Plantas de cítricos: especies y cultivo

Plantas de cítricos (lat. Citrinae) pertenecen a la subfamilia Citrus subfamilias Orange familia Rutaceae y son plantas leñosas con flores. El género más famoso de la subtribu es Citrus (Latin Citrus), que incluye cultivos tan conocidos como limón, naranja, mandarina, lima, pomelo y otros. Hay 32 géneros en la subtribu Citrus, 9 de los cuales son híbridos. Los frutos cítricos proceden del sudeste asiático. Aparecieron en la Tierra hace unos 30 millones de años, en el período Cretácico, en la vertiente sur del Himalaya, y su cultivo comenzó alrededor de 2-3 mil años antes de Cristo en India, China e Indonesia.
Al principio, no se cultivaban más de 10 tipos de cítricos, y entre ellos no había limón, naranja ni pomelo; se introdujeron en la cultura solo unos pocos siglos antes de nuestra era. Por ejemplo, la cidra comenzó a cultivarse en Mesopotamia 300 años antes de Cristo. Theofast la llamó la manzana persa. En la Edad Media, los árabes trajeron a Europa limón y naranja agria, que los musulmanes llamaron "nereng", y los europeos convirtieron esta palabra árabe en "naranja". La naranja dulce llegó a Europa solo gracias a Vasco da Gama.
Hoy en día, los cítricos se cultivan en más de 70 países con climas tropicales y subtropicales.

Descripción botánica

Los cítricos son arbustos o árboles de hoja perenne con espinas en los tallos, hojas densas de pecíolo coriáceo con glándulas que contienen aceite esencial, flores blancas o de color antocianina con cinco pétalos en el exterior y una peculiar fruta parecida a una baya de forma esférica, puntiaguda alargada o aplanada -piel esférica, cubierta ... La fruta se divide en gajos llenos de sacos de pulpa jugosa. Las semillas de los cítricos son alargadas u ovaladas.

Tipos de plantas de cítricos

Limón

Limón (lat. Citrus limon) - este es el nombre de la especie del género Citrus, así como el fruto de las plantas de esta especie. El limón es originario de China, India y las islas tropicales del Océano Pacífico. Lo más probable es que el limón moderno sea un híbrido natural que se desarrolló gradualmente como una especie separada. El limón se introdujo en la cultura en el siglo XII en Pakistán e India, y desde allí los árabes lo llevaron a Oriente Medio y Norte de África, Italia y España. Hoy, India y México son considerados líderes en el cultivo de limones. En el carril central, el cultivo de limón solo es posible en un invernadero o en un cultivo de habitación.

El limón es un árbol de hoja perenne de no más de 8 m de altura con una copa extendida piramidal. El limón vive hasta 50 años. Su corteza en las ramas viejas es gris, ligeramente agrietada, y en las jóvenes es lisa, de color púrpura rojizo o verde. Por lo general, las espinas crecen en las ramas de limón. Las hojas son fragantes, coriáceas, de bordes enteros, ampliamente ovaladas u oblongo-ovadas, puntiagudas en ambos extremos, con venación, verdes y brillantes en la parte superior y más claras, mate en la parte inferior. La longitud de las hojas en los pecíolos es de 10-15, y el ancho es de 5-8 cm. Flores de limón, simples o pareadas, axilares, de no más de 3 cm de diámetro, blancas o cremosas por dentro y rosadas o moradas. en el exterior, también emiten un delicado aroma.El fruto es de un color amarillo claro, estrechado en ambos extremos, hesperidio ovalado u ovoide de hasta 6 cm de diámetro y hasta 9 cm de largo. En la parte superior del feto, el pezón, corteza grumosa o con hoyos se separa con gran dificultad y contiene muchas glándulas con aceite esencial. La fruta se divide en 9-10 nidos esponjosos con células endocarpianas demasiado crecidas: pelos llenos de jugo. La pulpa de la fruta, de color amarillo, amarillo verdoso y de sabor amargo, también contiene semillas blancas o amarillo verdosas con un solo embrión. El limón florece en primavera y da frutos en otoño.

La pulpa de limón contiene ácidos orgánicos cítricos y málicos, pectinas, azúcares, fitoncidas, caroteno, vitaminas (tiamina, ácido ascórbico, riboflavina), flavonoides, rutina, ácido galacturónico, derivados cumarínicos y otras sustancias valiosas. Las semillas, hojas y ramas del limón también contienen aceite graso, además, el glucósido de citronina se encuentra en la corteza del limón, y la sustancia amarga limonina y ácido ascórbico se encuentran en las hojas. El aroma característico del limón se debe a la presencia de aceite esencial de limón en sus diversos órganos.

