Ivan Tee: Anbau, Eigenschaften, wie man sammelt und trocknet

Gras blühende Sally, oder schmalblättriges Weidenröschen, oder Koporye-Tee (lat.Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) ist eine krautige Staude, eine typische Art der Gattung Ivan-Tee der zyprischen Familie. Unter den Menschen hat Ivan-Tee viele andere Namen: Doyatnik, Elsteraugen, Iwan-Gras, Zypresse, Weidenkraut, Jungfrauenkraut, Kuril-Tee, wilder Flachs, Plakun, Jakobsmuschel, Unkraut, Teer, süßer Klee, Weizengras, Feld Salbei ...
Ivan-Tee wächst auf der gesamten Nordhalbkugel in hellen Wäldern, an Rändern und Lichtungen, entlang von Gräben und Böschungen, in der Nähe von Wasser, auf feuchtem Boden und an trockenen Sandplätzen. Es erscheint zuerst auf ausgebrannten Flächen und Lichtungen und stirbt aus, wenn andere Pflanzen dort erscheinen. Weidenröschen wachsen oft neben Himbeeren.

Botanische Beschreibung

Der schmalblättrige Ivan-Tee erreicht eine Höhe von 50 bis 200 cm. Er hat ein dickes kriechendes Rhizom, an dessen Wurzeln sich sowohl vertikal als auch horizontal viele zusätzliche Knospen entwickeln, die zur vegetativen Vermehrung der Pflanze beitragen. Der Stiel des Weidenröschens ist einfach, rund, aufrecht, dicht belaubt und kahl. Die Blätter sind wechselständig, einfach, sitzend oder kurz gestielt, linear lanzettlich, zur Spitze hin gerichtet und zur Basis hin verjüngt oder fast gerundet, ganz oder fein drüsenförmig entlang der Kante. Oben sind Weiden-Teeblätter dunkelgrün, glänzend, unten blassrosa, lila-rot oder bläulich-grün, sie erreichen eine Länge von 12 und eine Breite von 2 cm.

Bisexuelle viergliedrige hellrosa oder weiße Weidenröschenblüten mit einem Nektarring um die Säule werden in einer seltenen apikalen Traube von 10 bis 45 cm Länge gesammelt. Die Blüte beginnt in der zweiten Sommerhälfte und dauert etwas mehr als einen Monat. Die Frucht des Weidentees ist eine schotenartige Schachtel mit bloßen, länglichen Samen, die im Spätsommer oder Frühherbst reifen.

Weidenröschen werden als Futterpflanze und als Heilpflanze angebaut, weil medizinische Eigenschaften von Ivan Tee sind seit langem bekannt.Darüber hinaus ist Weidentee die beste Honigpflanze unter der krautigen Flora der Wälder.

Anbau von Iwan-Tee (Weidenröschen)

Wie man Samen sät

Weidenröschen können überall wachsen. Kein Wunder, dass sie über ihn sprechen: sowohl auf dem Feld als auch im Wald, um ein burgunderfarbenes Geflecht zu sehen. Die Besonderheit dieser Pflanze ist, dass sie Böden heilt und wiederherstellt, die beispielsweise nach Waldbränden an organischer Substanz abgereichert sind. Sobald sich jedoch Humus in den Böden ansammelt und andere Pflanzen auf den ausgebrannten Flächen erscheinen, verschwindet Weidentee .

Fireweed liebt die Sonne, aber an trockenen Orten wächst es kurz und kleinblättrig. Berücksichtigen Sie dies bei der Auswahl einer Site. Die Vorbereitung des Bodens für Ivan-Tee erfolgt auf solch extravagante Weise: An einem ruhigen Tag wird die Stelle mit einem etwa einen Meter breiten Streifen loser Erde um den Umfang gegraben, dann wird auf der Stelle ein Feuer aus Schnitt gemacht Äste, abgefallene Blätter und andere Gartenabfälle, verstreute Kohlen auf dem gesamten Gelände und mit Stroh bestreut: Unter dem schwelenden Stroh sterben die Wurzeln und Samen von Unkraut und anderen Pflanzen ab und es bildet sich Asche - der beste Dünger für Ivan-Tee.

