Φυτά εσπεριδοειδών: είδη και καλλιέργεια

Φυτά εσπεριδοειδών (lat.Citrinae) ανήκουν στην υποτροφία Citrus subfamilies Orange οικογένεια Rutaceae και είναι ανθισμένα ξυλώδη φυτά. Το πιο διάσημο γένος του subtribe είναι Citrus (Latin Citrus), το οποίο περιλαμβάνει γνωστές καλλιέργειες όπως λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, ασβέστης, γκρέιπφρουτ και άλλα. Υπάρχουν 32 γένη στο Citrus subtribe, 9 εκ των οποίων είναι υβρίδια. Τα εσπεριδοειδή προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία. Εμφανίστηκαν στη Γη πριν από 30 εκατομμύρια χρόνια, στην Κρητιδική περίοδο, στις νότιες πλαγιές των Ιμαλαΐων, και η καλλιέργειά τους ξεκίνησε περίπου 2-3 ​​χιλιάδες χρόνια π.Χ. στην Ινδία, την Κίνα και την Ινδονησία.
Στην αρχή, δεν καλλιεργήθηκαν περισσότεροι από 10 τύποι εσπεριδοειδών, και μεταξύ αυτών δεν υπήρχε ούτε λεμόνι, ούτε πορτοκάλι, ούτε γκρέιπφρουτ - εισήχθησαν στον πολιτισμό λίγους αιώνες πριν από την εποχή μας. Για παράδειγμα, το κίτρο καλλιεργήθηκε στη Μεσοποταμία 300 χρόνια π.Χ. Το Theofast το ονόμασε Περσικό μήλο. Τον Μεσαίωνα, οι Άραβες έφεραν στην Ευρώπη λεμόνι και ξινό πορτοκάλι, το οποίο οι Μουσουλμάνοι ονόμαζαν "nereng", και οι Ευρωπαίοι μετέτρεψαν αυτή την αραβική λέξη σε "πορτοκαλί". Το γλυκό πορτοκάλι ήρθε στην Ευρώπη μόνο χάρη στο Vasco da Gama.
Σήμερα τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται σε περισσότερες από 70 χώρες με υποτροπικά και τροπικά κλίματα.

Βοτανική περιγραφή

Τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλείς θάμνοι ή δέντρα με αγκάθια στα στελέχη, πυκνά δερμάτινα φύλλα μίσχων με αδένες που περιέχουν αιθέριο έλαιο, λευκά ή ανθοκυανικά λουλούδια με πέντε πέταλα στο εξωτερικό και έναν ιδιόμορφο καρπό τύπου μούρου σφαιρικού, μυτερού επιμήκους ή ισοπεδωμένου - σφαιρικό δέρμα, καλυμμένο ... Ο καρπός χωρίζεται σε τμήματα γεμάτα με σάκους ζουμερού πολτού. Οι σπόροι εσπεριδοειδών είναι επιμήκεις ή οβάλ.

Τύποι εσπεριδοειδών

Λεμόνι

Λεμόνι (lat.Citrus limon) - αυτό είναι το όνομα του είδους του γένους εσπεριδοειδών, καθώς και του καρπού των φυτών αυτού του είδους. Το λεμόνι προέρχεται από την Κίνα, την Ινδία και τα τροπικά νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού. Πιθανότατα, το σύγχρονο λεμόνι είναι ένα φυσικό υβρίδιο που σταδιακά αναπτύχθηκε ως ξεχωριστό είδος. Το λεμόνι εισήχθη στον πολιτισμό τον 12ο αιώνα στο Πακιστάν και την Ινδία, και από εκεί οι Άραβες το έφεραν στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική, την Ιταλία και την Ισπανία. Σήμερα, η Ινδία και το Μεξικό θεωρούνται οι ηγέτες στην καλλιέργεια λεμονιών. Στη μεσαία λωρίδα, η καλλιέργεια λεμονιού είναι δυνατή μόνο σε θερμοκήπιο ή σε καλλιέργεια δωματίου.