El limón se consume fresco, se utiliza para la elaboración de confitería y diversas bebidas, incluidas las alcohólicas. Es una materia prima para la industria de la perfumería y cosmética. Con fines terapéuticos y profilácticos, el limón se utiliza para las deficiencias de vitaminas, enfermedades del tracto gastrointestinal, reumatismo, aterosclerosis, urolitiasis, escorbuto, gota, amigdalitis, hipertensión y trastornos del metabolismo mineral.

En el carril central, el limón es una planta de interior, pero esto no significa que sus frutos no correspondan en composición a los cultivados en países cálidos. Desde principios del siglo XX, el limón Pavlovsky se conoce en el cultivo de habitaciones; con el cuidado adecuado, puede eliminar de 10 a 30 frutas por temporada de cada árbol de esta variedad, aunque ha habido casos en que la cosecha alcanzó las 200 frutas. Además del limón Pavlovsky, las variedades Ponderoza (o Skernevitsky), Lisboa, Meyer, Génova, enano chino, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky y otras han demostrado su eficacia en el cultivo de habitaciones. Los limones se propagan mediante injertos y esquejes, pero si lo desea, incluso puede cultivar un árbol a partir de una semilla de limón.

naranja

Naranja (lat. Citrus sinensis) - una especie del género Citrus, un árbol frutal, así como el fruto de este árbol. Es el cultivo de cítricos más común en los trópicos y subtrópicos. Se especula que la naranja es un híbrido de mandarina y pomelo. La naranja se ha cultivado ya en el 2500 a. C. en China, y los marinos portugueses lo llevaron a Europa, donde comenzaron a cultivarlo en estructuras especiales: invernaderos (¿recuerdan lo que los europeos llamaban naranja?). Hoy en día, los naranjos se encuentran en todo el Mediterráneo y en América Central se pueden ver en todas partes.

El naranjo es bastante alto. Sus hojas son sólidas, unidas por una amplia articulación con pecíolos alados. Las flores anaranjadas son blancas, recogidas en seis piezas en una inflorescencia racemosa. El fruto es un hesperidio multicelular y de semillas múltiples, cubierto con una piel gruesa de dos capas. La pulpa consta de muchos sacos fusiformes de jugo. La capa exterior de la fruta (flavedo) contiene grandes glándulas globulares translúcidas que contienen aceite esencial. La capa esponjosa blanca interna (albedo) tiene una estructura suelta, por lo que la cáscara es mucho más fácil de separar de la pulpa que la de un limón. Las más valiosas en términos de sabor se consideran naranjas maltesas, malagueñas, sicilianas (o mesinianas) grandes, con cuerpo, de piel fina y jugosas. Un naranjo vive durante mucho tiempo, hasta 100-150 años.

La fruta naranja contiene monosacáridos, fibra dietética, potasio, sodio, fósforo, hierro, calcio, cobre, magnesio, zinc, vitaminas A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, saturadas, ácidos grasos: monoinsaturados y poliinsaturados, así como colesterol.Debido a la presencia en las naranjas de tal cantidad de sustancias biológicas valiosas, son un producto muy popular. Se recomiendan en el tratamiento de hipovitaminosis, escorbuto, enfermedades del hígado, vasos sanguíneos y corazón. Comer naranjas ayuda a mejorar la digestión, mejora la función motora del intestino grueso y suprime los procesos de putrefacción en él. De la piel de las naranjas se elaboran frutas confitadas, infusiones, mermeladas y licores, y también se extrae el aceite de naranja más valioso.

Países como Brasil, China, Estados Unidos, India, México, Irán, Egipto, España, Italia, Indonesia, Turquía y Sudáfrica son líderes en el cultivo de naranjas.

A pesar de que los naranjos pueden sobrevivir a las heladas hasta -50 ºC, en el carril central se cultivan en invernaderos o en cultivo interior. También debe saber que, a diferencia de los limones, que producen frutos fragantes y saludables incluso en casa, un naranjo solo puede decorar su hogar, y nada más, es muy difícil lograr una fructificación real en un clima fresco. Las mejores variedades de naranjas son Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown y otras.

Lima

Lima (lat. Citrus aurantiifolia) - una especie de cítricos originarios de la isla de Malaca y genéticamente cercanos al limón. En realidad, la lima es un híbrido de limón y cidra.

La cal apareció en la cultura mediterránea mil años antes de Cristo, pero se cultivó a escala industrial en las Antillas en los años 70 del siglo XIX. La cal puede crecer en cualquier área con un clima cálido, incluso donde los limones no pueden crecer debido a la alta humedad. En Australia, existen tipos de limas como finger, round y desert. Pero a temperaturas inferiores a 0 ºC, la cal muere. Hoy, los mayores importadores de cal son Egipto, Cuba, India, México y las Antillas.

