Citrusväxter: arter och odling

Citrusväxter (lat. Citrinae) tillhör understammen Citrus underfamiljer Orange familj Rute och är blommande träiga växter. Det mest kända släktet i subtrakten är Citrus (Latin Citrus), som inkluderar så välkända grödor som citron, apelsin, mandarin, lime, grapefrukt och andra. Det finns 32 släktingar i Citrus-substammen, varav 9 är hybrider. Citrusfrukter från Sydostasien har sitt ursprung. De dök upp på jorden för cirka 30 miljoner år sedan, under krittiden, på Himalaya södra sluttningar, och deras odling började omkring 2-3 tusen år f.Kr. i Indien, Kina och Indonesien.
Först odlades inte mer än tio typer av citrus, och bland dem fanns varken citron eller apelsin eller grapefrukt - de introducerades i kulturen bara några århundraden före vår tid. Till exempel började citron odlas i Mesopotamien 300 år f.Kr. Theofast kallade det persiska äpplet. Under medeltiden tog araberna till Europa citron och sur apelsin, som muslimer kallade "nereng", och européerna konverterade detta arabiska ord till "orange". Den söta apelsinen kom till Europa bara tack vare Vasco da Gama.
Idag odlas citrusfrukter i över 70 länder med subtropiska och tropiska klimat.

Botanisk beskrivning

Citrusfrukter är vintergröna buskar eller träd med taggar på stjälkarna, täta läderbladiga bladblad med körtlar som innehåller eterisk olja, vita eller antocyaninfärgade blommor med fem kronblad på utsidan och en märklig bärliknande frukt av en sfärisk, spetsig långsträckt eller platt -sfärisk form, täckt ... Frukten är uppdelad i segment fyllda med säckar av saftig massa. Citrusfrön är långsträckta eller ovala.

Typer av citrusväxter

Citron

Citron (lat. Citrus limon) - detta är namnet på arten av släktet Citrus, liksom frukten av växter av denna art. Citron är infödd i Kina, Indien och de tropiska öarna i Stilla havet. Troligtvis är modern citron en naturlig hybrid som gradvis utvecklades som en separat art. Citronen introducerades i kulturen på 1100-talet i Pakistan och Indien, och därifrån förde araberna den till Mellanöstern och Nordafrika, Italien och Spanien. Idag anses Indien och Mexiko ledarna inom odling av citroner. I mittfältet är citrontillväxt endast möjligt i ett växthus eller i en rumskultur.

Citron är ett vintergrönt träd som inte är mer än 8 m högt med en pyramidformad spridande krona. Citron lever upp till 50 år. Barken på gamla grenar är grå, något sprickad och på unga är den slät, rödlila eller grön. Vanligtvis växer taggar på citrongren. Bladen är doftande, läderartade, helkantiga, breda ovala eller avlånga, ovata, spetsiga i båda ändar, med venation, gröna och blanka på ovansidan och ljusare, matta på undersidan. Längden på bladen är 10-15 och bredden är 5-8 cm. Citronblommor, enkla eller parade, axillära, högst 3 cm i diameter, vita eller krämiga från insidan och rosa eller lila utsöndrar också en känslig arom.Frukten är ljusgul, smal i båda ändar, oval eller ovoid hesperidium upp till 6 cm i diameter och upp till 9 cm lång. På toppen av fostret separeras bröstvårtan, klumpig eller gropig skorpa med stor svårighet och innehåller många körtlar med eterisk olja. Frukten är uppdelad i 9-10 svampiga bon med övervuxna endokarpceller - hår fyllda med juice. Fruktmassa, gul, grön-gul och sur i smak, innehåller också vita eller gulgröna frön med ett enda embryo. Citron blommar på våren och bär frukt på hösten.

Citronmassa innehåller citronsyra och äppelsyra, organiska syror, pektiner, sockerarter, fytoncider, karoten, vitaminer (tiamin, askorbinsyra, riboflavin), flavonoider, rutin, galakturonsyra, kumarinderivat och andra värdefulla ämnen. Fröna, bladen och grenarna av citron innehåller också fet olja, dessutom finns citroninglykosid i citronbarken och den bittra substansen limonin och askorbinsyra finns i bladen. Den karakteristiska aromen av citron beror på närvaron av citron eterisk olja i dess olika organ.

