Kulttuurirypälelajike (lat. Vitis vinifera) edustaa rypäleen suvun viinirypäleiden pensaikkojen monivuotisten liaanien lajia, joka kasvaa subtrooppisen ja lauhkean ilmaston alueilla ja jota viljellään laajalti kaikkien maanosien eri maissa. Tätä lajia ei esiinny luonnossa. Se tapahtui muinaisina aikoina Välimeren pohjoisrannikolla kasvavista villimetsäviinirypäleistä Kaspianmeren etelärannikolle. Viinirypäleet ovat ensimmäisiä kasveja, joita ihmiskunta alkoi viljellä.
Rypäleet
Tämä monivuotisten pensaiden viiniköynnösten suku kuuluu perheen rypäleen tai rypäleen... Siihen kuuluu noin kahdeksankymmentä lajia, ja yleisimpiä niistä on viljelty rypäle, jota alettiin viljellä kuusi tuhatta vuotta ennen aikamme. Viininviljelyä kehitettiin erityisesti muinaisessa Egyptissä ja muinaisessa Kreikassa.
Viljeltyjä rypäleitä on maailmassa yli kahdeksan tuhatta lajiketta, ja ilmastossamme kasvatetaan yli kolmetuhatta lajiketta. Viljelyn tarkoituksen mukaan lajikkeet jaetaan ruokalat, tekninen, siemenetön ja universaali, ja maun mukaan tavallinen, muskottipähkinä, belladonna ja pystyä... Jotkut modernit amerikkalaiset lajikkeet kestävät jopa -37 ºC: n lämpötiloja.
Rypäleitä kasvatetaan hedelmien vuoksi. Viini valmistetaan teknisistä tai viinilajikkeista, ja pöytälajikkeita syödään tuoreina. Viinirypäleet käsitellään myös mehun, rusinoiden, hyytelön saamiseksi.
Viiniköynnös alkaa tuottaa hedelmää aikaisin, on vaatimaton hoitoa varten, sopeutuu hyvin ja voi kasvaa jopa köyhässä maaperässä ilman kosteutta, ja samalla siihen kerääntyy paljon helposti sulavaa sokeria ja ihmiskeholle hyödyllisiä alkuaineita. marjoja. Lisäksi viljeltyjä rypäleitä ja muita suvun lajeja käytetään maisemasuunnittelussa pystysuoraan puutarhanhoitoon.
Rypäleenpensas asettaa paljon enemmän silmuja ja kukintoja kuin se voi ruokkia ja kehittyä, koska tämä varanto lisää kasvien mahdollisuuksia selviytyä epäsuotuisissa luonnonolosuhteissa. Tämän seurauksena hedelmien kypsyminen viivästyy, eikä viiniköynnöksellä ole aikaa kypsyä ennen talven alkua. Siksi viininviljelijöiden on keinotekoisesti annosteltava nippujen lukumäärä, jotta ei ylikuormiteta eikä tyhjennetä pensaita.
Kaikki aloittelevat viljelijät eivät tiedä, miten tämä sato valmistetaan talvehtimiseen ja miten se peitetään oikein. Mutta terveydentila ja tuottavuus eivät riipu tästä, mutta joskus viiniköynnöksen elämä. Kerromme yleisimmistä virheistä, joita harrastajapuutarhurit tekevät rypäleiden valmistuksessa talvella, jotta voit välttää ne peittämällä viinitarhasi.
Viinirypäleet ovat vaatimattomia kasveja, jotka eivät vaadi erityistä hoitoa. Tämä pätee jossain määrin, varsinkin jos kasvatat rypäleitä ravinnepitoisessa maaperässä lämpimällä alueella, jossa kesän kuivuus on harvinaista. On kuitenkin muistettava, että viinirypäleet ovat muovikulttuuria, joka kehittyy koko elämänsä ajan. Yhdellä kaudella rypäleenpensas tarvitsee kasvaa ja ruokkia paitsi suuren määrän vihreää massaa, myös tarjota ravintoa, joskus yli tusinaa kiloa kypsyviä marjoja.
Amatööri-viininviljelijöiden halu kasvattaa hyviä satoja sivustollaan on melko ymmärrettävää, ja mikä tärkeintä, se on täysin mahdollista saavuttaa, sinun tarvitsee vain valita oikeat lajikkeet, jotka voivat tuottaa hedelmää myös epäsuotuisissa olosuhteissa. Niiden monien rypälelajikkeiden ja hybridien joukosta, jotka tuottavat satoja eri alueilla, suosittelemme tarkastelemaan tarkemmin upeaa lajiketta, jolla on epätavallinen nimi Amirkhan.