Το λεμόνι είναι ένα αειθαλές δέντρο ύψους όχι μεγαλύτερο από 8 μέτρα με πυραμιδική κορώνα. Το λεμόνι ζει έως και 50 χρόνια. Ο φλοιός του στα παλιά κλαδιά είναι γκρίζος, ελαφρώς σχισμένος και σε νέους είναι ομαλός, κοκκινωπό-μοβ ή πράσινο. Συνήθως, τα αγκάθια αναπτύσσονται σε κλαδιά λεμονιού. Τα φύλλα είναι αρωματικά, δερματώδη, ολικής όψης, ευρέως ωοειδή ή επιμήκη ωοειδή, με αιχμηρά και στα δύο άκρα, με φτερά, πράσινο και γυαλιστερό στην πάνω πλευρά και ελαφρύτερα, ματ στο κάτω μέρος. Το μήκος των φύλλων στις μίσχους είναι 10-15 και το πλάτος είναι 5-8 εκ. Λουλούδια λεμονιού, μονό ή ζευγαρωμένα, μασχαλιαία, διαμέτρου όχι περισσότερο από 3 εκ., Λευκά ή κρεμώδη από το εσωτερικό και ροζ ή μοβ έξω, επίσης εκπέμπουν ένα λεπτό άρωμα.Ο καρπός είναι ανοιχτό κίτρινο, στενεύει και στα δύο άκρα, ωοειδές ή ωοειδές hesperidium διαμέτρου έως 6 cm και μήκους έως 9 cm. Στην κορυφή του εμβρύου, η θηλή, η σβώλος ή η κοιλότητα διαχωρίζονται με μεγάλη δυσκολία και περιέχουν πολλοί αδένες με αιθέριο έλαιο. Ο καρπός χωρίζεται σε 9-10 σπογγώδεις φωλιές με υπερβολικά ενδοκαρδικά κύτταρα - τρίχες γεμάτες με χυμό. Ο πολτός των φρούτων, κίτρινο, πρασινωπό-κίτρινο και ξινό σε γεύση, περιέχει επίσης λευκούς ή κιτρινοπράσινους σπόρους με ένα μόνο έμβρυο. Το λεμόνι ανθίζει την άνοιξη και αποφέρει καρπούς το φθινόπωρο.

Ο πολτός λεμονιού περιέχει κιτρικά και μηλικά οργανικά οξέα, πηκτίνες, σάκχαρα, φυτοκτόνα, καροτίνη, βιταμίνες (θειαμίνη, ασκορβικό οξύ, ριβοφλαβίνη), φλαβονοειδή, ρουτίνη, γαλακτουρονικό οξύ, παράγωγα κουμαρίνης και άλλες πολύτιμες ουσίες. Οι σπόροι, τα φύλλα και τα κλαδιά του λεμονιού περιέχουν επίσης λιπαρό έλαιο, επιπλέον, η γλυκοσίδη της κιτρονίνης βρίσκεται στο φλοιό του λεμονιού και η πικρή ουσία λιμονίνη και ασκορβικό οξύ βρίσκονται στα φύλλα. Το χαρακτηριστικό άρωμα του λεμονιού οφείλεται στην παρουσία αιθέριου ελαίου λεμονιού στα διάφορα όργανα του.

Το λεμόνι τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής και διάφορα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων. Είναι μια πρώτη ύλη για τη βιομηχανία αρωμάτων και καλλυντικών. Για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, το λεμόνι χρησιμοποιείται για ανεπάρκειες βιταμινών, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ρευματισμούς, αθηροσκλήρωση, ουρολιθίαση, σκορβούτο, ουρική αρθρίτιδα, αμυγδαλίτιδα, υπέρταση και διαταραχές του μεταβολισμού των ορυκτών.

Στη μεσαία λωρίδα, το λεμόνι είναι φυτό εσωτερικού χώρου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα φρούτα του δεν αντιστοιχούν στη σύνθεση με αυτά που καλλιεργούνται σε ζεστές χώρες. Από τις αρχές του 20ού αιώνα, το λεμόνι Pavlovsky είναι γνωστό στην κουλτούρα του δωματίου - με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να αφαιρέσετε 10-30 φρούτα ανά εποχή από κάθε δέντρο αυτής της ποικιλίας, αν και υπήρξαν περιπτώσεις κατά τις οποίες η συγκομιδή έφτασε τα 200 φρούτα. Εκτός από το λεμόνι Pavlovsky, οι ποικιλίες Ponderoza (ή Skernevitsky), Lisbon, Meyer, Genoa, Chinese dwarf, Lunario, Maikop, Novogruzinsky και άλλοι έχουν αποδειχθεί καλά στην κουλτούρα των δωματίων. Τα λεμόνια πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα και μοσχεύματα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να μεγαλώσετε ένα δέντρο από σπόρους λεμονιού.

