Stevia: yetiştirme, özellikleri, çeşitleri ve çeşitleri

Stevia (Latin Stevia) - Orta ve Güney Amerika'nın doğasında yaygın olan iki yüz elliden fazla otsu bitki ve çalı türünü içeren Asteraceae familyasından çok yıllık bir cins veya Asteraceae. Stevia ilk olarak 16. yüzyılda Valencia Üniversitesi'nde botanikçi ve hekim H.H. Steven, ailenin onuruna seçildi.
Kültürde, stevia bal bitkisi (Stevia rebaudiana), Kolomb öncesi zamanlardan beri bilinen, sıklıkla yetiştirilir: Guarani yerlileri, suyu stevia ile tatlandırdılar ve bal bitkisinin sırrını kıskançlıkla sakladılar, ancak 1887'de, doğa bilimci sayesinde Antonio Bertoni, bu bitkinin mülkü tüm dünya tarafından tanındı.

Botanik açıklama

Stevia 120 cm yüksekliğe kadar çok gövdeli bir çalı oluşturan çok yıllık otsu bir bitkidir.Bitki iyi gelişmiş bir lifli kök sistemine ve tüylü sürgünlere sahiptir. Tam tersi, kenarları hafif tırtıklı olan stevia'nın parlak yeşil yaprakları 7 cm uzunluğa ulaşır Yapraklardaki şeker oranı% 11'i geçer. Küçük beyaz çiçekler sepet salkımlarıdır.

Bahçede büyüyen stevia

Yere iniş

Orta şeritte, stevia tohum fideleri tarafından yetiştirilir. Tohumlardan büyüyen stevia, mahsulün bir parça humus ve iki parça kaba kumdan oluşan iyi nemlendirilmiş bir alt tabakanın yüzeyine Mart sonu veya Nisan başında ekilmesiyle başlar. Tohumları kapatmanıza gerek yok. Bitkileri şeffaf malzeme ile örtün ve sıcak, aydınlık bir yere koyun. Fideler büyük miktarlarda görünmeye başladığında, kapak çıkarılabilir.

Oda sıcaklığının 15 ˚C'nin altına düşmesine izin vermeyin, aksi takdirde fideler ölür.

Fideler ilk gerçek yaprak çiftini geliştirdiklerinde, bir toprak parçasıyla birlikte dikkatlice ayrı saksılara dalarlar ve yapraklara kadar derinleşirler. Substrat aynı bileşimde olmalı, ancak çim arazisinin bir kısmının eklenmesiyle olmalıdır. Fide bakımı, kompleksin zayıf bir çözümü ile düzenli sulama ve haftalık beslemeden oluşur. mineral gübre.

Fotoğrafta: Sitede büyüyen stevia

Geri don tehlikesi geçtiğinde toprak ısınacak ve bahçedeki hava sıcaklığı 15-20 ˚C'ye çıkacak, iki hafta sertleşme geçirmiş fideler açık toprağa ekilebilir. Bunun için en iyi zaman - Mayıs sonu veya Haziran başında akşam veya bulutlu gün.

Eleutherococcus nasıl yetiştirilir çok faydalı bir bitkidir

Hafif ve gevşek zayıf asidik toprağı olan Stevia için cereyanlardan ve kuvvetli rüzgarlardan korunan güneşli bir alan bulun - 5.5-6.0 pH. Bahçenizdeki toprak ağırsa, kum, çim ve humusla kazın, ancak bu bileşen bitkiye baskı yapacağından toprağa turba eklemenize gerek yoktur. Stevia ve toprakta kireç varlığına tahammül etmez.

Fideler, 50-60 cm sıra aralığı ile birbirinden 30-45 cm mesafede bulunan gerekli derinlikteki deliklere ekilir, delikleri doldurduktan sonra sitenin yüzeyini sıkıştırın, bolca ılık püskürtün sulayın ve her fide yüksekliğinin üçte birini kuru toprak veya bitki malçıyla serpin: kök bitkinin sistemi yüzeyseldir ve kurumadan zarar görebilir.

Bakım kuralları

Stevia otu sık ve bol sulamaya, dikkatli bir şekilde gevşetmeye ve yabani otlara ihtiyaç duyar: bu kültür yabani otların varlığında normal bir şekilde gelişemez.

Stevia kısa vadeli kuraklığa bile tahammül etmez, ancak durgun su da bunun için iyi değildir. Sahadaki toprak her zaman hafif nemli olmalıdır ve bu ancak toprak yüzeyinin malçlanmasıyla sağlanabilir.

