Το φυτό oxalis (Latin Oxalis) ανήκει στο γένος των ποώδους ετήσιων και πολυετών της οικογένειας οξέων. Στη φύση, τα λουλούδια oxalis αναπτύσσονται στη Νότια Αφρική, καθώς και στην Κεντρική και Νότια Αμερική, ακόμη και στην Ευρώπη. Το Oxalis είναι το εθνικό σύμβολο της Ιρλανδίας, το φυτό του Αγίου Πατρικίου, του πιο σεβαστού δίκαιου ανθρώπου στη χώρα. Το Oxys σημαίνει ξινό στα Λατινικά και το φυτό ονομάζεται ξινό επειδή τα φύλλα του έχουν ξινή γεύση. Στη φύση, είναι γνωστά περίπου 800 είδη οξαλών και στην κουλτούρα, ορισμένα από τα οξάλη εμφανίστηκαν τον 17ο αιώνα και έκτοτε καλλιεργούνται τόσο ως φυτά κήπου όσο και εσωτερικού χώρου.
Όξινο
Το οξύ, ή οξύ, είναι μια μικρή οικογένεια που περιλαμβάνει πέντε (σύμφωνα με άλλες πηγές - οκτώ) γένη και περισσότερα από οκτακόσια είδη ποώδους πολυετών, ριζώματος ή οζιδίων, μεγάλα αμπέλια που μοιάζουν με δέντρο και μικρά δέντρα. Αναπτύσσονται κυρίως σε θερμές περιοχές - στη Νότια Αφρική και τη Λατινική Αμερική, αν και ορισμένα είδη ευδοκιμούν σε πιο δροσερά κλίματα.
Τα φύλλα των όξινων φυτών είναι εναλλάξ, στελέχη ή βασικά, χωρίς στελέχη, σύμπλοκα - πτερύγια ή δάχτυλα, που βρίσκονται σε σχετικά επίπεδες μίσχους. Τα λουλούδια μπορούν να σχηματιστούν μεμονωμένα ή να σχηματίσουν κορυφαίες ημιμπρέλες. Τόσο τα φύλλα όσο και τα άνθη των φυτών oxalis έχουν την τάση να διπλώνουν και να πέφτουν με την έναρξη του σκοταδιού. Ο καρπός των εκπροσώπων της οικογένειας είναι συνήθως ένα πεντακύτταρο κουτί, με αυθόρμητο άνοιγμα του οποίου οι σπόροι μπορούν να πετάξουν σε απόσταση 2 μέτρων
Μεταξύ των οξαλίων υπάρχουν ζιζάνια και φυτά τροφίμων, και το oxalis είναι μια φαρμακευτική κουλτούρα που απαιτείται στη λαϊκή ιατρική, η οποία έχει χολερικό, καθαριστικό του αίματος, αντισκορβικό, επούλωση πληγών και διουρητικό αποτέλεσμα.