พืชตระกูลส้ม: ชนิดและการเพาะปลูก

พืชตระกูลส้ม (lat. Citrinae) อยู่ในวงศ์ย่อย Citrus ตระกูล Orange Rute และเป็นไม้ยืนต้นที่มีดอก สกุลย่อยที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Citrus (Latin Citrus) ซึ่งรวมถึงพืชที่รู้จักกันดีเช่นมะนาวส้มแมนดารินมะนาวเกรปฟรุตและอื่น ๆ มี 32 สกุลในสายพันธุ์ย่อย Citrus ซึ่ง 9 สกุลเป็นลูกผสม ผลไม้ตระกูลส้มจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีต้นกำเนิด พวกมันปรากฏบนโลกเมื่อประมาณ 30 ล้านปีก่อนในยุคครีเทเชียสบนเนินเขาทางใต้ของเทือกเขาหิมาลัยและการเพาะปลูกของพวกมันเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 2-3 พันปีก่อนคริสต์ศักราชในอินเดียจีนและอินโดนีเซีย
ในตอนแรกมีการปลูกส้มไม่เกิน 10 ชนิดและในหมู่พวกเขาไม่มีทั้งมะนาวส้มหรือเกรปฟรุต - พวกมันถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมเพียงไม่กี่ศตวรรษก่อนยุคของเรา ตัวอย่างเช่นมะนาวเริ่มปลูกในเมโสโปเตเมียเมื่อ 300 ปีก่อนคริสต์ศักราช Theofast เรียกมันว่าแอปเปิ้ลเปอร์เซีย ในยุคกลางชาวอาหรับนำมะนาวและส้มเปรี้ยวไปยุโรปซึ่งชาวมุสลิมเรียกว่า "เนเรง" และชาวยุโรปได้เปลี่ยนคำภาษาอาหรับนี้เป็น "ส้ม" ส้มหวานมาถึงยุโรปต้องขอบคุณ Vasco da Gama เท่านั้น
ปัจจุบันผลไม้รสเปรี้ยวมีการปลูกในกว่า 70 ประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

ส้มเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีหนามบนลำต้นก้านใบที่เป็นหนังหนาทึบมีต่อมที่มีน้ำมันหอมระเหยดอกไม้สีขาวหรือสีแอนโธไซยานินที่มีกลีบดอก 5 กลีบด้านนอกและผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายผลไม้เล็ก ๆ ที่มีลักษณะเป็นทรงกลมปลายแหลมยาวหรือแบน - ทรงกลมหุ้ม ... ผลไม้ถูกแบ่งออกเป็นส่วนที่เต็มไปด้วยถุงเนื้อฉ่ำ เมล็ดส้มมีลักษณะยาวหรือรูปไข่

ประเภทของพืชตระกูลส้ม

มะนาว

มะนาว (lat. Citrus limon) - นี่คือชื่อของชนิดของสกุล Citrus เช่นเดียวกับผลไม้ของพืชชนิดนี้ มะนาวมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนอินเดียและหมู่เกาะเขตร้อนของมหาสมุทรแปซิฟิก เป็นไปได้มากว่ามะนาวสมัยใหม่เป็นลูกผสมตามธรรมชาติที่ค่อยๆพัฒนาเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน มะนาวถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมในศตวรรษที่ 12 ในปากีสถานและอินเดียและจากนั้นชาวอาหรับก็นำมันไปยังตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนืออิตาลีและสเปน ปัจจุบันอินเดียและเม็กซิโกถือเป็นผู้นำในการปลูกมะนาว ในเลนกลางการปลูกมะนาวทำได้เฉพาะในเรือนกระจกหรือในห้องเพาะเลี้ยง

