Stevia: viljely, ominaisuudet, tyypit ja lajikkeet

Stevia (latinalainen Stevia) - Asteraceae-perheen tai Asteraceae-perennan suku, johon kuuluu yli kaksisataaviisikymmentä Keski- ja Etelä-Amerikan luonnossa yleisiä nurmikasvien ja pensaiden lajia. Steviaa opiskeli ensimmäisen kerran 1500-luvulla Valencian yliopistossa kasvitieteilijä ja lääkäri H.H. Steven, jonka kunniaksi perhe nimettiin.
Kulttuurissa kasvatetaan usein stevia-hunajakasvia (Stevia rebaudiana), joka on ollut tiedossa jo ennen kolumbialaisia ​​aikoja: guaranilaiset intiaanit makeuttivat vettä stevialla ja säilyttivät mustasukkaisesti hunajayrtin salaisuuden, mutta vuonna 1887 luonnontieteilijän ansiosta Antonio Bertoni, tämän tehtaan omaisuus tuli tunnetuksi koko maailmalle.

Kasvitieteellinen kuvaus

Stevia on ruohomainen monivuotinen kasvi, joka muodostaa jopa 120 cm korkean monivarren pensaan. Kasvilla on hyvin kehittynyt kuitumainen juuristo ja karvaiset versot. Vastakkaiset, kokonaiset, reunasta hieman hammastetut, kirkkaan vihreät stevian lehdet ovat 7 cm pitkiä ja lehtien sokeripitoisuus yli 11%. Pienet valkoiset kukat ovat korikukintoja.

Kasvava stevia puutarhassa

Laskeutuminen maahan

Keskikaistalla stevia kasvaa siementaimet. Stevian kasvattaminen siemenistä alkaa kylvämällä sato maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa hyvin kostutetun substraatin pinnalle, joka koostuu yhdestä osasta humusta ja kahdesta osasta karkeaa hiekkaa. Sinun ei tarvitse peittää siemeniä. Peitä viljelykasvit kirkkaalla materiaalilla ja aseta lämmin, valoisa paikka. Kun taimia alkaa näkyä suurina määrinä, kansi voidaan poistaa.

Älä anna huoneen lämpötilan laskea alle 15 ˚C, muuten taimet kuolevat.

Kun taimet kehittävät ensimmäisen oikeiden lehtien parin, he sukeltavat varovasti yhdessä maapaljan kanssa erillisiin ruukuihin syvenemällä aivan lehtiin. Alustan tulisi olla samaa koostumusta, mutta siihen on lisättävä yksi osa nurmea. Taimien hoito koostuu säännöllisestä kastelusta ja viikoittaisesta ruokinnasta kompleksin heikossa liuoksessa mineraalilannoite.

Kuvassa: Kasvava stevia paikan päällä

Kun paluupalan uhka on ohi, maaperä lämpenee ja ilman lämpötila puutarhassa nousee 15-20 ˚C: seen, kahden viikon kovettumisen taimet voidaan istuttaa avoimeen maahan. Paras aika tähän - ilta tai pilvinen päivä toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa.

Kuinka kasvattaa eleutherococcus on erittäin hyödyllinen kasvi

Löydä aurinkoinen alue, joka on suojattu luonnoksilta ja voimakkailta tuulilta stevialle, kevyellä ja löysällä heikosti happamalla maaperällä - 5,5-6,0 pH. Jos puutarhasi maaperä on raskasta, kaivaa se hiekalla, turpeella ja humuksella, mutta sinun ei tarvitse lisätä turpeen maaperään, koska tämä ainesosa sortaa kasvia. Ei siedä steviaa ja kalkin esiintymistä maaperässä.

Taimet istutetaan vaaditun syvyyden reikiin, jotka sijaitsevat 30-45 cm: n etäisyydellä toisistaan ​​rivivälin ollessa 50-60 cm, ja kun reiät on täytetty, tiivistä alueen pinta, ruiskuta se runsaasti lämpimällä vettä ja ripottele kukin taimi kolmanneksesta korkeudesta kuivalla maaperällä tai kasvimultšilla: juurikasvijärjestelmä on pinnallinen ja saattaa kärsiä kuivumisesta.

Hoitosäännöt

Stevia-ruoho tarvitsee usein ja runsaasti kastelua, maaperän huolellista irtoamista ja kitkemistä: tämä kulttuuri ei voi kehittyä normaalisti rikkaruohojen läsnä ollessa.

