Com utilitzar les fulles caigudes amb beneficis

A un nombre cada vegada més gran de gent els agrada jugar a les seves cases d’estiu o personals. Treballant amb la terra: en un jardí de flors, jardí i hort, una persona està carregada d’energia i descansa la seva ànima. L’aire fresc, la natura que l’envolta, el silenci i la tranquil·litat són una merescuda recompensa al treball dur a la terra. I després ha arribat la tardor, els arbres i els arbusts han deixat les fulles, a les papereres, rebosts i a la nevera, hi ha el cultiu collit, alguns dels quals en estat fresc definitivament no duraran fins a la primavera i es planteja la qüestió de com tractar tot això.
Deixeu-me donar-vos alguns consells útils.

Fulles de tardor

Refugi de gespa

Per a aquells que tinguin gespa, és millor traslladar-hi el fullatge que ha caigut dels arbres en una capa uniforme: si la neu encara no ha tingut temps de caure i les gelades arriben despietadament, aquesta serà una protecció fiable per a la vostra gespa. El fullatge, que no té temps de podrir-se i convertir-se en fertilitzant durant l’hivern, es pot treure de la gespa a la primavera.

A la foto: Cobrir la gespa amb fulles caigudes

Matèries primeres per al compost

Si no teniu gespa, feu servir un rasclet per recollir les fulles i compostar-les: ompliu bosses de plàstic grans amb fulles de fins a 30 cm d’alçada, afegiu una cullera a cada bossa urea, dues pales de terra, un parell de grapats cendra i una mica d’aigua per a la fermentació. A continuació, poseu-hi la següent capa de fullatge de 30 cm de gruix i afegiu-hi terra, cendra, urea i molt poca aigua. I així, capa per capa, ompliu la bossa, lligueu-la, feu diverses punxades al plàstic i col·loqueu-la en un lloc assolellat fins a la primavera. Si teniu un pou de compost o contenidor compost, poseu-hi les fulles i no us oblideu dels additius.

Processament de collites

Congelació de fruites

Com es conserva una collita molt guanyada fins a la primavera? A més de bullir, escabetxar i salar, hi ha dues maneres més de conservar fruites i verdures i sense perdre propietats útils i de qualitat: congelació i assecat. Pel que fa a la congelació, a diferència de les fruites que són suficients per rentar, assecar i posar al congelador, la coliflor es pre-blanquejar i no es recomana congelar la remolatxa, és millor salar-la.

Foto: congelació de baies per a l'hivern

Baies en vinagre

Les baies no només es poden congelar, sinó també mullar-les. Per exemple, n’hi haurà prou amb posar-hi maduixots i nabius al balcó i abocar aigua neta i freda: gràcies a la gran quantitat de nutrients i enzims que protegeixen aquestes baies, no fermentaran ni s’agrediran.

Com guardar els cultius - a casa i al celler

Assecat de fruits

Podeu assecar absolutament totes les baies i moltes verdures, i perquè les fruites no perdin color, és millor assecar-les no sota el sol, sinó a l’ombra, cobrint-les amb gasa contra els insectes. En aquestes condicions, no s’assequen tant com s’assequen.

Com es pot processar el retall i fer-ho ràpidament, podeu aprendre d’aquest vídeo:

Seccions: Treball de jardí