มะนาวเป็นต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีสูงไม่เกิน 8 เมตรมีมงกุฎแผ่เสี้ยม มะนาวมีอายุได้ถึง 50 ปี เปลือกบนกิ่งแก่มีสีเทารอยแยกเล็กน้อยและบนกิ่งอ่อนจะเรียบสีม่วงแดงหรือเขียว โดยปกติหนามจะขึ้นบนกิ่งมะนาว ใบมีกลิ่นหอมหนังขอบทั้งใบรูปไข่กว้างหรือรูปไข่แกมรูปขอบขนานปลายทั้งสองข้างมีสีเขียวและเป็นมันด้านบนและสีอ่อนกว่าด้านล่าง ความยาวของใบบนก้านใบกว้าง 10-15 ซม. กว้าง 5-8 ซม. ดอกมะนาวออกเดี่ยวหรือคู่ออกตามซอกใบเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. สีขาวหรือครีมออกจากด้านในและมีสีชมพูอมม่วง ภายนอกยังส่งกลิ่นหอมอ่อน ๆผลไม้มีสีเหลืองอ่อนปลายทั้งสองข้างแคบลงรูปไข่หรือรูปไข่เฮสเปอร์ริเดียมมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. และยาวได้ถึง 9 ซม. ที่ด้านบนของทารกในครรภ์จะมีการแยกหัวนมเปลือกเป็นก้อนหรือเป็นหลุมด้วยความยากลำบากและประกอบด้วย ต่อมจำนวนมากที่มีน้ำมันหอมระเหย ผลไม้แบ่งออกเป็น 9-10 รังที่มีรูพรุนที่มีเซลล์เอนโดคาร์ปรก - ขนที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ เนื้อผลไม้มีสีเหลืองสีเหลืองอมเขียวและมีรสเปรี้ยวนอกจากนี้ยังมีเมล็ดสีขาวหรือสีเขียวเหลืองที่มีตัวอ่อนเพียงตัวเดียว มะนาวบานในฤดูใบไม้ผลิและออกผลในฤดูใบไม้ร่วง

เนื้อมะนาวมีกรดอินทรีย์ซิตริกและมาลิกเพคตินน้ำตาลไฟโตไซด์แคโรทีนวิตามิน (ไทอามีนกรดแอสคอร์บิกไรโบฟลาวิน) ฟลาโวนอยด์รูตินกรดกาแลคตูโรนิกอนุพันธ์คูมารินและสารมีค่าอื่น ๆ เมล็ดใบและกิ่งก้านของมะนาวยังมีน้ำมันไขมันนอกจากนี้ยังพบซิโตรนีนไกลโคไซด์ในเปลือกของมะนาวและพบสารขมลิโมนินและกรดแอสคอร์บิกในใบ กลิ่นหอมของมะนาวเกิดจากการที่มีน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวอยู่ในอวัยวะต่างๆ

มะนาวรับประทานสดใช้ทำขนมและเครื่องดื่มต่าง ๆ รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องหอมและเครื่องสำอาง เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคมะนาวใช้สำหรับการขาดวิตามินโรคของระบบทางเดินอาหารโรคไขข้อหลอดเลือดหลอดเลือดโรคท่อปัสสาวะอักเสบเลือดออกตามไรฟันโรคเกาต์ต่อมทอนซิลอักเสบความดันโลหิตสูงและความผิดปกติของการเผาผลาญแร่ธาตุ

ในเลนกลางมะนาวเป็นพืชบ้าน แต่ไม่ได้หมายความว่าผลของมันไม่สอดคล้องกับองค์ประกอบที่ปลูกในประเทศร้อน ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 มะนาว Pavlovsky เป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมในห้อง - ด้วยการดูแลที่เหมาะสมคุณสามารถกำจัดผลไม้ 10-30 ผลต่อฤดูกาลจากต้นไม้แต่ละพันธุ์ที่มีพันธุ์นี้แม้ว่าจะมีบางกรณีที่การเก็บเกี่ยวถึง 200 ผล นอกจากมะนาว Pavlovsky แล้วพันธุ์ Ponderoza (หรือ Skernevitsky), Lisbon, Meyer, Genoa, คนแคระจีน, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky และอื่น ๆ ได้พิสูจน์ตัวเองได้ดีในวัฒนธรรมห้อง มะนาวขยายพันธุ์โดยการต่อกิ่งและการปักชำ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปลูกต้นไม้จากเมล็ดมะนาวได้

ส้ม

สีส้ม (lat. Citrus sinensis) - สายพันธุ์ Citrus ซึ่งเป็นไม้ผลและผลไม้ของต้นไม้นี้ เป็นพืชตระกูลส้มที่พบมากที่สุดในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีการคาดเดาว่าส้มเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอ ส้มได้รับการปลูกในช่วง 2500 ปีก่อนคริสตกาล ในประเทศจีนและนักเดินเรือชาวโปรตุเกสได้นำมันไปยังยุโรปซึ่งพวกเขาเริ่มเพาะปลูกในโครงสร้างพิเศษ - เรือนกระจก (จำสิ่งที่ชาวยุโรปเรียกว่าส้ม? ปัจจุบันต้นส้มเติบโตไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและในอเมริกากลางสามารถพบเห็นได้ทุกที่

