Kapuzinerkresse

Capuchinaceae oder Nasturtiaceae sind eine zweikeimblättrige krautige Gemeinschaft zweier Gattungen, zu der mehr als achtzig Arten von Gräsern gehören, die in tropischen Wäldern und ariden Regionen Lateinamerikas vorkommen. Alle Mitglieder der Kapuzinerfamilie haben aufgrund des in ihren Organen enthaltenen Myrosins ein würziges Aroma und einen würzigen Geschmack.

Die Blätter der Kapuzinerkresse sind gelappt oder peltiert, ohne Nebenblätter und befinden sich auf langen Blattstielen. Einzelne Blüten bilden sich in den Blattachseln und bestehen aus fünf hellen Kelchblättern, von denen drei - zwei seitliche und hintere - zusammen mit einem Teil des Gefäßes einen großen Sporn bilden. Die Blume hat auch fünf Blütenblätter, die an den Rändern mit einem Zilienrand versehen sind. Die Blüten der Kapuzinerkresse sind orange, rot, terrakotta oder gelb gefärbt, aber es gibt Arten mit blauen oder violetten Blüten. Kapuziner werden von Bienen, Fliegen und Hummeln bestäubt, und Kolibris bestäuben fünfblättrige Kapuzinerkresse.

Die Früchte der Kapuzinerkresse können eine fleischige, schwammige oder gerippte Schale haben, und bei einigen Arten teilt sich die Frucht im reifen Zustand in drei Steinfrüchte. In der Kultur werden nur Arten der Gattung Kapuzinerkresse gezüchtet. Zu Hause sind viele Arten von Kapuzinerkresse Nahrungspflanzen. In der Volksmedizin werden die Früchte und Blätter der Kapuzinerkresse für medizinische Zwecke verwendet.