Les flors de Passiflora (llatí Passiflora), o flor de la passió, o "estrella cavallera" pertanyen al gènere de la família Passiflora, que inclou de quatre a cinc-centes espècies, que creixen principalment als tròpics d'Amèrica (Brasil i Perú), Àsia, Austràlia i mediterrani. A Madagascar creix un tipus de passiflora. El nom de "passiflora" deriva de dues paraules llatines: "passio" - sofriment i "flos" - una flor, i els primers missioners que van arribar a Amèrica del Sud la van donar a la planta, a qui la flor semblava un símbol del patiment de Crist. .
Apassionat
Aquesta comunitat vegetal està formada per vint-i-set gèneres, que combinen gairebé set-centes plantes herbàcies i semi-arbustives amb tiges enfiladisses. El passional creix a les zones tropicals i subtropicals. La seva major diversitat d’espècies s’observa als continents americà i africà.
Les plantes apassionades tenen fulles lobulades o senceres, de vegades complexes-pinnades o escamoses. El fullatge és altern als brots; les glàndules nèctars es troben als pecíols de molts membres de la comunitat.
Les peculiars flors perfumades amb cinc pètals i el mateix nombre de sèpals estan equipades amb un disc, sobre el qual es localitzen filaments inusuals i excrements en un o diversos cercles, i cinc estams amb anteres i un ovari sobre la corola. Les flors floreixen no abans de mitjanit i cap a les 7-9 hores ja es marceixen. La pol·linització la realitzen insectes, ratpenats o petites aus: colibrís. El fruit de les plantes amb flor de passió és una baia, en seixanta espècies els fruits són comestibles.
Moltes flors de la passió tenen propietats bactericides i s’utilitzen per preparar medicaments, inclosos els que tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós.
A la cultura, es conreen tres gèneres de flors de la passió, però a les nostres latituds només és popular una planta: la flor de la passió o flor de la passió.