Πορτοκάλι

Πορτοκαλί (lat.Citrus sinensis) - ένα είδος του γένους Citrus, ένα οπωρωφόρο δέντρο, καθώς και ο καρπός αυτού του δέντρου. Είναι η πιο κοινή καλλιέργεια εσπεριδοειδών στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Υπάρχει εικασία ότι το πορτοκάλι είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και pomelo. Το πορτοκάλι καλλιεργήθηκε ήδη από το 2500 π.Χ. στην Κίνα, και οι Πορτογάλοι πλοηγοί το έφεραν στην Ευρώπη, όπου άρχισαν να το καλλιεργούν σε ειδικές δομές - θερμοκήπια (θυμηθείτε αυτό που οι Ευρωπαίοι αποκαλούσαν πορτοκαλί;). Σήμερα τα πορτοκαλιές βρίσκονται σε όλη τη Μεσόγειο, και στην Κεντρική Αμερική είναι ορατά παντού.

Το πορτοκαλί δέντρο είναι αρκετά ψηλό. Τα φύλλα του είναι συμπαγή, συνδέονται με μια ευρεία άρθρωση με φτερωτούς μίσχους. Τα πορτοκαλί λουλούδια είναι λευκά, συλλέγονται σε έξι κομμάτια σε ταξιανθία ρακεμό. Ο καρπός είναι ένα πολύσπορο και πολυκύτταρο hesperidium, καλυμμένο με ένα παχύ δέρμα δύο στρωμάτων. Ο πολτός αποτελείται από πολλούς συντηρητικούς σάκους χυμού. Το εξωτερικό στρώμα του καρπού (flaveo) περιέχει μεγάλους ημιδιαφανείς σφαιρικούς αδένες που περιέχουν αιθέριο έλαιο. Το εσωτερικό λευκό σπογγώδες στρώμα (albedo) έχει χαλαρή δομή, οπότε η φλούδα είναι πολύ πιο εύκολο να διαχωριστεί από τον πολτό από αυτή του λεμονιού. Τα πιο πολύτιμα όσον αφορά τη γεύση θεωρούνται μεγάλα, γεμάτα, λεπτό δέρμα και ζουμερά πορτοκάλια Μάλτας, Μάλαγα, Σικελίας (ή Μεσσηνίας). Ένα πορτοκαλί δέντρο ζει για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως 100-150 χρόνια.

Το πορτοκαλί φρούτο περιέχει μονοσακχαρίτες, φυτικές ίνες, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, κορεσμένα, λιπαρά οξέα - μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, καθώς και χοληστερόλη.Λόγω της παρουσίας τόσων πολλών πολύτιμων βιολογικών ουσιών στα πορτοκάλια, είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν. Συνιστώνται στη θεραπεία της υποβιταμίνωσης, του σκορβούτου, των ασθενειών του ήπατος, των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Η κατανάλωση πορτοκαλιών βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στην ενίσχυση της κινητικής λειτουργίας του παχέος εντέρου και στην καταστολή των διεργασιών που προκαλούν σήψη. Από τη φλούδα των πορτοκαλιών, γίνονται ζαχαρωμένα φρούτα, εγχύσεις, μαρμελάδες και λικέρ, καθώς και το πιο πολύτιμο λάδι πορτοκαλιού που εξάγεται.

Χώρες όπως η Βραζιλία, η Κίνα, οι ΗΠΑ, η Ινδία, το Μεξικό, το Ιράν, η Αίγυπτος, η Ισπανία, η Ιταλία, η Ινδονησία, η Τουρκία και η Νότια Αφρική είναι οι ηγέτες στην καλλιέργεια πορτοκαλιών.

Παρά το γεγονός ότι πορτοκαλιές μπορούν να επιβιώσουν παγετούς στους -50 ºC, στη μεσαία λωρίδα καλλιεργούνται είτε σε θερμοκήπια είτε σε καλλιέργεια εσωτερικού χώρου. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι, σε αντίθεση με τα λεμόνια, τα οποία παράγουν αρωματικά και υγιή φρούτα ακόμη και στο σπίτι, ένα πορτοκαλί δέντρο μπορεί να διακοσμήσει μόνο το σπίτι σας, και τίποτα περισσότερο - είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί πραγματική καρποφορία σε ένα δροσερό κλίμα. Οι καλύτερες ποικιλίες πορτοκαλιών είναι οι Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown και άλλες.