ต้นส้มค่อนข้างสูง ใบมีลักษณะแข็งเชื่อมกันเป็นข้อปล้องกว้างมีก้านใบมีปีก ดอกสีส้มเป็นสีขาวเก็บเป็นช่อดอกหกชิ้น ผลไม้เป็นเฮสเพอริเดียมหลายเมล็ดและมีหลายเซลล์ปกคลุมด้วยผิวสองชั้นหนา เยื่อกระดาษประกอบด้วยน้ำผลไม้หลายชนิด ชั้นนอกของผลไม้ (flavedo) มีต่อมทรงกลมโปร่งแสงขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันหอมระเหย ชั้นในที่เป็นรูพรุนสีขาว (อัลเบโด) มีโครงสร้างหลวมดังนั้นเปลือกจึงแยกออกจากเนื้อได้ง่ายกว่ามะนาวมาก รสชาติที่มีคุณค่าที่สุด ได้แก่ ส้มมอลตาขนาดใหญ่เต็มรูปแบบผิวบางและฉ่ำน้ำมาลากาซิซิลี (หรือเมสซีเนียน) ต้นส้มมีอายุยืนยาวถึง 100-150 ปี

ผลไม้สีส้มประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ใยอาหารโพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมทองแดงแมกนีเซียมสังกะสีวิตามิน A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, อิ่มตัว, กรดไขมัน - ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมทั้งคอเลสเตอรอลเนื่องจากส้มมีสารชีวภาพที่มีคุณค่าจำนวนมากจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แนะนำให้ใช้ในการรักษาภาวะ hypovitaminosis เลือดออกตามไรฟันโรคตับหลอดเลือดและหัวใจ การกินส้มช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเพิ่มการทำงานของมอเตอร์ของลำไส้ใหญ่และยับยั้งกระบวนการเน่าเสียในลำไส้ ทำจากเปลือกส้มผลไม้หวานเงินทุนแยมและเหล้าและยังสกัดน้ำมันส้มที่มีคุณค่าที่สุด

ประเทศต่างๆเช่นบราซิลจีนสหรัฐอเมริกาอินเดียเม็กซิโกอิหร่านอียิปต์สเปนอิตาลีอินโดนีเซียตุรกีและแอฟริกาใต้เป็นผู้นำในการเพาะปลูกส้ม

แม้ว่าต้นส้มจะสามารถอยู่รอดจากน้ำค้างแข็งได้ถึง -50 ,C แต่ในเลนกลางก็ปลูกในโรงเรือนหรือในวัฒนธรรมในร่ม คุณควรรู้ด้วยว่าไม่เหมือนกับมะนาวซึ่งให้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพแม้อยู่ที่บ้านต้นส้มสามารถตกแต่งบ้านของคุณได้เท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม - เป็นการยากมากที่จะได้ผลจริงในสภาพอากาศที่เย็นสบาย ส้มสายพันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown และอื่น ๆ

มะนาว

มะนาว (lat. Citrus aurantiifolia) - พืชตระกูลส้มชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากเกาะมะละกาและมีพันธุกรรมใกล้เคียงกับมะนาว จริงๆแล้วมะนาวเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวกับมะนาว

มะนาวปรากฏในวัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียนเมื่อพันปีก่อนคริสต์ศักราช แต่มันเติบโตในระดับอุตสาหกรรมในแอนทิลลิสในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ XIX มะนาวสามารถเติบโตได้ในทุกพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นแม้ว่ามะนาวจะไม่สามารถเติบโตได้เนื่องจากมีความชื้นสูง ในออสเตรเลียมีมะนาวชนิดหนึ่งเช่นนิ้วกลมและทะเลทราย แต่ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 ºCมะนาวจะตาย ปัจจุบันผู้นำเข้ามะนาวรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ อียิปต์คิวบาอินเดียเม็กซิโกและแอนทิลลิส