Citron äts färsk, används för tillverkning av konfektyr och olika drycker, inklusive alkoholhaltiga. Det är ett råmaterial för parfym- och kosmetikindustrin. För terapeutiska och profylaktiska ändamål används citron för vitaminbrister, sjukdomar i mag-tarmkanalen, reumatism, åderförkalkning, urolithiasis, skörbjugg, gikt, tonsillit, högt blodtryck och störningar i mineralmetabolism.

I mittfältet är citron en krukväxt, men detta betyder inte att dess frukter inte motsvarar de som odlas i heta länder. Sedan början av 1900-talet har Pavlovsky-citronen varit känd i rumskulturen - med ordentlig vård kan du ta bort 10-30 frukter per säsong från varje träd av denna sort, även om det har förekommit fall då skörden nått 200 frukter. Förutom Pavlovsky-citronen har sorterna Ponderoza (eller Skernevitsky), Lissabon, Meyer, Genua, kinesisk dvärg, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky och andra visat sig bra i rumskulturen. Citroner förökas genom ympning och sticklingar, men om du vill kan du till och med odla ett träd från ett citronfrö.

Orange

Orange (lat. Citrus sinensis) - en art av släktet Citrus, ett fruktträd samt frukten av detta träd. Det är den vanligaste citrusgrödan i tropikerna och subtroperna. Det finns spekulationer om att apelsinen är en hybrid av mandarin och pomelo. Apelsin har odlats så tidigt som 2500 f.Kr. i Kina och portugisiska sjömän tog det till Europa, där de började odla det i speciella strukturer - växthus (minns du vad européerna kallade apelsin?). Idag växer apelsinträd över hela Medelhavet och i Centralamerika kan de ses överallt.

Apelsinträdet är ganska långt. Dess löv är solida, förbundna med en bred artikulation med bevingade bladben. Orange blommor är vita, samlade i sex bitar i en racemose blomställning. Frukten är en multifrödd och flercellad hesperidium, täckt med en tjock skikt i två lager. Massan består av många fusiformsäckar med juice. Det yttre lagret av frukten (flavedo) innehåller stora genomskinliga globala körtlar som innehåller eterisk olja. Det inre vita svampiga skiktet (albedo) har en lös struktur så att skalet är mycket lättare att separera från massan än för en citron. De mest värdefulla i smaken är stora, fylliga, tunnhudade och saftiga maltesiska, Malaga, sicilianska (eller messinska) apelsiner. Ett apelsinträd lever länge - upp till 100-150 år.

Den orange frukten innehåller monosackarider, kostfiber, kalium, natrium, fosfor, järn, kalcium, koppar, magnesium, zink, vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, mättad, fettsyror - enkelomättade och fleromättade, samt kolesterol.På grund av närvaron av så många värdefulla biologiska ämnen i apelsiner är de en mycket populär produkt. De rekommenderas vid behandling av hypovitaminos, skörbjugg, leversjukdomar, blodkärl och hjärta. Att äta apelsiner hjälper till att förbättra matsmältningen, förbättra motorfunktionen i tjocktarmen och undertrycka förruttnade processer i den. Från apelsinskal görs kanderad frukt, infusioner, sylt och likörer, och den mest värdefulla apelsinoljan extraheras.

Länder som Brasilien, Kina, USA, Indien, Mexiko, Iran, Egypten, Spanien, Italien, Indonesien, Turkiet och Sydafrika är ledande inom odling av apelsiner.

Trots att apelsinträd kan överleva frost ner till -50 ºC, i mittfältet odlas de antingen i växthus eller inomhuskultur. Du bör också veta att, till skillnad från citroner, som producerar doftande och hälsosamma frukter även hemma, kan ett apelsinträd bara dekorera ditt hem och inget mer - det är väldigt svårt att uppnå riktig frukt i ett kallt klimat. De bästa apelsinsorterna är Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown och andra.

Kalk

Kalk (lat. Citrus aurantiifolia) - ett slags citrusväxter som kommer från ön Malacca och genetiskt nära citron. Egentligen är lime en hybrid av citron och citron.

Kalk uppträdde i Medelhavskulturen tusen år f.Kr., men den odlades i industriell skala på Antillerna på 70-talet av XIX-talet. Kalk kan växa i vilket område som helst med ett varmt klimat, även där citroner inte kan växa på grund av hög luftfuktighet. I Australien finns det typer av limefrukter som finger, rund och öken. Men vid temperaturer under 0 ºC dör kalk. Idag är de största importörerna av kalk Egypten, Kuba, Indien, Mexiko och Antillerna.