Leichte Samen von Weidenröschen, die vor dem Winter gesät wurden, werden mit Schmelzwasser aus dem Boden ausgewaschen. Sie müssen daher im Frühjahr, wenn der Schnee schmilzt, Weidenröschen säen, nachdem Sie die Samen mit Sand gemischt oder auf Papierstreifen geklebt haben. Die Aussaat erfolgt bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 1,5 cm in Furchen in einem Abstand von 65-90 cm. Die Rillen werden mit lockerem Boden verschlossen, wonach die Pflanzen sorgfältig aus einer Gießkanne mit Duschkopf gewässert werden. Für die Bewässerung ist es besser, Schmelze oder Regenwasser zu verwenden.

Die Keimung von Weidentee-Samen ist gering, und es dauert lange, bis die Sprossen an Stärke gewinnen, sodass Sie den Blütenbereich erst im nächsten Jahr sehen können. Fireweed-Büsche sollten in einem Abstand von 30-50 cm in einer Reihe angeordnet werden. Wenn die Samen dichter keimen, die Sämlinge ausdünnen und pflanzen.

Landung

Es ist auch möglich, Weidenröschen vegetativ zu vermehren, zumal das Teilen des Rhizoms von Ivan-Tee und das Züchten einer Pflanze aus Stolonwurzeln erheblich Zeit sparen. Wurzelsämlinge wachsen ihre vegetative Masse schneller, und dies ermöglicht es, medizinische Rohstoffe viel schneller zu erhalten.

Sie teilen und pflanzen Wurzelstecklinge Ende März bis Anfang April oder Herbst, Ende September oder Anfang Oktober. Die Wurzeln von Weidenröschen sind in Segmente von 5 bis 10 cm Länge unterteilt und 10 bis 15 cm nach dem gleichen Schema wie beim Anbau von Weidentee aus Samen in den Boden eingegraben: Der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe wird zwischen 30 und 50 cm eingehalten mit einem Reihenabstand von 65-90 siehe Sobald Sprossen erscheinen, wird die Stelle mit geschnittenem Gras, Stroh oder anderem organischen Material gemulcht. Die Mulchschicht sollte ca. 10 cm dick sein.

Pflegeregeln

Das erste Mal, bevor Triebe erscheinen, muss der Boden auf der Baustelle in einem leicht feuchten Zustand gehalten werden. Wenn junge Pflanzen eine Höhe von 10-12 cm erreichen, wird die Bewässerung auf 1 Mal pro Woche reduziert, bei extremer Hitze werden sie zweimal pro Woche gegossen und der Boden um sie herum wird mindestens einmal im Monat gejätet und gelockert. Um die mühsame Pflege von Weidenröschen zu verringern, müssen Sie die Stelle mit organischer Substanz mulchen, und dann werden Sie den Boden seltener gießen, jäten und lockern.

Einen Monat nach dem Auflaufen der Sämlinge werden sie mit einer Lösung aus infundiertem Hühnermist gedüngt und am Ende des Herbstes mit Asche und Mineraldünger gefüttert. Ivan Tee für den Winter Es ist ratsam, mit Nadeln oder trockenen Walnuss- oder Eichenblättern zu bedecken, nachdem die Stängel der Pflanze in einer Höhe von 15 cm über dem Boden abgeschnitten wurden. Im folgenden Frühjahr werden die Blätter und Stängel des letzten Jahres bündig mit dem Boden geschnitten, um das Wachstum neuer Bodenorgane zu stimulieren.

Das Weidenröschen ist sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Es wird 4-5 Jahre an einem Ort angebaut, dann ausgegraben, geteilt und in einem anderen Gebiet gepflanzt.

Sammlung und Lagerung von Iwan-Tee zu Hause

Wie sammle ich?

Ivan Tee wird während seiner Blütezeit, dh von Juli bis August, geerntet. Sobald die Pflanze zu flusen beginnt, verliert sie ihre medizinischen Eigenschaften. Wie bereite ich Ivan Tee zu? Es muss gesammelt, fermentiert und getrocknet werden. Richtige Zubereitung von Ivan-Tee ist nicht nur in der Lage, die heilenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten, sondern auch zu verbessern.