Ασβεστος

Ασβέστης (lat.Citrus aurantiifolia) - ένα είδος εσπεριδοειδών που προέρχονται από το νησί της Μάλακας και γενετικά κοντά στο λεμόνι. Στην πραγματικότητα, ο ασβέστης είναι ένα υβρίδιο λεμονιού και κίτρου.

Ο ασβέστης εμφανίστηκε στον μεσογειακό πολιτισμό χίλια χρόνια π.Χ., αλλά καλλιεργήθηκε σε βιομηχανική κλίμακα στις Αντίλλες τη δεκαετία του '70 του ΧΙΧ αιώνα. Ο ασβέστης μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε περιοχή με ζεστό κλίμα, ακόμα και όταν τα λεμόνια δεν μπορούν να αναπτυχθούν λόγω της υψηλής υγρασίας. Στην Αυστραλία, υπάρχουν τύποι λάιμ όπως δάχτυλο, στρογγυλό και έρημο. Αλλά σε θερμοκρασίες κάτω από 0 ºC, ο ασβέστης πεθαίνει. Σήμερα, οι μεγαλύτεροι εισαγωγείς ασβέστη είναι η Αίγυπτος, η Κούβα, η Ινδία, το Μεξικό και οι Αντίλλες.

Ο ασβέστης είναι ένα αειθαλές δέντρο ή θάμνος με ύψος 1,5 έως 5 m με πυκνή κορώνα και κλαδιά καλυμμένα με αγκάθια. Ο ασβέστης έχει μασχαλιαίες ταξιανθίες, αποτελούμενες από 1-7 άνθη, ανθισμένα κατά τη διάρκεια του έτους, αλλά ο ασβέστης ανθίζει πιο έντονα κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών - τον Μάιο-Ιούνιο. Τα φρούτα ωριμάζουν επίσης με απομεινάρια. Ο ωοειδής ασβέστης με διάμετρο 3,5 έως 6 cm έχει πρασινωπό, ζουμερό και πολύ ξινό πολτό. Οι ασβέστες έχουν λεπτό, πράσινο ή κιτρινωπό πράσινο φλοιό.

Τα φρούτα ασβέστη περιέχουν ασκορβικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, πηκτίνες, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες βιταμίνης Α και Β. Η κατανάλωση ασβέστη προστατεύει τα δόντια από τερηδόνα, αποτρέπει την αιμορραγία των ούλων, βοηθά στην εξάλειψη τοξικών ουσιών από το σώμα και έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα ... Το Lyme χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του έρπητα, του πυρετού, των κονδυλωμάτων και των θηλωμάτων. Ο χυμός χρησιμοποιείται ως επούλωση πληγών και αντιιικός παράγοντας. Το αιθέριο έλαιο ασβέστη αυξάνει την όρεξη και ομαλοποιεί την πεπτική διαδικασία. Ως επί το πλείστον, ο ασβέστης χρησιμοποιείται φρέσκος για χυμούς, σαλάτες και ως συστατικό κοκτέιλ. Το κιτρικό οξύ λαμβάνεται από χυμό ασβέστη και τα αναψυκτικά αρωματίζονται με λάδι.

Ο ασβέστης είναι ανεπιτήδευτος στη σύνθεση του εδάφους - μεγαλώνει ακόμη και σε βραχώδη εδάφη, αλλά οι ελαφροί, καλά στραγγιζόμενοι αργίλοι είναι οι πιο κατάλληλοι για το φυτό. Ωστόσο, ο ασβέστης είναι πολύ πιο ευαίσθητος σε δυσμενείς καταστάσεις από άλλα εσπεριδοειδή. Οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι ιδιαίτερα καταστροφικές για αυτόν. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι ο ασβέστης του Μεξικού, το Limetta, το Rangpur και το γλυκό ασβέστη.

