Citrusplanter: arter og dyrkning

Citrusplanter (lat. Citrinae) hører til understammen Citrus underfamilier Orange familie Rutaceae og er blomstrende træagtige planter. Den mest berømte slægt i understammen er Citrus (Latin Citrus), som inkluderer sådanne kendte afgrøder som citron, appelsin, mandarin, lime, grapefrugt og andre. Der er 32 slægter i Citrus-subtrakten, hvoraf 9 er hybrider. Citrusfrugter stammer fra Sydøstasien. De dukkede op på jorden for omkring 30 millioner år siden, i kridttiden, på Himalaya sydlige skråninger, og deres dyrkning begyndte omkring 2-3 tusind år f.Kr. i Indien, Kina og Indonesien.
Først blev der dyrket ikke mere end 10 typer citrus, og blandt dem var der hverken citron eller appelsin eller grapefrugt - de blev introduceret i kulturen kun få århundreder før vores æra. For eksempel begyndte citron at blive dyrket i Mesopotamien 300 år f.Kr. Theofast kaldte det persisk æble. I middelalderen bragte araberne citron og sur appelsin til Europa, som muslimerne kaldte "nereng", og europæerne konverterede dette arabiske ord til "orange". Den søde appelsin kom til Europa kun takket være Vasco da Gama.
I dag dyrkes citrusfrugter i over 70 lande med subtropisk og tropisk klima.

Botanisk beskrivelse

Citruser er stedsegrønne buske eller træer med torne på stilkene, tætte læderblade med bladkirtler, der indeholder æterisk olie, hvide eller anthocyaninfarvede blomster med fem kronblade på ydersiden og en ejendommelig bærlignende frugt af en sfærisk, spids aflang eller flad -sfærisk hud, dækket ... Frugten er opdelt i segmenter fyldt med poser af saftig papirmasse. Citrusfrø er aflange eller ovale.

Typer af citrusplanter

Citron

Citron (lat. Citrus limon) - dette er navnet på arten af ​​slægten Citrus såvel som frugten af ​​planter af denne art. Citron er hjemmehørende i Kina, Indien og de tropiske øer i Stillehavet. Mest sandsynligt er moderne citron en naturlig hybrid, der gradvist udvikles som en separat art. Citronen blev introduceret i kulturen i det 12. århundrede i Pakistan og Indien, og derfra bragte araberne den til Mellemøsten og Nordafrika, Italien og Spanien. I dag betragtes Indien og Mexico som lederne i dyrkning af citroner. I den midterste bane er citrondyrkning kun mulig i et drivhus eller i en rumkultur.

Citron er et stedsegrønt træ, der ikke er mere end 8 m højt med en pyramidespredende krone. Citron lever op til 50 år. Dens bark på gamle grene er grå, let sprækket, og på de unge er den glat, rød-lilla eller grøn. Normalt vokser torner på citrongren. Bladene er duftende, læderagtige, helkantede, bredt ovale eller aflang-ovale, spidse i begge ender, med venation, grøn og blank på oversiden og lysere, mat i bunden. Længden af ​​bladene på petioles er 10-15, og bredden er 5-8 cm. Citronblomster, enkelt eller parrede, aksillære, ikke mere end 3 cm i diameter, hvide eller cremede indvendige og lyserøde eller lilla udenfor udsender også en delikat aroma.Frugten er lysegul, indsnævret i begge ender, oval eller ovoid hesperidium op til 6 cm i diameter og op til 9 cm lang. På toppen af ​​fosteret er brystvorten, klumpet eller udstenet skorpe adskilt med stor besvær og indeholder mange kirtler med æterisk olie. Frugten er opdelt i 9-10 svampede reder med tilgroede endokarpceller - hår fyldt med juice. Frugtmasse, gul, grønlig-gul og sur i smagen, indeholder også hvide eller gulgrønne frø med et enkelt embryo. Citron blomstrer om foråret og bærer frugt om efteråret.

Citronmasse indeholder organiske syrer af citronsyre og æblesyre, pektiner, sukkerarter, phytoncider, caroten, vitaminer (thiamin, ascorbinsyre, riboflavin), flavonoider, rutin, galacturonsyre, coumarinderivater og andre værdifulde stoffer. Frøene, bladene og grenene af citron indeholder også fedtolie, derudover findes citroninglycosid i citronbarken, og det bitre stof limonin og ascorbinsyre findes i bladene. Den karakteristiske aroma af citron skyldes tilstedeværelsen af ​​æterisk citronolie i dens forskellige organer.

