Kurkuma (lat. Curcuma) on Ginger-perheen yksisirkkaisten kasvien suku. Tämän suvun kasvien juurakot sisältävät keltaisia väriaineita ja eteerisiä öljyjä, joten niitä viljellään mausteina ja lääkekasveina. Kurkuma-tyyppiä kasvatetaan useimmiten kulttuurissa, tai kotitekoinen kurkuma, tai viljelty kurkuma, tai kurkuma tai keltainen inkivääri (latinalainen Curcuma longa), jonka kuivattujen juurien jauhe tunnetaan mausteena, jota kutsutaan "kurkumaksi".