Μανταρίνι

Μανταρίνι (lat.Citrus reticulata) - ένα αειθαλή φυτό, ένα είδος του γένους Citrus. Το όνομα "μανταρίνι" προέρχεται από την ισπανική γλώσσα και περιέχει μια ένδειξη ότι ο καρπός ξεφλουδίζεται εύκολα (se mondar - "easy to peel"). Το εργοστάσιο προέρχεται από τη νότια Κίνα και ήρθε στην Ευρώπη στις αρχές του 19ου αιώνα. Στην Ινδία, την Κίνα, τη Νότια Κορέα, την Ιαπωνία και την Ινδοκίνα, το μανταρίνι είναι το πιο κοινό εσπεριδοειδές.Το μανταρίνι καλλιεργείται σε όλη τη Μεσόγειο, καθώς και στο Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία, την Αμπχαζία, τη Βραζιλία, την Αργεντινή και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Συνήθως ένα μανταρίνι δεν υπερβαίνει τα 4 μέτρα ύψος, αλλά εάν το δέντρο είναι άνω των 30 ετών, τότε μπορεί να είναι ψηλότερο. Οι νεαροί βλαστοί μανταρίνι είναι σκούρο πράσινο, τα φύλλα είναι μικρά, ελλειπτικά ή ωοειδή, σε φτερωτές μίσχους. Τα θαμπά άσπρα λουλούδια είναι τοποθετημένα στους άξονες ένα ή δύο κάθε φορά. Τα φρούτα, όπως και άλλα εσπεριδοειδή, είναι πολυκύτταρα και πολλαπλών σπόρων, ελαφρώς πεπλατυσμένα, διαμέτρου 4-6 cm. Έχουν μια λεπτή φλούδα που διαχωρίζεται εύκολα από τον κίτρινο-πορτοκαλί πολτό, ο οποίος αποτελείται από πολλούς συντηρητικούς σάκους, που είναι τρίχες γεμάτες με χυμό. Ο πολτός μανταρίνι είναι πιο γλυκός από τον πολτό πορτοκαλιού. Χωρίζεται σε 10-12 λοβούς φωλιών, σε καθένα από τα οποία ωριμάζουν 1-2 σπόροι. Τα μανταρίνια ωριμάζουν τον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο.

Τα φρούτα μανταρίνι περιέχουν οργανικά οξέα, σάκχαρα, βιταμίνες A, D, K, B4, καθώς και ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, ασκορβικό οξύ, φυτοκτόνα, ρουτίνη, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Η κατανάλωση χυμού μανταρίνι ενισχύει το σώμα, διεγείρει τις πεπτικές διαδικασίες. Εμφανίζεται χυμός για δυσεντερία και άφθονη κλιμακτηρική αιμορραγία. Στη λαϊκή ιατρική, το αλκοολικό βάμμα των μανταρινιών δερμάτων στη θεραπεία ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού αραιώνει το φλέγμα. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα της φλούδας μανταρίνι χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό, αντιεμετικό και σταθεροποιητικό.

Στη μεσαία λωρίδα, μανταρίνια, όπως και άλλα εσπεριδοειδή, καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή σε καλλιέργεια δωματίου. Όλοι οι τύποι μανταρινιών χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

• ευγενή μανταρίνια - μεγάλα φρούτα με ογκώδες δέρμα ελαφριών αποχρώσεων, που αναπτύσσονται σε δέντρα με μεγάλα φύλλα.
• μανταρίνια, ή ιταλικά μανταρίνια - ποικιλίες με μεσαίου μεγέθους ωοειδή φρούτα με έντονη οσμή και κοκκινωπό ή φωτεινό φλούδα πορτοκαλιού.
• Το Satsuma, ή unshiu, είναι μια ομάδα ιαπωνικών ανθεκτικών χειμερινών ποικιλιών με λεπτό ανοιχτό πορτοκαλί δέρμα, μερικές φορές με πράσινα σημεία. Αυτές οι ποικιλίες δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου σπόρους και είναι σε θέση να αντέξουν τους παγετούς στους -7 ºC, γι 'αυτό είναι δημοφιλείς στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας. Το συμπαγές μέγεθος των φυτών (ύψους έως 1,5 m) τους επιτρέπει να διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινου μανταρίνι είναι Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple και Robinson. Από τα κίτρινα καρποφόρα μανταρίνια, μαροκινές, κινεζικές, ισραηλινές και τουρκικές ποικιλίες, καθώς και ποικιλίες μελιού, Batangas και Densi, έχουν ζήτηση. Και για την καλλιέργεια στο σπίτι, οι ιαπωνικές ποικιλίες νάνων Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin και Shiva-mikan είναι πιο κατάλληλες.