Kalk är ett vintergrönt träd eller en buske med en höjd av 1,5 till 5 m med en tät krona och grenar täckta med taggar. Kalk har axillära blomställningar, bestående av 1-7 blommor, blommande remontant hela året, men kalk blommar mest intensivt under regnperioden - i maj-juni. Frukter mognar också remontalt. Den ovoida limefrukten med en diameter på 3,5 till 6 cm har ett grönt, saftigt och mycket surt kött. Kalkar har tunna, gröna eller gulgröna skal.

Kalkfrukter innehåller askorbinsyra, kalium, kalcium, fosfor, järn, pektiner, riboflavin, vitamin A och B-vitaminer. Att äta kalk skyddar tänderna från karies, förhindrar tandköttsblödning, hjälper till att avlägsna giftiga ämnen från kroppen och har en lugnande effekt på nervsystemet ... Lyme används för att behandla herpes, feber, vårtor och papillom. Saften används som ett sårläkande och antiviralt medel. Kalk eterisk olja ökar aptiten och normaliserar matsmältningsprocessen. För det mesta används kalk färskt för juice, sallader och som ingrediens i cocktails. Citronsyra erhålls från limejuice och läskedrycker är smaksatta med olja.

Kalk är opretentiös för jordens sammansättning - den växer till och med på steniga jordar, men lätta, väldränerade lamm är mest lämpliga för växten. Kalk är dock mycket känsligare för ogynnsamma förhållanden än andra citrusfrukter. Låga temperaturer är särskilt destruktiva för honom. De mest populära sorterna är mexikansk lime, Limetta, Rangpur och söt lime.

Mandarin

Mandarin (lat. Citrus reticulata) - en vintergrön växt, en art av släktet Citrus. Namnet "mandarin" kommer från det spanska språket och innehåller en indikation på att frukten lätt skalas av (se mondar - "lätt att skala"). Växten kommer från södra Kina och kom till Europa i början av 1800-talet. I Indien, Kina, Sydkorea, Japan och Indokina är mandarin den vanligaste citrusfrukten.Mandarin odlas i hela Medelhavet, liksom i Azerbajdzjan, Georgien, Abchazien, Brasilien, Argentina och USA.

Vanligtvis överstiger inte en mandarin 4 m, men om trädet är över 30 år kan det vara högre. Unga mandarinskott är mörkgröna i färgen, bladen är små, elliptiska eller ovoida, på vingade bladstångar. De tråkiga vita blommorna är ordnade i axlarna en eller två åt gången. Frukterna, liksom andra citrusfrukter, är flercelliga och flerfröda, något platta, 4-6 cm i diameter. De har en tunn skal som lätt kan separeras från den gulorange massan, bestående av många fusiformsäckar, som är hår fyllda med juice. Tangerinmassa är sötare än apelsinmassa. Den är uppdelad i 10-12 bo-lobules, varav 1-2 frön mognar. Mandariner mognar i november eller december.

Mandarinfrukter innehåller organiska syror, sockerarter, vitamin A, D, K, B4, samt riboflavin, tiamin, askorbinsyra, fytoncider, rutin, kalium, magnesium, natrium, kalcium, fosfor och järn. Att dricka mandarinjuice stärker kroppen, stimulerar matsmältningsprocesserna. Visad juice för dysenteri och riklig klimakterisk blödning. I folkmedicin försvinner alkoholen av mandarinskinn vid behandling av sjukdomar i övre luftvägarna slem. Infusioner och avkok av mandarinskal används som ett febernedsättande, antiemetiskt och fixerande medel.

I mittfältet odlas mandariner, som andra citrusfrukter, i växthus eller i rumskultur. Alla typer av mandariner är indelade i tre grupper:

• ädla mandariner - stora frukter med klumpig hud i ljusa nyanser, växer på träd med stora löv;
• mandariner eller italienska mandariner - sorter med medelstora ovala frukter med en skarp lukt och en rödaktig eller ljus apelsinskal;
• Satsum, eller unshiu, är en grupp japanska vinterhärdiga sorter med tunn ljusorange hud, ibland med gröna fläckar. Dessa sorter innehåller nästan inga frön och tål frost ner till -7 ºC, varför de är populära vid Svarta havets kust. Växternas kompakta storlek (upp till 1,5 m i höjd) gör att de kan hållas inomhus.