มะนาวเป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีความสูง 1.5 ถึง 5 เมตรมีมงกุฎหนาแน่นและกิ่งก้านปกคลุมด้วยหนาม มะนาวมีช่อดอกที่ซอกใบประกอบด้วยดอก 1-7 ดอกออกดอกตลอดปี แต่มะนาวจะออกดอกหนาแน่นที่สุดในช่วงฤดูฝน - ในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน ผลไม้ยังทำให้สุกได้ ผลมะนาวรูปไข่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5 ถึง 6 ซม. มีเนื้อสีเขียวฉ่ำและเปรี้ยวมาก มะนาวมีเปลือกบางสีเขียวหรือเขียวอมเหลือง

ผลมะนาวมีกรดแอสคอร์บิกโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กเพกตินไรโบฟลาวินวิตามินเอและวิตามินบีการกินมะนาวช่วยปกป้องฟันจากโรคฟันผุป้องกันเลือดออกจากเหงือกช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและมีฤทธิ์สงบใน ระบบประสาท ... Lyme ใช้ในการรักษาโรคเริมไข้หูดและ papillomas น้ำผลไม้ใช้เป็นยาสมานแผลและต้านไวรัส น้ำมันหอมระเหยจากมะนาวช่วยเพิ่มความอยากอาหารและทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ส่วนใหญ่ใช้มะนาวสดเพื่อคั้นน้ำสลัดและเป็นส่วนผสมในค็อกเทล กรดซิตริกได้มาจากน้ำมะนาวและน้ำอัดลมปรุงรสด้วยน้ำมัน

มะนาวไม่โอ้อวดต่อองค์ประกอบของดิน - มันเติบโตได้แม้ในดินที่มีหิน แต่ดินร่วนที่มีน้ำหนักเบาและระบายน้ำได้ดีนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับพืช อย่างไรก็ตามมะนาวมีความไวต่อสภาวะที่ไม่พึงประสงค์มากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ อุณหภูมิที่ต่ำเป็นอันตรายต่อเขาโดยเฉพาะ พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ มะนาวเม็กซิกัน Limetta Rangpur และ Sweet lime

ภาษาจีนกลาง

ภาษาจีนกลาง (lat. Citrus reticulata) - พืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีชนิดหนึ่งของสกุล Citrus ชื่อ "แมนดาริน" มาจากภาษาสเปนและมีข้อบ่งชี้ว่าผลไม้นั้นปอกเปลือกออกได้ง่าย (se mondar - "easy to peel") โรงงานแห่งนี้มาจากทางตอนใต้ของจีนและมาถึงยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ในอินเดียจีนเกาหลีใต้ญี่ปุ่นและอินโดจีนส้มแมนดารินเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่พบมากที่สุดภาษาจีนกลางได้รับการปลูกฝังทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเช่นเดียวกับในอาเซอร์ไบจานจอร์เจียอับฮาเซียบราซิลอาร์เจนตินาและสหรัฐอเมริกา

โดยปกติส้มเขียวหวานจะมีความสูงไม่เกิน 4 เมตร แต่ถ้าต้นไม้มีอายุมากกว่า 30 ปีก็อาจจะสูงได้ ยอดอ่อนของส้มเขียวหวานมีสีเขียวเข้มใบมีขนาดเล็กรูปไข่หรือรูปไข่บนก้านใบมีปีก ดอกสีขาวหม่นจัดตามซอกใบทีละหนึ่งหรือสองดอก ผลไม้เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ มีหลายเซลล์และมีหลายเมล็ดแบนเล็กน้อยเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. พวกมันมีเปลือกบาง ๆ ที่แยกออกจากเนื้อสีเหลืองส้มได้ง่ายประกอบด้วยถุงฟูซิฟอร์มจำนวนมากซึ่งเป็นขนที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ เนื้อส้มเขียวหวานมีรสหวานกว่าเนื้อส้ม แบ่งออกเป็น 10-12 รัง lobules แต่ละ 1-2 เมล็ดสุก ส้มเขียวหวานจะสุกในเดือนพฤศจิกายนหรือธันวาคม

ผลไม้ของแมนดารินประกอบด้วยกรดอินทรีย์น้ำตาลวิตามิน A, D, K, B4 เช่นเดียวกับไรโบฟลาวินไทอามีนกรดแอสคอร์บิกไฟโตไซด์รูตินโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก การดื่มน้ำส้มเขียวหวานทำให้ร่างกายแข็งแรงช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร แสดงน้ำผลไม้สำหรับโรคบิดและเลือดออกมาก ในการแพทย์พื้นบ้านทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของหนังส้มเขียวหวานในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนทำให้เสมหะเหลว การแช่และการต้มเปลือกส้มเขียวหวานใช้เป็นยาลดไข้ยาแก้ไข้และยาแก้ปวด