Stevia ei siedä edes lyhytaikaista kuivuutta, mutta seisova vesi ei myöskään ole sille hyvä. Maaperän tulee olla koko ajan hieman kosteaa, ja tämä voidaan saavuttaa vain multaa maan pinnalla.

Kuvassa: Stevia - viimeinen kasvi

Kasvi ruokitaan joka toinen viikko orgaanisilla lannoitteilla: mullein-ratkaisu tai lintujen ulosteetja syksyllä alueelle levitetään humusa tai kompostia.

Tuholaiset ja taudit

Jos stevia kasvaa pois puista ja pensaista, sairaudet tai tuholaiset eivät vaikuta siihen, joten kasvava stevia ei aiheuta ongelmia: leveysasteillamme tällä eksoottisella kasvilla ei ole vielä vihollisia.

Taimien aikana taimet voivat lyödä musta jalka - sienitauti, josta taimet mätänevät, makaavat ja kuolevat. Tämän välttämiseksi sinun on desinfioitava maaperäseos ennen kylvämistä: valuta 1 g kaliumpermanganaatin liuoksella 1 litraan kiehuvaa vettä tai käsittele 10 ml: n liuoksella. Previkura 6 litraan vettä huoneenlämmössä.

Tyypit ja lajikkeet

Tällä hetkellä stevia on vasta alkanut kehittää puutarhojamme ja kesämökkejämme, joten meidän ei tarvitse vielä puhua kulttuurissa kasvatettujen lajikkeiden moninaisuudesta. Lajikkeita on kuitenkin edelleen valittavissa:

• Detskoselskaja - pensas, jonka halkaisija on noin 30 cm ja korkeus 50-60 cm, kasvin varsi on vaaleanvihreä, karvainen ja lyhyillä karvoilla, lehdet ovat elliptisiä, kokoreunaisia, kirkkaan vihreitä, harvoin karvaisia, jopa 4 cm pitkä, yksi kasvi muodostaa 5-10 kukintoa vaalean beigen korista;
• Dulcinea - puoliksi suljettu pensas, jonka halkaisija on enintään 45 ja korkeus enintään 110 cm ja joka on saatu Brasilian kasvilajeista. Kasvi muodostaa jopa 15 ensimmäisen asteen sivuhaaraa. Sen varsi on poikkileikkaukseltaan pyöreä, lehdet ovat vastakkaisia, krenaatin reunalla. Koko kasvi on peitetty tiheillä ja lyhyillä valkoisilla hiuksilla. Pensaseen muodostuu enintään 20 valkoisten kukkien kukintoja, joiden halkaisija on enintään 3,5 cm.

Stevia-lajikkeet Sofia, Uslada, Ramonskaya sweet ja Honey grass ovat myös suosittuja.

Stevian ominaisuudet - haitat ja hyödyt

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Stevian ainutlaatuisuus on sen koostumuksessa: se sisältää steviosidi-ainetta, jolla on voimakas makea maku ja joka ylittää sokerin makeuden 10-15 kertaa. Steviaa käytetään paitsi ruoanlaittoon myös lääketieteessä ja lääketeollisuudessa. Stevia-uutteella on makea ja hieman katkera maku.

Steviosidin lisäksi kasvin yrtti sisältää kaliumia, fosforia, kromia, seleeniä, kuparia, sinkkiä, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kuitua, eteeristä öljyä, antioksidantteja sekä C-, A-, F-, D- ja B-vitamiineja. Tällaisella rikkaalla koostumuksella stevian hyödyt ihmiskeholle ovat ilmeisiä.

Kasvien tuoreiden lehtien syöminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa endokriinisen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.Tätä luonnollista hunajamaustettua sokerin korviketta suositellaan verenpainetaudin ja liikalihavuuden hoitoon. Stevian lehdillä on tulehdusta, sieniä, desinfiointiaineita ja syöpää estäviä vaikutuksia, niiden käytöllä on suotuisa vaikutus verenkiertoon ja auttaa vähentämään kolesterolin ja sokerin määrää siinä.

Stevia hidastaa ikääntymistä kehon soluissa, sitä käytetään stimulanttina liikalihavuuden, diabetes mellituksen, ateroskleroosin ja erilaisten aineenvaihduntahäiriöiden hoidossa.

Vasta-aiheet

Stevian aiheuttama vahinko voi olla vain niille, jotka kokevat yksilön suvaitsemattomuuden sen aineisiin. Stevialla ei ole muita vasta-aiheita, mutta raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi lisätä tämä yrtti ruokavalioonsa varoen.

Osiot: Puutarhakasvit Monivuotiset kasvit Yrtti Lääke Compositae (Astral) Kasvit C: ssä