Moho de la uva: tratamiento y prevención, medidas de control.

Moho (ing. Moho), o mildiú velloso de las uvas - la enfermedad más común y dañina de las variedades de cultivos europeos, que afecta a todos los órganos terrestres. La enfermedad es causada por el hongo plasmopara vitikola, que en 1878 fue traído de América del Norte a Francia y finalmente se extendió por los viñedos de Europa.
Fue la aparición de esta enfermedad la que provocó el declive de la viticultura europea a finales del siglo XIX y principios del XX.

Enfermedad del mildiú - descripción

El mildiú de las uvas se manifiesta por la aclaración de los tejidos afectados: en las hojas jóvenes, se forman manchas transparentes aceitosas y amarillentas del tamaño de una moneda pequeña, en las hojas viejas las manchas tienen contornos angulares y se ubican principalmente a lo largo de las venas. Pronto, en la parte inferior de las hojas debajo de las manchas, aparece una pelusa blanca en polvo: micelio. Las manchas se extienden por todos los órganos de las plantas verdes: antenas, brotes, crestas, inflorescencias y bayas jóvenes.

Las inflorescencias afectadas se vuelven amarillas y se rizan, y posteriormente se vuelven marrones y secas. Las bayas se vuelven azules, se oscurecen y se arrugan; se vuelven como si fueran coriáceas e inadecuadas para la alimentación y la vinificación. Las hojas desfiguradas por el moho caen prematuramente y las puntas enfermas de los brotes se secan.

El ritmo de desarrollo de la enfermedad depende de la temperatura del aire: a 20-25 ºC, los síntomas del moho aparecen al cuarto o quinto día, y si el clima es más fresco, los síntomas aparecerán más tarde. La enfermedad progresa en condiciones de alta humedad. El daño de la enfermedad en ausencia de medidas de protección puede ser el 50% de la cosecha.

Moho u oidio

Además del mildiú, una enfermedad común de la uva que puede destruir hasta el 80% de la cosecha es el mildiú polvoroso, o mildiú polvoriento... Estas enfermedades se diferencian entre sí en que en la parte superior de las hojas afectadas por el mildiú polvoriento no aparecen manchas aceitosas, sino una floración blanquecina. Debajo de esta placa, si la limpia, puede encontrar manchas marrones. Otra característica distintiva del oídio es el olor a pescado podrido.

Moho - tratamiento

Medidas de control del moho

Si cultiva variedades de uva europeas, tendrá que actuar contra el mildiú de todos modos. La lucha contra el mildiú implica, en primer lugar, el uso de productos químicos, pero la prevención de la enfermedad y las medidas para el cuidado de la uva también son importantes. Si las vides se plantan de manera espaciosa, esto contribuye a una buena ventilación y un secado rápido de los arbustos y, por lo tanto, reduce el riesgo de propagación de infecciones. Es muy importante eliminar a los hijastros y los brotes adicionales de manera oportuna, atar los crecimientos y eliminar las malezas regularmente.

Procesamiento de uva del moho

El tratamiento del mildiú de la uva se realiza con agentes antifúngicos que contienen cobre. Entre ellos, hay medicamentos que se lavan con la primera lluvia, y están los que tienen un tiempo de exposición prolongado, hasta tres semanas.Una proporción significativa de fungicidas contiene cobre, que es el remedio más adecuado y económico para el control del mildiu, pero algunas variedades de uva no responden bien a los tratamientos con cobre, especialmente durante la floración.

¿Cómo tratar el mildiú en aquellas variedades de uva para las que está contraindicado el uso de cobre? Hay varios medicamentos contra el moho llamados fungicidas orgánicos. No contienen cobre y, sin embargo, hacen un gran trabajo con el mildiú real y velloso. Se basan en sustancias activas como captan, maneb, tsineb, mancozeb, tiram, cinos y otros. Estos medicamentos se comercializan con diferentes nombres.

Hoy en día también existen en el mercado fungicidas para el mildiú, que son una combinación de un fungicida orgánico con azufre o cobre, y en ocasiones con ambas sustancias. La presencia de azufre en la preparación le permite destruir la infección literalmente en un tratamiento, y la combinación de cobre con materia orgánica suaviza su efecto destructivo en las variedades de uva sensibles al cobre.

En la lucha contra una fuerte derrota del moho, medicamentos de contacto y acción sistémica como Ridomil Gold, Champion, Quadris, Cabrio top han demostrado su eficacia.