ในเลนกลางส้มเขียวหวานเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ปลูกในโรงเรือนหรือในห้องเพาะเลี้ยง ส้มเขียวหวานทุกประเภทแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

• ส้มเขียวหวานชั้นสูง - ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีผิวเป็นก้อนของเฉดสีอ่อนเติบโตบนต้นไม้ที่มีใบขนาดใหญ่
• ส้มเขียวหวานหรือแมนดารินอิตาเลียน - พันธุ์ที่มีผลไม้รูปไข่ขนาดกลางที่มีกลิ่นฉุนและเปลือกส้มสีแดงหรือสดใส
• Satsum หรือ unshiu เป็นกลุ่มพันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแกร่งของญี่ปุ่นที่มีผิวสีส้มอ่อนบางครั้งมีจุดสีเขียว พันธุ์เหล่านี้แทบจะไม่มีเมล็ดและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 ºCซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกมันได้รับความนิยมบนชายฝั่งทะเลดำ ขนาดที่กะทัดรัดของต้นไม้ (สูงไม่เกิน 1.5 ม.) ทำให้สามารถเก็บไว้ในบ้านได้

ส้มเขียวหวานพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple และ Robinson ส้มเขียวหวานผลไม้สีเหลืองพันธุ์โมร็อกโกจีนอิสราเอลและตุรกีรวมถึงพันธุ์ฮันนี่บาทางกัสและเดนซีเป็นที่ต้องการ และสำหรับการปลูกที่บ้านพันธุ์ไม้แคระญี่ปุ่น Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin และ Shiva-mikan มีความเหมาะสมมากกว่า

ส้มโอ

ส้มโอ (lat. Citrus maxima), หรือ แชดด็อก หรือ เพิง - สายพันธุ์ Citrus ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาเลเซียจากหมู่เกาะฟิจิและตองกา ในประเทศจีนผลไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อนจุดเริ่มต้นของยุคของเราและส้มโอได้ไปยุโรปในศตวรรษที่สิบสี่พร้อมกับชาวเล โรงงานแห่งนี้มีชื่อว่า "Sheddock" เพื่อเป็นเกียรติแก่กัปตันที่นำเมล็ดส้มโอไปยังหมู่เกาะเวสต์อินดีสในศตวรรษที่ 17

ส้มโอเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีสูงถึง 15 ม. มีมงกุฎทรงกลมใบใหญ่และดอกสีขาวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-7 ซม. ออกเดี่ยวหรือเก็บเป็นช่อดอก ผลไม้ขนาดใหญ่ของพืชแบ่งเป็นชิ้น ๆ และปกคลุมด้วยเปลือกหนาสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และมีมวล - 10 กก. ภายในแต่ละกลีบแยกออกจากกันโดยมีฉากกั้นที่แข็งเป็นเมล็ด สีของผลมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีเหลืองมีขนาดใหญ่กว่าเกรปฟรุตเส้นใยมีความแข็งและยืดหยุ่นมากกว่า เนื้อส้มโอไม่ฉ่ำเหมือนผลส้มอื่น ๆ ผลไม้ของพืชมีโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กวิตามิน C, F, B1, B2, B5, ไฟเบอร์, กรดอินทรีย์และน้ำมันหอมระเหย แนะนำให้ใช้ผลส้มโอในอาหารเพื่อลดความดันโลหิตป้องกันการเกิดลิ่มเลือดต่อสู้แบคทีเรียและไวรัสในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ มาสก์เครื่องสำอางที่มีเนื้อส้มโอให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวในอาหารไทยส้มโอเป็นอาหารที่เพิ่มมากขึ้นและในประเทศจีนในวันปีใหม่ผู้คนต่างก็ให้ผลส้มโอซึ่งกันและกันเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรือง

ในโลกสมัยใหม่ส้มโอได้รับการเพาะปลูกในทางตอนใต้ของจีนและญี่ปุ่นในประเทศไทยเวียดนามไต้หวันอินโดนีเซียอินเดียอิสราเอลและตาฮิติ พันธุ์ไม้ที่ดีที่สุด ได้แก่ Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang และ Tongdi

