Fakta 14 - Vissa blommor äts

Många blommor kan ätas. Dessutom äter vissa människor inte bara frukt, utan löv, stjälkar, blommor, rötter eller pollen. Till exempel är sallader gjorda av maskrosblad. Före användning blötläggs de så att den naturliga bitterheten försvinner. De gör också sallader av krysantemumblommor. Rostade cikoria rötter används istället för kaffe. Och från roten till lotusen gör de mjöl och gör soppa. Tulpanlökar används också för att laga exotiska rätter. Och en sådan krydda som saffran är krokuspollen.

Avsnitt: Intressanta fakta