Πομέλο

Pomelo (lat.Citrus maxima), ή είδος κίτρου, ή Σιντάκ - ένα είδος του γένους εσπεριδοειδών που προέρχεται από τη νοτιοανατολική Ασία, τη Μαλαισία, από τα νησιά των Φίτζι και της Τόνγκα. Στην Κίνα, αυτός ο καρπός καλλιεργήθηκε ακόμη και έναν αιώνα πριν από την αρχή της εποχής μας και το πομέλο ήρθε στην Ευρώπη τον XIV αιώνα με ναυτικούς. Το φυτό ονομάστηκε "sheddock" προς τιμήν του καπετάνιου που έφερε σπόρους pomelo στις Δυτικές Ινδίες τον 17ο αιώνα.

Το Πομέλο είναι ένα αειθαλές δέντρο ύψους έως 15 μ., Με σφαιρικό στέμμα, μεγάλα φύλλα και λευκά άνθη με διάμετρο 3-7 cm, μονό ή συλλεγμένο σε ταξιανθία. Ένας μεγάλος καρπός ενός φυτού, χωρισμένος σε φέτες και καλυμμένος με παχύ δέρμα, μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 30 cm και σε μάζα - 10 kg. Μέσα σε κάθε λοβό, χωρισμένοι από τους άλλους με ένα άκαμπτο διαμέρισμα, υπάρχουν σπόροι. Το χρώμα των φρούτων είναι από ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο, είναι μεγαλύτερο από το γκρέιπφρουτ, οι ίνες τους είναι πιο άκαμπτες και ελαστικές. Ο πολτός Pomelo δεν είναι τόσο ζουμερός όσο άλλα εσπεριδοειδή. Οι καρποί του φυτού περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες C, F, B1, B2, B5, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα και αιθέρια έλαια. Η χρήση φρούτων pomelo για τρόφιμα συνιστάται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων και την καταπολέμηση βακτηρίων και ιών κατά την περίοδο του φθινοπώρου-άνοιξης. Οι καλλυντικές μάσκες που περιέχουν πολτό pomelo ενυδατώνουν και θρέφουν το δέρμα.Στην ταϊλανδέζικη κουζίνα, το pomelo είναι μια προσθήκη σε πολλά πιάτα, και στην Κίνα την Πρωτοχρονιά, οι άνθρωποι δίνουν ο ένας στον άλλο τον καρπό ενός pomelo ως ευχή για ευημερία και ευημερία.

Στον σύγχρονο κόσμο, το pomelo καλλιεργείται στα νότια της Κίνας και της Ιαπωνίας, στην Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, την Ταϊβάν, την Ινδονησία, την Ινδία, το Ισραήλ και την Ταϊτή. Οι καλύτερες ποικιλίες φυτών είναι οι Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang και Tongdi.

Φράπα

Γκρέιπφρουτ (lat.Citrus paradisi) Είναι ένα αειθαλή φυτό από τα υποτροπικά, ένα περιστασιακό υβρίδιο μεταξύ pomelo και πορτοκαλιού. Ο κόσμος άκουσε για πρώτη φορά για το γκρέιπφρουτ το 1750 - τότε ο Ουαλός ιερέας-βοτανολόγος Griffiths Hughes χαρακτήρισε το «απαγορευμένο φρούτο» το γκρέιπφρουτ. Στη συνέχεια ονομάστηκε ένα μικρό sheddock, επειδή έμοιαζε με μεσαίου μεγέθους φρούτο pomelo, και το 1814 έμποροι στην Τζαμάικα του έδωσαν το τρέχον όνομά του - γκρέιπφρουτ. Από τα τέλη του 19ου αιώνα, το γκρέιπφρουτ άρχισε να καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, πρώτα στις Ηνωμένες Πολιτείες και στη συνέχεια στη Βραζιλία, την Καραϊβική, το Ισραήλ και τη Νότια Αφρική και τον 20ο αιώνα αυτός ο καρπός πήρε ένα από τα κορυφαία μέρη στην παγκόσμια αγορά. Σήμερα, οι ηγέτες στην καλλιέργεια γκρέιπφρουτ είναι χώρες όπως η Κίνα, οι ΗΠΑ, το Μεξικό, η Νότια Αφρική και το Ισραήλ.