เกรฟฟรุ๊ต

เกรปฟรุ้ต (lat. Citrus paradisi) เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีจากเขตกึ่งร้อนซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและส้มเป็นครั้งคราว โลกได้ยินเรื่องเกรปฟรุ้ตครั้งแรกในปี 1750 ขณะนั้นกริฟฟิ ธ ส์ฮิวจ์นักพฤกษศาสตร์นักพฤกษศาสตร์ชาวเวลส์เรียกผลไม้ต้องห้ามว่าส้มโอ จากนั้นมันก็ถูกเรียกว่าเพ็ดด็อกขนาดเล็กเพราะมันดูเหมือนผลส้มโอขนาดกลางและในปีพ. ศ. 2357 ผู้ค้าในจาเมกาได้ตั้งชื่อปัจจุบันว่าส้มโอ ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 เกรปฟรุ้ตได้เริ่มปลูกในระดับอุตสาหกรรมครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาจากนั้นในบราซิลแคริบเบียนอิสราเอลและแอฟริกาใต้และในศตวรรษที่ 20 ผลไม้ชนิดนี้ก็เป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ ในตลาดโลก ปัจจุบันผู้นำในการปลูกส้มโอคือประเทศต่างๆเช่นจีนสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกแอฟริกาใต้และอิสราเอล

ต้นส้มโอมีความสูง 5-6 เมตร แต่ก็สูงได้ ใบบางและยาวมีสีเขียวเข้ม ดอกไม้ที่มีกลีบดอกสีขาว 4-5 กลีบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ผลของเกรปฟรุ้ตมีลักษณะเหมือนผลส้มขนาดใหญ่มากมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. มีเนื้อทับทิมสีแดงหรือสีเหลืองรสเปรี้ยวแบ่งเป็นชิ้น ๆ เปลือกของผลมีสีเหลืองในขณะที่พันธุ์ที่มีเนื้อสีแดงจะมีสีแดง

เยื่อกระดาษอุดมไปด้วยวิตามิน A, PP, C, D, B1, B2, B9, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ไอโอดีน, ฟลูออรีน, สังกะสี, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, โคบอลต์, ไฟเบอร์, สารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนอยด์ เกรปฟรุ้ตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่บ่งบอกถึงโรคอ้วน ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติเร่งกระบวนการย่อยอาหารเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยลดความดันโลหิตปรับการนอนหลับให้เป็นปกติลดอาการปวดหัวบรรเทาอาการบวมและใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือด สารสกัดจากเมล็ดเกรพฟรุตมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราและต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง ในด้านความงามเกรพฟรุตใช้ในการเตรียมมาสก์ทำความสะอาดและฟอกสีฟัน

ส้มโอพันธุ์ที่มีประมาณ 20 ชนิดแบ่งออกเป็นสีขาว (เหลือง) และสีแดง พันธุ์สีแดงมีรสหวานกว่าพันธุ์ขาว ส้มโอสีแดงพันธุ์แรกทับทิมได้รับการจดสิทธิบัตรในปีพ. ศ. พันธุ์สีขาวที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Duncan, Marsh, White และสีแดง - Ruby, Red, Flame และอื่น ๆ

มะนาว

มะนาว, หรือ ซิเตรต (lat. Citrus medica) เป็นไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งของสกุล Citrus ในสมัยโบราณมะนาวได้รับการปลูกในเอเชียตะวันตกอินเดียตะวันตกและเมดิเตอร์เรเนียน Citron เป็นพืชตระกูลส้มชนิดแรกที่เข้ามาในยุโรปก่อนการเริ่มต้นของยุคของเรา ตอนนี้มันเติบโตในหลายประเทศที่มีอากาศอบอุ่นแม้ว่ามันจะมีพื้นที่เล็กมากก็ตาม

Citron เป็นต้นไม้ขนาดเล็กสูงได้ถึง 3 เมตรหรือเป็นไม้พุ่มที่มีหนามตามซอกใบเดี่ยวบนกิ่งก้าน ใบเป็นรูปไข่แกมรูปรีหนาแน่นมีขนาดใหญ่บนก้านใบมีปีกสั้นด้านบนมีสีม่วงบนยอดอ่อนและมีสีเขียวเข้มเมื่อแก่เต็มที่ ดอกซิตรอนสีขาวขนาดใหญ่หรือดอกเดี่ยวที่เก็บในช่อดอกมีโทนสีแดง ผลไม้ตระกูลมะนาวเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาพืชตระกูลส้ม - มีความยาวตั้งแต่ 12 ถึง 40 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ถึง 28 ซม. มีรูปร่างกลมรีและเปลือกสีเหลืองหรือส้มหนามาก เนื้อของมะนาวไม่ฉ่ำดังนั้นจึงไม่ใช้สด

