Kurkuma (lat. Kurkuma) je rod jednoděložných rostlin z čeledi zázvorových. Oddenky rostlin tohoto rodu obsahují žlutá barviva a éterické oleje, proto se pěstují jako koření a léčivé rostliny. Nejčastěji se druh kurkumy pěstuje v kultuře nebo domácí kurkuma nebo pěstovaná kurkuma nebo kurkuma nebo žlutý zázvor (lat. Curcuma longa), jehož prášek ze sušených kořenů je známý jako koření zvané „kurkuma“.