Citron spises frisk, bruges til fremstilling af konfekture og forskellige drikkevarer, herunder alkoholholdige. Det er et råmateriale til parfume- og kosmetikindustrien. Til terapeutiske og profylaktiske formål anvendes citron til vitaminmangel, sygdomme i mave-tarmkanalen, gigt, åreforkalkning, urolithiasis, skørbugt, gigt, tonsillitis, hypertension og lidelser i mineralsk metabolisme.

I den midterste bane er citron et husplante, men det betyder ikke, at dets frugter ikke svarer i sammensætning til dem, der dyrkes i varme lande. Siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede har Pavlovsky-citron været kendt i rumkulturen - med ordentlig pleje kan du fjerne 10-30 frugter pr. Sæson fra hvert træ af denne sort, selvom der har været tilfælde, hvor høsten nåede 200 frugter. Ud over Pavlovsky-citronen har sorterne Ponderoza (eller Skernevitsky), Lissabon, Meyer, Genova, kinesiske dværg, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky og andre vist sig godt i rumkulturen. Citroner formeres ved podning og stiklinger, men hvis du ønsker det, kan du endda dyrke et træ fra et citronfrø.

orange

Orange (lat. Citrus sinensis) - en art af slægten Citrus, et frugttræ såvel som frugten af ​​dette træ. Det er den mest almindelige citrusafgrøde i troperne og subtroperne. Der er spekulationer om, at appelsinen er en hybrid af mandarin og pomelo. Orange er blevet dyrket så tidligt som 2500 f.Kr. i Kina, og portugisiske søfarende bragte det til Europa, hvor de begyndte at dyrke det i specielle strukturer - drivhuse (husker du hvad europæerne kaldte appelsin?). I dag vokser appelsintræer i hele Middelhavet, og i Mellemamerika kan de ses overalt.

Appelsintræet er ret højt. Dens blade er solide, forbundet med en bred artikulation med vingede bladben. Orange blomster er hvide, samlet i seks stykker i en racemose blomsterstand. Frugten er et flerfrøet og flercellet hesperidium, dækket af en tyk to-lagskind. Massen består af mange fusiforme saftposer. Det ydre lag af frugten (flavedo) indeholder store gennemsigtige kugleformede kirtler, der indeholder æterisk olie. Det indre hvide svampede lag (albedo) har en løs struktur, så skræl er meget lettere at adskille fra papirmassen end en citron. Den mest værdifulde i smagen er store, fyldige, tyndhudede og saftige maltesiske, Malaga, sicilianske (eller messiniske) appelsiner. Et appelsintræ lever i lang tid - op til 100-150 år.

Den orange frugt indeholder monosaccharider, kostfibre, kalium, natrium, fosfor, jern, calcium, kobber, magnesium, zink, vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, mættet, fedtsyrer - monoumættede og flerumættede såvel som kolesterol.På grund af tilstedeværelsen i appelsiner af en sådan mængde værdifulde biologiske stoffer er de et meget populært produkt. De anbefales til behandling af hypovitaminose, skørbugt, sygdomme i leveren, blodkar og hjerte. At spise appelsiner hjælper med at forbedre fordøjelsen, forbedre motorfunktionen i tyktarmen og undertrykke forrådnende processer i den. Fra skræl af appelsiner fremstilles kandiserede frugter, infusioner, syltetøj og likører, og den mest værdifulde appelsinolie ekstraheres.

Lande som Brasilien, Kina, USA, Indien, Mexico, Iran, Egypten, Spanien, Italien, Indonesien, Tyrkiet og Sydafrika er førende inden for dyrkning af appelsiner.

På trods af at appelsintræer kan overleve frost ned til -50 ºC, i den midterste bane dyrkes de enten i drivhuse eller i indendørs kultur. Du skal også vide, at i modsætning til citroner, der producerer duftende og sunde frugter selv derhjemme, kan et appelsintræ kun dekorere dit hjem og intet mere - det er meget vanskeligt at opnå reel frugtning i et køligt klima. De bedste appelsinsorter er Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown og andre.

Citron

Kalk (lat. Citrus aurantiifolia) - en slags citrusplanter med oprindelse fra øen Malacca og genetisk tæt på citron. Faktisk er kalk en hybrid af citron og citron.