เนื้อมะนาวประกอบด้วยฟอสฟอรัสแคลเซียมและเหล็กวิตามิน A, C, B1, B2, B5, ไฟโตไซด์, ไกลโคไซด์, ฟลาโวนอยด์และเปลือกประกอบด้วยคูมารินและน้ำมันหอมระเหย เป็นเวลานานมะนาวถูกนำมาใช้เป็นยาสำหรับโรคหวัดอาหารไม่ย่อยโรคปอดอาการคลื่นไส้และอาการเมารถท้องผูกและโรคลำไส้อื่น ๆใช้เป็นยาแก้พิษแมลงและงูที่มีพิษกัด ในแอฟริกาใช้มะนาวในการรักษาโรคไขข้อและในประเทศจีนใช้เป็นยาขับเสมหะและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ในเลนกลางมะนาวก็เหมือนกับผลไม้ตระกูลส้มอื่น ๆ ที่ปลูกในวัฒนธรรมในห้อง ในสายพันธุ์ย่อยของมะนาวที่มีชื่อเสียงที่สุดคือนิ้ว (มือพระพุทธเจ้า) และ Etrogsky (กรีก) ซึ่งไม่มีพันธุ์เช่นเดียวกับพันธุ์มะนาวธรรมดาหลายชนิดพันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Pavlovsky, Mir, Bicolor และอื่น ๆ .

นอกเหนือจากพืชตระกูลส้มที่เราอธิบายไว้ในรายละเอียดไม่มากก็น้อยแล้วสิ่งต่อไปนี้ยังปลูกในวัฒนธรรม:

• agli - ลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มโอ
• gayanima - ส้มอินเดียเปลือกที่มีกลิ่นเหมือนยูคาลิปตัสและขิงในเวลาเดียวกัน
• karna - สายพันธุ์นี้ปลูกสำหรับต้นตอ
• calamondin หรือ citrofortunella - ไม้ประดับ
• natsudaiday - ลูกผสมของส้มโอญี่ปุ่นและส้มเปรี้ยว (ส้ม);
• orangeylo หรือ chironya - ลูกผสมของส้มหวานและเกรปฟรุ้ตจากเปอร์โตริโก
• สีส้ม - ผลไม้เหมือนส้มซึ่งเป็นผลไม้ที่กินไม่ได้
• ขนมหวานหรือ oroblanco - ลูกผสมของส้มโอขาวและส้มโอที่มีเนื้อหวาน
• ไพค์คอนเป็นพืชตระกูลส้มที่มีผลไม้ที่กินไม่ได้ซึ่งใช้แทนน้ำส้มสายชู
• แทงเกโลเป็นพืชลูกผสมที่มีรสเปรี้ยว
• Hussaku เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอของญี่ปุ่น

คุณสมบัติของพืชตระกูลส้ม

พืชตระกูลส้มทั้งหมดเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี - ใบของมันเป็นคลังสารอาหารสำหรับพืชในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นตัวบ่งชี้ที่แน่นอนเกี่ยวกับสุขภาพของส้มคือใบสดจำนวนมาก ใบไม้เปลี่ยนเป็นผลไม้รสเปรี้ยวค่อยๆ ส่วนรากจะขาดขนรากดูดที่พืชส่วนใหญ่มี แทนที่จะมีขนที่ปลายรากบาง ๆ ไมคอร์ไรซาจะก่อตัวขึ้น - ความหนาของเส้นใยของเชื้อราในดินที่ถ่ายเทสารอาหารจากดินไปยังพืช แต่ในสภาพที่มีการซึมผ่านของน้ำและอากาศไม่ดีรวมทั้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -5 และสูงกว่า50ºCไมคอร์ไรซาก็จะตาย ตาดอกส้มก่อตัวได้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่ออกดอกมากที่สุดตามปกติคือในฤดูใบไม้ผลิ ดอกซิตรัสมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงดอกมะลิหรือกระถิน

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

เมื่อปลูกผลไม้เช่นมะนาวองค์ประกอบของดินไม่สำคัญเท่ากับสภาพของพืช - แสงอุณหภูมิและความชื้น

ส่วน: houseplants ราก