De mest populära sorterna av röd mandarin är Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple och Robinson. Av de gulfruktade mandarinerna är marockanska, kinesiska, israeliska och turkiska sorter, liksom sorter av honung, Batangas och Densi, efterfrågade. Och för att växa hemma är de japanska dvärgsorterna Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin och Shiva-mikan mer lämpliga.

Pomelo

Pomelo (lat. Citrus maxima), eller shaddock, eller sheddock - en art av släktet Citrus som kommer från Sydostasien, Malaysia, från öarna Fiji och Tonga. I Kina odlades denna frukt till och med ett sekel före början av vår tid, och pomelo kom till Europa under XIV-talet med sjömän. Växten fick namnet "sheddock" för att hedra kaptenen som förde pomelofrön till Västindien på 1600-talet.

Pomelo är ett vintergrönt träd upp till 15 m högt, med en sfärisk krona, stora löv och vita blommor med en diameter på 3-7 cm, enkla eller samlade i blomställning. Växtens stora frukt, uppdelad i skivor och täckt med en tjock hud, kan nå en diameter på 30 cm och i massa - 10 kg. Inuti varje lobule, separerade från de andra med en stel partition, finns frön. Fruktens färg är från ljusgrön till gul, de är större än grapefrukt, deras fibrer är styvare och elastiska. Pomelo-massa är inte lika saftig som andra citrusfrukter. Växtens frukter innehåller kalium, kalcium, natrium, fosfor, järn, vitamin C, F, B1, B2, B5, fiber, organiska syror och eteriska oljor. Användning av pomelo-frukter i livsmedel rekommenderas för att sänka blodtrycket, förhindra trombbildning, bekämpa bakterier och virus under höst-vårperioden. Kosmetiska masker som innehåller pomelo-fruktens massa återfuktar och ger huden näring.I det thailändska köket är pomelo ett tillskott till många rätter, och i Kina på nyårsdagen ger människor varandra pomelofrukt som en önskan om välbefinnande och välstånd.

I den moderna världen odlas pomelo i södra Kina och Japan, i Thailand, Vietnam, Taiwan, Indonesien, Indien, Israel och Tahiti. De bästa växtvarianterna är Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang och Tongdi.

Grapefrukt

Grapefrukt (lat. Citrus paradisi) Är en vintergrön växt från subtropen, en tillfällig hybrid mellan pomelo och apelsin. Världen hörde första gången om grapefrukt 1750 - det var då den walisiska präst-botanikern Griffiths Hughes kallade den "förbjudna frukten" grapefrukten. Sedan kallades det en liten sheddock, för den såg ut som en medelstor pomelo-frukt, och 1814 gav handlare på Jamaica den sitt nuvarande namn - grapefrukt. Sedan slutet av 1800-talet började grapefrukt odlas i industriell skala, först i USA och sedan i Brasilien, Karibien, Israel och Sydafrika, och på 1900-talet tog denna frukt en av de ledande platserna på världsmarknaden. Idag är ledarna inom odling av grapefrukt länder som Kina, USA, Mexiko, Sydafrika och Israel.

Grapefruktträdet växer upp till 5-6 m i höjd, men det kan vara längre. Bladen är tunna och långa, mörkgröna. Blommor med 4-5 vita kronblad når 5 cm i diameter. Frukten av en grapefrukt ser ut som mycket stora orange frukter: upp till 15 cm i diameter, med sur rubinröd eller gul massa, uppdelad i skivor. Fruktens skal är gul, medan det i sorter med rött kött är rödaktigt.

Massan är rik på vitamin A, PP, C, D, B1, B2, B9, kalium, kalcium, magnesium, natrium, jod, fluor, zink, järn, mangan, koppar, kobolt, fiber, antioxidanter och karotenoider. Grapefrukt är en dietprodukt som är indicerad för fetma. Det normaliserar kolesterolnivåerna i blodet, påskyndar matsmältningsprocessen, ökar surheten i magsaften, sänker blodtrycket, normaliserar sömnen, minskar huvudvärk, lindrar svullnad och används för att förhindra åderförkalkning. Grapefruktutsäde har starka svampdödande och antimikrobiella egenskaper. I kosmetologi används grapefrukt för att förbereda rengörings- och blekningsmasker.