El tilo es un árbol o arbusto de hoja perenne con una altura de 1,5 a 5 m con una copa densa y ramas cubiertas de espinas. La lima tiene inflorescencias axilares, que constan de 1-7 flores, que florecen remontantes durante todo el año, pero la lima florece más intensamente durante la temporada de lluvias, en mayo-junio. Las frutas maduran también de forma remontal. El fruto de lima ovoide con un diámetro de 3,5 a 6 cm tiene una pulpa verdosa, jugosa y muy ácida. Las limas tienen una corteza fina, verde o verde amarillenta.

Las frutas de lima contienen ácido ascórbico, potasio, calcio, fósforo, hierro, pectinas, riboflavina, vitamina A y vitaminas B. Comer lima protege los dientes de la caries, previene el sangrado de las encías, ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo y tiene un efecto calmante sobre la sistema nervioso ... Lyme se usa para tratar herpes, fiebre, verrugas y papilomas. El jugo se utiliza como agente curativo y antivírico. El aceite esencial de lima aumenta el apetito y normaliza el proceso digestivo. En su mayor parte, la lima se usa fresca para hacer jugos, ensaladas y como ingrediente en cócteles. El ácido cítrico se obtiene del jugo de lima y los refrescos se aromatizan con aceite.

La cal no tiene pretensiones en la composición del suelo: crece incluso en suelos rocosos, pero las margas ligeras y bien drenadas son las más adecuadas para la planta. Sin embargo, la lima es mucho más sensible a las condiciones adversas que otras frutas cítricas. Las bajas temperaturas son especialmente destructivas para él. Las variedades más populares son la lima mexicana, Limetta, Rangpur y Sweet lime.

mandarín

Mandarín (lat. Citrus reticulata) - una planta de hoja perenne, una especie del género Citrus. El nombre "mandarina" proviene del idioma español y contiene una indicación de que la fruta se pela fácilmente (se mondar - "fácil de pelar"). La planta proviene del sur de China y llegó a Europa a principios del siglo XIX. En India, China, Corea del Sur, Japón e Indochina, la mandarina es la fruta cítrica más común.La mandarina se cultiva en todo el Mediterráneo, así como en Azerbaiyán, Georgia, Abjasia, Brasil, Argentina y Estados Unidos.

Por lo general, una mandarina no supera los 4 m de altura, pero si el árbol tiene más de 30 años, entonces puede ser más alto. Los brotes jóvenes de mandarina son de color verde oscuro, las hojas son pequeñas, elípticas u ovoides, en pecíolos alados. Las flores blancas opacas están dispuestas en las axilas una o dos a la vez. Los frutos, al igual que otros cítricos, son multicelulares y de semillas múltiples, ligeramente aplanados, de 4-6 cm de diámetro. Tienen una cáscara fina que se separa fácilmente de la pulpa de color amarillo anaranjado, formada por muchos sacos fusiformes, que son pelos llenos de jugo. La pulpa de mandarina es más dulce que la pulpa de naranja. Se divide en 10-12 lóbulos del nido, en cada uno de los cuales maduran 1-2 semillas. Las mandarinas maduran en noviembre o diciembre.

Los frutos de las mandarinas contienen ácidos orgánicos, azúcares, vitaminas A, D, K, B4, además de riboflavina, tiamina, ácido ascórbico, fitoncidas, rutina, potasio, magnesio, sodio, calcio, fósforo y hierro. Beber jugo de mandarina fortalece el cuerpo, estimula los procesos digestivos. Jugo mostrado para disentería y sangrado climatérico profuso. En la medicina popular, la tintura alcohólica de pieles de mandarina en el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio superior adelgaza la flema. Las infusiones y decocciones de cáscara de mandarina se utilizan como agente antipirético, antiemético y fijador.

En el carril central, las mandarinas, como otras frutas cítricas, se cultivan en invernaderos o en cultivo ambiental. Todos los tipos de mandarinas se dividen en tres grupos:

• mandarinas nobles: frutas grandes con piel grumosa de tonos claros, que crecen en árboles con hojas grandes;
• mandarinas, o mandarinas italianas: variedades con frutos de forma ovalada de tamaño mediano con un olor acre y una cáscara de naranja rojiza o brillante;
• Satsum, o unshiu, es un grupo de variedades japonesas resistentes al invierno con piel delgada de color naranja claro, a veces con manchas verdes. Estas variedades casi no contienen semillas y son capaces de soportar heladas de hasta -7 ºC, por lo que son populares en la costa del Mar Negro. El tamaño compacto de las plantas (hasta 1,5 m de altura) permite mantenerlas en interiores.