Το δέντρο γκρέιπφρουτ μεγαλώνει σε ύψος 5-6 m, αλλά μπορεί να είναι ψηλότερο. Τα φύλλα του είναι λεπτά και μακριά, σκούρο πράσινο χρώμα. Τα λουλούδια με 4-5 λευκά πέταλα έχουν διάμετρο 5 εκ. Ο καρπός ενός γκρέιπφρουτ μοιάζει με πολύ μεγάλα φρούτα πορτοκαλιού: έως 15 εκ. Διάμετρο, με ξινό ρουμπίνι-κόκκινο ή κίτρινο πολτό, χωρισμένο σε φέτες. Η φλούδα του καρπού είναι κίτρινη, ενώ σε ποικιλίες με κόκκινη σάρκα είναι κοκκινωπή.

Ο πολτός φρούτων είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, PP, C, D, B1, B2, B9, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, ιώδιο, φθόριο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, κοβάλτιο, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και καροτενοειδή. Το γκρέιπφρουτ είναι ένα διαιτητικό προϊόν που ενδείκνυται για παχυσαρκία. Ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, επιταχύνει τη διαδικασία πέψης, αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί τον ύπνο, μειώνει τους πονοκεφάλους, ανακουφίζει από το πρήξιμο και χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Το εκχύλισμα σπόρου γκρέιπφρουτ έχει ισχυρές αντιμυκητιακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Στην κοσμετολογία, το γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται για την παρασκευή μάσκες καθαρισμού και λεύκανσης.

Οι ποικιλίες γκρέιπφρουτ, από τις οποίες υπάρχουν περίπου 20, χωρίζονται σε λευκό (κίτρινο) και κόκκινο. Οι κόκκινες ποικιλίες είναι πιο γλυκές από τις λευκές ποικιλίες. Το πρώτο κόκκινο γκρέιπφρουτ, Ruby, κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1952 - από το οποίο προέρχονται όλες οι κόκκινες ποικιλίες. Από τις λευκές ποικιλίες, οι πιο διάσημες είναι οι Duncan, Marsh, White και οι κόκκινες - Ruby, Red, Flame και άλλες.

Κίτρο

Κίτρο, ή κιτρικό άλας (lat.Citrus Medica) είναι ένα είδος πολυετών φυτών του γένους Εσπεριδοειδών. Στην αρχαιότητα, το κίτρο καλλιεργήθηκε στη Δυτική Ασία, τη Δυτική Ινδία και τη Μεσόγειο. Το Citron ήταν το πρώτο φυτό εσπεριδοειδών που ήρθε στην Ευρώπη πολύ πριν από την αρχή της εποχής μας. Τώρα μεγαλώνει σε πολλές χώρες με ζεστά κλίματα, αν και καταλαμβάνει πολύ μικρές περιοχές.

Το Citron είναι ένα μικρό δέντρο ύψους έως 3 m ή ένας θάμνος με μονές μασχαλιαίες ακίδες στα κλαδιά. Τα φύλλα του είναι επιμήκη-οβάλ, πυκνά, μεγάλα, με κοντές, φτερωτές μίσχους: τα άνω είναι μοβ σε νεαρούς βλαστούς και σκούρο πράσινο σε ώριμα. Ενιαία ή μεγάλα λευκά άνθη κίτρου που συλλέγονται σε ταξιανθίες έχουν κοκκινωπή απόχρωση. Τα εσπεριδοειδή είναι τα μεγαλύτερα από όλα τα εσπεριδοειδή - από 12 έως 40 cm σε μήκος και από 8 έως 28 cm σε διάμετρο. Έχουν επιμήκη στρογγυλή μορφή και πολύ παχύ κίτρινο ή πορτοκαλί φλούδα. Η σάρκα του κίτρου δεν είναι ζουμερή, επομένως δεν χρησιμοποιείται φρέσκια.