Enfermedad del moho - prevención

Las medidas preventivas pueden facilitar enormemente la lucha contra el mildiú en las uvas. El primer tratamiento preventivo se realiza en primavera, inmediatamente después de amarrar las vides al soporte. Se cultivan las uvas, la tierra debajo de los arbustos y los pasillos, después de lo cual el sitio se cubre con mantillo para suprimir la propagación de la infección. Soluciones de mezcla de Burdeos, Oxicoma, Abiga pica u otras preparaciones preparadas de acuerdo con las instrucciones.

El siguiente tratamiento profiláctico se lleva a cabo durante la aparición de 4-6 hojas. Dado que la mezcla de Burdeos inhibe el desarrollo del crecimiento joven, no se puede utilizar en esta etapa. Para rociar, use medicamentos Polychom o Polycarbacin. En 10 litros de solución para procesamiento, preparada de acuerdo con las instrucciones, es recomendable agregar 80-90 g de azufre coloidal, que protegerá las uvas no solo del mildiú, sino también del mildiú e incluso los ácaros. Además, el azufre estimula la formación de hojas.

Antes de la floración, las uvas se tratan con soluciones de Tiovit Jet, Topaz o Actellic, y después de la floración, cuando los frutos ya son del tamaño de guisantes pequeños, es necesario rociar los arbustos y el suelo debajo de ellos con una solución de un medicamento sistémico de contacto, que incluye Thanos, Ridomil Gold, Acróbata otro.

Intenta alternar fungicidas, ya que una de las principales desventajas de algunos de ellos es el desarrollo de resistencias, es decir, el hongo se acostumbra a ellos. Es por eso que cada uno de los medicamentos solo se puede usar una vez por temporada.

Durante la caída de las hojas, se podan los arbustos de uva, después de lo cual se queman todas las hojas, los brotes cortados y las ramas. Antes de refugiarse para el invierno, las uvas y el suelo debajo se tratan con una solución de 1 kg de sal o 200 g. urea en 10 litros de agua.

Preparaciones para el moho (fungicidas)

De las muchas preparaciones fungicidas, las siguientes se utilizan con mayor frecuencia en la lucha contra el mildiú:

• Pico Abiga - un fungicida de contacto a base de cobre de amplio espectro de acción, diseñado para combatir enfermedades fúngicas y bacterianas de plantas vegetales, industriales, frutales, ornamentales y florales. Sustancia moderadamente peligrosa;
• Acrobat MC - Fungicida de acción sistémico-local, utilizado para combatir la alternaria y el tizón tardío de la patata, el mildiú de la uva y la peronosporosis de los pepinos. Sustancia peligrosa;
• Mezcla de Burdeos - un fungicida de amplio espectro diseñado para proteger las plantas vegetales, bayas, frutas, melón, cítricos, florales y ornamentales de un complejo de enfermedades. Sustancia peligrosa;
• Sulfato de cobre - un fungicida de contacto que contiene cobre de amplio espectro de acción, utilizado para combatir enfermedades de cultivos ornamentales, frutales, de bayas y arbustos. Sustancia moderadamente peligrosa;
• Oxyhom - un fungicida de contacto sistémico de amplio espectro de acción para combatir los hongos de la clase de los oomicetos. Sustancia peligrosa;
• Ridomil Gold - un fármaco de contacto sistémico para combatir la alternaria, el tizón tardío y otras enfermedades fúngicas. Sustancia peligrosa;
• Quadris - un fungicida de amplio espectro para proteger las uvas, los pepinos, la tierra interior y exterior, los tomates, las cebollas, las patatas y el césped deportivo de un complejo de enfermedades. Sustancia peligrosa;
• Techo convertible Es un fungicida combinado de amplio espectro especialmente diseñado para proteger las uvas del mildiú polvoroso y al mismo tiempo. Sustancia moderadamente peligrosa;
• Tiram - plaguicida de contacto utilizado para proteger las plantas de los hongos fitopatógenos. Las preparaciones a base de tiram se clasifican como clases de peligro 2 y 3 para los seres humanos;
• Polychom - un fungicida de acción compleja, que protege eficazmente a las plantas de enfermedades como la moniliosis, la peronosporosis (mildiú), el tizón tardío y otras enfermedades de naturaleza fúngica. Moderadamente peligroso;
• Policarbacina - un fungicida sistémico de acción protectora y terapéutica, que se utiliza para combatir las enfermedades fúngicas de los cultivos de hortalizas y frutas. Moderadamente peligroso.

