Muffa dell'uva: trattamento e prevenzione, misure di controllo

Muffa (ing. Muffa), o peronospora dell'uva - la malattia più comune e dannosa delle varietà di colture europee, che colpisce tutti gli organi terrestri. La malattia è causata dal fungo plasmopara vitikola, che fu portato dal Nord America in Francia nel 1878 e alla fine si diffuse in tutti i vigneti d'Europa.
È stata la comparsa di questa malattia a causare il declino della viticoltura europea tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo.

Malattia della muffa - descrizione

La muffa dell'uva si manifesta con la chiarificazione dei tessuti interessati: sulle foglie giovani si formano macchie trasparenti oleose, giallastre delle dimensioni di una piccola moneta, sulle foglie vecchie le macchie hanno contorni angolari e si trovano principalmente lungo le vene. Presto, sul lato inferiore delle foglie sotto le macchie, appare una peluria bianca e polverosa: micelio. Macchie sparse su tutti gli organi delle piante verdi: antenne, germogli, creste, infiorescenze e bacche giovani.

Le infiorescenze interessate diventano gialle e si arricciano, quindi diventano marroni e secche. Le bacche diventano blu, si scuriscono e si raggrinziscono - diventano come se fossero coriacee e inadatte alla produzione di cibo e vino. Le foglie sfigurate dalla muffa cadono prematuramente e le cime malate dei germogli si seccano.

Il tasso di sviluppo della malattia dipende dalla temperatura dell'aria: a 20-25 ºC, i sintomi della muffa compaiono il quarto o il quinto giorno, e se il tempo è più fresco, i sintomi compaiono più tardi. La malattia progredisce in condizioni di elevata umidità. Il danno da malattia in assenza di misure protettive può essere il 50% del raccolto.

Muffa o oidio

Oltre all'oidio, una comune malattia dell'uva che può distruggere fino all'80% del raccolto è l'oidio, o muffa polverosa... Queste malattie differiscono l'una dall'altra in quanto sul lato superiore delle foglie colpite dall'oidio non compaiono macchie oleose, ma una fioritura biancastra. Sotto questa placca, se la rimuovi, puoi trovare macchie marroni. Un'altra caratteristica distintiva dell'oidio è l'odore del pesce in decomposizione.

Muffa - trattamento

Misure di controllo della muffa

Se coltivi varietà di uva europee, dovrai comunque agire contro la muffa. La lotta contro la muffa comprende, prima di tutto, l'uso di prodotti chimici, ma sono importanti anche la prevenzione della malattia e le misure per la cura dell'uva. Se le viti sono piantate in modo spazioso, ciò favorisce una buona ventilazione e una rapida essiccazione dei cespugli e, quindi, riduce il rischio di diffusione dell'infezione. È molto importante rimuovere i figliastri e i germogli extra in modo tempestivo, legare le crescite e rimuovere regolarmente le erbacce.

Lavorazione dell'uva da muffa

Il trattamento dell'oidio viene effettuato con agenti antifungini contenenti rame. Tra questi ci sono farmaci che vengono lavati via dalla prima pioggia e ci sono quelli che hanno un lungo tempo di esposizione - fino a tre settimane.Una percentuale significativa di fungicidi contiene rame, che è il rimedio più adatto ed economico per il controllo della muffa, ma alcuni vitigni non rispondono bene ai trattamenti con rame, soprattutto durante la fioritura.

Come trattare la muffa su quei vitigni per i quali l'uso del rame è controindicato? Esistono numerosi farmaci anti-muffa chiamati fungicidi organici. Non contengono rame, eppure fanno un ottimo lavoro con la vera e peronospora. Si basano su principi attivi come captan, maneb, tsineb, mancozeb, tiram, cinos e altri. Questi farmaci sono commercializzati con nomi diversi.

Oggi sul mercato sono presenti anche fungicidi contro la muffa, che sono una combinazione di un fungicida organico con zolfo o rame, e talvolta con entrambe le sostanze. La presenza di zolfo nella preparazione consente di distruggere letteralmente l'infezione in un unico trattamento e la combinazione di rame con materia organica ammorbidisce il suo effetto distruttivo sui vitigni sensibili al rame.

Nella lotta contro una forte sconfitta della muffa, tali farmaci di contatto e azione sistemica come Ridomil Gold, Champion, Quadris, Cabrio top si sono dimostrati efficaci.