Kalk dukkede op i middelhavskulturen tusind år f.Kr., men den blev dyrket i industriel skala på Antillerne i 70'erne af det XIX århundrede. Kalk kan vokse i ethvert område med et varmt klima, selv hvor citroner ikke kan vokse på grund af høj luftfugtighed. I Australien er der typer kalk som finger, runde og ørken. Men ved temperaturer under 0 ºC dør kalk. I dag er de største importører af kalk Egypten, Cuba, Indien, Mexico og Antillerne.

Kalk er et stedsegrønne træ eller en busk med en højde på 1,5 til 5 m med en tæt krone og grene dækket af torner. Kalk har aksillære blomsterstande, der består af 1-7 blomster, der blomstrer remontant hele året, men kalk blomstrer mest intensivt i regntiden - i maj-juni. Frugter modnes også remontalt. Den ovale kalkfrugt med en diameter på 3,5 til 6 cm har et grønligt, saftigt og meget surt kød. Kalk har tynd, grøn eller gulgrøn skorpe.

Kalkfrugter indeholder ascorbinsyre, kalium, calcium, fosfor, jern, pektiner, riboflavin, vitamin A og B. Vitaminer, der spiser kalk, beskytter tænderne mod karies, forhindrer tandkødsblødning, hjælper med at fjerne giftige stoffer fra kroppen og har en beroligende virkning på nervesystem ... Lyme bruges til at behandle herpes, feber, vorter og papillomer. Saften bruges som et sårheling og antiviralt middel. Kalk æterisk olie øger appetitten og normaliserer fordøjelsesprocessen. For det meste bruges kalk frisk til juice, salater og som en ingrediens i cocktails. Citronsyre opnås fra limejuice, og læskedrikke er aromatiseret med olie.

Kalk er uhøjtidelig for jordens sammensætning - den vokser selv på stenjord, men lette, godt drænede ler er bedst egnede til planten. Imidlertid er kalk meget mere følsom over for ugunstige forhold end andre citrusfrugter. Lavtemperaturen er især ødelæggende for ham. De mest populære sorter er mexicansk kalk, Limetta, Rangpur og sød kalk.

Mandarin

Mandarin (lat. Citrus reticulata) - en stedsegrøn plante, en art af slægten Citrus. Navnet "mandarin" kommer fra det spanske sprog og indeholder en indikation på, at frugten let kan skrælles af (se mondar - "let at skrælle"). Planten kommer fra det sydlige Kina, og den kom til Europa i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. I Indien, Kina, Sydkorea, Japan og Indokina er mandarin den mest almindelige citrusfrugt.Mandarin dyrkes i hele Middelhavet såvel som i Aserbajdsjan, Georgien, Abkhasien, Brasilien, Argentina og De Forenede Stater.

Normalt overstiger en mandarin ikke 4 m i højden, men hvis træet er over 30 år gammelt, kan det være højere. Unge skud af mandarin er mørkegrønne, bladene er små, elliptiske eller ovale på vingede bladblade. De kedelige hvide blomster er arrangeret i akslerne en eller to ad gangen. Frugterne er ligesom andre citrusfrugter flercellede og flerfrøede, let fladtrykte, 4-6 cm i diameter. De har en tynd skræl, der let kan adskilles fra den gul-orange papirmasse, der består af mange fusiformsække, som er hår fyldt med juice. Mandarinmasse er sødere end appelsinmasse. Den er opdelt i 10-12 nestlobuli, hvoraf 1-2 frø modnes. Mandariner modnes i november eller december.

Frugterne af mandariner indeholder organiske syrer, sukkerarter, vitamin A, D, K, B4 samt riboflavin, thiamin, ascorbinsyre, phytoncider, rutin, kalium, magnesium, natrium, calcium, fosfor og jern. At drikke mandarinsaft styrker kroppen, stimulerer fordøjelsesprocesserne. Vist juice til dysenteri og kraftig klimakterisk blødning. I folkemedicin flyder alkoholisk tinktur af mandarinskind til behandling af sygdomme i de øvre luftveje slim. Infusioner og afkog af mandarinskal bruges som antipyretisk, antiemetisk og fikserende middel.

I den midterste bane dyrkes mandariner, som andre citrusfrugter, i drivhuse eller i rumkultur. Alle typer mandariner er opdelt i tre grupper:

• ædle mandariner - store frugter med klumpet hud af lyse nuancer, der vokser på træer med store blade;
• mandariner eller italienske mandariner - sorter med mellemstore ovale frugter med en skarp lugt og rødlig eller lys appelsinskal;
• Satsuma, eller unshiu, er en gruppe japanske vinterharde sorter med tynd lysorange hud, undertiden med grønne pletter. Disse sorter indeholder næsten ingen frø og er i stand til at modstå frost ned til -7 ºC, hvorfor de er populære på Sortehavskysten. Plantenes kompakte størrelse (op til 1,5 m i højden) gør det muligt at holde dem indendørs.

