du tissu ou du papier et séchées à l'ombre à l'air ou dans une pièce bien ventilée. Lorsque vous utilisez un sèche-linge, réglez la température à une température ne dépassant pas 40 ˚C.

Les fleurs de borago collectées sont versées avec du sirop de sucre ou du miel et conservées au réfrigérateur, mais vous pouvez les sécher et les conserver comme des feuilles.

Les graines de l'herbe de concombre sont récoltées lorsque le fruit devient brun. Ils sont disposés en une seule couche sur papier ou tissu, mûris et séchés dans les mêmes conditions que les fleurs d'herbe ou de bourrache. Les fruits secs sont battus.

Conservez le borago cru dans un endroit sec et frais pas plus d'un an.

Types et variétés

Le plus populaire variétés de légumes de bourrache sommes:

• Vladykinskoe Semko: cette plante a de grandes feuilles ovales, fortement pubescentes, de grandes fleurs bleues et une forte odeur de concombre;
• Gnome - une variété résistante aux basses températures avec une tige ramifiée et un fort arôme de concombre.

Les variétés Aprelsky, Rucheek et Okroshka sont également demandées par les jardiniers. Bourrache décorative est présenté en deux variétés:

• Alba - une plante à fleurs blanches;
• Variegata - forme bourrache panachée.

Propriétés de la bourrache (borago) - dommages et avantages

Fonctionnalités bénéfiques

Les propriétés médicinales de l'herbe de concombre sont connues depuis longtemps. Dans le passé, les feuilles de bourrache étaient utilisées pour traiter la goutte, l'arthrite articulaire et les maladies de la peau causées par des troubles métaboliques. La plante contient des résines, du carotène, des acides ascorbique, malique et citrique, de l'huile, du potassium et du calcium.

Sur la photo: Comment le borago fleurit dans le jardin

La bourrache est un laxatif et diurétique diaphorétique, enveloppant, apaisant, doux. L'huile de Borago, prise en interne, normalise le métabolisme du corps, stimule le système immunitaire et améliore l'état émotionnel en augmentant la production d'hormones de joie. Ce médicament est efficace pour les ulcères d'estomac et la gastrite. La bourrache contient des hormones qui ont un effet bénéfique sur le travail des glandes surrénales, ce qui est nécessaire après la prise de stéroïdes. Lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur, l'huile favorise la cicatrisation rapide des plaies.

En cosmétologie, l'huile de bourrache est utilisée pour soigner les peaux à problèmes et sensibles: le médicament augmente la capacité de l'épiderme à retenir l'humidité. L'huile de bourrache est incluse dans les crèmes anti-cellulite pour éliminer les vergetures sur la peau, et elle est également utilisée pour la production de cosmétiques anti-âge conçus pour lutter contre le vieillissement prématuré, la sécheresse et le relâchement cutané.

En plus de l'huile, il existe des formes médicinales de bourrache telles que l'infusion de fleurs, l'infusion d'herbes et l'infusion froide de feuilles.

Les qualités nutritionnelles de la bourrache sont les plus utilisées dans la cuisine américaine. Les résidents du Nouveau Monde utilisent non seulement les feuilles, mais aussi les fleurs de la plante pour se nourrir: les feuilles sont ajoutées aux salades, en les combinant avec des épinards, de la laitue, des oignons et des concombres, et les fleurs sont un agent aromatisant naturel pour le punch et boissons non alcoolisées.Les fleurs de bourrache sont également consommées sous forme confite, comme les fruits confits, et les fleurs séchées sont ajoutées aux produits de boulangerie et de confiserie.

Contre-indications

Les préparations de bourrache ne sont pas recommandées pour une utilisation pendant plus d'un mois, car cela peut entraîner des problèmes de foie. Vous ne pouvez pas manger d'herbe de concombre pour ceux qui souffrent de maladies de cet organe ou qui ont une intolérance individuelle à la bourrache.

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