Malattia della muffa - prevenzione

Le misure preventive possono facilitare notevolmente la lotta contro la muffa sull'uva. Il primo trattamento preventivo viene effettuato in primavera, subito dopo che le viti sono legate al supporto. Vengono coltivati ​​l'uva, il terreno sotto i cespugli e le navate laterali, dopodiché il sito viene triturato per sopprimere la diffusione del contagio. Soluzioni di miscela bordolese, ossicoma, Abiga pica o altri preparati preparati secondo le istruzioni.

Il successivo trattamento profilattico viene effettuato durante la comparsa di 4-6 foglie. Poiché la miscela bordolese inibisce lo sviluppo della crescita giovane, non può essere utilizzata in questa fase. Per la spruzzatura, utilizzare farmaci Polychom o Polycarbacin. In 10 litri di soluzione per la lavorazione, preparata secondo le istruzioni, è consigliabile aggiungere 80-90 g di zolfo colloidale, che proteggerà l'uva non solo dalla muffa, ma anche dalla muffa e persino dagli acari. Inoltre, lo zolfo stimola la formazione delle foglie.

Prima della fioritura, le uve vengono trattate con soluzioni di Tiovit Jet, Topaz o Actellice dopo la fioritura, quando i frutti hanno già le dimensioni di piccoli piselli, è necessario spruzzare i cespugli e il terreno sotto di loro con una soluzione di un farmaco sistemico di contatto, che includono Thanos, Ridomil Gold, Acrobata altro.

Prova ad alternare i fungicidi, poiché uno dei principali svantaggi di alcuni di essi è lo sviluppo della resistenza, cioè il fungo si abitua a loro. Ecco perché ciascuno dei farmaci può essere utilizzato solo una volta a stagione.

Durante la caduta delle foglie, i cespugli d'uva vengono potati, dopodiché tutte le foglie, i germogli tagliati ei rami vengono bruciati. Prima di ripararsi per l'inverno, l'uva e il terreno sottostante vengono trattati con una soluzione di 1 kg di sale o 200 g urea in 10 litri d'acqua.

Preparati contro la muffa (fungicidi)

Tra i molti preparati fungicidi, i seguenti sono più spesso utilizzati nella lotta contro la muffa:

• Abiga Peak - un fungicida da contatto contenente rame ad ampio spettro d'azione, progettato per combattere le malattie fungine e batteriche delle piante vegetali, industriali, da frutto, ornamentali e floreali. Sostanza moderatamente pericolosa;
• Acrobat MC - un fungicida ad azione sistemico-locale, utilizzato per combattere l'alternaria e la peronospora delle patate, l'oidio e la peronosporosi dei cetrioli. Sostanza pericolosa;
• Miscela bordolese - un fungicida ad ampio spettro progettato per proteggere vegetali, bacche, frutti, meloni, agrumi, piante floreali e ornamentali da un complesso di malattie. Sostanza pericolosa;
• Solfato di rame - un fungicida da contatto contenente rame di un ampio spettro di attività, utilizzato per combattere le malattie di piante ornamentali, da frutto, di bacche e arbusti. Sostanza moderatamente pericolosa;
• Oxyhom - un fungicida da contatto sistemico ad ampio spettro d'azione per combattere i funghi della classe degli oomiceti. Sostanza pericolosa;
• Ridomil Gold - un farmaco di contatto sistemico per combattere l'alternaria, la peronospora e altre malattie fungine. Sostanza pericolosa;
• Quadris - un fungicida ad ampio spettro per proteggere uva, cetrioli di terreno indoor e outdoor, pomodori, cipolle, patate e prati sportivi da un complesso di malattie. Sostanza pericolosa;
• Capote convertibile È un fungicida combinato ad ampio spettro appositamente progettato per proteggere le uve dall'oidio e allo stesso tempo. Sostanza moderatamente pericolosa;
• Tiram - pesticida da contatto utilizzato per proteggere le piante dai funghi fitopatogeni. I preparati a base di Thiram sono classificati come classi di pericolo 2 e 3 per l'uomo;
• Polychom - un fungicida ad azione complessa, protegge efficacemente le piante da malattie come la moniliosi, la peronosporosi (muffa), la peronospora e altre malattie di natura fungina. Moderatamente pericoloso;
• Policarbacina - un fungicida sistemico ad azione protettiva e terapeutica, che viene utilizzato per combattere le malattie fungine delle colture orticole e frutticole. Moderatamente pericoloso.