De mest populære sorter af rød mandarin er Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple og Robinson. Af de gule frugter mandariner er marokkanske, kinesiske, israelske og tyrkiske sorter samt sorter af honning, Batangas og Densi efterspurgt. Og til dyrkning derhjemme er de japanske dværgsorter Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin og Shiva-mikan mere egnede.

Pomelo

Pomelo (lat. Citrus maxima), eller shaddock, eller sheddock - en art af slægten Citrus, der er hjemmehørende i det sydøstlige Asien, Malaysia, fra øerne Fiji og Tonga. I Kina blev denne frugt dyrket selv et århundrede før begyndelsen af ​​vores æra, og pomelo kom til Europa i XIV århundrede med søfarende. Planten blev navngivet "sheddock" til ære for kaptajnen, der bragte pomelo frø til Vestindien i det 17. århundrede.

Pomelo er et stedsegrønne træ op til 15 m højt med en sfærisk krone, store blade og hvide blomster med en diameter på 3-7 cm, enkelt eller samlet i en blomsterstand. Den store frugt af planten, opdelt i skiver og dækket af en tyk hud, kan nå en diameter på 30 cm og i masse - 10 kg. Inde i hver lobule, der er adskilt fra de andre ved en stiv skillevæg, er der frø. Frugtens farve er fra lysegrøn til gul, de er større end grapefrugt, deres fibre er mere stive og elastiske. Pomelo pulp er ikke så saftig som andre citrusfrugter. Plantens frugter indeholder kalium, calcium, natrium, fosfor, jern, vitamin C, F, B1, B2, B5, fiber, organiske syrer og essentielle olier. Brug af pomelo-frugter i mad anbefales til at sænke blodtrykket, forhindre dannelse af blodpropper, bekæmpe bakterier og vira i efteråret-foråret. Kosmetiske masker indeholdende pomelo pulp fugter og plejer huden.I det thailandske køkken er pomelo en tilføjelse til mange retter, og i Kina ved nytår giver folk hinanden pomelo-frugt som et ønske om velvære og velstand.

I den moderne verden dyrkes pomelo i det sydlige Kina og Japan, i Thailand, Vietnam, Taiwan, Indonesien, Indien, Israel og Tahiti. De bedste plantesorter er Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang og Tongdi.

Grapefrugt

Grapefrugt (lat. Citrus paradisi) Er en stedsegrøn plante fra subtropikerne, en lejlighedsvis hybrid mellem pomelo og orange. Verden hørte først om grapefrugt i 1750 - det var da, den walisiske præst-botaniker Griffiths Hughes kaldte den "forbudte frugt" grapefrugten. Derefter blev det kaldt en lille sheddock, fordi den lignede en mellemstor pomelo-frugt, og i 1814 gav handlende i Jamaica den sit nuværende navn - grapefrugt. Siden slutningen af ​​det 19. århundrede begyndte grapefrugt at blive dyrket i industriel skala, først i USA og derefter i Brasilien, Caribien, Israel og Sydafrika, og i det 20. århundrede indtog denne frugt et af de førende steder på verdensmarkedet. I dag er lederne inden for dyrkning af grapefrugt lande som Kina, USA, Mexico, Sydafrika og Israel.

Grapefrugttræet vokser op til 5-6 m i højden, men det kan være højere. Dens blade er tynde og lange, mørkegrøn i farve. Blomster med 4-5 hvide kronblade når 5 cm i diameter. Frugten af ​​en grapefrugt ligner meget store orange frugter: op til 15 cm i diameter med sur rubinrød eller gul papirmasse opdelt i skiver. Skallet af frugten er gul, mens det i sorter med rødt kød er rødligt.

Frugtmasse er rig på vitamin A, PP, C, D, B1, B2, B9, kalium, calcium, magnesium, natrium, jod, fluor, zink, jern, mangan, kobber, cobalt, fiber, antioxidanter og carotenoider. Grapefrugt er et diætprodukt, der er indiceret til fedme. Det normaliserer kolesterolniveauet i blodet, fremskynder fordøjelsesprocessen, øger surhedsgraden i mavesaft, sænker blodtrykket, normaliserer søvn, reducerer hovedpine, lindrer hævelse og bruges til at forhindre åreforkalkning. Grapefrugtfrøekstrakt har stærke antifungale og antimikrobielle egenskaber. I kosmetologi bruges grapefrugt til at forberede rensnings- og hvidtekalk.

