Druer (Latin Vitis) er en slægt af flerårige busk vinstokke af drue familien. Navnet på slægten kommer fra ordet vitilis, som betyder "klatring". I naturen er der omkring 70 arter af druer, der hovedsagelig vokser i de subtropiske og tempererede zoner på den nordlige halvkugle. I kulturen dyrkes drue (Vitis vinifera), en afledt art fra skovdruen, der vokser i naturen langs den nordlige kyst af Middelhavet op til den kaspiske sydkyst. I naturen findes der ikke dyrkede druer.
Drue
Ampelidae eller drue eller drue er et samfund af dobbeltrotede klatring vinstokke og buske, hvor der af og til findes trælignende former. Familien har tolv eller seksten slægter og ca. 800 arter. Ampelidae vokser i troperne, subtropiske og tempererede regioner i begge halvkugler.
Bladene af planterne i denne familie er petiolaterede, ofte store og enkle, men der er også komplekse - fligede, fingerlignende, pinnate, trifoliate. Løvet er for det meste alternativt, men der er druer og modsatte blade. Små blomster, grønlig, gul eller rødlig, vises i første halvdel af sommeren og danner apikale blomsterstande - forgrenede børster eller paraplyer. Bestøvning i ampelidae er kryds. Frugten er en saftig eller tør bær med tæt hud med flere frø.
Hovedkulturen blandt ampeliderne er druer, der er dyrket af menneskeheden i årtusinder: I Israel blev der under udgravninger fundet frø, der har overlevet fra bronzealderen. I dag er der mange druesorter, der tjener som råmaterialer til produktion af vin og andre populære drikkevarer. I dekorativ havearbejde dyrkes druer af ni slags, herunder jomfru druer.
Kulturel drue (lat. Vitis vinifera) er en repræsentant for arten af buskede flerårige lianer af slægten Druefamilien Drue, der vokser i områder med et subtropisk og tempereret klima og bredt dyrket i forskellige lande på alle kontinenter. Denne art forekommer ikke i naturen. Det skete i gamle tider fra de vilde skovdruer, der voksede langs den nordlige kyst af Middelhavet til den sydlige kyst af Det Kaspiske Hav. Druer er en af de første planter, som menneskeheden begyndte at dyrke.
Jomfru druer eller jomfru druer (lat. Parthenocissus) er en slægt af planter i druefamilien, som tæller omkring 10 arter, der vokser vilde i Asien og Nordamerika. Det latinske navn kommer fra de græske ord, der betyder "jomfru" og "vedbend" og er forbundet med plantens evne til at producere frugt uden bestøvning. Tre arter af denne slægt dyrkes som prydplanter.
Druebusk lægger mange flere knopper og blomsterstande, end den kan fodre og udvikle sig, da denne reserve øger plantens chancer for at overleve under ugunstige naturlige forhold. Som et resultat er frugtmodning forsinket, og vinstokken har ikke tid til at modne før vinterens begyndelse. Derfor skal vindyrkere kunstigt rationere antallet af klaser for ikke at overbelaste og ikke udtømme busken.
Der er en opfattelse af, at druer er en uhøjtidelig plante og ikke kræver særlig pleje. Dette gælder til en vis grad, især hvis du dyrker druer i næringsrig jord i et varmt område, hvor sommertørke er sjælden. Det skal dog huskes, at druer er en plastkultur, der udvikler sig gennem hele sin livsperiode. En druebusk i en sæson skal vokse og fodre ikke kun en stor mængde grøn masse, men også give mad, nogle gange mere end et dusin kilo modne bær.
Amatørvinproducenters ønske om at få et godt udbytte på deres websted er forståeligt, og vigtigst af alt er det meget muligt at opnå dette, du skal bare vælge de rigtige sorter, der kan bære frugt selv under ugunstige forhold. Blandt de mange sorter og hybrider af druer, der giver afgrøder i forskellige regioner, råder vi dig til at se nærmere på den vidunderlige sort med det usædvanlige navn Amirkhan.