Ο πολτός κίτρου περιέχει φώσφορο, ασβέστιο και σίδηρο, βιταμίνες A, C, B1, B2, B5, φυτοκτόνα, γλυκοσίδες, φλαβονοειδή και η φλούδα περιέχει κουμαρίνες και αιθέρια έλαια. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κίτρο ελήφθη ως φάρμακο για κρυολογήματα, δυσπεψία, πνευμονικές παθήσεις, ναυτία και ναυτία, δυσκοιλιότητα και άλλες εντερικές παθήσεις.Το χρησιμοποίησαν ως αντίδοτο για το δάγκωμα δηλητηριωδών εντόμων και φιδιών. Στην Αφρική, το κιτρό χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των ρευματισμών, και στην Κίνα χρησιμοποιήθηκε ως αποχρεμπτικό και βακτηριοκτόνος παράγοντας.

Στη μεσαία λωρίδα, το κίτρο, όπως και άλλα εσπεριδοειδή, καλλιεργείται στην καλλιέργεια δωματίου. Από τα υποείδη του κιτρονίου, τα πιο διάσημα είναι το δάχτυλο (χέρι του Βούδα) και το Έτρογκσκι (ελληνικά), τα οποία δεν έχουν ποικιλίες, καθώς και μια πολυμορφική ποικιλία συνηθισμένου κίτρου, οι καλύτερες ποικιλίες των οποίων είναι Pavlovsky, Mir, Bicolor και άλλες .

Εκτός από τα εσπεριδοειδή που περιγράφονται με λίγο ή πολύ λεπτομέρεια από εμάς, καλλιεργούνται τα ακόλουθα στην καλλιέργεια:

• agli - ένα υβρίδιο μανταρινιού και γκρέιπφρουτ ·
• gayanima - ινδικά εσπεριδοειδή, η φλούδα του οποίου μυρίζει σαν ευκάλυπτο και τζίντζερ ταυτόχρονα.
• karna - αυτό το είδος καλλιεργείται για ρίζες.
• καλαμοντίνη ή citrofortunella - ένα διακοσμητικό φυτό.
• natsudaiday - Ιαπωνικό υβρίδιο από pomelo και ξινό πορτοκάλι (πορτοκάλι)
• orangeylo ή chironya - ένα υβρίδιο γλυκού πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ από το Πουέρτο Ρίκο.
• πορτοκαλί - πορτοκαλί φρούτο, ο καρπός του οποίου είναι βρώσιμος
• sviti ή oroblanco - ένα υβρίδιο λευκού γκρέιπφρουτ και πομέλο με γλυκό πολτό.
• pike perch είναι ένα φυτό εσπεριδοειδών με μη βρώσιμα φρούτα που χρησιμοποιούνται αντί για ξύδι.
• Το tangelo είναι ένα υβριδικό φυτό με ξινή γεύση.
• Το Hussaku είναι ένα ιαπωνικό υβρίδιο μανταρινιού και γκρέιπφρουτ.

Ιδιότητες φυτών εσπεριδοειδών

Όλα τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλή - τα φύλλα τους είναι μια αποθήκη φυτικών θρεπτικών ουσιών για την περίοδο του χειμερινού αδρανοποίησης. Επομένως, ένας σίγουρος δείκτης της υγείας των εσπεριδοειδών είναι μια μεγάλη ποσότητα φρέσκων φύλλων. Τα φύλλα αλλάζουν στα εσπεριδοειδή σταδιακά. Όσον αφορά τις ρίζες, στερούνται τις ρίζες αναρρόφησης που έχουν τα περισσότερα φυτά. Αντί για τρίχες στα άκρα των λεπτών ριζών τους, σχηματίζονται μυκόρριζες - πυκνώματα νημάτων από μύκητες του εδάφους, τα οποία μεταφέρουν θρεπτικά μέταλλα από το έδαφος στο φυτό. Αλλά σε συνθήκες χαμηλής διαπερατότητας νερού και αέρα, καθώς και σε θερμοκρασίες κάτω από -5 και άνω των 50 ºC, η μυκόρριζα πεθαίνει. Τα μπουμπούκια εσπεριδοειδών σχηματίζονται όλο το χρόνο, αλλά η πιο ενεργή περίοδος ανθοφορίας, όπως συνήθως, είναι την άνοιξη. Τα άνθη των εσπεριδοειδών έχουν ένα λεπτό άρωμα που θυμίζει γιασεμί ή ακακία.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Κατά την καλλιέργεια εσπεριδοειδών, η σύνθεση του εδάφους δεν είναι τόσο σημαντική όσο οι συνθήκες των φυτών - φωτισμός, θερμοκρασία και υγρασία του αέρα.

Ενότητες: Φυτά εσωτερικού χώρου Ρίζα