Las variedades más populares de mandarina roja son Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple y Robinson. De las mandarinas de frutos amarillos, las variedades marroquíes, chinas, israelíes y turcas, así como las variedades de miel, batangas y densi, tienen demanda. Y para cultivar en casa, las variedades enanas japonesas Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin y Shiva-mikan son más adecuadas.

Pomelo

Pomelo (lat. Citrus maxima), o shaddock, o cobertizo - una especie del género Citrus originaria del sudeste asiático, Malasia, de las islas de Fiji y Tonga. En China, esta fruta se cultivó un siglo antes del comienzo de nuestra era, y el pomelo llegó a Europa en el siglo XIV con los marinos. La planta fue nombrada "sheddock" en honor al capitán que trajo semillas de pomelo a las Indias Occidentales en el siglo XVII.

El pomelo es un árbol siempre verde de hasta 15 m de altura, con copa esférica, hojas grandes y flores blancas con un diámetro de 3-7 cm, solas o recogidas en una inflorescencia. El fruto grande de la planta, dividido en rodajas y cubierto con una cáscara gruesa, puede alcanzar un diámetro de 30 cm y una masa: 10 kg. Dentro de cada lóbulo, separados de los demás por una partición rígida, hay semillas. El color de los frutos es de verde claro a amarillo, son más grandes que el pomelo, sus fibras son más rígidas y elásticas. La pulpa de pomelo no es tan jugosa como otras frutas cítricas. Los frutos de la planta contienen potasio, calcio, sodio, fósforo, hierro, vitaminas C, F, B1, B2, B5, fibra, ácidos orgánicos y aceites esenciales. Se recomienda el uso de frutos de pomelo en los alimentos para reducir la presión arterial, prevenir la formación de trombos, combatir bacterias y virus en el período otoño-primavera. Las mascarillas cosméticas que contienen pulpa de pomelo hidratan y nutren la piel.En la cocina tailandesa, el pomelo es una adición a muchos platos, y en China, en Año Nuevo, las personas se regalan pomelo como un deseo de bienestar y prosperidad.

En el mundo moderno, el pomelo se cultiva en el sur de China y Japón, en Tailandia, Vietnam, Taiwán, Indonesia, India, Israel y Tahití. Las mejores variedades de plantas son Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang y Tongdi.

Pomelo

Toronja (lat. Citrus paradisi) Es una planta de hoja perenne de los subtrópicos, un híbrido ocasional entre pomelo y naranja. El mundo escuchó por primera vez sobre la toronja en 1750; fue entonces cuando el sacerdote botánico galés Griffiths Hughes llamó a la "fruta prohibida" la toronja. Luego se le llamó un cobertizo pequeño, porque parecía una fruta de pomelo de tamaño mediano, y en 1814 los comerciantes en Jamaica le dieron su nombre actual: toronja. Desde finales del siglo XIX, la toronja comenzó a cultivarse a escala industrial, primero en Estados Unidos y luego en Brasil, el Caribe, Israel y Sudáfrica, y en el siglo XX esta fruta ocupó uno de los primeros lugares en el mercado mundial. Hoy, los líderes en el cultivo de pomelo son países como China, Estados Unidos, México, Sudáfrica e Israel.

El árbol de la toronja crece hasta 5-6 m de altura, pero puede ser más alto. Sus hojas son delgadas y largas, de color verde oscuro. Flores con 4-5 pétalos blancos que alcanzan 5 cm de diámetro El fruto de un pomelo se parece a frutos anaranjados muy grandes: hasta 15 cm de diámetro, con pulpa agria de color rojo rubí o amarillo, dividida en rodajas. La piel de la fruta es amarilla, mientras que en las variedades con pulpa roja es rojiza.

La pulpa es rica en vitaminas A, PP, C, D, B1, B2, B9, potasio, calcio, magnesio, sodio, yodo, flúor, zinc, hierro, manganeso, cobre, cobalto, fibra, antioxidantes y carotenoides. La toronja es un producto dietético indicado para la obesidad. Normaliza los niveles de colesterol en sangre, acelera el proceso de digestión, aumenta la acidez del jugo gástrico, reduce la presión arterial, normaliza el sueño, reduce los dolores de cabeza, alivia la hinchazón y se utiliza para prevenir la aterosclerosis. El extracto de semilla de pomelo tiene fuertes propiedades antifúngicas y antimicrobianas. En cosmetología, la toronja se usa para preparar mascarillas limpiadoras y blanqueadoras.