Rimedi popolari per l'oidio

Se trovi segni di peronospora sull'uva all'inizio del suo sviluppo, puoi provare a distruggere l'infezione usando metodi popolari più delicati di fungicidi e pesticidi. Per esempio:

• Un litro di cenere di legno setacciata deve essere versato con un secchio d'acqua, infuso per 5-6 giorni, quindi filtrare, aggiungere e sciogliere 50 g di sapone da bucato grattugiato e lavorare l'uva e il terreno sotto i cespugli con questo infuso. Questa misura è particolarmente utile nella seconda metà dell'estate, e l'irrorazione va ripetuta ogni 10 giorni;
• Far scorrere un bicchiere di erba cipollina in un tritacarne, versare un litro d'acqua, infondere per un giorno al buio, filtrare, aggiungere 6-7 litri d'acqua, 50 g di sapone da bucato o detersivo liquido per piatti, 50 g di sale iodato e così tanto permanganato di potassio in modo che la composizione diventi rosa ... L'elaborazione viene eseguita in due fasi con un intervallo di due settimane;
• sciogliere 5 g di permanganato di potassio in 10 l di acqua e spruzzare le foglie di vite con la soluzione sul lato inferiore, quindi spolverare la parte superiore delle foglie con cenere di legno.

Piantare aneto intorno alle viti ti aiuterà a mantenere i trattamenti contro la muffa al minimo, ma fai attenzione a non invadere l'aneto.

Vitigni resistenti alla muffa

Tra i vitigni, ci sono sempre più resistenti alla peronospora. La resistenza alla muffa consente di ridurre il numero di trattamenti delle uve con pesticidi, che ha un effetto positivo sulla qualità del raccolto. Tale stabilità è valutata su una scala a cinque punti di Gusfeld. Per esempio:

• un punteggio di 0 punti viene assegnato alle varietà che non sono affatto danneggiate dalla malattia e, di conseguenza, non necessitano di protezione dalla muffa;
• 1 punto - per le varietà in cui è interessato non più del 5% dell'apparato fogliare, quindi non sono necessari nemmeno trattamenti chimici;
• 2 punti meritano varietà che sono affette da muffa non più del 10% e inoltre non richiedono protezione chimica;
• Si ottengono 3 punti per varietà relativamente rustiche che richiedono non più di due trattamenti preventivi all'anno, poiché senza irrorare con fungicidi si può perdere fino al 25% del raccolto;
• 4 punti per le varietà sensibili alla muffa che dovrebbero essere trattate con prodotti chimici 4-5 volte l'anno, poiché senza trattamenti fungicidi, le perdite di raccolto possono essere del 50%;
• 5 punti per le varietà altamente suscettibili, che possono raggiungere il 100% di infestazione da muffa, e quindi i trattamenti chimici dovrebbero essere effettuati dopo ogni pioggia.

Quasi tutti i vitigni euroasiatici sono altamente suscettibili (5 punti), le nuove varietà euroamericane e altri ibridi più complessi hanno resistenza alla muffa a 3, e talvolta a 2 punti. Le migliori varietà resistenti alla muffa sono:

• Resistente all'oro - una varietà da tavola ad alta produttività, resistente al gelo, a maturazione precoce, quasi insensibile a peronospora, oidio e marciume grigio. Gli acini di questa varietà sono di media grandezza, bianchi con un rossore dorato sul lato soleggiato, la polpa è succosa, dal gusto fresco e armonico;
• Dniester rosa - una varietà fruttuosa resistente al gelo di maturazione tardiva con bacche rosa scuro di media grandezza con una polpa densa di un gusto semplice;
• Buffalo - varietà americana rustica con bacche ovali nere di media grandezza con un brillante sapore di fragola e un retrogusto aspro;
• ananas - un'altra varietà americana, caratterizzata da elevata rusticità invernale e relativa resistenza all'oidio. Le bacche di questa varietà sono grosse, di colore giallo-verde, la buccia è spessa, la polpa è viscida, gradevole al gusto, con un aroma che ricorda l'odore dell'ananas;
• Cardinale - una varietà californiana a maturazione precoce con bacche grandi del peso di 8-10 g di un gusto molto piacevole con un aroma di noce moscata;
• Mascotte - varietà da tavola resistente al gelo precoce-medio ad alto rendimento con bacche bianche grandi (12-16 g) dal gusto armonico, che acquisiscono un aroma di noce moscata a piena maturazione

Oltre a quelli descritti, i vitigni come Gift of Honey, Gift of Zaporozhye, Alex, Bazhena, Muscat nobile, Nistru, Original e altri hanno diversi gradi di resistenza alla muffa.

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