Grapefruktvarianter, av vilka det finns cirka 20, är ​​uppdelade i vita (gula) och röda. Röda sorter är sötare än vita sorter. Den första röda grapefrukten, Ruby, patenterades 1952 - från vilken alla röda sorter kommer. Av de vita sorterna är de mest kända Duncan, Marsh, White och de röda - Ruby, Red, Flame och andra.

Citron

Citron, eller citrat (lat. citrus medica) är en art av fleråriga växter av släktet Citrus. Under antiken odlades citron i västra Asien, västra Indien och Medelhavet. Citron var den första citrusväxten som kom till Europa långt innan vår tid. Nu växer den i många länder med varma klimat, även om den upptar mycket små områden.

Citron är ett litet träd upp till 3 m högt eller en buske med enstaka axillära ryggar på grenarna. Bladen är avlånga, täta, stora, på korta, bevingade kronblad: de övre är lila på unga skott och mörkgröna på mogna. Enstaka eller stora vita citronblommor samlade i blomställningar har en rödaktig nyans. Citronfrukter är den största av alla citrusgrödor - från 12 till 40 cm långa och från 8 till 28 cm i diameter. De har en avlång rundad form och en mycket tjock gul eller apelsinskal. Citronmassan är inte saftig, så den används inte färsk.

Citronmassan innehåller fosfor, kalcium och järn, vitamin A, C, B1, B2, B5, fytoncider, glykosider, flavonoider, och skalet innehåller kumariner och eteriska oljor. Under lång tid togs citron som ett läkemedel mot förkylning, matsmältningsbesvär, lungsjukdomar, illamående och åksjuka, förstoppning och andra tarmsjukdomar.De använde det som ett motgift mot bett av giftiga insekter och ormar. I Afrika användes citron för att behandla reumatism och i Kina användes det som slemlösande medel och bakteriedödande medel.

I mittfältet odlas citron, liksom andra citrusfrukter, i rumskulturen. Av underart av citron är de mest kända finger (Buddhas hand) och Etrogsky (grekiska), som inte har sorter, liksom en polymorf variation av vanlig citron, vars bästa sorter är Pavlovsky, Mir, Bicolor och andra .

Förutom de citrusväxter som beskrivs mer eller mindre i detalj av oss odlas följande i kultur:

• agli - en hybrid av mandarin och grapefrukt;
• gayanima - indisk citrus, vars skal luktar eukalyptus och ingefära samtidigt;
• karna - denna art odlas för grundstammar;
• calamondin eller citrofortunella - en prydnadsväxt;
• natsudaiday - japansk hybrid av pomelo och sour orange (orange);
• orangeylo eller chironya - en hybrid av söt apelsin och grapefrukt från Puerto Rico;
• Orange - En apelsinliknande frukt vars frukt är oätlig;
• sviti eller oroblanco - en hybrid av vit grapefrukt och pomelo med söt massa;
• gädda abborre är en citrusväxt med oätliga frukter som används istället för ättika;
• tangelo är en hybridväxt med en sur smak;
• Hussaku är en japansk hybrid av mandarin och grapefrukt.

Egenskaper för citrusväxter

Alla citrusväxter är vintergröna - deras blad är ett förråd av växtnäringsämnen under vintern. Därför är en säker indikator på citrushälsa en stor mängd färska löv. Löv växlas gradvis till citrusfrukter. När det gäller rötterna saknar de de sugrothår som de flesta växter har. Istället för hårstrån i ändarna av de tunna rötterna bildas mycorrhiza - förtjockningar av filament av jordsvampar som överför näringsmineraler från jorden till växten. Men under förhållanden med dålig vatten- och luftgenomsläpplighet, liksom vid temperaturer under -5 och över 50 ºC, dör mycorrhiza. Citrusblomknoppar bildas hela året, men den mest aktiva blomningsperioden är som vanligt på våren. Citrusblommor har en delikat arom som påminner om jasmin eller akacia.

Växande funktioner

När man odlar citrusfrukter är jordens sammansättning inte lika viktig som växternas förhållanden - belysning, temperatur och luftfuktighet.

Avsnitt: Krukväxter Rot