Las variedades de pomelo, de las cuales hay unas 20, se dividen en blanco (amarillo) y rojo. Las variedades rojas son más dulces que las blancas. El primer pomelo rojo, Ruby, se patentó en 1952, del que se derivan todas las variedades tintas. De las variedades blancas, las más famosas son Duncan, Marsh, White y de las rojas: Ruby, Red, Flame y otras.

Cidra

Cidra, o citrato (lat. Citrus medica) es una especie de plantas perennes del género Citrus. En la antigüedad, la cidra se cultivaba en Asia occidental, India occidental y el Mediterráneo. Citron fue la primera planta de cítricos que llegó a Europa mucho antes del comienzo de nuestra era. Ahora crece en muchos países con climas cálidos, aunque ocupa áreas muy pequeñas.

La cidra es un árbol pequeño de hasta 3 m de altura o un arbusto con espinas axilares simples en las ramas. Sus hojas son oblongo-ovaladas, densas, grandes, en pecíolos alados cortos: las superiores son de color púrpura en los brotes jóvenes y verde oscuro en los maduros. Las flores de cidra blancas individuales o grandes recolectadas en inflorescencias tienen un tinte rojizo. Los cítricos son los más grandes de todos los cultivos de cítricos: de 12 a 40 cm de longitud y de 8 a 28 cm de diámetro. Tienen una forma alargada y redondeada y una piel muy espesa de color amarillo o naranja. La pulpa de la cidra no es jugosa, por lo que no se usa fresca.

La pulpa de cidra contiene fósforo, calcio y hierro, vitaminas A, C, B1, B2, B5, fitoncidas, glucósidos, flavonoides y la cáscara contiene cumarinas y aceites esenciales. Durante mucho tiempo, la cidra se tomó como medicamento para resfriados, indigestión, enfermedades pulmonares, náuseas y mareos, estreñimiento y otras enfermedades intestinales.Lo usaban como antídoto para la picadura de insectos venenosos y serpientes. En África, la cidra se usaba para tratar el reumatismo y en China se usaba como agente expectorante y bactericida.

En el carril central, la cidra, como otras frutas cítricas, se cultiva en cultivo ambiental. De las subespecies de cidra, las más famosas son finger (mano de Buda) y Etrogsky (griego), que no tienen variedades, así como una variedad polimórfica de cidra ordinaria, cuyas mejores variedades son Pavlovsky, Mir, Bicolor y otras. .

Además de las plantas de cítricos descritas con más o menos detalle por nosotros, las siguientes se cultivan en cultivo:

• agli — un híbrido de mandarina y pomelo;
• gayanima - cítricos de la India, cuya piel huele a eucalipto y jengibre al mismo tiempo;
• karna: esta especie se cultiva para portainjertos;
• calamondin o citrofortunella - una planta ornamental;
• natsudaiday - híbrido japonés de pomelo y naranja agria (naranja);
• orangeylo o chironya - un híbrido de naranja dulce y toronja de Puerto Rico;
• Naranja: una fruta parecida a la naranja cuya fruta no es comestible;
• sviti u oroblanco - un híbrido de toronja blanca y pomelo con pulpa dulce;
• la lucioperca es una planta de cítricos con frutos no comestibles que se utilizan en lugar de vinagre;
• el tangelo es una planta híbrida de sabor amargo;
• Hussaku es un híbrido japonés de mandarina y pomelo.

Propiedades de las plantas de cítricos

Todas las plantas de cítricos son de hoja perenne: sus hojas son un depósito de nutrientes para las plantas durante el período de letargo invernal. Por lo tanto, un indicador seguro de la salud de los cítricos es una gran cantidad de hojas frescas. Las hojas se transforman gradualmente en frutas cítricas. En cuanto a las raíces, carecen de los pelos de succión que tienen la mayoría de las plantas. En lugar de pelos en los extremos de sus delgadas raíces, se forman micorrizas: espesamientos de filamentos de hongos del suelo que transfieren los minerales nutrientes del suelo a la planta. Pero en condiciones de escasa permeabilidad al agua y al aire, así como a temperaturas inferiores a -5 y superiores a 50 ºC, las micorrizas mueren. Los botones florales de los cítricos se forman durante todo el año, pero el período de floración más activo, como de costumbre, es en primavera. Las flores de los cítricos tienen un aroma delicado que recuerda al jazmín o la acacia.

Características crecientes

Al cultivar cítricos, la composición del suelo no es tan importante como las condiciones de las plantas: iluminación, temperatura y humedad.

Secciones: Plantas de interior Raíz