Die Rohstoffsammlung erfolgt am besten bei trockenem Wetter nach 10 Uhr, wenn der Tau austrocknet. Bei heißem Wetter erfolgt die Abholung am Abend. Halten Sie die Pflanze mit einer Hand am Stiel und mit der anderen fassen Sie den Stiel und führen Sie ihn in die Mitte, um die Blätter zu sammeln. Die unteren Blätter bleiben am Stiel, weil sie rau und zäh sind, reißen sie nicht einmal 3-4 Schichten Blätter unter den Blüten ab: Die Pflanze wird sie noch brauchen. Nehmen Sie keine Rohstoffe von staubigen, schmutzigen oder kranken Pflanzen und versuchen Sie, die Stängel beim Sammeln nicht zu beschädigen. Achten Sie darauf, dass Sie keinen Käfer mit den Blättern fangen, da ein übelriechendes Insekt mehrere Kilogramm Rohstoffe verderben kann.

Sie können Weidenröschen auch separat sammeln, um sie später dem Tee hinzuzufügen.

Wie zu Hause trocknen

Damit der Fermentationsprozess der Rohstoffe beginnen kann, muss dieser getrocknet werden. Die Blätter werden untersucht, wobei die beschädigten und die kranken getrennt werden. Anschließend werden sie in einem dunklen Raum mit einer Schicht von 3 bis 5 cm Dicke auf einem feuchten Leinen- oder Baumwolltuch ausgelegt. Bei dem Prozess, der mindestens 12 Stunden bei einer Temperatur von 20-24 ºC dauert, müssen die Blätter gerührt werden, damit sie gleichmäßig verdorren. Wie stellen Sie sicher, dass der Vorgang abgeschlossen ist? Biegen Sie das Weidenkrautblatt in zwei Hälften, und wenn die Mittelrippe knirscht, ist der Rohstoff noch nicht fertig. Blätter, die bis zum erforderlichen Grad verdorrt sind, richten sich nicht zusammen, wenn sie zu einer Kugel zusammengedrückt werden.

Fermentationsbedingungen

Schauen wir uns nun die Prozesse genauer an, die aus frischen Weidenröschenblättern aromatischen und heilenden Tee machen. Wenn der Rohstoff ausreichend ausgetrocknet ist, muss die Struktur der Blätter zerstört werden, damit sie Saft freisetzen, der Substanzen enthält, die zur Fermentation beitragen. Wenn der Saft weniger als nötig ist, Gärung von Ivan Tee wird von schlechter Qualität sein, und dies wird das Aroma und den Geschmack des Tees negativ beeinflussen.

Die Blätter müssen gründlich mit den Händen geknetet werden, zwischen den Handflächen gerollt werden, 3-Liter-Gläser fest mit dieser Masse füllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 36 Stunden im Dunkeln bei Raumtemperatur aufbewahren. Dann wird die Masse aus den Dosen entfernt, gelöst und im Ofen bei geöffneter Tür unter regelmäßigem Rühren bei einer Temperatur von 95-110 ºC getrocknet.

Lagern Sie fertigen Weidenröhrentee mindestens drei Jahre lang unter einem Deckel in einem Glas- oder Plastikbehälter an einem dunklen Ort.

Wenn Sie viel Kräuter und wenig Zeit haben, können Sie die Blätter überspringen, anstatt sie mit den Händen zu reiben. Ivan-Tee durch einen FleischwolfIn diesem Fall sind jedoch sowohl die heilenden Eigenschaften als auch der Geschmack des Tees schwächer. Das gemahlene Gras wird mit einem feuchten Tuch bedeckt und 6-8 Stunden bei Raumtemperatur gehalten. Wenn es die Eigenschaften von weichem Gummi bei Berührung annimmt, wird es in den Ofen gelegt und in einer dünnen Schicht auf einem Backblech ausgebreitet und bei einer Temperatur von 100 ºC getrocknet, ohne die Tür zu schließen und daran zu denken, die Rohstoffe zu rühren. Ganz am Ende des Prozesses kann die Temperatur leicht erhöht werden, um die Teemasse zu entzünden, wie dies bei Kaffeebohnen der Fall ist. Dies verbessert nur den Geschmack und die Farbe des Tees. Um ein Verbrennen der Rohstoffe zu vermeiden, den Boden des Ofens mit Keramikfliesen auskleiden. Sie benötigen nicht mehr als zwei Stunden für den gesamten Trocknungsvorgang.

