La curcuma (lat. Curcuma) è un genere di piante monocotiledoni della famiglia dello zenzero. I rizomi delle piante di questo genere contengono coloranti gialli e oli essenziali, quindi vengono coltivati come spezie e piante officinali. Molto spesso, il tipo di curcuma viene coltivato in coltura, o curcuma fatta in casa, o curcuma coltivata, o curcuma, o zenzero giallo (lat. Curcuma longa), la cui polvere di radici essiccate è conosciuta come una spezia chiamata "curcuma".
