Thủy tùng (tiếng Latinh Taxus), hay thủy tùng, là một chi của họ Thủy tùng, bao gồm 8 loài cây lá kim và cây bụi mọc chậm. Một trong những loài mọc ở châu Âu và bắc Phi, ba loài ở châu Á, bao gồm Viễn Đông, và bốn loài ở Bắc Mỹ. Ngày nay, các loài thực vật thuộc chi này, do tính thanh nhã và tính trang trí cao, được sử dụng rộng rãi trong thiết kế cảnh quan và làm vườn, nhưng trong tự nhiên, thủy tùng ngày càng ít được tìm thấy.
Yew
Họ phụ thuộc này bao gồm khoảng ba mươi loài cây lá kim, phổ biến ở các khu vực có khí hậu ấm áp và ôn hòa của Bắc bán cầu, ngoại trừ Austrotaxus spicata và Celebes yew, mọc dưới đường xích đạo. Đây chủ yếu là cây thường xanh, nhưng có những loài rụng lá trong quần xã.
Lá của thủy tùng có dạng lá kim, mọc xen kẽ, cứng, hình mác hoặc tuyến tính. Hoa đực, mọc thành chùm, mọc đơn độc hoặc mọc thành chùm 6-8 cái, hoa cái được hình thành trên các chồi bên ngắn thành từng cặp, nhưng chỉ có một noãn phát triển. Các hạt giống drupe hình trứng được trang bị một quả ô liu bùi bùi với các sọc màu đỏ tía gọi là arillus.
Thủy tùng được biết đến từ kỷ Jura, được xác nhận bởi các cuộc khai quật ở Yorkshire và Thụy Điển. Điều thú vị là không có các đoạn nhựa trong gỗ thủy tùng, và điều này phân biệt nó với các loài cây lá kim khác. Ngoài ra, gỗ thủy tùng rất chắc, đàn hồi, dễ đánh bóng, không mục nát và có màu hơi đỏ, khi bị ướt sẽ chuyển sang màu tím đỏ. Nhờ những phẩm chất này mà gỗ thủy tùng vô cùng quý giá. Chất lượng trang trí của gỗ cũng đang được yêu cầu. Trong văn hóa, các loại thủy tùng như berry, canadian và thủy tùng gai rất phổ biến.