Remedios populares para el mildiú de la uva

Si encuentra signos de mildiú velloso en las uvas al comienzo de su desarrollo, puede intentar destruir la infección utilizando métodos populares que son más suaves que los fungicidas y pesticidas. Por ejemplo:

• Se debe verter un frasco de litro de ceniza de madera tamizada con un balde de agua, infundir durante 5-6 días, luego colar, agregar y disolver 50 g de jabón de lavar rallado y procesar las uvas y la tierra debajo de los arbustos con esta infusión. Esta medida es más útil en la segunda mitad del verano y la fumigación debe repetirse cada 10 días;
• Desplace un vaso de cebollino en una picadora de carne, vierta un litro de agua, insista por un día en la oscuridad, cuele, agregue 6-7 litros de agua, 50 g de jabón para lavar o detergente líquido para lavar platos, 50 g de sal yodada y tanto permanganato de potasio para que la composición se vuelva rosa ... El procesamiento se lleva a cabo en dos etapas con un intervalo de dos semanas;
• disuelva 5 g de permanganato de potasio en 10 litros de agua y rocíe las hojas de parra con la solución en la parte inferior, y luego espolvoree la parte superior de las hojas con ceniza de madera.

Plantar eneldo alrededor de las enredaderas te ayudará a mantener los tratamientos contra el moho al mínimo, pero ten cuidado de no crecer demasiado.

Variedades de uva resistentes al moho

Entre las variedades de uva, cada vez hay más resistentes al mildiú velloso. La resistencia al mildiu permite reducir el número de tratamientos de la uva con pesticidas, lo que repercute positivamente en la calidad del cultivo. Tal estabilidad se evalúa en una escala de cinco puntos de Gusfeld. Por ejemplo:

• se otorga una evaluación de 0 puntos a las variedades que no están dañadas por la enfermedad en absoluto y, en consecuencia, no necesitan protección contra el mildiú;
• 1 punto - para variedades en las que no más del 5% del aparato foliar se ve afectado, por lo tanto, tampoco hay necesidad de tratamientos químicos;
• 2 puntos merecen variedades que se ven afectadas por el mildiú en no más del 10%, y tampoco requieren protección química;
• Se obtienen 3 puntos para variedades relativamente resistentes que no requieren más de dos tratamientos preventivos por año, ya que sin fumigar con fungicidas se puede perder hasta el 25% de la cosecha;
• 4 puntos para las variedades susceptibles al mildiú que deben ser tratadas con químicos 4-5 veces al año, ya que sin tratamientos fungicidas, las pérdidas de cultivos pueden ser del 50%;
• 5 puntos para variedades altamente susceptibles, que pueden llegar al 100% de infestación de mildiu, por lo que se deben realizar tratamientos químicos después de cada lluvia.

Casi todas las variedades de uva euroasiáticas son muy susceptibles (5 puntos), las nuevas variedades euroamericanas y otros híbridos más complejos tienen una resistencia al mildiú en 3, y en ocasiones en 2 puntos. Las mejores variedades resistentes al moho son:

• Resistente al oro - una variedad de mesa altamente productiva, resistente a las heladas, de maduración temprana, que casi no se ve afectada por el mildiú, el oidio y la podredumbre gris. Las bayas de esta variedad son de tamaño mediano, blancas con un rubor dorado en el lado soleado, la pulpa es jugosa, con un sabor fresco y armonioso;
• Rosa Dniéster - una variedad fructífera resistente a las heladas de maduración tardía con bayas de color rosa oscuro de tamaño mediano con una pulpa densa de sabor simple;
• Búfalo - variedad americana resistente con bayas negras ovaladas de tamaño mediano con un sabor a fresa brillante y un regusto agrio;
• Piña - otra variedad americana, caracterizada por una alta resistencia al invierno y una relativa resistencia al mildiú. Las bayas de esta variedad son grandes, de color amarillo verdoso, la piel es gruesa, la pulpa es viscosa, agradable al gusto, con un aroma que recuerda al olor de la piña;
• Cardenal - una variedad californiana de maduración temprana con frutos grandes que pesan entre 8 y 10 g de sabor muy agradable con aroma a nuez moscada;
• Mascota - Variedad de mesa de alto rendimiento temprano-medio resistente a las heladas con bayas blancas grandes (12-16 g) de sabor armonioso que adquieren un aroma a nuez moscada cuando están completamente maduras.

Además de las descritas, las variedades de uva como Gift of Honey, Gift of Zaporozhye, Alex, Bazhena, Muscat noble, Nistru, Original y otras tienen diversos grados de resistencia al mildiú.

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