Grapefrugtsorter, hvoraf der er ca. 20, er opdelt i hvide (gule) og røde. Røde sorter er sødere end hvide sorter. Den første røde grapefrugt, Ruby, blev patenteret i 1952 - hvorfra alle røde sorter stammer. Af de hvide sorter er de mest berømte Duncan, Marsh, White og de røde - Ruby, Red, Flame og andre.

Citron

Citron, eller citrat (lat. citrus medica) er en art af flerårige planter af slægten Citrus. I oldtiden blev citron dyrket i Vestasien, Vestindien og Middelhavet. Citron var den første citrusplante, der kom til Europa længe før vores æra begyndte. Nu vokser den i mange lande med varmt klima, selvom det optager meget små områder.

Citron er et lille træ op til 3 m højt eller en busk med enkelt aksillære pigge på grenene. Dens blade er aflange-ovale, tætte, store, på korte vingede petioles: de øverste er lilla på unge skud og mørkegrønne på modne. Enkelte eller store hvide citronblomster opsamlet i blomsterstande har en rødlig farvetone. Citronfrugter er den største af alle citrusafgrøder - fra 12 til 40 cm i længden og fra 8 til 28 cm i diameter. De har en aflang afrundet form og en meget tyk gul eller appelsinskal. Citronkødet er ikke saftigt, så det bruges ikke frisk.

Citronmassen indeholder fosfor, calcium og jern, vitamin A, C, B1, B2, B5, phytoncider, glycosider, flavonoider, og skræl indeholder coumariner og essentielle olier. I lang tid blev citron taget som medicin mod forkølelse, fordøjelsesbesvær, lungesygdomme, kvalme og køresyge, forstoppelse og andre tarmsygdomme.De brugte det som modgift mod bid af giftige insekter og slanger. I Afrika blev citron brugt til behandling af gigt, og i Kina blev det brugt som et slimløsende og bakteriedræbende middel.

I den midterste bane dyrkes citron, ligesom andre citrusfrugter, i rumkultur. Af underarten af ​​citron er den mest berømte finger (Buddhas hånd) og Etrogsky (græsk), som ikke har sorter, samt en polymorf række almindelig citron, hvis bedste sorter er Pavlovsky, Mir, Bicolor og andre .

Ud over de citrusplanter, der er beskrevet mere eller mindre detaljeret af os, dyrkes følgende i kultur:

• agli - en hybrid af mandarin og grapefrugt;
• gayanima - indisk citrus, hvis skræl lugter som eukalyptus og ingefær på samme tid;
• karna - denne art dyrkes til grundstammer;
• calamondin eller citrofortunella - en prydplante;
• natsudaiday - Japansk hybrid af pomelo og sur orange (orange);
• orangeylo eller chironya - en hybrid af sød appelsin og grapefrugt fra Puerto Rico;
• orange - orange-lignende frugt, hvis frugt er uspiselig;
• sviti eller oroblanco - en hybrid af hvid grapefrugt og pomelo med sød pulp;
• gedde aborre er en citrusplante med uspiselige frugter, der bruges i stedet for eddike;
• tangelo er en hybridplante med en sur smag;
• Hussaku er en japansk hybrid af mandarin og grapefrugt.

Citrusplante egenskaber

Alle citrusplanter er stedsegrønne - deres blade er et lager af næringsstoffer i planten i vinterdvalen. Derfor er en sikker indikator for citrus sundhed en stor mængde friske blade. Bladene skifter gradvist til citrusfrugter. Hvad angår rødderne, mangler de de sugehærder, som de fleste planter har. I stedet for hår i enderne af deres tynde rødder dannes mycorrhiza - fortykninger af filamenter af jordsvampe, der overfører næringsstoffer fra jorden til planten. Men under forhold med dårlig vand- og luftgennemtrængelighed såvel som ved temperaturer under -5 og over 50 ºC dør mycorrhiza. Citrusblomsterknopper dannes hele året, men den mest aktive blomstringsperiode er som sædvanlig om foråret. Citrusblomster har en delikat aroma, der minder om jasmin eller akacie.

Voksende funktioner

Ved dyrkning af citrusfrugter er jordens sammensætning ikke så vigtig som plantens forhold - belysning, temperatur og luftfugtighed.

Sektioner: Husplanter Rod