Eigenschaften von Weidentee (Weidenröschen) - Schaden und Nutzen

Vorteilhafte Eigenschaften

Für medizinische Zwecke werden nicht nur Weidenröschenblätter geerntet, sondern auch Wurzeln, Stängel und Blüten. Die Blätter der Pflanze enthalten dreimal mehr Ascorbinsäure als Orangen. Dazu gehören auch B-Vitamine, Carotin, Tannine, Pektine, Tannine, Zucker, Makronährstoffe: Magnesium, Kalzium, Kalium, Spurenelemente Kupfer, Eisen, Mangan und andere nützliche Substanzen.

Die Vorteile von Ivan Tee besteht in seiner fiebersenkenden, hämostatischen, beruhigenden, einhüllenden und entzündungshemmenden Wirkung. Es ist ein starker natürlicher Reiniger und Antioxidans. Nützlich Iwan Tee für Männerwie es hilft, die Potenz zu erhöhen.Darüber hinaus alkalisiert es das Blut, lindert Angstzustände, Kopfschmerzen, einschließlich Migräne, beschleunigt die Prozesse der Hämatopoese, lässt das Prostataadenom nicht zu einem bösartigen Tumor ausarten, normalisiert den Blutdruck, stärkt die Haarwurzeln, verlangsamt die Hautalterung, macht es elastisch und elastisch.

Koporye-Tee wird als therapeutisches und prophylaktisches Mittel bei Krankheiten wie Anämie, Gastritis, Magengeschwüren, Kolitis, Enterokolitis, Pankreatitis und Erkrankungen des Gallensystems, Unfruchtbarkeit, Urolithiasis, Bronchitis, Sinusitis, Pharyngitis, Tracheitis, Lungentuberkulose und Milzpathologie eingesetzt , dermatologische Erkrankungen und metabolisch-entzündliche Hauterkrankungen.

Der Geschmack, die Farbe und der Geruch von Koporye-Tee hängen weitgehend von der Qualität des Wassers ab, und diejenigen, die das Getränk in Schmelze oder Quellwasser probiert haben, werden seinen Geschmack nie vergessen. Wie braue ich Ivan Tee? Zwei Teelöffel Rohstoffe werden über 200-400 ml kochendes Wasser gegossen, abgedeckt, 10-15 Minuten lang hineingegossen und getrunken. Gekühlter Weidenröhrentee ist auch lecker, aber wenn Sie ihn aufwärmen möchten, bringen Sie ihn auf keinen Fall zum Kochen, da das Getränk sein Aroma verliert. Es ist besser, Tee nicht mit Zucker zu trinken, sondern mit getrockneten Aprikosen, Honig, Halva, Rosinen oder Datteln.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Koporye-Tee zuzubereiten. Wie man Ivan Tee macht frisches Gras? Legen Sie die gezupften Blätter von Weidenröschen in einer Schicht von 3-5 cm in eine Emailpfanne, füllen Sie sie bis zu einer Höhe von 10 cm mit gereinigtem oder geschmolzenem Wasser, stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und Hitze. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie die Heizung ab, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Getränk 10 Minuten ziehen.

Medizinische Zubereitungen von Iwan-Tee sind neben Tee auch Abkochungen und Aufgüsse seiner Blätter und Rhizome. Ivan Tee ist auch in medizinischen Kräuterpräparaten enthalten.

Kontraindikationen

Sie können keinen Tee aus Weidenröschen trinken, wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt haben. Ivan Tee wird nicht für erhöhte Blutgerinnung und verwandte Krankheiten empfohlen. Wenn Sie länger als einen Monat oder in großen Mengen Tee trinken, kann es zu Durchfall kommen.

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