บัวถือเป็นไม้ดอกที่เก่าแก่ที่สุด ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมประดับสระน้ำมาตั้งแต่ยุคมีโซโซอิก Karl Linnaeus เป็นคนแรกที่อธิบายพืชชนิดนี้โดยวางไว้ในตระกูล Waterlily ซึ่งตัวแทนของดอกบัวมีความคล้ายคลึงกัน แต่หลังจากนั้นไม่นาน M. Adamson ก็สามารถโน้มน้าวให้นักวิทยาศาสตร์เห็นถึงความเป็นเอกลักษณ์ของพืชและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาดอกบัว เป็นเพียงตัวแทนของตระกูลโลตัส
โลตัส
ดอกบัวเป็นตัวแทนเพียงแห่งเดียวของชุมชนพืชซึ่งมีสองสายพันธุ์คือดอกบัวอเมริกัน (สีเหลือง) และดอกบัวที่มีถั่ว (สีชมพู) ซึ่งแตกต่างกันในสีของดอกไม้และที่อยู่อาศัย ดอกบัวอเมริกันเติบโตในดินแดนตั้งแต่ภาคเหนือของอเมริกาใต้ไปจนถึงภาคใต้ของภาคเหนือเช่นเดียวกับในฮาวายจาเมกาและแอนทิลลิสและบัวที่มีถั่วจะเติบโตในเอเชีย - ในซีลอน, ฮินดูสถาน, อินโดจีน, ทางตอนใต้ของญี่ปุ่นในฟิลิปปินส์ในออสเตรเลีย
ประวัติความเป็นมาของดอกบัวมีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยล้านปี มีการกล่าวถึงในงานเขียนของ Theophrastus และ Dioscorides ในพระพุทธศาสนาดอกไม้เป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ที่เกิดในน้ำหนองโคลน
ลำต้นของดอกบัวเปลี่ยนเป็นเหง้าเลื้อยและจมอยู่ในดินใต้น้ำ ใบโผล่ของพืชตั้งอยู่บนลำต้นที่ยาวและยืดหยุ่นสูงขึ้นเหนือน้ำและมีรูปร่างเหมือนโล่ บัวยังมีใบใต้น้ำ - เกล็ดรูปใบหอกมีเส้นเลือดคู่ขนาน ดอกที่ซอกใบเดี่ยวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สวยงามมากและมีกลิ่นหอมของอบเชย ดอกไม้มีกลีบเลี้ยงสองกลีบกลีบดอกจำนวนมากและเกสรตัวผู้ที่เรียงกันเป็นเกลียว ผลบัวเป็นถั่วเมล็ดเดียว