Fotoğrafta: Stevia - en sıkıcı bitki

Bitki iki haftada bir organik gübrelerle beslenir: mullein solüsyonu veya Kuş pisliklerive sonbaharda siteye humus veya kompost uygulanır.

Zararlılar ve hastalıklar

Stevia ağaçlardan ve çalılardan uzaklaşırsa, hastalıklardan veya zararlılardan etkilenmez, bu nedenle büyüyen stevia herhangi bir soruna neden olmaz: enlemlerimizde, bu egzotik bitkinin henüz düşmanı yoktur.

Ancak fide döneminde fidan vurabilir kara bacak - fidelerin çürdüğü, yuva kurduğu ve öldüğü bir mantar hastalığı. Bunun olmasını önlemek için, ekimden önce toprak karışımını dezenfekte etmeniz gerekir: 1 litre kaynar suya 1 g potasyum permanganat çözeltisi dökün veya 10 ml'lik bir çözelti ile işlemden geçirin. Previkura oda sıcaklığında 6 litre su içinde.

Çeşitler ve çeşitleri

Şu anda, stevia bahçelerimizi ve yazlıklarımızı yeni geliştirmeye başladı, bu nedenle kültürde yetiştirilen çeşitlerinin çeşitliliği hakkında konuşmaya gerek yok. Ancak yine de çeşit seçenekleri var:

• Detskoselskaya - 50 ila 60 cm yüksekliğinde yaklaşık 30 cm çapında bir çalı Bir bitkinin gövdesi açık yeşil, kısa tüylü tüylü, yapraklar eliptik, tüm kenarlı, parlak yeşil, nadiren tüylü, 4'e kadar cm uzunluğunda Bir bitki, açık bej sepetlerden 5 ila 10 çiçeklenme oluşturur;
• Dulcinea - Brezilya mahsul türlerinden elde edilen, 45'e kadar çapa ve 110 cm'ye kadar yüksekliğe sahip yarı kapalı bir çalı. Bitki, ilk sıranın 15 yan dalını oluşturur. Sapı yuvarlak kesitlidir, yaprakları zıt kenarlıdır. Bütün bitki yoğun ve kısa beyaz bir saçla kaplıdır. Çalı üzerinde 3,5 cm çapa kadar 20'ye kadar beyaz çiçek salkımı oluşur.

Stevia çeşitleri Sofya, Uslada, Ramonskaya tatlısı ve Bal otu da popülerdir.

Stevia özellikleri - zarar ve fayda

Faydalı özellikler

Stevia'nın benzersizliği bileşiminde yatmaktadır: Güçlü bir tatlı tadı olan ve şekerin tatlılığını 10-15 kat aşan "stevioside" adlı bir madde içerir. Stevia sadece yemek pişirmede değil ilaç ve ilaç endüstrisinde de kullanılmaktadır. Stevia özünün tatlı ve hafif acı bir tadı vardır.

Bitkinin bitkisi, stevioside ek olarak potasyum, fosfor, krom, selenyum, bakır, çinko, kalsiyum, demir, magnezyum, lif, uçucu yağ, antioksidanlar ve ayrıca C, A, F, D ve B vitaminlerini içerir. Böylesine zengin bir kompozisyonla, stevia'nın insan vücudu için faydaları açıktır.

Bitkinin taze yapraklarını yemek bağışıklık sistemini güçlendirir, endokrin ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.Bu doğal bal aromalı şeker ikamesi, hipertansiyon ve obezite için önerilir. Stevia yaprakları antiinflamatuar, antifungal, dezenfektan ve kanser önleyici etkilere sahiptir, kullanımları kan dolaşımına olumlu etki yapar ve içindeki kolesterol ve şeker seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.

Stevia, vücut hücrelerindeki yaşlanma sürecini yavaşlatır, obezite, diabetes mellitus, ateroskleroz ve çeşitli metabolik bozuklukların tedavisinde uyarıcı olarak kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Stevia'nın verdiği zarar, yalnızca kurucu maddelerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük yaşayanlar için olabilir. Stevia'nın başka kontrendikasyonları yoktur, ancak hamile ve emziren kadınlar bu bitkiyi diyetlerine dikkatle sokmalıdır.

Bölümler: Bahçe bitkileri Çok yıllıklar Otsu Tıbbi Compositae (Astral) C üzerindeki bitkiler